Кисела кромид за зимскиот рецепт со слика

Кромидот не е најлесниот зеленчук, тој е добро познат. Многу луѓе не го сакаат својот остар и лут вкус. Во исто време тоа е остриот вкус на кромид кој дава богати и живописни нијанси на многу јадења. Без тоа, тешко е да се замисли салата од зеленчук, а за шарбан и харинг тоа е најдобрата компанија.

Во овој случај, кромидот е многу семенски за одгледување на кревети и штити многу зеленчук што расте на истото земјиште од паразити. На пример, обично се советува да се засади веднаш до моркови, цвекло и салата. Овој зеленчук е исто така добро зачуван, што е важно за залихите за зимата. Можете да ги чувате кромидот во кошници или во фиоки или да го маринирате за да направите вкусно мезе за разни јадења.

Кој кромид е погоден за маринада?

Маринатот за зима може да биде било светилки - и големи и мали. Голем се сече на прстени или семки. Главната работа не е да се намали премногу тенка - тогаш кога марината тоа ќе го задржи обликот. Не е неопходно да се исецка кромидот на кромид, овие луковици маринирани за зимски изглед зачудувачки во лименки. За брзо чистење на мали светилки, можете да ги натопите неколку секунди во врела вода, а потоа - во ладна вода. Лушката лесно може да се отстрани.

За маринирање за зимата, погодни се бели и црвени. Можете исто така да направите кисела зелена кромид или праз.

Марински кромид без стерилизација

Ова закуска нема да се чува долго, но и малку време за подготовка. Значи, ако сеуште дома или во подрумот има лук за зима, тогаш овие закуски едноставно може да се прават од време на време, според расположението или до соодветното јадење.

Рецепт 1. Кромид на кромид за харинга со компири

Најлесен начин да се готви кисела кромид во зима без стерилизација е да се земе ладна марината од тегла од кисели краставици или други зимски препарати. За да го направите ова, само пополнете го сијалиците со саламура и оставете неколку часа во фрижидер.

А малку покомплицирана, но, исто така, многу брза опција за готвење кромид закуски - топла маринада во микробранова печка. Светилки се чистат и ситно се исецкани, ставени во микробранова печка, истури со вода, така што го покриваат зеленчукот одозгора. На килограм кромид во вода, додадете 4 супени лажици оцет и една лажичка сол. Вклучете ја микробрановата на полн капацитет, оставете го 10 минути. Ние го ладиме и му служиме на масата. Овој рецепт е добар кога треба брзо да подготвите закуска од харинга со жешки компири.

Рецепт 2. Кромид на кромид за шашлив кебаб

За гарнир за шампањ е најсоодветен црвен кисела кромид.

Кромид на полица, ќе треба половина лажичка сол, две лажици шеќер и две лажици оцет (ако сакате да снек повеќе зачинета, се јаболков оцет или вино). Изгори светилки со врела вода, но вода не се исцеди директно - да се ослободи од вишокот на горчина држат лак во топла вода најмалку 20 минути. Потоа подгответе го засенувањето од сол, шеќер и оцет и ставете кромид. Можете да додадете ситно сецкани копар или други зеленчуци.

Кромид за зима со топла маринада

Процесот на подготовка кромид за зима со топла маринадата е секогаш иста: светилки се чисти, се сече на (или само да се чисти, ако се земе во мали светилки), попарени со врела вода, се шират по должината на бреговите и се посипува врела маринадата, а потоа ќе бидат ограничени. Мари рецепти

Рецепт 3. Основен рецепт за кисела кромид

На 1 килограм кромид, ви требаат 2 литри вода, 250 милилитри оцет, 200 грама сол, 10 грашок црн пипер и 3-4 заливни лисја.

Рецепт 4. Маринада со ниска киселост

За 1 килограм кромид, потребни се 2 литри вода, 150 милилитри оцет, 50 грама сол, 50 грама шеќер.

Рецепт 5. Зачинета маринада

За зачинета маринада во главниот рецепт, додадете топла црвена пиперка (2g), земјата цимет (5 g), каранфилче и баден (3 inflorescences). И, исто така, во маринадата треба да додадете 2 лажици шеќер.

Рецепт 6. Маринада со копра и бибер

Ние ја користиме основната маринада за рецепт, но за 1 килограм кромид земаме и 2 големи слатки пиперки и еден куп копра. Бибер се сечи на големи прстени и се става во канти наизменично со кромид прстени, посеан со ситно сецкан копра.

Рецепт 7. Маринада на бугарски

За овој рецепт, на секоја тегла се додава мал сад од жешка пиперка.

Рецепт 8. Кромид мариниран за зима со лимон

Во овој рецепт, наместо оцет, се користи свежо исцеден сок од лимон, кој исто така е одличен конзерванс.

