Рецепти на вкусни зеленчукови салати за зимата

Сите домаќинки сигурно имаат книга на рецепти, во која има дел со салати од зеленчук за зимата. Тие можат да се служат како трпезариска маса или вечера, како и на празнична маса. За овој случај добро прилагодени зачинета салата со пиперки и модар патлиџан, лук и тиквички, но повеќето вкусни салати во зима може да се добијат од краставица и домат во Кореја.

Модар патлиџан кавијар за зима

Процесот на подготовка на таква палка е едноставен, а вкусот на садот е вкусен. Многу производи не се потребни:

1. Домати зрели - 2,5 килограми.
2. Модар патлиџани - 2,5 килограми.
3. Бугарски пипер - 2 килограми.
4. Кромид бел кромид - 2 килограми.
5. Солена кујна - 2 лажици чај.
6. Рафинирано сончогледово масло е 330 милилитри.
7. Зелен црн пипер - по вкус.

Кавијарот за модар патлиџан за зимата се подготвува на следниов начин:

• Домати, модар патлиџан и бибер за миење.
• Кромид лупам од лушпата. Бибер се ослободува од педофилот и семињата.
• Лак произволно се сече и се става во длабок тава.
• Додека кромидот е доведен до јасна состојба, неопходно е да се исецка бугарската пиперка во коцки.
• После тоа, треба да ги исчистите модри патливите и да ги исечете на мали коцки.
• Кога кромидот е пржен, додадете бибер и модар патлиџан на него. Сол и се меша смесата.
• Зеленчукот треба да се задуши на тивок оган, понекогаш мешајќи.
• Домати треба да се исечат на плочи или коцки и да се додадат на остатокот од садот.
• Јајцата треба да се задуши околу 60-90 минути додека не се испари сите вишоци на течност. Не заборавајте да го промените кавијарот и да го вкусите за сол. Доколку е потребно, истурете ја масата.
• Додека готвите кавијар, треба да ги подготвите банките. За да го направите ова, тие се добро измиени и стерилизирани.
• На крајот од процесот на готвење подготвениот кавијар во топла форма е спакуван во подготвени тегли и валани.
• После тоа, садот со работното парче треба да се преврти наопаку и да се остави под топло ќебе.

Можете да го зачувате пресврт и на собна температура, но секогаш на темно место.

Домати во корејски

Ова работно парче има пикантен лут вкус. За да се подготви потребно е да се земат домати од иста големина. Излегува 4 литри од готовиот производ. Во салата рецепт за зимата вклучува такви производи:

1. Зрели домати - 2 килограми.
2. Голем морков - 4 парчиња.
3. Слатка пиперка - 5 парчиња.
4. Растително масло и оцет 9% - по 100 милилитри.
5. Лук парчиња - 5 парчиња.
6. Чили бибер земјата - 1 маса лажица (по вкус).
7. Шеќер песок - 100 грама.
8. Сол - 2 големи лажици (по вкус).
9. Зеленило - ако сакате.

Фазите на подготовка се следните:

• Исплакнете домати, пиперки, моркови и зеленчук.
• Пипер и моркови исчистени. И, исто така, неопходно е да се исчисти лукот.
• Земете ги зелените со нож.
• Поминете преку мелница за месо или исечете го лукот, морковот и пиперките со мешалка.
• Во резултат на растителна маса, додадете билки, растително масло, земјата Чиле пиперка, сол, шеќер. Промешајте ги сите состојки додека не се раствори сол и шеќер.
• Намалување на доматите во 2 дела и отстранување на јадрото.
• Долу од сече лежи слој од домати во тегла, а на врвот на нив е поставен слој од мелен зеленчук. Значи, банката е исполнета со наизменични слоеви до врвот и покриена со капак.
• Во голем сад за стерилизирање на лименки, истурете вода, и ставете крпа или крпа на дното. После тоа, ставете ги тегли во сад и доведете ја течноста во вриење.
• Домати на корејски за зима, собрани во капацитет од 1 литар, стерилизирани 15 минути.
• По стерилизацијата на банката со работното парче внимателно се зема и се свитка со железен капак.
• Свртете го и завртете го вртењето додека не се излади целосно.

Земете тегли на ладно темно место за подоцнежно складирање.

