Чекор по чекор рецепти на кисела краставици со слики

Маринирани краставици ќе бидат одлична закуска за сите прилики. Тие не можат да се применуваат само на табелата во прилог на главните јадења, но исто така се користи во многу рецепти: салати, топли кучиња, пица, shaurmy, разни супи (Salsola, rassolnik, на вриење). Имајќи во рака тегла кисели краставички, сопственикот ќе биде во можност лесно да се готви нешто во брзање, или измислуваат повеќе оригинални и интересни сад за празникот маса.

Сега продавниците нудат широк спектар на маринирани краставици, кои лесно можат да се купат. Сепак, ниту еден краставици од контра, во која исто така многу конзерванси (како оцет) и екстра зачини, прекинување на природен вкус на зеленчук, не се споредливи со почеток зачувување. Маринадите од сопствено готвење имаат сосема поинаков вкус.

Како да изберете кисела краставичка за маринирање за зимата

Пред да започнете со мариноване за зимските краставици, треба да изберете соодветен зеленчук за ова. Еве неколку едноставни правила:

1. За конзервирање се земаат само густо овошје.
2. Зеленчук со лабава месо и шупливи суви садови за мариноване не се вклопуваат.
3. Краставиците мора да бидат цврсти и разбиени со криза.
4. Ако краставиците се добри, но малку изумрени, ситуацијата може да се поправи со ставање на зеленчук за осумнаесет часа во ладна вода. Ако има многу краставици, можете да ги впиете во бања.
5. За маринирање потребно е да се земат краставици долги околу 10 сантиметри.

Маринирани за зимски краставици. Чекор по чекор рецепти со слики

Подгответе маринирани краставици за зима не е толку тешко како што може да изгледа за почетници. Оваа статија е презентирана избор на најдобри рецепти Подготовки од краставици, по што ќе добиете прекрасни зимски закуски.

Маринирање на краставици за зима. Класичен рецепт со слика

Во овој рецепт не постои потреба за стерилизација, но под услов целокупниот зеленчук мора однапред да се измие, а контејнерот за преформата е добро стерилизиран. Меѓутоа, во случај на сомнеж, лименки со зеленчук се уште може да се стерилизираат во врела вода дваесет минути.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е означен по една трилитарска тегла на работното парче):

• околу два килограми мали, зрели краставици;
• два средни сегменти од лук;
• мало парче топла чили пиперка;
• три лажици шеќер;
• пет лажици јонизирана сол;
• шеесет милијарди девет проценти оцет;
• каранфилче и коријандер по вкус;
• пет грашок црн пипер;
• две лисја од рен;
• еден копра чадор;
• четири лисја од рибизла.На

Чекор-по-чекор цел на маринирање со слики:

1. Измијте краставици темелно. Ако советите од зеленчук се меки - тие се подобро исечени, ако ниту добро, ниту тешко - можете да го напуштите.
2. Добро е да се мие и стерилизира садот за пресврт.
3. На дното на контејнерите ставете го готвените зачини: парче пиперка, коријандер, лук, грашок од црн пипер и каранфилче.
4. Потоа, цврсто ги ставате краставиците во лименки, префрлувајќи ги со рибизларни лисја, рен и суви копринени чадори.
5. Истурете краставици со стрмни врела вода пет минути.
6. Вода од теглата исцедена и варен на нејзина основа маринада:
7. донесе вода до вриење;
8. истурете во шеќер и сол;
9. се вари сè додека не се раствори;
10. земи саламура од оган и истурете го оцет.
11. Во тегла краставици, истурете една лажица оцет, а потоа жешка маринада.
12. По некое време, додајте саламура на теглата, бидејќи воздушните меури ќе излезат од него. Пополнете треба да стигнат до работ на вратот на конзервата.
13. По ова, банката веднаш се стркала, се претвори и завиткаше три дена (во тоа време краставиците се дополнително стерилизирани).

Банките со кисела краставици може да се чуваат долго време на ладно темно место.

Млади кисела краставици за зима. Експрес рецепт со слика

Забрзан и поедноставен рецепт за собирање млади краставици за зимата.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е означен за една литарска конзерва од палтото):

• зрели млади краставици (колку ќе влезат во тегла);
• триесет милилитри оцет од девет проценти;
• две лажици не-јодизирана сол;
• една лажица шеќер;
• десет мали чешниња лук;
• три грашок црн пипер;
• еден мал кромид;
• парче топол чили пипер.

