Рецепти и придобивки од салати со скуша

Не постои таков руски, на масата на која скуша не беше присутен барем еднаш. Ова не е изненадувачки, бидејќи скуша - невообичаено вкусна риба со многу поволна вредност. Покрај тоа, оваа риба е подготвена брзо и лесно. Можете да го готвите, да го исушите, да го печете во рерната и да готвите, да направите котлети и рибини стапчиња, да готвите супа и особено вкусните салати со скуша. Списокот на јадења е ограничен само од имагинацијата на водителка.

Скуша меѓу другите риби

Скуша има второ име - скуша. Оваа риба е далечна роднина на едноставен океан. Скуша насекаде насекаде низ светот, исклучок е само Арктичкиот океан. Рибите, кои Русите јадат, се екстрахираат главно во Белата, Црна, Баренцова и Мармара.

Скуша има многу атрактивен изглед: стомакот е бел, страни се сребрени, а на врвот на бојата наликува на сино-зелено-сребрена гепард. Таквата шема на бои овозможува предаторот успешно да лови мали ракови и планктони. Но, скуша самиот е лесен плен за луѓето, бидејќи оваа риба претпочита да плива на површината на водата, наместо во големите длабочини недостапни за рибарите.

За придобивките од скуша

Оваа риба е богата со витамини и микроелементи, нејзиниот состав ви овозможува да ја внесете оваа риба во детското и диеталното мени. Особеноста на овој производ е дека корисните квалитети на рибите не се губат откако се обработуваат. Благодарение на неговите компоненти, Марел има корисен ефект врз човечкото тело:

1. Висока содржина на фосфор. Скусот може да се нарече рекордер по својата содржина, но овој микроелемент е одговорен за формирање на коскениот систем. Тоа е особено неопходно за бремени жени и деца.
2. Висока содржина на маснотии. Рибите уловени во северните ширини содржат до 30% маснотии во телесната тежина, а кај рибите фатени во потоплите подрачја, оваа бројка е помала - до 15%. Поради високата содржина на маснотии, не се препорачува да ја пржете оваа риба во масло, бидејќи таквото јадење ќе создаде непотребен износ на желудникот.
3. Широк список на минерали во составот. Скуша е богата со манган, натриум, флуор, калиум, сулфур, цинк итн.
4. Дополнителен извор на витамини Б и витамин ПП.

И главната предност за гурманите е прекрасен вкус, кој може да биде совршено претепан со подготовка на елегантно или едноставно јадење, на пример, салата.

Салати со конзервирана скуша

Конзервираната скуша задржува како многу корисни супстанции како свежо замрзнати, подложени на повнимателна обработка. Оваа уникатна сопственост, како и леснотијата на користење, го прави конзервираниот скуша многу популарен во готвењето.

Не мислам дека конзервирана храна е штетна за здравјето. Конзервирана риба, варен според ГОСТ, ќе биде апсолутно безбедна и многу вкусна. Не содржи конзерванси, бои и други штетни и канцерогени супстанции. Содржината на зачини е исто така регулирана со стандардот, затоа конзервираната храна во согласност со ГОСТ не може многу да се разликува по вкус кај претставниците на разни производни компании. Ова го прави вкусот на подготвеното садење предвидливо и ви овозможува да експериментирате со компонентите.

Салата со алги

Ова јадење е само витаминска бомба. На сите корисни својства на риба се додаваат придобивките од морското кафе, исклучително богата со јод.

Состојки:

• Конзервирана риба - 1 тенџере.
• Конзервирано морско овошје - 0,15 кг.
• 4 варени јајца.
• 1 кромид.
• Шеќер - 10 гр.
• 1 солени краставици.
• Огранок на свежиот копра.
• Зачини по вкус.

Сите компоненти мора да бидат смазани. Краставица, риба и јајца се сече на коцки, и кромид - тенки ленти, за да не се прекине вкусот. За подготовка се додаваат зачини, зачини и билки. Ова јадење не бара дополнително полнење, бидејќи маслото, кое е во конзервирана риба, како и саламура од алги, совршено ќе се справи со оваа задача.

Ладно мезе со ориз

Јадењето може да ја спаси домаќинот ако гостите веќе стојат на прагот. Сите компоненти се лесно достапни во секој фрижидер.

Состојки:

• Конзервирана скуша - 0,2 кг.
• 2 јајца, тешко варени.
• Маринирани краставици - 0,2 кг.
• Варен ориз - 0,1 кг.
• Свежо зеленило.
• Зачини по вкус.
• Мајонеза за полнење гориво.

Додека оризот е ладен, неопходно е да се подготват останатите компоненти на салатата. Скуша, јајца и краставици се ситно сецкани. Додадете го ладениот ориз на мешавината. Садот е исполнет со мајонез и зачини. Пред да ја служите салатата на масата, таа може да биде украсена со останатите зелени.

Можете да ја намалите содржината на калории со замена на 2/3 од мајонез со грчки јогурт со додадена лажичка сос од соја сос.

Конзервирана храна во креманка

Ова јадење е за оние кои чекаат гости и сакаат да ги импресионираат со оригинален служат.

Состав:

• Конзервирана риба - 1 тенџере.
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Јајца - 3 парчиња.
• "Пошехонски" или "руски" сирење - 0,15 кг.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Зачини по вкус.

Скушата мора да се замеси. Сирење е нанесуваат во мали, компири и јајца - на голем ренде. Кромид за салата по режење треба да се натопени во врела вода за 5-10 минути за да се ослободи од вишокот огорченост во производот.

