Чекор по чекор рецепти за маринирани масла за зима

Есен е златното време за домаќинки. Во овој период од годината овошје, зеленчук созрева и сезоната на берење на печурки доаѓа. Печурките се сметаат за многу корисен производ, во голем број од нив може да дејствува како целосна замена на месото. Свежи печурки се многу добри во супи, може да СРЈ на компири, нив или печурки потомство некаква карма-каша готви. За да ја спасат жетвата, тие често се сушат и маринираат. Солените печурки се додаваат во разни закуски, се користат во подготовката на надуени салати.

Маринирани печурки - секогаш е многу вкусна. Тие можат да бидат послужени како независна закуска, додавање на кисела кромид. Како што велат, добра домаќинка нема да изгуби ниту еден производ, а богата имагинација ќе помогне да се подготват различни вкусни јадења. Денес вниманието на јавноста ќе биде претставено домашни рецепти за готвење за мрсни маски за зимата.

Марински масла за зима: рецепти со фотографии

Марински мрсна: чекор-по-чекор рецепт со слики

Состојки:

• Дволитарна кофа со масло.
• Литар ладна вода.
• Две десертни лажици од јодирана сол.
• Две десертни лажици песок шеќер.
• Еден десерт лажица оцет е 9%.
• Дваесет грашок пиперки.
• Два лисја на лаврово лист.
• Еден чешне лук.

Чекори за подготовка:

1. Печурките мора темелно да се исчистат од земјата, да се извадат филтрите и темелно да се мијат со ладна вода. Потоа додадете ги на длабока чинија ладна вода и оставете ги 25 минути, а потоа повторно исплакнете. Исцедете ја водата, ставете го маслото во солето со врела вода и вријте околу 9 минути.
2. Завареното масло мора да се одвои од вишокот на течност.
3. Истовремено со процесот на готвење, треба да подготвите маринада. За да го направите ова, истурете вода од литар вода во садот, ставете шеќер, сол, лов и праска. Доведете ја марината до вриење, додадете путер и варете околу 7 минути, а потоа фрлајте лук и ставете го оцет.
4. Завршени печурки треба да бидат спакувани на стерилизирани тегли и затворени. Превртените тегли треба да се изладат на масата. Чувајте го готовиот пилен производ на ладно место.

Класичен рецепт за домашно солени масло за зима

Печурките подготвени за овој рецепт може да се чуваат долго време.

Користени производи:

• Четири килограми путер.
• А трилитарска конзерва ладна вода.
• 1/10 кг шеќерен песок.
• Сто и педесет грама јодирана сол.
• Две десертни лажици од ацетична суштина.
• Едно парче средно кромид.
• А лажица коријандер.
• Десетина или така парчиња каранфилни пупки.
• Една и пол дузина неможена пиперка.
• Пет ливорски лисја.

Метод на подготовка:

• Подгответе и исечете печурки.
• Ставете парчиња печурки и цела излупена сијалица во вода, варете го и варете околу 6 минути. По шест минути, исцедете ја водата, исфрлете ја сијалицата и одвојте го маслото од течноста.
• Подгответе ја саламура: зашто оваа врие вода со волумен од три литри, мешајте шеќер и сол, натопи го во масло и врие околу една четвртина од еден час. За време на готвењето потребно е да се отстрани пената.
• До печурки се готви, треба да се подготви пет канти во кои се чуваат: полесно и побрзо да ги стерилизираат само во рерна. Во секоја тегла стави на ловоров лист и зачини, рамномерно ги дистрибуира по бројот на тегли.
• По печурките се доведени до подготвеност, тие треба да бидат спакувани на конзерви.
• Преостанатиот саламурат мора да се филтрира, да се додаде суштината на оцет и да се истура добиениот раствор на печурки во тегли.
• Подготвените печурки во лименки мора да се стерилизираат во тенџере со врела вода. Банките во исто време треба да бидат покриени со капаци, а водата во тавата треба да биде на ниво на рамената на лименките. Плочата треба да се запали околу 19 минути.
• По 19 минути, извлечете го контејнерот од водена бања и затегнете го.
• Вртливите конзерви треба да се превртат, завиткани во крпа и да се оладат. Ладните банки чуваат во подрумот.

Рецептот за маринирање на маслото со лук и сенф

Масла подготвени според овој рецепт се одликува со пријатна криза.

Состојки:

• 2,5 кг нафта;
• 2,5 литри ладна вода;
• 2 супени лажици гранулиран шеќер;
• 2 маса лажици на сол сол;
• 3 супени лажици со оцет од 9%;
• 30 грама синапни зрна;
• 3 глави лук;
• 10 парчиња ловорски лисја;
• 10 грашок слатка пиперка.

