Ако марината во тегла со краставици стана облачно, што да направам?

Вкусни конзервирани солени краставици - ова е најдобриот и ужин во зимските празници, кога нема можност да купите свеж зеленчук. Но, можеби секое семејство се случи тоа што се обиде, собирање краставици, нежно свиткајте ги во банките, konserviruesh и како сè, но по некое време на матна саламура во банката. И целата работа тргна наопаку. Солени краставица стана матна, што треба да направам? Причините за заматеност и мали совети ќе научите во оваа статија.

Зошто марината во банката е облачно?

Тоа е само дека ништо не се случува. Оттука, некаде сте направиле грешка и направи нешто погрешно. Постојат неколку причини зошто марината во банката е облачно:

• Лошо измиени краставици. Најмалите парчиња нечистотија можат да влезат во садот со саламура и процесот на распаѓање може да започне.
• Лошо измиени тегли. Банката, исто така, може да биде валкана, или на банката се мијат со детергент, мали парчиња сапун кои се невидливи со голо око може да остане на внатрешните ѕидови на банките и поради тоа тој може да стане облачно саламура.
• Лошо измиле билки. Тие, исто така, можат да имаат најмали честички на нечистотија поради тоа што може да започне процесот на распаѓање.
• Се користеше морска или јодирана сол. Таа содржи супстанца што може да предизвика заматеност.
• Стерилизацијата на капаци и конзерви беше слабо извршена. Ова се однесува и на празни и конзервирани лисици со краставица.
• Попречување на затегнатоста на садот. Со други зборови, лошо валани конзерви. Причината за ова може да биде слаба покривка или гребаници на вратот на конзервата.
• Причината за заматеност на саламура во банките може да не зависи од водителка. Причината може да се должи на фактот дека краставиците се полнети со хемикалии. Дури и пред натопувањето не може да помогне.

Што да направите ако солината во банката е облачно?

Ако марината во банката е замаглена - тоа е лошо. Во повеќето случаи како краставици треба да се фрлат. Бидејќи ваквите производи со слаб квалитет можат да доведат до таква болест како ботулизам. И ако сте успеале да избегнете таква болест, може да добиете вознемирен стомак.

• Првата ситуација. Значи, ако саламура е заматена по 2 до 3 дена по зачувување, тогаш може да се спаси. Причината за заматеност, во овој случај, може да се должи на развојот на ферментација на млечна киселина. Оваа фаза е неопходна кога мариноване краставици. Причината за тоа што може да се случи не е додавање оцет за време на конзервација. Акции. Ако капакот на палтото не е отечен, тогаш може да се отвори тегла со облачен солен салон, а саламура може да се истури во садот за да се вари. По ова, треба да ги исплакнете краставиците со врела вода во садот, а потоа треба да ги истурите со врела вода пет минути. По ова, треба да се истури водата од краставиците и истурете ги со варен саламус и не заборавајте да го додадете оцет. И исто така можете да направите нова, наместо старата саламура, додавајќи дел од оцет. После тоа, затворете го тегла со стерилен капак и изладете ја теглата во превртена положба, завиткана во ќебе.
• Втората ситуација. Една од причините за облачноста на саламура во банката е млечна ферментација. Некои газдачи знаат за ова и затоа, по конзервирањето, ја ставаат теглата во фрижидерот и го гледаат за да талкаат. Во рок од 7 до 10 дена, заматеноста се поставува, а саламурата станува транспарентна. Акции. Ако капакот не е отечен и останат рамни, тогаш таквите краставици може да се отворат и храбро да се земат за храна, меѓутоа, таквите краставици ќе вкусат малку поинаков од другите. И ако саламура не стане транспарентна, тогаш таквите краставици може да се земат за храна само ако претрпеле долг термички третман, на пример, за заварување на марината.
• Третата ситуација. Ако капакот од конзервата е отечен, тогаш таквите краставици не можат да се земат за храна. Ова значи дека банката бактерии и микроби, кои се штетни не само за зеленчук, туку и за луѓето. Иако постојат и такви љубовници кои користат такви краставици за правење марината.

На љубовницата на белешката

Многу домаќинки, кои го читаат советот за засладената саламура, мислат дека такви краставици може да се користи за храна. Но секој случај е уникатен за секој организам. Затоа, треба внимателно да размислите пред да ги користите за храна. Ако постои сомневање дека банката со краставици е расипана, тогаш исфрлате такви краставици и не се шегувајте за вашето здравје. Размислете за фактот дека здравјето е поважно и не можете да го купите.

Корисни совети

За конзервација, краставиците се најпогодни за мали димензии, без жолти и не жолтеникави. Исто така е подобро што тие се исправени, а не хеклани, бидејќи таквите краставици брзо се влошуваат. Ако краставиците се големи и празни внатре, тогаш подобро е да ги пресечете во прстени.

Тие најдобро се чуваат во друштво на зеленчук, на пример, домати. Неопходно е во банката за краставици стави два домати а потоа тие ќе застанат подолго и саламура ќе биде транспарентна.

Ваквите едноставни совети ќе ви овозможат да уживате во вкусни конзервирани краставици во текот на целата година.