Борш за зимата во банките: чекор по чекор рецепти

За многу домаќинки, бродските заби во банките за зимата ќе станат кауција со стап. На крајот на краиштата, нема да има време да се подготви супа - доволно за да се вари месо од супа со компири додадете сос од борш. Како да изберете рецепт, самата сопственост може да одлучи.

Во зима, квалитетот на свежиот зеленчук во продавниците често остава многу да се сака, за да им угодат на нивните домаќинства со богата и вкусна супа станува потешко. Полесно е да се подготви борш за зимата во банките, има доволно рецепти во кулинарски книги, а во мрежата - тогаш нема да мора да се грижите за пребарување и подготовка на квалитетни производи.

Рецепти класични и оригинални

Подгответе палка за борша за зима со зелка може да биде 2 часа. За овој рецепт, ви треба 1 кг бел кромид, моркови, зелени домати и црвена зелка. И, исто така :

• 3 кг цвекло;
• 60 g сол;
• 150 g шеќер;
• 220 ml оцетна киселина;
• 1 суп.л-патки. растително масло.

Прво ви треба зеленчук за добро да се мие. За да го направите ова, можете да користите сунѓер за садови, тоа чисти нечистотија добро. По користењето на сунѓер, целиот зеленчук треба повторно да се измие во чиста вода.

Нето зеленчук решетки на ренде или користите мелница за месо. Кромид се сече на половина прстени и малку навремено.

Ставете ја тавата со вистинска големина на чинија, ставете го кромидот и морковот во неа, додадете малку растително масло. Моркови со кромид се готват додека не станат меки. Потоа додадете ја цвекло и домати за нив, извадете ги 15 минути.

Додека зеленчукот се задушува, треба да се исуши зелката и лесно да се мегне со мал дел од солта. Кога зелката дава сок, таа се додава на целиот зеленчук заедно со преостанатото растително масло. После тоа, зеленчукот се задушува 30 минути под капакот на тивок оган. Подготвената стока треба да се шири преку банките, да ги затегне капачињата. По ова, превртете ги конзервите и завиткајте го во крзно. Следниот ден, подготвената конзервирана храна треба да се однесе на ладно место.

Подготовка со лимонска киселина

Овој полупроизвод се подготвува без оцет, но со сок од лимон. Добро се складира, но многу вкусно од сите други препарати на боршо. Можеби и вегетаријанец и месо - во зависност од тоа што водителка го додава.

Еден килограм од готовиот производ ќе бара 1 кг шеќерна репка и розеви домати. Покрај тоа, треба да се земе:

• 500 гр кромид;
• 400 гр моркови;
• 150 г бело зелка;
• сол и црн пипер;
• 50 гр путер;
• 100 мл растително масло;
• 1 лимон.

Во овој рецепт, цвеклото не се пржи со целиот зеленчук, туку е посебно готвење. За да го направите ова, цвекло добро се мијат, но не се чистат. Ставете во тава, истурете вода и варете го на висока температура додека не се готви.

Домати се извалкаат со вода што врие, се лупат и се сечат на големи парчиња. Кромидот се чисти и се сече на мали коцки. Кромидот е парен во растително масло, по што треба да се стави во длабок сад и да се додадат доматите.

Решетки моркови на ренде и да додадете на кромид со домати. За зеленчукот се додава растително масло и сè се става на бавен оган. По 10 минути се додава зелка, која мора да се замеси со остар нож.

По 15 минути, се додаваат варената цвекло, претходно рендан, црн пипер и сол. Сите се изгаснуваат пет минути, а работното парче може да се отстрани од огнот. Во врелиот маса треба да исцедиш две парчиња лимон и да измешаш сè. Боршот во пекарницата се одвива. Банките веднаш се тркалаат и се пензионираат на ладно место.

Зачинета боречка

Рецептот за зачинета Борхт е подготвен за луѓе кои сакаат зачинети јадења. За сите состојки, се додаваат 6 чешниња лук и 2 црвени пиперки. Исто така ќе ви требаат 2,5 кг црвени домати и 2 кг репка, моркови, кромид.

Подготовка на иднината borsch 2 часа во 4 чекори.

1. Домати и пиперки се прелистуваат во мелница за месо или во процесор за храна на хомогена чорба.
2. Моркови и цвекло се добро измиени, исчистени и нанесуваат на парична казна ренде. Кромид се сече на половина прстени. Сите зеленчуци се пржат во тава со растително масло.
3. Засладениот зеленчук се пренесува во тава, додава доматна паста за нив, се меша и чува околу еден час на тивок оган.
4. На крајот на подготовката се додаваат ситно сецкан лук и зачини. Тие исто така гасат 5 минути и ги ставаат во конзерви. Топла банки треба да се превртат, покриени со топло ќебе за ноќ. Следното утро подготвениот борхт е одведен на ладно место.

Рецепт со грав

Јадењето излегува многу задоволувачко, гравот добро заменува компири во супата. Покрај конзервираните гравчиња, ви се потребни 1 килограм репка, моркови, домати и црвен кромид, како и 400 мл растително масло и 500 мл вода. Исто така ви требаат 100 грама сол и шеќер, 140 мл оцет. Подготвува боречка со грав за еден час и веднаш се втурна во тегли.

1. Целиот зеленчук треба да се измие и да се исчисти, потоа да се меле на било кој лесен начин (на ренде, мелница за месо, користејќи процесор за храна). Само доматите треба да се препрашаат со врела вода и да се отстрани од нив кора.
2. Водена вода и истурете ја со кршен зеленчук. Потоа стави сè на бавен оган и врие 45 минути под капакот.

Конзервираните грав не се чуваат долго време - околу 2 месеци. За долго складирање подобро е да се користи свеж грав. Свежиот грав, пред готвењето, се препорачува да се впие во вода еден ден.