Рецепти на мариниран див лук, здравствени придобивки на растението

Cheremsha припаѓа на семејството на кромид. Во принцип, ова е див (или мечешки) лак. По вкус на растението е нешто како мешавина на кромид со лук. Во изгледот, постои некоја сличност со крин на долината. Кулинарство користи лисја, стебла и светилки. Дивите кромид се јаде и во суровини, и во пржени, варени, конзервирани. Многу популарен кисела лук.

Општи информации

Висината на фабриката е до 40 сантиметри. Лисја - истакнати, цвеќиња - бели чадори.

Фабриката расте, како по правило, во див вид. Може да се најдат на потоци, мочуришта, ливади и шуми на Медитеранот, на Блискиот Исток, Сибир.

Слатките цреши можат да се маринираат, солени, кисело. Се користи како полнење за пити, и како зачини за јадења со месо и салати.

Корисни својства и контраиндикации

Дури и во антички Рим, фабриката се сметаше за чудо, со право верувајќи дека помага при чистење на желудникот и крвта, го подобрува апетитот.

Во диви кромид содржи многу витамин Ц и есенцијални масла. Тоа е одлично за спречување на настинки и грип. Тинктурата на растението успешно може да излечи кашлица.

Сепак, дури и таква корисна фабрика има контраиндикации. Слатка цреша не се препорачува за вакви заболувања:

• хепатитис;
• панкреатитис;
• воспаление на дигестивниот тракт;
• гастритис;
• холециститис;
• епилепсија.

Бремените диви кромид се исто така непожелни за конзумирање.

Патем, вреди да се запамети дека во многу региони фабриката е наведена во Црвената книга.

Правила за маки

Постојат многу рецепти за конзервиран лук. Постојат некои суптилности во процесот на конзервирање. Главните се:

• Жетва на диви кромид треба да биде во средината на пролетта.
• За конзервирање се користат млади растенија кои сеуште не процветаат.
• За мекост пред конзервирање, се препорачува диви кромид да бидат избледени.
• Зачини не може да се додаде, бидејќи фабриката е веќе доста зачинета. Сепак, во многу рецепти се додаваат зачини. Веќе зависи од вкусот на одредена личност.

Рецепти за пресврт

Слатките цреши мора да се одберат пред готвењето, отстранувајќи ги оштетените растенија.

За конзервација според стандардниот рецепт ќе ви требаат:

• 2 кг лук;
• 2 литри вода;
• 50 г шеќер;
• 50 g сол;
• 1 суп.л-патки. оцет.

Киселата треба да се измие добро и да се сече на парчиња приближно 10 сантиметри во должина, по што треба да се разнесе и да се лади со ладна вода.

Сега треба да се подготви маринадата. Водата врие, додаден шеќер и сол. Се вари 5 минути и се излади. Оцет се додава на маринадата. Сè се меша добро.

Кромидот на мечката е поставен во конзерви и се истура со маринада.

Сега контејнерот мора да се стерилизира. На дното на садот треба да се стави крпа или круг од дрво, од горе за да ги инсталирате лименките, истурете ги со вода на закачалки. Стерилизирани 5 минути, по што теглите се затегнати со капаци.

По извртување, теглите треба да се превртат наопаку и да се завиткаат во ќебе. По неколку дена, конзервација може да се испрати до кабинетот за складирање.

Слатка цреша со зачини

И покрај фактот дека мечка кромид и толку прилично зачинета, исто така, може да се зачува со додавање на зачини. Значи, за подготовка ќе биде потребно:

• 1 кг лук;
• 2 литри вода;
• 6 ЕЕЗ. ловоров лисја;
• 50 г шеќер;
• 10 g сол;
• 1 лажиче. коријандер;
• 10 пиперки;
• 8 суп.л-патки. л. оцет;
• 1 лажиче. семе од копра.

Слатка цреша треба добро да се измие и да се вари. Водата се доведува до вриење, се додава шеќер, сол и зачини (освен ловоров лист). Маринадата се лади, оцет се истура.

Дивите кромид се ставаат во лименки и се истураат со маринада. Банките треба да бидат покриени со капаци и стерилизирани (капаците исто така треба да се варат за да се избегне мувла на нив за време на складирањето). Банките се завиткани, завиткани во ќебе и оставени да се изладат.

Опција со цимет

Циметот дава вкусен вкус и зачинет вкус. За подготовка ќе биде потребно:

• 1,5 кг лук;
• 100 g шеќер;
• 100 g сол;
• 8 каранфили;
• 10 грама цимет;
• 2 литри вода;
• 200 мл оцет.

Слатка цреши треба да се мијат, problanshirovat и се стави во банки. Вода треба да се доведе до вриење, потоа додадете сол со шеќер и зачини. Маринадата се лади, се додава оцет. Смесата се става во лименки кои се стерилизирани за 5 минути, по што капачето со навој, флип, се покриваат со ќебе и да остане кул.

Рецепт за див лук со домати

Оваа опција не е погодна за долгорочно складирање до зима, треба да се јаде побрзо.

Слатка цреша со сок од домати станува повеќе сочно.

За готвење ќе ви требаат:

• 2 кг лук;
• 1,5 суп.л-патки. сок од домати;
• 3 литри вода;
• 30 g сол;
• 50 ml сончогледово масло;
• 5 гр семиња за копар.

Диви кромид треба да бидат добро измиени, problanshirovat и го стави во голем сад, се посипува со мешавина од вода и сок од домати, посипете ги со копар и се прелива сончогледово масло. Сето ова е цврсто затворено со капак и ставете во фрижидер неколку часа.

Див кромид на корејски

Доволно оригинален рецепт. Вкусот на ова јадење е доста зачинета, но оваа опција не е за долго складирање. Состојки:

• 600 гр лук;
• 1 литар вода;
• 5 g cilantro;
• 5 g коријандер;
• 5 g пиперки;
• 5 g сол;
• 5 g шеќер;
• 2 пиперки од чили пиперка;
• 1 суп.л-патки. л. оцет;
• 4 суп.л-патки. л. сончогледово масло.

Див кромид треба да се мијат, problansirovat и се стави во сад. Вода треба да се доведе до вриење, додадете зачини, шеќер, сол. По ладењето на маринадата, оцет се внесува во неа. Смесата се полни со контејнер. Сè што е затворено со капак и го ставаш денот во фрижидер.

Марински диви лук е многу корисна работа, се користи и како независно јадење и како закуска. Таа содржи многу витамини и микроелементи неопходни за човечкото тело.