Маринирана зелка со лук

Според овој рецепт, може да се подготви маринирана зелка со лук и пиперка за зимата. За подготовка ќе ви требаат овие компоненти:

1. Бела зелка - 2 килограми.
2. Слатка бугарска пиперка - 2 килограми.
3. Лук заби - 3 парчиња.
4. Растителното масло е 150 милилитри.
5. Оцет маса - 150 милилитри.
6. Шеќер - Ѕ голема лажица.
7. Сол - 2 лажички за маса.
8. Вода - 1 литар.

Бербата на кисела зелка се состои во следните фази:

• Излупете ја зелката од горните лисја и исечете ја ретко.
• Бибер јасно од педикели и семиња, исплакнете и исто така исечете.
• Лук треба да се олабави од лушпата и да се сече на чинии или сламки.
• Комбинирајте ги сите состојки во еден длабок сад и добро се мешајте заедно.
• Трансферот на растителниот состав во претходно подготвен чист контејнер.
• Подгответе ја марината. За да го направите ова, се става гранулиран шеќер и сол во врела вода. Вари добро, а потоа додадете растително масло и маса оцет. По вриење, течноста треба да се отстрани од пожарот.
• Истурете ја зелката со жешка маринада и ставете ги стерилизирани 25 минути.
• Херметички затворена кисела зелка со бибер и лук. Изладете го работното парче и ставете го на ладно место за складирање.

Прстите лижат на цвекло

Оваа салата има сладок вкус. Покрај тоа, има многу витамини. Тоа може да се сервира со вашите омилени јадења од месо, лабава леќа, компири или печени компири. За подготовка ви се потребни следните производи:

1. Свеж морков - 200 грама.
2. Цвекло - 600 грама.
3. Бугарска слатка пиперка - 1 парче.
4. Сол - 1/3 од масата лажица.
5. Шеќер - 1,5 големи лажици.
6. Растителното масло е 150 милилитри.
7. Сушен лук - 1 лажичка лажица.
8. Оцет маса - 2 големи лажици.

Салата за готвење на цвекло е задоволство. За да добиете подготвени оброци, ќе ви требаат:

• Излупете моркови, исплакнете и исушете. Намалете го производот во мали чипови со ренде или комбинирајте.
• Цветот исто така треба да се исчисти и изми, а потоа да се исецка.
• Во тава, истурете го маслото и го ставате истото сецкан зеленчук.
• Отстранете ги мембраните и семките од бибер, исплакнете и исечете ги на мали коцки. Веднаш да се додаде во садот со зеленчук.
• По овие манипулации, истурете во шеќер и сол, а исто така и сувиот лук.
• Гответе ги состојките 60 минути под затворен капак. Оцет се додава на крајот од процесот на готвење.
• Не заборавајте да се промешува и да ја вкусите салатата. Доколку е потребно, прилагодете ја количината шеќер и сол според вашиот вкус.
• Распределете го работното парче над подготвени чисти тегли и превртете ги со стерилни капаци (тие треба да се стерилизираат 10 минути во врела вода).

Свртете го работното парче наопаку надолу и завртете го наоколу. Под топло ќебе тие треба да се изладат во рок од 24 часа. После тоа, салатата се преместува во ладна складишна просторија.

Од тиквички со ориз

Тиквички со ориз се одличен гарнир за друг вид месо, а исто така може да се јаде како брз ручек. Оваа салата ќе помогне во време кога апсолутно нема време за готвење. Овие јадења се особено вкусни во сезоната на свеж зеленчук што растат во градината.

За ваква вечера ќе ви требаат следниве компоненти:

1. Тиквички - 500 грама.
2. Рајс е 0,25 чаши.
3. Домати и моркови - по 250 грама.
4. Кромид - 250 грама.
5. Бибер - 1 парче.
6. Растително масло - 0,25 чаши.
7. Водата е 170 милилитри.
8. Шеќер - 2,5 супени лажици.
9. Сол - 0,5 лажици.
10. Лук - по вкус.
11. Пиперка - 0,5 лажици.
12. Оцет е 25 милилитри.

