Рецепти на свежо солени краставици

Заготовките од свежи жетви се прават не само за зимата, бидејќи многу домаќинки сонуваат за веднаш да јадат солен или киселен производ, па рецептите за брзо зачувување се многу популарни кон крајот на летото. Svezheprosolnye краставици се смета за најголем едноставна и вкусна ужина, која совршено се надополнува секоја страна јадења. Размислете за најпопуларните рецепти за свежо солени зеленчук.

Како да се избере краставици?

Главниот услов за краставици да се користи за солење е максимална зрелост и свежина. Ако зеленчукот е срушен во земјата, тогаш тоа е неопходно да се направи се додека не прерасне во нивната стандардна големина, во спротивно нивниот вкус ќе се промени значително. Ако почнете да правите краставица жолта, тоа е најдобро да се откажат, бидејќи наместо вкусна закуска може да се добие многу непријатни изненадување.

Покрај тоа, пожелно е да се придржуваат кон следните препораки:

• Краставиците мора да бидат избрани во иста големина, така што нивното солење е униформно;
• Пред да започнете со мариноване, зеленчукот треба да биде потопен во ладна вода, така што ќе останат подолги;
• така што свежо солени плодови се крцкаат, тие мора да се сочуваат под голема сол, бидејќи фината ги омекнува;
• да се даде на снек вкус, краставици мора да се префрлат на листовите на грмушки (рибизли, огрозд), или овошни дрвја (слива, цреша);
• така што солени краставици се подготвуваат брзо, плодот треба да биде избран многу мал.

Рецепти на свежо солени краставици

Основно предноста на таквиот работното парче е дека банките во овој случај не се тркалаат, но мора да се стерилизираат, така што зеленчукот не се влошува. Во основа, рецептите на лесно солени краставици овозможуваат подготовка на вкусно јадење за многу кратко време. Дополнителни компоненти во рецепти се зачини, секоја зелена, зачинета адитиви рен, лук, лути пиперки.

Рецепт за свежо солени краставици во пакет

Во овој случај, наместо лименки користете обични целуфански кеси, овозможувајќи ви да го направите рецептот буџетски и достапен за многумина. Главната работа е дека пакетите се густи и нови, инаку мириса на други производи се во можност да одат на краставици. Закуски обично се подготвени за 6 часа.

Овој рецепт ќе бара:

• 1 кг мали краставици;
• лук глава;
• лисја од рибизла, даб, рен;
• 1 суп.л-патки. л. рок сол;
• грашок од пиперка и каранфилче.

Зелените се мијат, лукот е излупен и поделен на парчиња. Измиени краставици со отсечени совети ставете во вреќа, додадете сол, тресете и измешајте. Вметнете го и ставете го вториот пакет. Чувајте краставици во фрижидер на долната полица. За да го подготвите зеленчукот за час или еден час и половина, пакувањето треба да се остави во кујната, бидејќи на висока температура во воздухот во оваа просторија се подготвува многу брзо.

Рецепт за свежо солени краставици на ладен начин

Ова е традиционално рецепт за вкусна ужинка без стерилизација на пакувањето. Бројот на краставици зависи од густината на обележувачот.

Останатите состојки се:

• 2 чешниња лук;
• мало парче корен на рен;
• чадори на копра;
• 3 суп.л-патки. л. соли;
• sprig of tarragon.

За брзо крадење краставици, тие треба да се потопат однапред 30 минути. После тоа, советите се отсечени, а големите примероци се сечат на половина. На дното на конзерви се поставени лук каранфилче и струготини потоа рен постават краставица, краставица и тарос sprig повторно. Истурете ги лименките заедно со пакувањето на состојките. Кога во три дена течноста станува заматена, тогаш таквата закуска може да се конзумира.

Рецептот за мариноване краставици на брз начин со оцет

Ако рецепт за солење ќе вклучува киселина, тогаш методот на конзервација ќе се нарече мариноване. Поради киселините кисели краставички добиваат карактеристична криза, дури и ако се презрени. Стерилизацијата исто така не се врши, но саламурата се истура неколку пати.

За таков рецепт се потребни следните компоненти:

• 1 суп.л-патки. л. сува смачкана лук;
• половина лажичка лута пиперка;
• 2 суп.л-патки. л. шеќер;
• цевка од цимет;
• 1/3 чаша оцет;
• 1,7 литри изворска вода за саламура;
• 3 суп.л-патки. л. соли;
• тарагон, грашок од бибер, рибизла лисја.

Рецептот започнува со подготовка на маринадата. За да го направите ова, се вари изворската вода и додадете шеќер и сол. Во чисти тегли и се прелива краставици се постават на зеленчук и зачини, истурете топла сос, а две минути подоцна треба да се исцеди. Течноста повторно се варат, истури во тегли и се истури по една минута. Прави уште два пати. Во маринадата истурете оцет и конечно истурете краставица. Не капете ги капаците.

Рецепт за мариноване краставици со топла саламура

Таков рецепт за вкусно солење е познат уште од античките времиња. Нејзиниот единствен недостаток е продолжено впивање на зеленчук. За ова ќе бидат потребни следните компоненти:

• 0,9 кг мали краставици;
• чили пиперка;
• 1 суп.л-патки. л. шеќер;
• лисја од рен;
• 2 суп.л-патки. л. рок сол;
• стебленца од копра;
• бибер со грашок;
• ловоров лист.

Подготовката на овој рецепт почнува со вриење на литар вода заедно со шеќер, сол и зачини. Измиени Краставиците се спуштаат во слив со ладна водати и остави пет часа. Земете било кој емајлиран сад, на дното на кој е покриен со стебла за копар и лисја од рен, додадете ловоров лист. Од горе густо лежејќи краставици, да ги пополнат со топла саламура и чили пипер. Капакот се става на контејнерот, но е помал од неговото дно и пресата се спушта врз него. За еден ден, како краставици ќе бидат подготвени.

На овој начин, ако е потребно свежо солени краставици, има многу рецепти за таква вкусна закуска. За да го направите ова, користете и стаклени тегли и конвенционални пластични кеси. Можете да јадете подготвен зеленчук во рок од неколку часа по нивната подготовка.