Изречена печенка во менито на детето и карактеристики на детското мени

За никој не е тајна дека месото е исклучително корисен производ за човечкото тело. Но, сеедно, споровите околу неговата потреба за диета не се повлекуваат. За разлика од оние кои ја одобруваат неможноста за нормален развој без месни производи, оние што предлагаат да ги напуштат тие дејствуваат. Тие веруваат дека е сосема можно да се управува само со растителна храна. И, ако самиот возрасен е способен да одлучи која страна да го земе, тогаш детето на оваа можност е лишено.

Во исто време месото е составен дел од исхраната на бебето. Таа содржи специфични витамини и амино киселини, и тие не можат да се најдат во кој било друг производ. Животинските протеини, кои се изобилуваат во оваа категорија производи, ја играат улогата на "тули" за градење на детето.

Зошто детето треба да го консумира црниот дроб?

Некои родители се сигурни дека црниот дроб е небезбеден производ за детето. Тие се погрешни. Многу е богата со суштински супстанции. Ова деликатес често се советува да се користи за медицински и рекреативни цели. И како што содржината на супстанции содржани во него покажува, не за ништо.

• Во овој нуспроизвод, голем број на високо квалитетни протеини.
• Здравите бубрези, добар вид, густа коса, силни заби се резултат на внесот на витамин А во телото. Покрај тоа, црниот дроб содржи витамини од групата Б и витамин Ц.
• Магнезиум, калциум, фосфор, натриум, цинк се содржани во црниот дроб во потребната количина.
• Железото има непроценлива улога во покачувањето на хемоглобинот.
• Бакар има најсилен анти-воспалителен ефект.
• Дневна норма на минерални материи.
• Хепарин, корисен за превенција на тромбоза.

Видови на црниот дроб

Најкорисен се смета црн дроб на риба. Има многу витамин Д, што е неопходно за спречување на рахитис. Тој помага во зајакнувањето на коскеното ткиво. Покрај тоа, црниот дроб е богат со јод, цинк и калиум. Децата со кардиоваскуларни заболувања, нарушувања на нервниот систем кои имаат проблеми со зглобовите, се охрабруваат редовно да јадат рендан рибарски црн дроб.

На второто место во рејтинг за употреба на телото е свинско црниот дроб. Во него има многу протеини и масти, амино киселини, витамини, минерали и ензими. Сепак, овој нуспроизвод има висока содржина на маснотии. Затоа, нутриционистите советуваат да се воздржат од тоа во храна за бебиња.

Корисно за детето ќе биде топло говедско месо или телесен црн дроб. Тие ќе помогнат во зајакнувањето на имунитетот, одржувањето на хемоглобинот на вистинско ниво, да игра улога во спречувањето на болести на екскреторните и нервните системи. Говедото црн дроб е вклучен во регенерацијата на ткивата, системите и органите погодени од повреди, изгореници или инфекции.

Пилешки црн дроб ќе има корист во случај на прекумерна работа, лоша визија и болести на респираторниот систем. Покрај тоа, неговиот состав во големи количини е важен за децата фолна киселина.

Ние го воведуваме црниот дроб во исхраната на детето

Воведувањето на отпадоци во исхраната е најважната фаза во животниот циклус на детето. Внесете ги веднаш по месото, односно кога ќе достигне 8-9 месеци. Педијатрите препорачуваат да започнете со телесен црн дроб. Почнувајќи од половина лажичка, со текот на времето количината на производот е прилагодена на 50-60 грама дневно. По воведувањето на црниот дроб, како и секој нов производ за бебето, важно е да се набљудува кожата и столчето на бебето. Во случај на алергии, производот треба да се откаже.

Како да се готви црниот дроб

Кога купувате црн дроб во продавницата, проверете дали производот е свеж. Пред подготовката, таа мора да биде темелно исплакната. Имајте на ум дека е потребно различно време за да се готви црниот дроб. Значи, пилешкото готви побрзо од говедско месо.

Во процесот на готвење неколку пати ја менуваш водата. Започнете го готвењето во една вода, потоа исцедете го и гответе го производот во нов. По готвењето, отстранете го филмот од црниот дроб.

Поради карактеристиките на телото на детето се препорачува да се даде на бебето црниот дроб во рендан форма. Можете да го подготвите на многу начини.

За подготовка на рендан црн дроб со сливи ќе ни требаат:

• 2 средни сијалици.
• Килограм на пилешки ладни црниот дроб.
• 45 гр. Путер.
• 1 мал морков.
• 7-8 сливи.
• Маслиново масло - 1-2 лажици.
• Розмари по вкус.

Мојот црн дроб, пополнете го со вода и ставете го на шпоретот. Веднаш по вриење отстранете ја пената. Малку намалување на огнот, готви за 10-15 минути. Сече кромид, на поголеми големи три моркови. Истурете го маслиновото масло на садот, поминете го зеленчукот во него. Додај во масло 5-6 лажици супа, во која готви црниот дроб. Исушете го зеленчукот до меко.

Кога нуспроизводот е подготвен, спојте го супа во посебна чаша. Ставете го путерот во црниот дроб. Чекаме да се олади. Потоа поврзете се со зеленчук и сливи. Ако сливи се сушат, нејзините се препорачува претходно да се впие во вода, да омекне. Се меша сè во мешалка во хомогена состојба. Супата е корисна за добивање на саканата конзистентност. Можете да додадете рузмарин.

Погоден за употреба како пире од компири, или како гарнир за ориз и зеленчук (за постари деца).

Можете да готвите рендан црн дроб и така. Земете:

• Телешко црниот дроб - 100 гр.
• Кромид - 10 гр.
• Путер - 5 гр.
• Солен раствор - 3 гр.

Исплакнете го црниот дроб и отстранете го филмот. Исечете ги жолчните канали. После тоа, се сече на парчиња околу 1 cm дебелина.

Се топи путер во тенџере, ставете го црниот дроб, покријте и брзо испржете на секоја страна. Додај супа на тава, се вари 7-10 минути. Црниот дроб може да се пржи со сецкан кромид, а потоа да се изгасне. Подготвен црн дроб поминува низ мелница за месо.

Вкусен црн дроб е подготвен со следниот рецепт.

Измијте 200 грама бисквити. Отстранете го филмот, извадете ги тубулите, исечете ги, сол, посипете со брашно. Се топи 10 грама путер, пржете го кромидот во неа, потоа црниот дроб, брзо свртувајќи се од едната до друга страна. Бидете внимателни да не се надминат! Ставете ја во рерната. Таму, 5 минути, врие под капакот, кул, 2 пати поминете низ мелница за месо, а потоа избришете преку сито.

Додај во житарици, пире од компири или супи - за дете над 2 години, погодно е како паштета на леб.

Со задоволство децата јадат пире од компир од рендан црн дроб. Земете 80 g телешко или говедско црниот дроб, исплакнете ги, отстранете ги филтрите и тубулите. Истурете го дното на садот со ладна вода и ставете го црниот дроб таму. Симнете на парна бања или мал оган додека не мек.

Поминете низ мелница за месо, а потоа избришете низ сито. Можете да користите блендер. Течноста во која нус-производ беше угасне, се напрега низ газа и се додава во црниот дроб. Пред употреба, ставете малку путер и сол.

Се разбира, не секогаш "љубителите на слатки" со задоволство јадат црниот дроб. Сепак, корисни супстанции, кои изобилуваат со нуспроизвод, даваат многу поени во корист на неговата употреба. Затоа, ако правилно сте го подготвиле производот, бебето нема да може да се спротивстави, и ќе се обиде на деликатес. Бон апетит!