Рецепти за готвење кромид џем

Кромид е една од најстарите растителни растенија. Првото спомнување на тоа е датирано во третиот милениум п.н.е. Во античкиот Египет, овој зеленчук беше опремен со магична моќ. Египќаните верувале дека кромидот може да излечи од сите болести и да направи бесмртно лице. Во овој момент, оваа растителна култура е широко употребувана при готвењето. Се користи како зачини за месо или состојка во салата. Сепак, многу малку луѓе знаат дека овој кромид станува џем од кромид.

Корисни својства и избор на кромид

Кромидот е многу корисен зеленчук за човечкото тело. Широко се користи не само во готвењето, туку и во рецептите на традиционалната медицина. Овој зеленчук содржи голем број на витамини и минерали. Меѓу нив вреди да се напомене следното:

1. Калиум.
2. Јод.
3. Органски киселини.
4. Аскорбинска киселина.
5. Фруктоза.
6. Фосфор.
7. Железо.
8. Фитонциди и многу повеќе.

Честопати кромидот се користи како превентивна мерка за вирусни заболувања. Корисните супстанции помагаат да се справат со многу сериозни болести. Тие вклучуваат:

1. Уролитијаза.
2. Болести на гастроинтестиналниот тракт.
3. Висок крвен притисок.
4. Неспособноста на телото да произведе точна количина крвни клетки.

Пред да започнете со готвење на кромид, треба да ја изберете и да ја купите главната состојка. При изборот на кромид, треба да се обрне внимание на неговата цврстина. Во квалитетен зеленчук со силен притисок треба да се појави карактеристична криза. На допир, кромидот не треба да има меки делови, а нејзините лушпи се ребрести и неправилни.

За џемови, подобро е да се изберат средни сијалици, бидејќи големите може да имаат дебели лушпи кои ја задржуваат влагата и го расипуваат вкусот на производот.

Рецепти за џем

За многу луѓе кои никогаш не се обиделе дамка на кромид, самото име звучи невкусно. Сепак, тие треба само да пробаат деликатес, бидејќи веднаш ги менуваат своите умови. Мајсторите на готвењето измислиле многу рецепти за џем од кромид. Сите се оригинални и се разликуваат едни од други по вкус. Во зависност од употребените состојки, кромидот на кромидот може да се даде посебен вкус.

Класично издание

Овој рецепт за џвакање џем најчесто се користи и ви овозможува лесно да добиете вкусно лекување. Процесот на подготовка е многу едноставен, а не само почетник, но дури и детето ќе се справи со тоа. Џем се подготвува без значително време и пари. Сето ова го прави достапен и популарен. За класичната рецепт потребни следниве состојки: 1 кг црвени кромид, 200 гр суво црвено вино, маслиново масло, оцетот, мајчина душица, сол, бибер, грашок.

Процесот на подготовка се состои од следниов редослед на дејства:

1. Маслиновото масло се нанесува во загреана тава.
2. Откако ќе се загреат, ситно сецкан кромид се поставуваат на садот.
3. Веднаш штом зеленчукот станува мек и транспарентен, сите други производи и зачини се додаваат на неа.
4. Џем се готви на минимум топлина додека не се задебели.
5. После тоа, таванот се отстранува од плочата, а готовиот производ во топла форма е распаднат според претходно подготвени и стерилизирани банки.
6. Капацитетите се покриени со капак и се испраќаат до складирање на темно и ладно место.

Третман за кашлање

Многу луѓе страдаат од кашлање. Ова е особено евидентно во студената сезона, кога едно лице е подложно на сите видови настинки. Да се ​​ослободи од кашлањето ќе помогне во правилна употреба на џем од кромид. Со негова помош, телото ќе ги добие сите потребни витамини за да се бори против обичната настинка. Овој вкусен лек е направен со помош на три едноставни производи: три глави на црвен кромид, 200 грама гранулиран шеќер, една лажица мед.

Овој џем се подготвува во согласност со оваа постапка:

1. Главите на кромидот се чистат од лушпа и темелно се мијат со ладна вода.
2. Зеленчукот се сече на мали коцки.
3. Користејќи мешалка, таа се доведува во состојба на хомогена маса.
4. Потоа, кромид кромид се додава на кромид кромид.
5. Производите се мешаат и остануваат еден час.
6. После тоа, смесата се става во тенџере и се готви таму до густа.
7. Пред да се отстрани од плочата во џемот, се додава мед.
8. Готовиот производ се распаѓа во чисти лименки и се чува во фрижидер.

За да го искористите за да се ослободите од кашлица, треба да земете една лажица "напивка" четири пати на ден. Поради корисноста на џемот на кромид, третманот не е ограничен.

Овој џем може да се јаде не само во периодот на болеста. Тоа ќе биде корисно за здраво тело и ќе го заштити од вирусни заболувања.

Од проблеми со стомакот

Еден од најчестите проблеми на гастроинтестиналниот тракт е чир на желудникот. Со оваа болест, телото не толерира лекови, па пациентите прибегнуваат кон лекување со традиционална медицина. Таа, пак, препорачува користење на џем варен според посебен рецепт. За него ќе ви требаат: 500 грама кромид и шеќер.

Начин на подготовка на лековити џем:

1. Главите на кромид се чистат од неживи делови и темелно се мијат со проточна вода.
2. Потоа се сечат на неколку делови и се мелат во мешалка додека не се добие еднаква конзистентност.
3. Масата на кромидот се пренесува во длабок сад и се наполни со шеќер.
4. Состојките се мешаат и се ставаат на бавен оган.
5. По вриење, смесата се готви околу триесет минути.
6. Штом џемот се згуснува и добива транспарентност, тој се отстранува од плочата и се лади на собна температура.
7. Смесата е изложена на лименки и се става во фрижидер или подрум.