Чекор-по-чекор цел на маринирање со слики:

1. Измијте ги краставиците во ладна вода.
2. Кромид се сечат во прстени.
3. Ставете го лукот, кромидот и грашокот црн пипер на дното на стерилната тегла.
4. Потоа, натопете ги краставиците во тегла и истурете ги со врела вода пет минути.
5. Исцедете ја кратената вода и гответе ја марината врз основа на тоа:
6. донесе вода до вриење;
7. истурете во шеќер и сол;
8. се вари сè додека не се раствори;
9. земи саламура од оган и истурете го оцет.
10. Истурете ги краставиците со топол саламура и, откако целиот воздух излегува од теглата, тоа се тркала.

Избрани со кисела краставици. Чекор по чекор рецепт со слика

Секој знае дека сите зеленчуци совршено се совпаѓаат едни со други. Многу домаќинки го користат за подготовка на зимски маринади и зачувување. Краставици, на пример, може да се комбинираат со кромид, морков, пиперки и домати. Резултатот од ова "соседство" ќе биде на задоволство на секого, освен што отвори една тегла, не само што можете да вкусите друг зеленчук, туку и да ги украсите со празнична маса.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е означен по една трилитарска тегла на работното парче):

• околу еден и пол килограми мали краставици или корни;
• четири слива домати;
• еден сочен млад морков;
• две бугарски пиперки;
• еден шеф на кромид (ако кромидот е мал, три);
• парче пиперки;
• два парчиња лук;
• седум грашок црн пипер;
• шест лажици јонизирана сол;
• четири лажици шеќер;
• сто милилитри од девет проценти оцет;
• остава рен, цреши, рибизли, сушени чадори од копра и други зачини по вкус.

Чекор-по-чекор цел на маринирање:

1. Темелно измијте ги сите конзервирани зеленчуци.
2. Исечете ја сијалицата во случајни парчиња (мали светилки не може да се сечат).
3. Со краставици отсечени совети.
4. Со домати, отстранете ги стеблата и направете вкрстени парчиња на нивно место.
5. Отстранете ја бурската пиперка од педикели и семиња, пресечете ја во долги тесни ленти.
6. Ставете го зеленчукот во теглата според следниов принцип: од најмали до најголеми. Краставици и домати се пренесуваат со ленти со слатка пиперка, парчиња кромид и зачини.
7. Истурете го зеленчукот во тегла со врела вода и не чекајте повеќе од десет минути.
8. По ова, исцедете ја течноста во тенџере, истурете сол и шеќер.
9. Доведете го садот до вриење, отстранете го од топлина и истурете оцет.
10. Жешка маринада истура избрани зеленчук и плута откако се ослободува воздухот.
11. Држете го празно под топло ќебе три дена и ставете го на место за складирање.

Зеленчукот за овој рецепт може да се зема во различен однос. На пример, дури и краставици и домати, или ставете повеќе бугарски пиперки во конзерви. Зачините за конзервирање воопшто не можат да се употребат и се издаваат со чадори на сушен копра и лисја од рен. Моркови, кои домаќините, исто така, го додаваат во рецептот според нивната дискреција, му даваат на аперитив аромата и естетската убавина.

Слатки маринирани краставици. Чекор по чекор рецепт со слики

За време на конзервирањето краставици за зимата, секоја водителка се раководи од вкусот на нејзиното домаќинство. Некој сака остри, остри, некој кисели, а некој повеќе за вкус слатко. Во сите претходни рецепти, маринадите беа умерено солени, при што ќе ви кажам како да подготвувате слатки краставици.

Производи потребни за мариноване (бројот на состојки е означен по една трилитарска тегла на работното парче):

• околу половина килограм млади краставици;
• два парчиња лук;
• два суви копра чадор;
• шест грашок црн пипер;
• две лажици не-јодизирана груба сол;
• една чаша шеќер (за литар чиста вода);
• едно парче рен;
• сто и педесет милилитри од оцет од пет проценти.

Чекор-по-чекор цел на маринирање:

1. Внимателно измијте ги краставиците и пресечете ги советите.
2. Луковите од лук треба да се чистат, измијат и се сечат на неколку парчиња.
3. Ставете парчиња лук, грашок црн пипер и рен на дното на стерилни лименки.
4. На зачинета перница, ставете краставици произволно и цврсто колку што е можно.
5. Подгответе ја марината:
6. донесе вода до вриење;
7. се раствораат во вода што врие шеќер и сол;
8. повторно варење на маринадата;
9. отстрани од топлина и истурете оцет.
10. Топла маринада се става во конзерви со краставици.
11. Испратете го работното парче да се стерилизира за триесет минути.
12. Банките се тркалаат со стерилни капаци, се превртуваат и оставаат за еден ден, завиткани во топло ќебе.

Можете да ги чувате како краставици исто како и секое друго зачувување - на ладно темно место.