Корисни домашни бреза сок за зимата

Корисноста на сокот од бреза е неоспорен, бидејќи содржи многу корисни витамини, протеини, полисахариди и минерали. За жал, овој пијалок може да се свитка само еднаш годишно, на пролет. За разлика од останатите, кои зима не е проблем, што може да се направи со одење до продавница, во секое време од годината.

Предности на сок од бреза

Бреза сок е погоден за оние кои имаат проблеми со дигестивниот систем, цревата, песок во бубрезите, како и проблеми со киселост. Тој го покренува имунитетот и генерално има корисен ефект врз целото тело. Можете да пиете пијалок за превентивни цели против белодробни заболувања. Овој специфичен производ практично нема контраиндикации. Сепак, треба да се воздржите од употреба за оние кои веќе формирале камења во бубрезите и луѓето со алергија на белиот полен. Кај пациенти со гастрични чиреви, можноста за користење на бреза нектар зависи од задолжителните препораки на лекарот. Главниот услов за корисноста на овој пијалок е зачувувањето на витамини, па затоа има многу рецепти за нејзино зачувување.

Правила за собирање

Сокот од бреза се собира во краток временски период од моментот на движењето на сокот во дрвото до појавата на летоци. Дрвото за берење на сок не треба да биде помало од 20 cm во дијаметар. Препорачливо е да се направи дупка во бреза со вежба (исто така можете да користите нож ако е уредно), само не со секира, бидејќи може да се исуши и да го уништи дрвото. Дупката е дупчат 30 см над почвата, длабочина од околу 2 см. Под дупката поставете корито или закачете долга цевка, подигајќи ја во дијаметар. Дрвото се поставува со контејнер кој треба да биде покриен со газа или друга чиста крпа, така што инсектите и природните остатоци не се навлегуваат внатре.

Бреза сок може да биде или јасно или нејасно во зависност од видот на теренот каде што дрвото расте. Светлината заматеност е можна во сокот собрани од дрво расте на мочурлив почвата. По sokosobora не заборавајте да се покрие раната на бреза со варичела или глина.

Домашни набавки

Рецептите од бреза сок за зимата се разновидни. Најлесен начин да се тркалаат е да се загрее до 90 степени во емајлиран контејнер и да се прелее преку стерилизирани тегли. Додека банките не се оладат, тие треба да бидат покриени со крпа. Овој рецепт е особено за љубителите на природниот сок, без додатоци. Овој пијалок речиси не се разликува од свежо бере. Постојат многу варијации на ролни од овој пијалок.

• Бреза сок
• мешавина на нане
• лимон по вкус
• шеќер по вкус

Неопходно е да се стави неколку слоеви на газа на сито и да се затегне со бреза сок. Потоа ставете го сокот во тенџере и почекајте додека не врие, периодично отстранување на пена ако се појави. Во исто време, додадете шеќер. За лесно да го освежите вкусот, можете да натопите мешавина од пеперминт во врела вода за неколку минути. Бидејќи нанетот има многу богат вкус, тоа ќе биде доволно само за да го држите, а не да го превртете во тегла за зима.

Во многу рецепти, процесот на стерилизација на јадења е вклучен. Трилитарските лименки се стерилизираат над пареата околу 5 минути, капачињата се 2 минути. По течноста се врие, додадете парче лобули или кругови на лимон и по истури на бреговите ги извртуваме.

Друг интересен рецепт за пијалокот е бреза нектар со млади рибинки пука. Изберете само свежи пука, зелени собрани од грмушка.

• бреза сок;
• црни рибинки сечи;
• лимонска киселина;
• гранулиран шеќер

Варениот нектар се загрева во тенџере. Во тоа време, сечињата од рибизли се добро измиени со вода и се сечат на парчиња, кои безбедно се ставаат во тегла. Кога пијалок е блиску до вриење, треба да додадете шеќер по вкус и лимонска киселина (5 литри 25 грама). Сокот се истура во лименки со претходно раселени и се става да се излади. Пијат, подготвен според овој рецепт, има благ вкус.

Постои посебен рецепт за зимата со борови иглички. За тоа е неопходно да се соберат пука со игли и по доброто перење да се измијат со врела вода (со цел да се отстрани восочниот насип). Иглите се истураат во загреан до 80 степени нектар. Пијалокот се внесува околу 7-8 часа, по што филтрираниот сок се меша со шеќер и лимонска киселина. Се истура на претходно стерилизирани тегли и се става на ладење.

Рецептот за квас бреза

• нектар бреза 5 литри;
• 1/4 чаша тост јачмен
• неколку сушени јаболки;
• суво грозје

За да го направите варениот квас да има послевкусен леб, неопходно е да се додаде пречистениот јачмен. Сокот од бреза се истура во широк разгранет сад, се суши јаболко, неколку суво грозје и јачмен се додаваат. За квас да ферментира потребно е да се создадат потребните услови за тоа - ставете го садот во затемнето место. Не затворајте го капакот цврсто. Систематски се мешаме и отвораме. По 4 недели бреза квас е подготвен за употреба.

И покрај многуте домашни рецепти за зимата, најкорисен е свежо бере или свежо замрзнат сок од бреза.