Рецепти за зимски кисела краставица

Од античките времиња, луѓето ги знаат корисни својства на краставици. Покрај фактот дека коренот има свеж и пријатен вкус, тоа што содржи голема количина на витамини и минерали. Цениме краставици за најмногу висока содржина на вода, аскорбинска киселина, никотинска киселина, флуор, железо, јод, бакар, цинк и многу ниска содржина на сол и шеќер.

Краставица во тегла литар справува со жед питие, се препорачува да се користи за луѓето со дијабетес и прекумерна телесна тежина, постарите и бремените жени. Жените кои се грижат за нивните обликот на телото и изглед во целина, тоа е безбедно да се јаде не само сочно зеленчук, но, исто така, да се направи маска. Краставици содржи малку калории и совршено наситен на телото.

Можете бескрајно да наведете достоинство на краставици, бидејќи навистина има многу нив. Вреди да се напомене дека краставиците се корисни и вкусни не само во свежа форма, туку и во конзервирана храна. Затоа, секоја добра водителка едноставно е обврзана да собере неколку зимски конзерви со убав зеленчук.

Денес, постојат одлични море рецепти за мариноване краставици, кои се разликуваат во составот, времето и начинот на подготовка и, се разбира, вкус. Затоа е неопходно да експериментирате и лично искуство да се избере за себе и за своите најблиски оригиналниот сопствен рецепт.

Маринирани краставици за зима во сос од домати

Оригиналниот рецепт за краставици нема да остави никого рамнодушен, благодарение на изгледот и шармантниот вкус. Таквиот рецепт, се разбира, ќе поднесе жалба на љубовниците поостри.

Состојки:

• Краставици - 5 килограми.
• Лук - 200 грама.
• Томато паста - 200 грама.
• Растително масло е 250 милилитри.
• Шеќер песок - 200 грама.
• Сол - 30 големи лажици.
• Оцетна киселина - 150 милилитри.
• Папрака (земјата) - 1 мала лажица.
• Црна пиперка (земјата) - 1 голема лажица.

Подготовка:

Пред мариноване, мора да ги спуштите сите краставици во студена вода и да заминете за еден или два часа.

Потоа добро исплакнете го зеленчукот и отсечете ги краевите. Се препорачува да се земат средни краставици со приближно иста големина. Значи, намалување на средината краставици на две половини по должината на. Ако има големи плодови, најдобро е да ги поделите на четири дела.

Ставете ги краставиците во голем тенџере и извадете го целиот лук. Посипете шеќер, сол, зачини, истурете во доматно паста, путер. Сите состојки освен оцетна киселина. Запали, со мала моќност. Готви краставици во сос во рок од четириесет и четириесет и пет минути. На крајот на замрзнување, се меша оцет и исклучете го шпоретот. Оставете ја салатата под капакот уште петнаесет минути, така што сите производи се натопени во добар начин.

Во тоа време, подготви литар или голем обем на стаклени садови. Добро е да се исплакнат и стерилизираат на кој било познат и лесен начин. Следно, компактен краставици во тегли и истурете маринада. Покријте со капаци и варете тегли во широк, чист сад од дваесет до триесет минути. Препорачливо е да се постави крпа на дното на садот за да се избегне оштетување на стаклен сад.

По врие, дополнете со квалитетни капаци и во превртена форма оставете под капакот да се оладат околу дваесет и четири часа. Потоа, отстранете ги сите кисели краставички на ладно темно место до зима.

Маринирани краставици. Рецептот за зимата

Овој оригинален рецепт се разликува од останатите по тоа што составот на садот вклучува овошје. Вреди да се забележи дека јаболките најдобро се земаат зелени и кисели.

Состојки:

• Краставици - 2 килограми.
• Јаболка - 2 фетуси по една трилитарска тегла.
• Лук - 4 чешниња.
• Копра (чадори) - износот на лична дискреција.
• Лисја од цреша и / или рибизла.
• Бипер мирисна (грашок) - 12 парчиња.
• Каранфил - 15 парчиња.
• Беј лист - 5 парчиња.
• Шеќер песок - 5 мали лажици.
• Сол - 5 мали лажици.
• Оцетна киселина - 2 мали лажици.

Подготовка:

Подгответе го целиот зеленчук и овошје. За да го направите ова, исплакнете ги и олупите ги советите од краставиците. Ако е голема, тогаш се дели на два или четири дела. Јаболките ги исечете на парчиња, но не лупајте ја кората. Чиста лук и дестициди поделени на неколку лобули. Измијте ги зелените и исушете ги.

Подгответе стаклени садови. Подобро е да се земе еден трилитарски контејнер за овој рецепт. Измијте го и стерилизирајте го. Да истурам во тегла со слоеви краставици, јаболка и зачини (освен шеќер, оцет и сол). Наполнете го сето ова со врела вода и нека се вари и се впие дваесет минути. Потоа, исцедете ја водата во чиста сад, додадете шеќер и сол и повторно вриете. Повторно се става со краставици од врела вода во теглата и чекајте десет минути.

Втор пат да се исцеди саламура во тенџере, врие. Ставете ја оцетната киселина во теглата, проследено со сон со вриење. Веднаш се тркалаат квалитативно стерилизирани капаци и пакувајте во ќебе во превртена форма. По дваесет и четири часа, однесете кисели краставички во оставата за чајната кујна или на балконот и оставете да се чуваат до зима.

Маринирани краставици за зима

И тука разликата помеѓу рецептот и другите лежи во фактот дека покрај стандардниот сет на производи, се користат и бобинки. Ако сето тоа е направено правилно, краставиците ќе се распаднат, а саламура ќе стане транспарентна и апетитна и ќе остане така до зимата.

