Марински кромид и рецепти за нејзина подготовка

Структурата и вкусот на кромидот го обезбедуваат овој зеленчук со разновидност. Се користи за подготовка на голем број јадења, закуски и салати во различни форми. Овој зеленчук прави повеќе пржени јадења повеќе сочни, а течните лајсни стануваат максимално обемни. И во маринираната форма, тој дава уште повеќе уникатен вкус на садовите. Ако се маринирани и сочувани, тогаш може да се користи како подобрување на вкусот на исушен пилаф и посно пржена риба.

Ако кромидот е мариниран дома, тогаш треба да испаднат да биде миризлив и сочен, без горчина. Во материјалот ќе се запознаете со рецептите на кисела кромид и карактеристиките на нејзината подготовка.

Како да марината кромид на свој

Пред да започнете со мариноване на овој или оној рецепт, разгледајте ги овие препораки:

• Можете да ги соберете зеленчукот од било која сорта и големина;
• производот треба целосно да се маринира, како и прстени или полу-прстени, сето тоа зависи од рецептот за подготовка;
• кога се кисела, кромидот нема карактеристична горчина. За да не го имаат, пред да биде маринирано, тој е киснат со врела вода или бланширан според времето според рецептот. И само тогаш тие истурат на маринадата. Најважно е да не се прејадување во топла вода, така што не станува многу мека;
• без разлика што маринадата треба да се користи во согласност со рецепт за marinating и сите нејзини компоненти мора да се распушти, во спротивно нема да има карактеристичен вкус;
• Кисения кромид може да се користи како состојка за различни јадења кои се движат од салати до пити;
• Рецептот за мариноване зависи од садот, но понекогаш може да експериментирате.

Кромидот се маринира во оцет, но и без неа со употреба на други состојки.

Карактеристики на мариноване кромид за зимата

За да го собереш овој зеленчук за зимата, можете да ги користите и двете сијалици и прстени. Совети за правилно мариноване Ова се:

• ако големи светилки - тие се маринираат во целина не е потребно, тоа е подобро за одржување на формата на нивниот сечење прстени или половина прстени, и тие не треба да биде премногу тенки, оптимална дијаметар - 0,5 см;
• ако светилките се мали, тие мора брзо да се исчистат пред мариноването, да ги потопат во врела вода, а потоа да ги испијат под ладна вода. На овој начин се чистат ако жетвата се врши истиот ден;
• Пред да ги истурам со маринада, треба да се чува во топла вода. Светилки се сметаат за подготвени да маринираат кога ќе добијат проѕирна сенка;
• маринираат нив во многу оцет, но ова не треба да влијае на неговиот вкус;
• Кога берете зима, треба да користите чисти, стерилизирани јадења. За да пресврт, треба да се користи метал, а не најлон капа.

Овие препораки се од општа природа, инаку треба да ги следите препораките наведени во рецептот.

Едноставни рецепти за мариноване

Со цел да се направи кисела кромид за зима, подготви такви состојки:

• килограм зеленчук;
• 2 литри вода;
• 2 заливи лисја;
• црн пипер (грашок) - 6 парчиња;
• бибер мирисна (грашок) - колку;
• маса оцет - 0, 25 литри;
• 200 мг сол.

Методот на подготовка е:

• зеленчук се чисти и мој;
• варете литар вода со сол, истурете го кромидот и оставете го за еден ден;
• банките се стерилизираат, за оваа количина во овој рецепт им се потребни 2 парчиња од 0,5 литри;
• Ширење на зачини над лименки и кромид;
• се меша оцет со 1 литар вода, се вари и се прелива содржината на конзервите;
• Ставивме тегли во голем тенджер, ставаме крпа на дното. Истурете ја водата до средината на теглата и ставете ја на оган. По вриење, тие се стерилизираат 5 минути;
• банките навиваат и чекаат за зимата.

Друг рецепт за мариноване вклучува такви состојки:

• пурпурна кромид - 4 парчиња;
• вода - 1 л;
• маса оцет 9% - 4 сл. l;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 1 суп.л-патки.

Светилки се сечат на половина прстени, истурете ја со стрмни врела вода и држете за една минута. Тие мора да бидат цело време вода на целиот пат. Потоа тие се фрлаат во сито и добро се мијат под проточна вода.

Маринадата се подготвува со растворање во шеќер во ладна зовриена вода, оцет и сол. Тие се истури кромид и се чистат два часа за да се маринираат во фрижидер.

Рецепти за мариноване кромид со лимон

Секој што не сака да marinating во оцет може да се обиде кромид кромид во лимон. Може да се користи како гарнир за различни јадења од месо:

• plov;
• котлети;
• печена пилешко во рерна.

Исто така, светилки од лимон се добро прилагодени како состојка за салати.

За да се собере зеленчук во сок од лимон ќе ви требаат:

• 1 голем или два мали кромид;
• лимон - 1 парче;
• шеќер и сол - на мала лажица;
• растително масло - голема лажица;
• на вкусот на земјата бел бибер.

Рецептот е како што следува:

• ние го чистиме зеленчукот, ги исекуваме прстените и семките, додаваме бибер и се мешаме;
• Лимон сече на половина, од една половина решетки на кората на ренде (ќе биде потребна половина мала лажица кора);
• исфрлање на сок од двете половини;
• 50 ml врела вода, топлина до 70 степени, додадете сол, додадете шеќер, промешајте додека не се раствори;
• истурете во сок од лимон, путер, додадете кора од лимон;
• Ставете го кромидот во сад, истурете ја марината така што целосно ја покрива, оставете ја половина час;
• Го фрламе назад на сито за отстранување на вишокот на течност.

