Како да се замрзне свеж шампињони печурки во домот

Шамњони се одгледуваат под вештачки услови, па затоа тие се продаваат практично цела година. Излегува дека нема потреба да се прават заготовки за идна употреба.

• Рецепти на вкусни јадења

Но, во лето тие се поевтини отколку во зима, и така се случува да треба да подготвите сад со печурки, а заборавивте да купите. Помош за тоа како да ги замрзне печурките од печурки во домот и да ги чувате во фрижидер така што тие постојано.

Корисни својства

Печурки, како компири, месо и тестенини, се сметаат за главни јадења на руската маса. Шампињони се разликуваат по хранлива вредност и ниска содржина на калории. Систематската употреба го нормализира метаболизмот и мускулната маса. Имаат способност да ги намалат нивоата на холестерол во крвта. Тие содржат лесно сварливите протеини, потребни за мускулите, забите и коските.

Шампињони содржат калиум, кој може да влијае на функцијата на срцето и крвните садови. Постои ефект врз нервниот систем, тие смируваат, ја неутрализираат депресијата и опсесивните мисли.

Содржината на фосфор и калциум е еквивалентно на рибите. Осудените шампињони одлично се справат со труење, а свежот активира меморија и способност да размислуваат.

Вклучете го менито еднаш неделно. За да јадат печурки постојано, треба да бидат бенигни замрзнати.

Подготовки за пакување во контејнери

Изберете свежи примероци со средна големина, без темни дамки и вдлабнатини со светла бела боја. Прво да се мие во топла вода, така што нозете и шапките се распаѓаат, а потоа се чистат. Потоа печурките се шират на хартиена крпа за да се исцеди вишокот на течност. Од преостанатата влага за време на одмрзнувањето, печурките ќе замараат и ќе го изгубат својот изглед и вкус за време на готвењето. Затоа, тие се сушат триесет минути, така што хартијата целосно ја апсорбира водата. Потоа, со остар нож, коренскиот систем и оштетените области од капките се отсечени и одделени од нозете за лесно чистење.

Печурките се исушени и замрзнати во пластични садови, претходно измиени и исушени. Се препорачува производите да се одмрзнуваат во фрижидер, така што тие не го губат својот индивидуален вкус и корисност. Шампињони не се одмрзнуваат, во оваа форма тие се користат во процесот на готвење. Од постепеното одмрзнување, бојата на печурките станува црна, а вкусот е изгубен. Затоа, тие се истураат во тава или супа во еден и продолжуваат да го подготвуваат садот.

Оние кои подготвуваат печурки за понатамошна употреба, нема сомневање дали е можно да се замрзне печурки во домашен фрижидер. Секоја домаќинка може да подготви свежи печурки за зимската сезона. Се употребува за ова мало време, но ако е потребно, од нив се подготвува секое јадење.

За правилно замрзнување на целите свежи печурки, печурките се ставаат во пластична кеса со стегач, извадете го воздухот и затворете го. Датумот е означен на етикетата. Кога замрзнувачот е полн, ќе биде тешко да се движите во него. Целиот замрзнати печурки ги пополнуваат празнините на плехот за печење кога печени риби или пилешко.

Но, почесто се користат шампињони со режење во форма на уредни плочи. Да се ​​формира не е скршен, тие први се замрзнати во тенок слој. За да го направите ова, се шири во еден слој на подлогата и го ставате во фотоапаратот за брзо замрзнување. Кога е подготвена, истурете во контејнер или во пластична кеса која го означува датумот на етикетата.

Подгответе шампињони и во варена форма:

• чиста и пониска во врела вода десет минути;
• да се фрли во сито за да исцеди вода;
• по ладење, се сече на коцки или плочи;
• се шири на хартиена крпа и го исуши;
• дел со сад и замрзнување.

Практични совети

Постојат правила и препораки на експерти за тоа дали е можно да се замрзне свеж печурки без губење на вкусот и способноста да не му наштети на телото. Корисни совети:

• замрзнати суровини печурки се чуваат во замрзнувач една година на температура од -18 степени, варени - осум месеци;
• Не повторно затоплување, па печурките се делат и се ставаат во контејнери;
• за секој пакет, ставете етикета со датумот на работното парче, за да не се наруши рокот на траење;
• дозволено е да се замрзне свежа печурка со цели или исечени парчиња.

Рецепти на вкусни јадења

За да направите супа од шампињони, треба да пржете ситно исечен кромид и морков. Во врела вода ставете коцки од компири, ловоров лист и слатка пиперка. Десет минути пред крајот на готвењето, додадете пржени кромид со моркови и замрзнати печурки. Служеше супа со кисела павлака и билки.

Печурки во крем, исто така, ќе биде прекрасна декорација на масата. Ширењето замрзнати печурки во загреана тава и pripuskayut течност до изумирање, а потоа додаде пржени кромид прстени, крем, морско оревче и прстофат сол. Подготвеноста на садот се одредува со задебелување. Кога служат посипете со сецкани билки.

Кога во фрижидерот има замрзнати шампињони, не можете да се плашите од неочекувани гости на вечера. Подготвени печурки се додаваат во супа, се мешаат со компири или печат со сирење. Излегува брзо и устата за наводнување.