Производи:

• Краставици (по можност мали) - 4 килограми.
• Гриз - 0,5 кг.
• Лук - цела глава.
• Лист од цреша и рибизла - 15 лисја.
• Хернов лист - 1 ЕЕЗ.
• Копра (чадор) - 1 парче.
• Црна пиперка (грашок) - 10 парчиња.
• Каранфил - 10 парчиња.
• Коренот на рен - 1 парче.
• Вода - 3,5-4 литри.
• Сол - 2 големи лажици.
• Шеќер песок - 3 големи лажици.
• Оцетна киселина (9%) - 80 грама.

Подготовка:

Пред подготовка, темелно исплакнете ги сите краставици и истурете вода за мраз три до четири часа. Во тоа време, подгответе го остатокот од производите. Измијте ги зелените и исушете ги. Уништи. Лук стиска, решетки или ситно се исецка. Истото што се прави со коренот на рен. Колбаси се мие, кора и се ослободи од вишокот. Зелените, лукот и лушпите се мешаат во посебна чинија.

Исчистете го стаклениот сад и стерилизирајте го на добар начин. На дното лежи мешавина од зеленчук и лук, потоа цврсто компактни краставици, оставајќи го најдоброто место за бобинки. Соодветно на тоа, се постават на цариградско грозде.

Извадете ја водата и веднаш пополнете ја со краставици. Чекај петнаесет минути, исцедете ја течноста во тенџере, врие и ставете повторно. Исцедете по втор пат, се мешаат со вода сите останати зачини и оцет и вриете маринада десет минути при мала моќност. Конечно истурете сок од краставици и закачете ги капаците.

Во превртена форма, вреди да се измие кисели краставици под ќебето два дена. Потоа ставете го на дното и на собна температура да инсистирате уште два дена. Потоа отстранете ги теглите на ладно место додека не дојде зимата.

Маринирани краставици и домати

Несложен рецепт што може да го совлада дури и почетната љубовница. И краставици со домати ќе ги израдуваат гостите и роднините со нивниот прекрасен изглед и криза во нивните усти.

Состојки:

• Краставици.
• Домати.
• Лимонска киселина - 0,5 мали лажици.
• Сол - 70 грама.
• Рафин - 1,5 големи лажици.
• Беј лист.
• Црниот пипер (грашок).
• Сијалица - 2-3 парчиња.
• Лук - 4 чешниња.
• Бугарска (или друга слатка) пиперка - 3 парчиња.
• Лисја од цреша, рибизла, даб - 4 парчиња.

Ако количината на производот не е наведена некаде, тогаш треба да се земе "со око" или по вкус.

Подготовка:

Подгответе ги целосно стаклени контејнери. Исплакнете темелно и стерилизирајте на било кој начин. На почетокот, ставете копра и остава во неа. Подгответе зеленчук. Тоа е, исплакнете, чистење на вишокот. Исечете ги врвовите на краставици.

Ставете го целиот зеленчук во теглата. Може да се меша, и може да биде слоеви за естетски изглед. Истурете ги сите зачини и додадете лук, слатка пиперка, кромид. Овој зеленчук може да се намали како што сакате. Во овој рецепт не постојат посебни услови, бидејќи зеленчукот во банката треба да изгледа.

Додајте три аспирин таблети, истурете ја зовриена вода до работ и загрејте го стерилизираниот капак со квалитет. Превртувајте го и завиткајте го во ќебе. По еден ден, однесете ги кисели краставици на ладно место.

Единствен рецепт за кисела крцкави краставици

Најдобро е краставиците да земат сè грубо од истата мала големина.

Состојки:

• Краставици - 4 килограми.
• Магдонос е куп зеленило.
• Сончогледово масло - 200 ml.
• Оцетна киселина - 200 ml.
• Сол - 80 грама.
• Рафиниран шеќер - 1 стакло.
• Црна пиперка - 1 мала лажица.
• Лук - цела глава.

Подготовка:

Земете краставици, исплакнете ги и исечете ги советите. Исечете ги на две половини заедно. Ситно се исецка магдонос. Промешајте со краставица во голем сад и додадете растително масло, оцетна киселина и сол, шеќер и пипер. Целиот лук се пресекува во мали парчиња и се испраќа во сад за тепсија. Сите внимателно мешајте и дозволете да впиете четири часа.

Потоа, земете чисти и стерилизирани лименки и компактни краставици во нив. Пополнете со сок, кој беше оставена во тенџере и со покриени капаци, варете тегли во широк сад за дваесет или триесет минути. Се тркалаат и пакувајте во ќебе пред ладење. Потоа, земи ги кисели краставици во оставата чајната кујна и оставете ја таму до зимата.

Тајни

Многу домаќинки често размислуваат за тоа како да го направат тоа, дека кисели краставици крцкале. Всушност, постојат неколку тајни кои можете да ги зачувате и да ги користите за следниот пат кога ќе треба да се собере зеленчук за зимата.

• Значи, така што кисели краставици криза, потребно е да ги впие во мраз вода пред да се готви неколку часа. Вреди да се напомене дека кога водата се загрева, потребно е да се промени. Тоа е, секогаш обидувајте се да ја одржувате истата температура.
• За најдобри резултати, треба да се изберат само млади и густи краставици. Бидејќи во нив нема празнина и семиња, како резултат тие ќе кризаат и нема да се променат во банка кога ќе се складираат.
• Во секој рецепт, се посочува дека е неопходно да се стават различни листови во тегла кисели краставици. Тоа е танини кои ќе му дадат крв на зеленчукот.