Салати од модар патлиџан, домат и лук

Салати од модар патлиџан се многу популарни. Тие се подготвени во лето и есен, служеа на масата како закуска или како независно јадење, а исто така многу активно конзервирана за зимата. Овие салати се добро вреди, додека во зима можете во секое време само да го отворите теглото и да добиете прекрасна закуска на празничната маса или витамин деликатес покрај ручекот или вечерата. Повеќето салата од модар патлиџан се готви со домати, лук и друг зеленчук. Резултатот не е само вкусен, но навистина корисен. Постојат многу рецепти за такви салати.

Зошто модар патлиџаните се корисни?

Модар патлиџаните имаат цела низа микроелементи неопходни за едно лице, корисни за целиот организам, витамини ПП, А, Ц, Б, пектин, влакна. Но калиум е од особена вредност, што е многу во зеленчук. Овој елемент е неопходен за нормално функционирање на срцето. Корисни за бубрезите, црниот дроб, болестите на слезината, го намалуваат холестеролот и ги подобруваат својствата на крвта.

И покрај очигледните придобивки од јадење, важно е да се разгледа фактот дека не можете да користите стари плодови без дополнителна обработка, како и во сурова форма. Во созрената состојба има многу отровна супстанца од жито. За да се ослободите од него, треба да го задржувате зеленчукот неколку часа во малку солена вода. Кај млади модри патлиџани, горчливоста и говедото месо се малку, но подобро е да ги отстраните целосно, малку сол и оставете да остане 15-20 минути. Потоа малку ќе го притиснеме овошјето.

Предности на домати

Во доматите, многу витамини, елементи во трагови. Тие содржат јод, гликоза, фруктоза, фитонциди, како и алфа-томатин и ликопен, поседува анти-канцер ефект. Благодарение на серотонин во својот состав, доматите ефикасно помагаат во лекувањето на депресијата. Корисни за спречување на атеросклероза и против формирање на згрутчување на крвта во крвта, бидејќи тие може да го разредуваат.

Во некои случаи тоа е потребно ограничување на употребата на домати или целосно отфрлање од нив. Кај болести на бубрезите и камењата во жолчното ќесе се должи на присуството во овошката киселина и холенетските својства во зеленчукот. Некои луѓе имаат проблем со алергија на домати. Пред да ги отстраните болестите, треба да ја намалите потрошувачката или целосно да се откажете.

Корисни својства на лук

Сите ги знаат антимикробните и антивирусни својства на лук. Тоа е многу многу микроелементи и витамини, само околу 500. Тоа го спречува создавањето на згрутчување на крвта во крвните садови и клетките на ракот во телото, го намалува холестеролот, ја зголемува еластичноста на ѕидовите на крвотокот.

Лукот е многу корисен, но јадете го умерено. Постојат контраиндикации за одредени болести. На пример, не можете да додадете во јадења со гастритис, заболување на црниот дроб и бубрезите, епилепсија, како и за време на бременост и лактација.

Салати од модри патлиџани со домати и лук

Јадењата со модри патлиџани се сметаат за исхраната, но некои вклучуваат висококалорична храна. Оваа храна е повеќе погоден за луѓе со интензивен ментален и физички стрес. За оние кои ќе губат телесната тежина, потребно е да се исклучат или да се заменат компонентите за помалку калории.

Салата од модар патлиџан со домати, лук и слатки пиперки на корејски

Состав

• Модар патлиџан - 5 парчиња.
• Домати - 4 ЕЕЗ.
• Лук - 5 дентикули
• Слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Основен коријандер - 3 лажици.
• Семе на семе од сусам - 2 лажици.
• Мед - 2 лажици.
• Сос соја сос - 2 суп.л-патки. л.
• Јаболков оцет - 2 суп.л-патки. л.
• Масло соја - 2 суп.л-патки. л.
• Црвена бибер земјата - 4 грама
• Црниот пипер - 3 грама
• Зеленчук зеленчук - 2 лажици. л.
• Зелен магдонос - 1 суп.л-патки. л.
• Мед - 3 лажици.

Зачинети во солена вода, млади модри патлиџани, исплакнат во студ и исцеден. Исечете должина во форма на тенки парчиња од 1 cm дебелина. Зеленчук пржени 5 минути со додавање на мала количина соено масло и ладно. Намалете го доматите на тенки парчиња. Домати и излупени слатки пиперки исечени на ленти, кромид со тенки прстени, моркови тријат на ренде. Ситно исецка на зеленчук и лук. Сите компоненти се комбинирани со модар патлиџан, додадете зачини според рецептот, соја сос, оцет, мед и микс. Салатата треба да се чува во фрижидер околу 1 ден додека не се подготви за готвење.

Салата со печени модар патлиџан со домати, лук и мисиркино месо

Состав

• Модар патлиџан - 4 парчиња.
• Домати - 5 ЕЕЗ.
• Лук - 6 зглобови
• Турција месо - 250 гр.
• Слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Кисело јогурт - 150 ml.
• Цилантро - 50 гр.
• Црниот пипер - 10 гр.