Сијалици, исто така, може да се маринираат со лимонска киселина. За маринирање ќе ви требаат:

• луковици светилки - 2 парчиња;
• 6 грама лимонска киселина;
• 100 ml вода;
• мала лажичка сол;
• каранфил пупка;
• еден лист залив;
• малку црвен пипер и цимет, неколку црни пиперки.

Водата за маринирање се варат заедно со киселина, сол и зачини пет минути. Потоа се става дното на садот за стакло ловоров лист, потоа засечкан кромид и маринада. Ние нека се олади и може да јаде за една недела.

Други маринади за мариноване

Постојат и други маринади за кисела кромид, што ќе му даде оригинален вкус. Значи, за да ја киснам во сок од портокал, готви:

• килограм сеење;
• 1,25 литри вода;
• 50 g сол;
• чаша сок од портокал;
• 0,5 литри јаболков оцет.

Солта треба да се разреди во литар топла вода, потоа истурете го кромидот и оставете го 6 часа. Оцетот се доведува до вриење со вода и сок од портокал, става зеленчук и бланшира околу 5 минути. Пренесете ги во конзерви, истурете ја мешавината од сок и оцет и затворете ја. Ова јадење може да се чува за зима и служи како гарнир на месото на птицата.

Исто така, за мариноване кромид, исто така, се приближува сок од репка. Состојки на садот се:

• 2 кг мали кромид;
• килограм репка;
• литар вода;
• 120 гр шеќер;
• 10 g лимонска киселина;
• 20 g сол.

Во суровата форма, цвекло се чистат и нанесуваат, оставени во оваа форма за половина час. Потоа се истура со вода, се доведува до вриење, се остава да се излади и филтрира. Кромидот се чистат и се мијат, отсечени од вишокот. Ако светилки се големи, тогаш може да се исечат на 2 или 4 парчиња. супа од цвекло заспие сол и шеќер, да ја доведе до вриење, а потоа да го додадете лимонска киселина, сите возбуда и да ги отстрани од топлина. Лак според распаѓаат и да се пополни на стерилизирани контејнери маринада од цвекло, а потоа покрие со тесни капаци. Свртете ги и покријте ги со ќебе, кога ќе се оладат, може да ги префрлите конзервите во долгорочно складирање.

Кромид, мариниран во сок од репка, нездраво вкусен и атрактивен изглед. Совршено е за солени харинги.

Брендирани начини на маринирање

Сепак, ова е далеку од единствениот рецепт за кисела кромид. Има многу нив, ќе ги претставиме подолу. неколку брендирани рецепти.

Рецепт за кисела кромид "Во грузиски"

За овој рецепт, ќе ви требаат:

• големи светилки - 5 парчиња;
• коријандер;
• вински оцет;
• цимет;
• каранфилче;
• ловоров лист;
• сол.

Лампите треба да се чистат и целосно да се спуштат во стрмна врела вода. По неколку минути тие се отстрануваат, ладат и се сечат на мали прстени. Тогаш винскиот оцет се одгледува во вода во однос еден-на-еден и се истури кромидот. Додајте зачини, додајте и ставете 4 часа во фрижидер.

Таков кисела кромид може да се јаде како независно јадење со пржење во тесто. За да го направите, ви требаат пет глави на кромид, кисели во грузиски, 200 мл светло пиво и печење брашно.

Пивото се става во длабок сад и се меша со пребаруваа брашно, која се додава полека, полека, со постојано мешање размахване да се избегне грутки се формираат. Како резултат на тоа, треба да добиете течна и хомогена маса, малку подебела од кисела павлака. Прстените се ставаат во сито, така што преостанатите марината се филтрираат.

Прстени за печење на пржени кромиди, пред да се натопи во таква кука на калцинираното рафинирано масло, се додека не се појави крцкава кора. Служи подобро кога е топло.

Кисела кромид "азиски стил"

И за овој рецепт треба да се готви:

• кромид - 0,5 кг;
• сува розова вино - 100 ml;
• вотка - 75 ml;
• оризова оцет - 200 мл;
• шеќер - 4 големи лажици.

Зеленчук се стави во стаклена тегла, истури со врела вода и веднаш се истури. За маринада во мала мешавина на мешавина Водка, пиво, ориз оцет, шеќер и донесе сè до вриење. Резултираниот раствор во врела форма се влива во кромид од кромид, покриен со капак и е дозволен да се излади. Потоа се префрлува во фрижидер за еден час.

Лајфаки за мариноване кромид и неговата употреба

Ви понудивме неколку рецепти за подготовка на маринирање, некои трикови, поврзани со него:

• ако се подготвува салата базирана на пилешки црн дроб и кисела кромид, не можете да ставате многу мајонез за да не се претвори во масти;
• кога пржени во уништени марински кромид прстени по потопување во тесто, можете дополнително да се тркалаат во чипови од чипови. Подготвеното јадење не само што ќе добие оригинален изглед, туку исто така ќе добие интересен вкус;
• кога зачувување на зеленчук не се препорачува да се намали многу тенки, инаку тоа нема да биде крцкаво;
• банките по превртување мора да бидат превртени наопаку и завиткани во топли работи. За складирање, лименките се отстрануваат по целосно ладење;
• кога додаваме пилешки кромид во други јадења, се препорачува да се отфрли во сито за да ги отстрани остатоците од марината, што може да го наруши вкусот;
• ако сакате кромидот да биде крцкав, после бланширање се спушта во ладна вода.

Се запознавте со особеностите на мариноване кромид за зимата, прочитајте ги рецептите од неговата мариновка со оцет, лимон, сок од репка и други состојки. Исто така, научивме со чии јадења комбиниран киселиот кромид и го подобрува нивниот вкус.