Тогаш сите компоненти се вклопуваат во креманку со цел: компири, кромид, скуша, јајца, сирење. Секој слој, освен сирење, се размачка со мешавина од мајонез и зачини. Пред сервирањето на салата треба да им се дозволи да впие неколку часа во фрижидер за да ги импрегнира сите слоеви.

Многу едноставен рецепт

И ова јадење е за оние кои немаат само гости кои стојат на прагот, туку веќе минуваат во дневната соба.

Состојки:

• Конзервирана скуша - 1 тенџере.
• Варени компири - 7 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Зачини по вкус.
• Зеленило за декорација.

Времето за готвење за неколку минути е подолго од времето за готвење на компирот. Со цел да се подготви закуска во најкратко време, прво нешто што треба да направите е да се фрли компири. Додека тој варен, конзервирана загрее вилушка во сад за салата, кромид сече на тенки парчиња и се враќа во конзервирана храна. Заварени компири мора да се исечат на коцки и да се додадат на работното парче. По компирот се зачини. На крајот ќе биде само да се меша салатата и да се декорира со ситно сецкани зелени.

Јадења од свежо замрзнато скуша

Салатите од свежо замрзнати скуша не се помалку популарни во готвењето од салатите од иста конзервирана риба. Разликата е во тоа што варената скуша има повеќе нежен и помалку животен вкус од конзервирана риба.

Коктел јадење

Друга верзија на салата во креманка. Главната разлика е во тоа што за готвење ова јадење, а не конзервирана, но варена риба се користи.

Состав:

• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Пред заварени средни компири - 2 парчиња.
• Скуша - 500 гр.
• Мал морков - 1 ЕЕЗ.
• Јајца - 3 парчиња.
• Мајонеза за полнење гориво.
• Зеленило за декорација.
• Подправки за избор на водителка.

Во kremanku треба да се постават состојки. Редоследот на слоевите е како што следува: компири, кромид, скуша, моркови, јајца. Секое ниво на салата мора да биде залепено со мајонез. Садот треба да се подготви однапред, со цел да се даде време за подготовка. Идеална опција е да се стави кроасани на ладно место за ноќ.

Намалете ја калоричната содржина на садот, ако го промените мајонезот за павлака. Во овој случај, треба да користите повеќе црн пипер, сол и други зачини отколку во оригиналната верзија.

Диететски опција

Ова е многу корисно и едноставно јадење. Таа е совршена за оние кои седат на диета и ја гледаат нивната фигура. Ако го замените павлака во составот со растително масло, може да се користи и за време на постот.

Состав:

• Претходно заварени риби - 1 ЕЕЗ.
• Рачката од целер - 0,25 кг.
• Краставица со средна големина - 1 ЕЕЗ.
• Зелено кисело јаболко - 1 ЕЕЗ.
• Павлака за полнење гориво.
• Зачини по вкус.

Целер, краставица и јаболко сече во ленти, исечете ја рибата во коцки, додајте ја садот со кисела павлака и зачини и се мешаат. Кога служите салата, можете да декорирате со свежи билки. Совршен за магдонос или коријандер.

Да се ​​направи садот уште помалку калоричен и корисен е замена на кисела павлака со природен јогурт.

Свеж зеленчук, риба и фета

Јадењето има свои корени во грчката гастрономија, па ако има желба да ги изненадите гостите со широчината на кулинарско знаење од различни земји и народи во светот, тогаш потребно е да се подготви оваа закуска за одмор.

Состојки:

• Претспачкана скуша -0,4 кг.
• Фета сирење - 0,1 кг.
• Средна свежа краставица - 2 ЕЕЗ.
• Свежи зелени јаболка - 0,2 кг.
• Свежа ротквица - 0,15 кг.
• Маслиново масло -70 ml.
• Балсамирен оцет - 7 ml.

Скуша и сирење се сечат на мали коцки. Јаболка, редица и краставици се нанесуваат на ренде. Сите состојки се поставуваат во садот за сервирање во слоеви по следниот редослед: риба, фета, зеленчук. Секој слој е размачкана со мешавина од маслиново масло и зачини, а потоа попрскана со оцет.

Риба со пиперки и грашок

Друга опција е лесна, корисна, но сепак доста срдечна чинија. Оваа закуска е идеална за оние кои се занимаваат со спорт. Од една страна, ќе ве спаси од желбата да јадете долго време, а од друга страна ќе остави чувство на пријатна леснотија во стомакот.

Состојки:

• 1 риба.
• 2 јајца.
• 1 пред-бланширан кромид.
• Бугарски пипер - 0,15 кг.
• Конзервирана грав од мозочни сорти - 1 тенџере.
• Зачини по вкус.
• Зеленило за декорација.
• Мајонеза за полнење гориво.

Сите состојки мора да се смачкаат, да додадете мајонез, зачини и да се мешаат. Пред служат, декорирајте во форма на уредни слајд и декорација со свежи билки.

Намалување на бројот на калории во рецептот може да го замени мајонезот за јогурт за жени или кисела павлака за мажи.

Ова е само мал дел од океанот на рецепти со еден вид морска риба, како скуша. Но, дури и врз основа на овие десет јадења, водителка може да создаде сопствени уникатни кулинарски ремек-дела, заменувајќи ги состојките на нејзиниот вкус, а исто така додавајќи го оригиналниот дизајн на садот.