Метод на подготовка:

• Исчистете печурки од остатоци, извадете го филмот, измијте под проточна вода и исечете ги на парчиња.
• Во 1,5 литри врела вода, се вари маслото, отстранувајќи ја пената. Времето за готвење е 15 минути.
• Заврши масло од течноста.
• Подгответе маринада: во литар вода додадете сол, шеќер, оцет, ловоров лист, семе од синап, цела лук и пипер. Истурете ја марината во тава и се вари.
• Потопете ги печурките во маринадата и гответе ги 5 минути.
• Варени во мариноването масло, ставете го уште топло во подготвени лименки, кои претходно мора да се стерилизираат, покриени со капаци.
• Лименки со luteus маринирани стерилизира 10 минути во водена бања, а потоа се тркалаат.
• Почекајте додека банките не се изладат природно, и само после тоа, исчистете на ладно место.

Рецепт: мрсна во зачинета маринада за зима

Користени состојки:

• 1,5 кг мрсна;
• 1,2 литри вода за маринада;
• 1 литар вода за готвење печурки;
• 1 лажичка лимонска киселина;
• 3 пупки на каранфил;
• 1 парче цимет;
• 120 мл 9% оцет;
• 4 лажици шеќер;
• 4 лажици сол сол;
• 12 грашок слатка пиперка;
• 9 грашок црн пипер.

Чекори за подготовка:

1. Мрсна, излупена и измиена, варете додека не се подготви во раствор од вода и лимонска киселина. Посебни готвени печурки од течност.
2. Подгответе ја марината од левата состојка, без оцет и врие.
3. Печурките се ставаат во маринада што врие и се вари 2 минути.
4. Готвење на подготвените печурки во престерилизиран контејнер, истурете оцет во секоја тегла, истурете ја варена марината, а потоа извртувајте ги тегли. Покријте ги теглите со нешто, на пример, со пешкир, преврти ги наопаку. По ладењето, готовиот производ може да се складира за складирање во килер или подрум.

По 3 дена, можете да организирате празно место за дегустација. Печурки под овој рецепт може да се чуваат само под еден услов - температурата не треба да биде повеќе од 18 степени на топлина, рокот на траење - не повеќе од 3 месеци.

Рецепт: зачинета мрсна печурка, кисела со зелен кромид и рен

Треба да ги преземете следниве производи:

• 1 кг прочистен мрсна;
• 2 литри ладна вода;
• залив остава 2 парчиња;
• 20 грама херна корен;
• 3 чадор коприва;
• 5 средни заби чеснок;
• килограм зелен кромид;
• оцет 9% 5 супени лажици;
• 5 маса лажици на сол сол;
• шеќер 1 десерт лажица.

Како да се готви:

• Мрсна за чистење, миење и сечење на парчиња. Потоа се вари 10 минути во врела вода.
• Измијте го зелениот кромид, суво и исечете го на ленти со големина од 2,5 см.
• За маринадата во 2 литри вода, растворете шеќер и сол, додадете лавра. Ставете ги садовите со маринада на шпоретот и врие.
• Во врела маринада ги спуштате чадорите на копар и лук, повторно гответе за 2 минути. Копар и лук може да се отстранат по готвењето.
• Печурките се натопуваат во маринада и се готват околу 10 минути, истурете го оцет, покријте го кромидот, додадете го излупениот корен на хрен, измешајте и отстранете ја тавата од огнот.
• Дистрибуирајте го готовиот производ во престерилизирани тегли.
• Стегнете го капакот. Оставете да се излади 12 часа, а потоа отстранете го за складирање на ладно место.

Салата од маринирани печурки и зелен кромид е прекрасна закуска, која зима ќе ве потсети на лето. Но, тоа не трае долго: треба да го јадете 3 месеци.

Рецепт: корејски мрсна домашна за зима

Листа на производи:

• литарска конзерва нафта;
• литарска вода резервоарот ладна;
• зачини за корејски салати една лажица со врвот;
• 0,25 литри растително масло;
• шеќер десерт лажица;
• сол десерт лажица;
• 4 чешниња лук;
• 15 мл маса со оцет 9%;
• 5 грама пиперки;
• мал кромид.

Постапка:

• Излупете и исечете ги на мали парчиња печурки во тенџере со три чаши вода, истурете една кафена лажичка сол, варете додека не ги подготвите, а потоа одделете ги печурките од течноста.
• Сијалицата се чисти, се мие и ситно се исецка, замачкана со масло.
• За маринада се вари 1/4 литри ладна вода, истурете 10 грама сол, шеќер, пиперка, лук и оцет.
• Додајте го маслото до добиената маринада и додајте ги печурките со добиениот раствор. Остави маринадата во фрижидер за еден ден.

Овој рецепт може да се користи за празни места за зимата. Со што е неопходно за да се исполни еден услов: што треба печурки исполнет во стерилизирани тегли и се тркалаат нагоре. Рок на траење во фрижидер околу 3 месеци.