Плодот дома - готви вкусни

Пливото месо совршено одговара на сите достапни видови на готвење

Варијанти на првиот курс на попот

Супа од печурки

Состојки за готвење:

• Вода - 1,5 л
• Трупови од потполошки - 2 ЕЕЗ.
• Печурки - 200 гр
• Брашно, путер - по 1 лажица.
• Зелена - 1 зрак
• Сол, зачини по вкус

Во ладна вода ги ставаме труповите на потпетици - целосно или пресечени на мали парчиња. Донеси до вриење, отстранете ја пената од површината на супа, доколку ја има, и да ги готвиме половина час без зачини и сол. Во меѓувреме, додека птицата се подготвува, ние ги подготвуваме печурките.

Секаков вид на печурки (шампињони, путерски печурки, грозје, итн.) Мора да се чистат, ситно сецкани и испратени задушени во путерЕ на загреана тава под капакот на мал оган. По 10 минути во садот додадете супа од препеч (2 лажици) и брашно, го зголемувате огнот на средно. Сите внимателно се мешаат, а потоа или веднаш да се додаде во супа, или да се донесе на печурки во брашно на златна боја и да додадете на варени кросови после тоа.

Во оваа фаза додајте супа од сол и зачини во омилени пропорции. Можете и не можете да додадете зачини, па дури и сол. Печурки со пилешко месо готви уште 8-10 минути, отстранете ја тавата од плочата и пополнете ја супата со сечкани билки.

Ловна супа

Најчеста варијанта, како да се направи потполошки е супа со просо. Особено ужива, ако се готви во полето, на клада. Но дома тоа не се влошува.

Состојки за ова јадење:

• Вода - 1,5 л
• Трупови од потполошки - 4 ЕЕЗ.
• Просо - ¼ чаша
• Масти - 50 гр
• Кромид - 1 глава
• Компири - 1 ЕЕЗ.
• Зеленило (кромид, магдонос, копра) - 1 пакет
• Сол, зачини по вкус

Подготвен Carouse ставаме во тавата, доведете до вриење и отстранете ја пената. Продолжуваме да го вариме месото од живина на мал оган 30 минути. Кога месото е малку варено, додадете измиен просо на супа, и се готви сите заедно за уште 20 минути.

Во меѓувреме, ќе подготвиме зеленчук и компири. Во мали коцки ги исекуваме садовите (обично солени или пушени), кромид и компири. Ги печеме печурките на парчиња. Се шири маснотијата на загреана тава и се загрева маснотијата. Во него, додадете го кромидот и пржете додека златниот во среден или голем оган. По додавањето на печурките и, исто така, ги чувате во маснотии околу три минути на висока температура.

Ситно сецкани компири и печурки со кромид додадете во тенџере со варена пченица. Продолжете со готвење додека компирот не се готви (10-15 минути). По супа облечени со сол и бибер по вкус има, даде неколку минути pokipyatit и извадете ја тавата од топлина.

Прелиена супа на чинии, посипете го со свежи сецкани билки.

Јадења од потполошки задушени во рерна

Рецепт 1. Птица во кефир

За да се подготват два млечни трупове ќе ви требаат:

• Кефир - 0,5 л
• Лук - 2 парчиња
• Зелените - магдонос, копра, босилек или други омилени билки - ½ зрак
• Путер - 50 гр

Пред да ги гаснеме потповите во рерната за овој рецепт претходно маринирани во кефир. Трпените прво темелно исплакнете ги и исушете ги (можете да ги користите хартиените крпи за да го забрзате процесот на природен сушење). Потоа ставете го потпорот во сад и пополнете го со кефир три часа.

По три часа, подгответе ги зелените - Ситно се исецка нејзиниот лук. Потоа го подготвуваме садот. Се сечеме на тенки парчиња и ставаме путер на него, за потоа потоа ги ставаме препните трупови врз истото масло.

Значи, на садот за печење добиваме три слоја:

• лобули на масло;
• маринирани во кефир;
• сецкани зеленчук и лук.

Рерната се загрева до 180 ° C, а испраќачот го испраќаме таму 50 минути. За време на готвењето, на секои 7-10 минути, погледнете во рерната и наводнувајте ги труповите на потпори со сокот што произлегува од тоа.

Рецепт 2. Попладне чорба со брусница

Ова варијанта на трупови за готвење покомплексна, но не помалку вкусна. За четири трупови ќе ни требаат состојките наведени подолу.