Маринадата е варен така.

Лимон се сече на 2 половини, еден од нив внимателно отстранете го кора од лимон (не отстранувајте ја белата каша).

Од двете половини го стегаат сокот.

Во врела вода растворете го шеќерот и солта (лажичка од половина литар вода), додадете лажица растително масло, исцедете сок од лимон и кора од лимон.

Маринадата се варат уште 2-3 минути, а потоа се истури во конзерви.

Рецепт 9. Маринада со сок од портокал

1 кг мали светилки (тука е подобро да се земе sevok) ќе бара еден литар вода со една четвртина, четвртина литар сок од портокал, 1,2 литри јаболков оцет или вино и 50 грама сол.

Оладен со топла вода (1 литар е доволно) истурете ги излупените светилки. По 6 часа, водата е исцедена.

Одделно се вари оцет со чаша вода и чаша сок од портокал - ова е нашата маринада. Во оваа маринада, поместете го кромидот, бланкајте 3-4 минути.

Кромид се изложени на конзерви и се истура со врела маринада.

Рецепт 10. Маринада со сок од репка

2 килограми кромид ќе бараат:

• 1 кг цвекло
• 100 грама шеќер
• Лажица сол
• 10 грама лимонска киселина
• 1 литар вода за маринада

Маринадата во овој рецепт е направена врз основа на репка супа. Цветите се нанесуваат на груб ренде, се истураат со вода и варат. Супата се филтрира низ големо сито. Потоа повторно се вари со сол и шеќер, додадете лимонска киселина. Топла лименки од сочна темноцрвена боја се истураат во конзерви.

Рецепт 11. Маринада со црвени рибизли

Во оваа маринада, пире од црвена рибизла се користи како конзерванс. 2 килограми свежи бобинки се варат во 1 литар вода, потоа лушпата се филтрира, а бобинки се бришат преку сито или се мешаат со мешалка. Puree се меша повторно со супа, и оваа маринада се истура во конзерви.

Рецепт за кисела пролетна кромид за зимата

Овој рецепт особено ќе им се допадне на оние кои имаат малку обраснати зелени кромид со дебели пердуви на креветите. Тоа не е толку вкусно во салата, но за маринирање тоа ќе биде добро.

Ќе ви требаат:

• 1 килограм зелен кромид;
• 200 грама од било кој друг зеленчук (копра, магдонос, коријандер);
• 100 грама сол, 50 грама шеќер;
• маса оцет - 80 ml.

Зелените за оваа зимска палка може да се ситно сецкани, а можете да оставите долги стебла. Зелените треба да се мијат и сортираат, густо спакувани во стерилизирани тегли. Истурете топла маринада (за овој рецепт ќе треба 1 литар вода) и се тркалаат на капаци.

Рецепт за зелен кромид мариниран во суво вино или оцет од шампањ

Ќе ви требаат:

• 1,5 килограми зелен кромид
• Шампањско оцет или суво вино - 300 милилитри
• Мед - 50 грама
• Тим - 3-4 sprigs
• Сол - 0,5 лажички

За овој рецепт, важно е правилно да се завари марината. Се готви на тивок оган, постепено се додава во оцетна вода со оцет и мед. Тим е исто така додаден на маринадата.

Рецептот за кисела кромид

Следните пропорции на состојки за маринада се земаат на 4 големи стебла на праз:

• 300 милилитри вода
• 2 лажици гранулиран шеќер
• Лажичка сол
• 2 лажици оцет
• Беј лист и црн пипер-грашок

Појот се сече на кругови од 2 cm и се ставаат заедно со зачини во стерилизирани тегли. За маринадата, варете вода со оцет, шеќер и сол. Маринадата се истура врз конзерви, прелиена со растително масло и покриена со капаци.

Рецепт за кромид на кромид

Ова е многу оригинален рецепт за кисела црвен кромид. Во рестораните, често се служи со стек, но исто така е погодно за печени компири, пилешки или задушени печурки.

Ќе ви требаат:

• 1 килограм слатка црвен кромид
• ½ чаша суво црвено вино
• 4 лажици вински оцет
• 50 грама мед
• 75 грама шеќер
• Малку сол
• Сува гранка на мајчина душичка или рузмарин

Светилки, исечени на половина прстени, пржени во топла растително масло за 5 минути, а потоа покријте со капак и издувајте уште 15-20 минути на мал оган. Не заборавајте да се промешува за да спречите горење. Потоа додадете ги сите состојки за маринадата во тенџере и заковајте додека мешавината не стане слатка, малку потсетувајќи на џем. Подготвената конфигурација го ставаме во стерилизирана тегла, ја затвараме со капак и ја криеме во фрижидер.