Рецепти за готвење вкусна кисела прашок и салати со нив

Печурките заземаат чесно место меѓу маринадите и киселиштата. Ова е одлично мезе, кое е комбинирано со секојдневни јадења, и со празнични јадења. Долго време може да се чуваат кисела мед агарици за зимата. Рецепти marinovki има многу, за секој од нив е многу лесно да се подготват вкусна закуска себе.

Чистење и готвење

Marinating мед agaric - процесот е прилично едноставна, ако го направи тоа право, тоа ќе излезе многу вкусна печурки. И тоа не е неопходно да се тркалаат на нивните свежи, погодни дури и полу-готови производи и замрзната храна која може да се најде во супермаркет, во секое време од годината.

Печурките треба да бидат приближно со иста големина, поради тоа што горењето ќе добие естетски изглед. Обично капките се користат за маринирање или потпирање, а нозете се користат за пржење. мед чистење agaric започне со миење: тие се става во длабок сад се полни со солена вода (1 литар вода 1 лажица сол). Оваа постапка помага да се отстрани засаденото ѓубре, а за 20 минути на површината ќе се појават црви и инсекти. По ова, производот се мие под проточна вода.

Пијалак е потребен во емајл. Прво, водата се носи на вриење, а потоа измиени печурки веќе се поставени. Гответе ги 5 минути. Во ова време се формира пена, која мора да се отстрани со бучен слој. Тогаш водата се заменува со чиста, доведена до вриење и варена уште половина час. Целосно варен мед габа ќе биде на дното на резервоарот.

На многумина им е тешко да одговорат колку време е потребно за да зоврие агарски мед. Оптималното време е 30-40 минути. Можете да го проверите квалитетот на печурките со конвенционална сијалица. Ако, кога се готви со нив, има стекнато сина нијанса, тогаш тие содржат токсини.

Вреди да се запамети дека печурките имаат својство на вриење. Маринирањето е направено од следната пресметка: литарска тегла ќе има минимум 2 кг свеж продукт.

Ова е класична варијанта на печурки за готвење, пред да бидат маринирани тоа само ќе мора да го исцеди сите вишоци на течност.

Разновидни маринади

Вкусот на подготвениот сад директно зависи од квалитетот на саламура, на количината на зачини. Впрочем, вкусот може да се менува. Најмногу вкусни рецепти ретко се пуштаат со пиперки, копар, лук или каранфилче, кои додаваат солени вкусови на марината. Затоа, во рецепт, важна улога им се доделува на зачини. Се разбира, состојките во голема мера се избрани врз основа на лични преференции.

Мед печурки маринирани за зима може да се подготви со размаски од различни вкусови: слатка и кисела, кисела, сладок. Чили и рен обично ги додаваат љубителите на топли и зачинети јадења. И шеќер и киселина треба да се додадат, ако планирате да добиете слатка и кисело вкус. Каранфил и цимет во умерена количина помага да се подготви многу вкусна закуска.

Рецепти за маринирање

Жетвата на смрека нема да се разликува многу од процесот на конзервација на шампињони или други габи. Секоја љубовница, ако сакате, носи сопствени прилагодувања за мариноване, менување на количината на додадена пиперка, оцет, сол, зачини.

Особеностите на потењето може да се припише на фактот дека тие не треба да се натопуваат долго време. За маринирање земете еден производ или само шапка, бидејќи нозете се секогаш поригидни. Останува само да дознаете како да ги маринираат печурките во домот. Најпопуларните сорти на мариновки се за зима, брз начин пред одмор и без стерилизација.

Жетва за зимата

Во зима е толку убаво да се отвори тегла печурки, да се вари компир и да уживате во вкусна храна на ладна вечер. Пред да започнете со подготовката, треба да подготвите се што ви треба:

• 2 кг од главниот производ;
• 2 заливи лисја;
• 2 лажици сол, шеќер, оцет 9%;
• неколку чешниња лук;
• пиперка.

Прво исчистете ги печурките и подгответе се за понатамошно готвење: тие се земаат и се потопуваат во вода. Во прилог на сол, можете да додадете лимонска киселина во водата. По подготвителната фаза, тие се истураат со чиста вода, се доведуваат до вриење и се варат 10 минути. Водата е исцедена, новиот се влива и печурките се подготвуваат (додека не се населат целосно до дното).

Подгответе ја маринадата на следниов начин: истурете 1 литар вода во садот, додадете ги сите зачини и излупени чешнички од лук. Гответе 10 минути и извадете ја од плочата. Печурките се изложени на стерилизирани тегли, саламура се истура врз вратот и се навива со капаци. Во оваа форма, садот може да се чува до следната печурка сезона.

Брзо маринирање

Не секој има можност да направи таков корисен и вкусен дел однапред. Но, постои рецепт за брзо подготвување печурки, неколку часа пред почетокот на одморот. За ова, многу производи не се потребни:

• 1 килограм печурки;
• пар чешнички од лук;
• 6 лажици од 9% оцет;
• ловоров лист, пиперки, цимет, шеќер, сол.

Прво, подгответе ја главната состојка на вообичаен начин, а потоа гответе 40 минути, отстранувајќи ја постојано формираната пена. Одделно подгответе маринада од овие состојки и варете 5 минути.

Завршени мед печурки се ставаат во тегла, истури со маринада, по ладење тие се чистат во фрижидер. По еден час и половина можете да ги надополнете со сончогледово масло, декорирајте со зелени перки за кромид и служете на масата.