За маринада:

• Масло од сусам - 100 ml.
• Сок од лимон - 2 суп.л-патки. л.
• Бело суво вино - 80 ml.
• Бели корени - 60 гр.
• Василиј - 50 гр.
• Каранфил - 6 ЕЕЗ.

Отстранете го горчливото од модар патлиџан, држејќи ги во солена вода 30 минути, исплакнете. Турција месо (ако сакате, се заменува со бело пилешко месо) маринираат 40 минути во сос од сусамско масло, бело суво вино, сок од лимон, бели корени, босилек, каранфилче. Печете во рерна или во микробранова печка додека зеленчукот не е подготвен, се лади. Потоа се пече на Турција со јаболка.

На садот изложи печен модар патлиџан парчиња, следниот слој на домати, се сече на кругови, слатки пиперки и мали кромид, и тенки кромид. Ние се прелива со кисело јогурт. Посипете со мешавина од ситно сецкан лук, цилантро и црн пипер. Го ставаме горниот слој на печен месо од Турција и јаболка, се сече на тенки парчиња, истурете со кисело јогурт, декорирајте со магдонос. Салата е подготвена!

Салата со модар патлиџан со лук и печурки

Состојки:

• Компоненти
• Модар патлиџан - 6 парчиња.
• Домати - 5 ЕЕЗ.
• Бели печурки или шампињони - 150 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.

За сос:

• Павлака со ниска содржина на маснотии - 200 гр.
• Лук - 5 заби.
• Тешко сирење - 80 гр.
• Мајонез - 50 г.
• Зеленило од босилек, магдонос - 70 гр.
• Црниот пипер - 10 гр.

Потопете млади модри патлиџани во солена вода за 1 час, исплакнете, исцедете ги вишокот на влага, се сече на тенки кругови и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Зеленчук лежеше на сад, на врвот се стави парчиња домати од тврди оценки исечени тенки парчиња. Парен печурки за 5 минути, пржете со кромид, ставете домат на слојот. Ние правиме едноставен сос од павлака без термичка обработка. За да го направите ова, додадете го исцедениот лук, мајонез, рендан сирење, зеленчук, црн пипер на потребното количество нискомаслено павлака. Целата салата се напои со сос од павлака, украсена со шприц.

Салата со модар патлиџан со лук и ореви калории

Состав

• Модар патлиџан - 4 парчиња.
• Лешници или ореви - 50 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Магдонос - 30 гр.
• Цилантро - 20 гр.
• За сос
• Павлака - 100 гр.
• Брашно - 50 гр.
• Путер 40 гр.
• Домати - 3 ЕЕЗ.
• Лук - 4 чешниња.

Подготвени, без горчина и лушпа, модри патлиџани сечени во правоаголници, се печат во рерната додека не се подготвени. Додај ситно сецкан зеленчук и сецкан лук со ореви. Истурете го сос од павлака.

Подготовка на сос од павлака со лук и домати

Во силно загреана павлака Додајте брашно со вкус на крем, додека се меша темелно. Додајте зачинети домати, лук, сол, црн пипер и црн пипер. Гответе за 1-2 минути.

Подготовка на салата од модар патлиџан и доматот е лесен и брз. Сос од лук базиран на мајонез и павлака ќе му даде на пикот пикантен и уникатен вкус.

Сапуница за модар патлиџан и домат со сос од лук

Состав

• Модар патлиџан - 3 парчиња.
• Домати - 3 парчиња.
• Василиј - 20 гр.
• Цилантро - 10 гр.
• Копра - 10 гр.
• Состојки на сос
• Мајонез - 150 гр.
• Павлака - 50 гр.
• Лук - 8 дентикули.
• Црниот пипер - по вкус.

Подготвен, без горчина модар патлиџан се сече на мали коцки, СРЈ во сончогледово масло и се излади. Додај ситно сецкани домати, мешавина од зеленчук и ладен сос.

Сос од лук со мајонез

Комбинирајте павлака, мајонез, исцеден лук, сол, црн пипер. Лесно победи, ставете го во фрижидер 1 час.

Салата со печен модар патлиџан и домат со пиперка

Состав

• Модар патлиџан - 4 парчиња.
• Домати - 4 парчиња.
• Слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
• Василиј - 20 гр.
• Целер - 15 гр.
• Црниот пипер - по вкус.

За сос:

• Лук - 7 дентикули.
• Масло од сусам - 150 ml.
• Сок од лимон - 20 ml.

Подготвени модри патлиџани, домати и слатки пиперки се печат додека не се направи. Зеленчук кора и се сече на мали коцки. Додај многу ситно сецкани зеленчук, сол, бибер. Салата истурете лук сос.

За сос во во прав лук додаваме сусам или маслиново масло и сок од лимон. Промешајте темелно додека не се добие хомогена маса, истурете ја салатата. Се лади 20 минути во фрижидер. Ние му служиме на масата. Бон апетит!