Едноставни рецепти за кисели краставички за зимата

Па, кој не сака мали, крцкави краставици со сладок вкус наречен корнис. Тие не толку одамна се појавиле на нашите кујнски градини, но љубовниците имале време да ги ценат. Маринираните корниши станаа украс на секоја маса заради нејзиниот уникатен вкус, крцкава текстура и невообичаено мала големина.

Нешто интересно за корнихоните

Геркинс - ова е посебен вид краставица, чија големина не е повеќе од 8 см. Ваквите минијатурни зелени се многу убави и гледаат во празнините за зимата. Од кисели краставици прават салати, се додаваат во различни јадења, а исто така јадат како независна закуска.

Одгледуваат корнишки не се потешки од обичните краставици. Тие се неверојатно расте и во градината и во стаклениците. Пожелно е секој ден да се собираат готови производи, затоа што го стимулира растот на новото овошје. Рециклирајте го зеленчукот веднаш, така што останува еластичен и јасен.

Во прилог на фактот дека kumarins се активно се користат во готвењето, тие се уште Тие, исто така, се здобија со популарност во козметологијата. Поради неговите корисни својства, овој производ позитивно влијае на кожата, ја одржува својата еластичност и младост, а исто така го прави свеж. Покрај тоа, совршено го отстранува заморот. За да го направите ова, користете или краставица парче во форма на маски, или исцедете го сокот кој ја брише кожата на лицето.

Зачувување на минијатурни краставици за зимата

Постојат многу рецепти за мариноване корнихони за долгорочно складирање. За да изберете една или повеќе соодветни опции, мора да ги испробате. Да се ​​подготви таква закуска е најдобро во мали тегли. Ова е практично, а жетвата може да се обработи во секое време, наместо да чекаат додека зеленчукот се напише во голем контејнер.

И покрај огромната популарност меѓу љубителите на кисели краставички, овој производ има свои контраиндикации. Користете го категорично е забрането за луѓе со гастроинтестинални проблеми. Оцетната киселина вклучена во марината може да предизвика егзацербација на болеста.

Класичен метод за собирање зелени камења

Домашниот рецепт за кисели краставици го прави овој производ не само вкусен, но исто така корисен. Краставици се добиваат речиси солени, и киселина и не се чувствува воопшто. Откинат и измиени плодови мора да се натопени во ледена вода за 6-7 часа. Додека краставици се подготвени, можете да подготвите чисти контејнери за берба и маринада. За да го направите ова, земи еден литарски контејнер:

• Сол "Iletskaya" - 0,5 лажици. лажици.
• Шеќер-песок - 0,5 чаши.
• Садови за оцет 9% - 60 ml.
• Бибер - 15 ЕЕЗ.
• Lavrushka - 1 ЕЕЗ.

Сите производи за саламура се ставаат во ладна вода и се запалат. Варете течноста треба да биде 5-7 минути. Подготвени да кисели краставици во тегла и истурете вода што врие. Оваа постапка мора да се направи најмалку два пати. Зеленчукот ќе се загрее добро, а банките со краставици нема да треба да се стерилизираат. Потоа истурете ја марината во секој подготвен сад и цврсто запечатете ги со капаци.

Мини кисели краставички со зачинети зачини

Рецептите на минијатурни краставици не се разликуваат многу од тиквички, сквош или обичен краставица. Присуство на зачинети зачини во маринадата го прави овој производ зачинет и остар, што му овозможува да биде добредојден гостин на било која маса.

Неопходни состојки:

• Минијатурни краставици - 1 кг.
• Лук - по вкус.
• Пиперки - 5 ЕЕЗ.
• Суво суво - 1 лажиче.
• Храна сол - 0,5 лажици. л.
• Шеќер - 2,5 лажици. л.
• Табела оцет 9% - 3 лажици. л.

Ако зеленчукот е свежо бере, тогаш не треба да се натопени во ладна вода. Доволно е само да го измиете внимателно. Ако по бербата поминал повеќе од еден ден, треба да се направи постапка за натопување.

Во чисти тегли, исечете го лукот и малку срање. Цврсто се свитка во краставицата, додајте ги сите зачини. Во водата, разредете ја солта, оцет и шеќер. Со добиениот раствор, истурете ја содржината на лименките и стерилизирајте, а потоа се тркалаат, завиткајте и разладете. Се чува на ладно темно место.

Краставици со моркови и кромид

Одлична жетва за зимата може да се направи со употреба на друг сезонски зеленчук поврзан со краставици.

Кога зрнестите зрели, младите морков и глави на кромид се веќе прицврстени. Од овие зеленчук можете да подготвите вкусна и ароматична закуска.

Потребните производи за асортиман на зеленчук:

• Свежи геркини - 3 кг.
• Мртов морков е 0,5 кг.
• Мали кромид глави - 0,5 кг.
• Лук - 3 глави.
• Семето на анасон треба да вкусат.
• Бибер со грашок - 20-25 ЕЕЗ.
• Лист на благородниот ловор - 5 ЕЕЗ.
• Солен камен - 2 суп.л-патки. л.
• Суштина на оцет - 1 лажица масло. л.

Младите краставици ставаат чисти тегли, ги преместуваат со лук, кромид и морков, истурете ја зовриена вода и оставете да ја изладите течноста. Повторете ја постапката два пати. За половина литар вода, додадете еден десерт лажица сол и сите потребни зачини. Решението се вари. На крајот додајте една кафена лажичка оцет. Како резултат на маринадата истурам конзерви и плута. Завиткајте го ќебето додека не се излади. Потоа ставете го во подрумот.

Маринирана крцкава радост

Оние кои сакаат да ги изненадат своите најблиски и гостите со вкусна храна во зимската сезона, сигурно ќе подготват такво крцкаво и ароматско јадење како корни во сок од домати. Овој рецепт се појавил неодамна, но веќе стана фаворит за многу домаќинки.

За да ги подготвите корпите во сос од домати ќе ви требаат:

• Мини краставици - 5 кг.
• Кромид плиток - 1 кг.
• Лук - по вкус.
• Лисја од цреша -15 ЕЕЗ.
• Лисја од црна рибизла -15 ЕЕЗ.
• Малина лисја -15 ЕЕЗ.
• Завршен доматен сок - 2 литри.
• Солен камен - 5 суп.л-патки. л.
• Шеќер - 1 стакло.
• Суштината на оцет е 1 суп.л-патки. л.

Подгответе ги сите состојки: одберете ги корпите и добро измијте, лупете го кромидот и лукот. Измијте и исушете ги сите листови и зеленчук. Подгответе маринада: комбинирајте сок од домати со сол, шеќер, пипер и ставете го вари. Течноста треба да се вари 5 минути. На крајот, додадете го оцет.

Во подготвени лименки стави еден лист, сецкан кромид, лук, копра. Потоа свиткајте го краставицата цврсто. Со топла доматен марината, истурете ги контејнерите и стерилизирајте ги 15 минути. Потоа затворете ги празнините со капаци, превртете и оставете да се изладат.

Овие закуски совршено се чуваат неколку месеци.

Како што можете да видите, заготовките на корнери речиси не се разликуваат од другите. Имајќи подготвени неколку тегли на вкусни и крцкави краставици за зима, можете да бидете сигурни дека гостите нема да ве фатат од стража.

Ова мезе ќе се жали на сите. Па, со што да се користи, со компири или чаша, секој ќе одлучи за себе.