Земете џем луѓе кои страдаат од чир на желудник, потребна ви е една лажица триесет минути пред секој оброк.

Бебешко

Децата сакаат сè слатко и вкусно, па затоа можат да вклучат џем од зеленчук во нивната исхрана. Тоа е корисно и нема да предизвика детето да не му се допаѓа. Со помош на колачиња подготвени според овој рецепт, можете дури и да ја лекувате кашлицата на детето. За да го направите ова, секој час, дајте им лажичка џем од лак. Ако се прави правилно, следниот ден ќе има забележителни позитивни промени. Рецептот за мамче користи: еден литар чиста филтрирана вода, 0,6 кг сладок кромид и шеќер, 50 гр меден цвет.

Подготовката се изведува според следната технологија:

1. Од кромид, лушпите се отстранети и сите расипани делови се отстранети.
2. Кромидот темелно се мие и потоа се мелат со блендер или мелница за месо.
3. Шеќер и вода се додаваат на неа.
4. Идниот џем се меша и се става на минимален оган.
5. Подготовка на третирање за три часа. За време на работата, треба да се промешува садот од време на време.
6. По исклучување на плочата, се додава мед.
7. Готовиот производ се меша додека медот целосно не се раствори.
8. Смесата се лади и се распаѓа во чисто измиени тегли.
9. Џемот се чува на ладно темно место.

Нестандардни начини на подготовка

Покрај сите познати и широко користени рецепти, постојат и други, пооригинални. Тие може да вклучуваат апсолутно некарактеристични производи. Сепак, точната комбинација од овие ќе помогне да се прошири вкусот и да се даде подготвен чинија фантастична арома.

Со кисела јаболка

Овој рецепт за џем е наменет за љубителите на слатки и кисела садови. Таа содржи кисело зелено јаболко, кое помага да се балансира вкусот. Најдобро за овие цели е марката "Симиренко". Овој џем се подготвува со таков збир на производи: 2 кг кромид, 0,85 кг шеќер, три јаболка, 350 мл црвено суво вино, 30 мл оцет, зачини.

Подготовката на слатки и кисели производи е како што следува:

1. Пречистениот и измиен кромид се сече на половина прстени.
2. Јаболките се излупени и може да се отстрани неценлив центар од нив. После тоа, тие се сечат на мали коцки.
3. Двата производи се пренесуваат во тава, и сите нивни зачини, оцет и шеќер се додаваат на нив.
4. Состојките се ставаат на шпоретот и варат.
5. Смесата се подготвува околу една четвртина од час, по што огнот се сведува на минимум.
6. Откако производот има стекнато потемна сенка, се внесува вино.
7. Идниот џем е покриен со капак и варен околу три часа.
8. Готовиот производ е разгранет во стерилизирани лименки и валани.
9. Банките се превртени наопаку и покриени со ќебе.
10. По ладење на собна температура, џемот се одзема на темно и ладно место.

Со горчлив пипер

Ако сте обожавател на зачинети јадења и не можете да живеете без гори пиперки, тогаш овој рецепт е за вас. Уникатната комбинација на производи ви овозможува да добиете неспоредлив вкус и арома. По килограм лак мора да се земе една топла пиперки, растително масло, бело вино, оцет, 40 g мед, зачини (рузмарин, мајчина душица, allspice, коријандер и други).

Овој оригинален џем се подготвува според овој принцип:

1. Олупениот кромид се сече на половина прстени, а жешките пиперки се сечат на тенки плоштади.
2. Растително масло се нанесува во садот и се додаваат зачини.
3. Откако маслото се загрева и го апсорбира аромата на зачините, се додава со пиперка и кромид.
4. Производите се пржени до златно кафеава, а потоа се покриваат со капак и се скапуваат петнаесет минути. Во процесот на пржење, промешајте ја содржината на тавата периодично.
5. Во ова време, медот се меша со бело суво вино и оцет.
6. Како резултат на тоа, сос се нанесува во садот.
7. Неговата содржина се подготвува пред течните компоненти да испаруваат целосно.
8. После тоа, џемот се распаѓа во дезинфицирани лименки и се затвора со капаци.
9. По ладењето, готовиот производ се става во фрижидер.

Со шеќерна трска и куркума

Процесот на создавање на овој џем е еден од најтешките. Наместо вообичаениот гранулиран шеќер, се користи шеќерен шеќер. Со цел да се подготви како џем потребата на: 1,8 кг кромид, 85 g на шеќерна трска, 50 гр мед, бело вино, оцет, путер, зачини, 7 g на куркума.

Садот се подготвува на следниов начин:

1. Кромидот се чистат, мијат и се сечат на мали коцки.
2. На топла тава се додава растително масло.
3. Откако се стопи, сецканиот кромид е изложен.
4. Зеленчукот се пржи додека не биде транспарентен.
5. Во оваа фаза се додаваат сите потребни зачини и куркума.
6. Откако кромидот е златен, во садот се додава трска шеќер, мед, оцет и вино.
7. Сите производи се темелно измешани и покриени со капак.
8. Подготви таков џем околу два часа пред задебелување. За време на целиот период на готвење, редовно треба да се промешува садот и да се осигура дека не изгори.
9. Готовиот производ е рамномерно распореден преку подготвените банки и валани.
10. По ладењето, џемот се става во подрумот или во фрижидерот.

Кромид џем е многу интересен и оригинален деликатес. Со вистинската подготовка, можете да добиете не само корисно, но исто така и вкусно јадење. Не плашете се да експериментирате и да ги додадете вашите омилени состојки и зачини. Со обиди и грешки ќе го постигнете токму вкусот за кој сонувате.