За готвење, треба да го направите следново:

• Слатка пиперка (по можност црвена), чистење на вени и семиња. По ова исплакнете во вода и исечете ги на мали парчиња.
• Домати, исто така, исплакнете, отстранување на јадрото, а потоа опционално намалување.
• Подгответе ги подготвените пиперки и домати со мешалка до хомогена конзистентност.
• Пренесете ја добиената маса во тенџере и ставете го во растително масло, а потоа додадете мрсна црн пипер, сол и гранулиран шеќер.
• Кромидот и морковот треба да се исчистат и сушат. Исечете го кромидот во тенки половини, и решетки ја моркови на поголема (по можност големи).
• После тоа, ставете го зеленчукот во микс од доматно пиперче.
• Сквош да се мие и исече на коцки. Доколку е потребно, излупете ги и отстранете ги семето.
• Додадете ја тиквичката во тенџере со преформата и варете 5 минути. После тоа, истурете ориз во растителна маса и истурете ја топла вода.
• Гаснење на салата е неопходно додека оризот не е подготвен со затворен капак.
• Ако сакате, можете да додадете малку лук на крајот од готвењето.
• Табела на оцет исто така се истура на крајот. Измешајте добро и гответе ја садот неколку минути.
• Салата се шири на подготвени стерилни тегли и веднаш ги затегнува капаците.
• Свртете го работното парче и го завиткајте. По 24 часа, однесете го на ладно место.

Зимна палка со тиква

Ако не ти се допаѓа особено тиква, тогаш пробајте ја оваа салата уште достојна за тоа. Во комбинација со други зеленчуци, има сосема поинаков вкус и арома. За да направите таква подготовка за зимата потребни се следните состојки:

1. Слатка пиперка - 200 грама.
2. Тиква зрела - 500 грама.
3. Морков и кромид - по 120 грама.
4. Масло од растително потекло - 50 милилитри.
5. Лук парчиња - 5 парчиња.
6. Солена кујна - ¾ лажички големи.
7. Шеќер - 20 грама.
8. Оцет маса - 1,5 лажици.

Фази на подготовка изгледа вака:

• Излупете ја тиквата од кора и семиња. Измијте го и исушете го.
• Измијте го целиот зеленчук и пресечете ги на овој начин: кромид - коцки, бугарски пиперки - ленти и морков - сламки.
• Проследете го маслото во тава или савче и поставете го подготвениот кромид, бибер и моркови во чинија со путер.
• Поминете го зеленчукот 10 минути. Оган треба да биде минимален. Не заборавајте да предизвикате храна.
• Тиква сече на мали коцки и додадете ги останатите состојки. Чорба со работно парче од тиква треба да биде уште 15 минути. Додадете шеќер и сол, како и 100 милилитри вода.
• Додека целиот зеленчук се задушени, треба да го ослободите лукот од лушпите и да го исечете фино.
• По 15 минути, додајте лук на подготовка и врие уште 5 минути. После тоа се внесува оцет, и сè се меша добро. Варете ја садот со оцет 2 минути, а потоа извадете го садот од плочата.
• Спакувајте го пресвртот на лименките и превртете го. Инвертирајте го садот со содржината и добро го завиткајте.

По 24 часа, поместете ја пресвртот во подрумот или во друга ладна просторија.

Лехо од краставици во доматно паста

Краставица lecho во домати паста ќе се прошири вашето мени во текот на зимата и ќе стане одличен независна закуска или гарнитури. Јадењето излегува вкусно и светло. За да го подготвите, ви се потребни следните компоненти:

1. Чиста засладена слатка - 1 килограм.
2. Краставици - 2 килограми.
3. Моркови и кромид - по 300 грама.
4. Томато паста - 400 грама.
5. Водата е чиста - 350 милилитри.
6. Шеќер - 2 лажички за маса.
7. Сол - 1 лажица.
8. Растителното масло е 150 милилитри.
9. Бибер мирисна - 8 парчиња.
10. Лорел лисја - 3 парчиња.
11. Оцет - 2 супени лажици.
12. Подземни коријандер, бибер и пиперка - по вкус.

Методот на подготовка ги вклучува следните чекори на палетата:

• Комбинирајте шеќер, сол, масло, паста и вода. Доведете го до вриење и вриејте најмалку 5 минути.
• После тоа, додадете пиперки, ловоров лисја, нанесуваат моркови и сецкан кромид.
• Повторно, варијте се и мешајте, варете 15 минути под капакот.
• Истурете мали парчиња бибер, промешајте ја мешавината и варете уште 15 минути по вриење.
• После тоа, додадете тенки краставички прстени и се меша. Потоа составот се варат уште 10 минути.
• Оцет се истура за 3 минути пред крајот на подготвеноста.
• Подготвениот сад е поставен на тегли и валани.

Сите рецепти од празни места се тестирани на време и имаат неверојатен вкус. Не плашете се да експериментирате и да пробате нови работи.