• За маринада: вински оцет - 1 суп.л-патки. l.- 3-4 ст. л. растително масло (или маслиново масло) - сол, бибер и мајчина душичка.

Исплашени мрши нанесуваат со масло, сол со зачини, ставете ја садот и посипете вински оцет врз нив. Така, кисели чорапи треба да останат во фрижидер околу еден час и половина.

• За пополнување: 50 g путер - 200 g свежи бобинки боровинки - 1 суп.л-патки. л. шеќер без слајдови - 4 парчиња сланина.

Ние го пресечиме маслото на четири парчиња (соодветно, со бројот на трупови). Cowberry е посеан со шеќер, се меша и исто така поделен на четири дела. Потоа пополнете труп со бобинки и путер. За оваа кејло може да се исече по гранката, а потоа да се шие или прицврсти со чепкалки за заби. Или пополнете ги со лажичка.

Полнети трупови заокружат сланина, што може да се обезбеди со истите четки за заби или конец. Сега птиците се подготвени да бидат испратени во рерната.

Загрејте ја рерната на 180 ° C, плаша ширењето на сад за печење и да ги изгаснат во рерна околу 50 минути.

Ова потполошки е совршено прилагоден за сосови од брусница. Тоа ќе бара:

• 3-4 суп.л-патки. л. cowberries
• 1 средна сијалица
• 1 чаша супа (пилешко или било кое друго)

Кромид ситно сецкан и испратен да пржи до златно кафеава во тава. Ние тријте ја каузата, ставете ја во кромид на кромидот и пополнете ја со пилешка супа.

Подгответе го сосот - чувајте го 15 минути под капакот. Потоа, за да постигнеме апсолутна униформност на сосот, го истуриме во садот на мешалка и мелете го за една минута.

Послужете го сосот со сад можете и двете во ладење форма, и во жешка - тоа е вашиот личен вкус.

Јадења од потполошки, задушени во тава

Рецепт 1. Плови во вино

Како да се готви потполошка во случај кога има суво вино во фрижидерот? Еве ги состојките за 4 трупови:

• Сува вино - 0,5 л
• Сол, зачини
• Мед - 1 суп.л-патки. л.

Ние ги исекуваме потповите по должината на градите на половина и ги победиме во рамна состојба.

Потоа тријте ги со мала количина сол и зачини по вкус.

Ние ги делиме труповите во сад, го наполнуваме со вино и мед. Во оваа маринада треба да бидат 4 часа.

Кога плаша promarinuyutsya, тие треба да пржете во тава. По slazhivaem нив во дебели ѕидови сад (или оставете ги во тава ако тоа е премногу дебели ѕидови), и се прелива маринадата во текот на труп, каде што мина за четири часа. Стави во тавата на мал оган, се покрива со капак и оставете за еден час потполошки. Да му служи ова јадење може да биде со било гарнир - пире од компири, ориз и други житни култури.

Рецепт 2. Анте од пюли задушени во сос од печурки

За овој рецепт, не ќе бидат потребни цели трупови, но потпетици од потполошки. На шест бедра ќе ни требаат:

• Путер - за пржење
• Лук - 1 голем забен дел
• Сол, омилени зачини
• Ситно сецкани печурки - 1 стакло
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Брашно - 1 лажиче.
• Млеко или крем - 0,5 л

Ако имате цели трупове, прелијте ги на делови, пресекувајќи ги бутовите од трупот. За овој рецепт, користете само бутовите, а од останатиот дел од живината можете да направите супа.

Така, се топи путерот во тава на висока топлина за пет минути, пржете додека златниот Браун бутовите.

Ние ја ослободиме тавата од птицата. Во посебна чаша со бутовите, додајте мелени лук, сол, зачини и покријте со фолија за да го задржите месото топло. Затоа треба да се чува додека не го направите сосот.

Всушност, започнуваме готвење сос. За ова треба да исечете печурки и кромид фино. Во тава, повторно се топи путерот и посипете го кромидот (за транспарентност). Исто така, додаваме печурки, зачини, сол и пржете мешајќи повремено. Потоа посипете ги печурките со брашно, се мешаат и доведуваат до златна боја. После тоа, тенка браздичка се става во млеко или крем, и на мал оган, доведете го сето тоа на вриење. Откако масата се врие, отстранете ја од плочата. Ширење на бутовите во тава, се покрива со капак и донесе на тивок оган додека не се подготвени (потребни околу 25-35 минути).