Подготовка без стерилизација

Оваа закуска има беспрекорен вкус, има ниска калорична содржина, така што ќе одговараат на оние кои ја следат нивната фигура. Пред сервирањето, обично печурките се мешаат со посно масло и прстени на кромид - излегува многу вкусно! Без стерилизација можно е да се произведе таков конзерва ако сите потребни состојки се достапни во кујната:

• 2 кг од главниот производ;
• сијалица;
• 10 супени лажици со оцет од 9%;
• 2 лажици шеќер;
• 1 лажица сол;
• бибер, ловоров лист, каранфилче.

Opyat подготви, истурете вода и готви, отстранување на пена. Бидете сигурни дека ќе ја промените водата во процесот на вриење по вриење. По половина час треба повторно да ја исцедите водата, истурете во нова, додавајќи ги сите состојки за маринадата. Сијалицата се додава во прочистена форма (не е потребно да се сече). Гответе 15 минути по вриење, а потоа се шири на лименки, покријте ги со капаци и складирајте во фрижидер.

Варијанти на салати со мед агарици

Постојат многу рецепти за салата, каде што има кисела печурка. Тие совршено го надополнуваат вкусот на салатите. Со ваква подготовка лесно е да се декорира празнична маса, користејќи ја како не само независна закуска, туку и дополнителна состојка за други јадења.

Компир и печурки салата

Не е тајна дека компирите се совршено комбинирани со печурки во било каква форма. За да ја подготвите оваа салата ќе ви требаат:

• 1 конзервирана кисела ананас-
• 0,5 кг компири;
• 2 кисела краставичка;
• 1 кромид;
• малку варени грав;
• масло, сол.

Компирите се варат, се чистат и се сечат на коцки, краставици - чаши, излупени кромид - прстени. Сите производи се мешаат, зачинети со масло и солени по вкус. Маслото за полнење може да се земе зеленчук или маслинка. Ако има голем број на течност во печурка палка, тогаш тоа мора прво да се исцеди. Ако се покажа премногу солено, тогаш можете да го измиете под вода пред да го додадете во салата.

За пожив вкус, се препорачува да се напие салатата и повторно да се промешува и декорира со свежи зелени билки пред сервирањето.

Снек во корејски

Фановите на зачинета храна треба да обрнат внимание на таков прекрасен рецепт. Впрочем, корејски готвачи не само моркови, но исто така и печурки. Иако во овој случај, морковот е присутен во салатата. Ќе бидат потребни следните состојки:

• 1 чаша печурки;
• 2 моркови;
• 3 чешниња лук;
• 3 лажици од 9% оцет;
• масло, шеќер, сол;
• 1 пакување за корејски морков.

Печурките се претходно измиени под проточна вода од саламура. Лук со моркови се излупени, рендан и решен со корејски зачини, шеќер, сол, оцет, растително масло. Сечањето може да се најде во било кој супермаркет, може да биде во форма на сува смеса или мирисна дебела маса.

Додајте печурки на моркови и чистите 3 часа во фрижидер. Можете да додадете оригинален вкус на садот со додавање на тост пржени во масло. Таквата салата ќе биде декорација на празнична салата, бидејќи излегува и задоволува, и доста корисни.

Маринирање без оцет

Не секој сака присуство на оцет во печурките. На сите оние кои им припаѓаат на таквите луѓе, може да се советува опцијата за мариновка без оваа компонента. Opeyat воопшто не губи поради недостаток на оцет. Тие се исто толку вкусни и крцкави. Состојки бараат:

• 1 килограм снег;
• 1 литар вода;
• лук по вкус;
• шеќер, сол, ловоров лист, каранфилче, лимонска киселина по вкус.

Главната состојка е излупена и измиена. Гответе ги на вообичаен начин со менување на водата и отстранување на пена.

Еден литар вода се влева во тавата, сите зачини се ставаат таму и се доведуваат до вриење. По ова, додадете лимонска киселина и повторно доведете до вриење. Во овој момент, саламура е вкусна - тоа може да бара сол или да додадете шеќер.

Песочните салати се испраќаат до марината и варат 15 минути. Тогаш содржината на садот заедно со течноста се изложени на стерилни тегли. Таквото работно парче исто така може да се чува за многу долго време.

Но, можете да прибегнете кон друг рецепт без оцет. Еден килограм мед се зема со пакет од путер. Слатка пиперка и сол се додаваат по вкус. Рецептот може да се наведе во категоријата "во брзина". Предување е добро во комбинација со варен компир или трошлив ориз.

Печурките се готват на ист начин како и во претходните рецепти. Маслото се стопи

тава, да додадете печурки и да ги исушите за половина час, на крајот на готвење сол и сезона

папрака. Содржината на тава во топла форма се изложени на лименки, налевање на стопениот путер на врвот, навивам со стерилни капаци. Оваа палка се чува во просек на темно ладно место за 8 месеци.

Секој рецепт е добар на свој начин, разликата е само во времето на подготовка и состојките за маринадата. Ако сакате, можете да направите празни места не само со агари на мед, туку и да ги мешате со други печурки. И благодарение на разни зачини, лесно е да го промените вкусот на палтото на ваш сопствен избор. Понекогаш само треба да додадете пиперка, пиперка или лук, така што вообичаените печурки имаат сосема поинаков вкус и арома.