Како да се провери и утврди квалитетот на мед во домот

Слатка, миризлива, слатка, малку курва, но толку корисна - мед! Можете да бескрајно да пее на овој дар на природата еулогистичка ода. Тоа е неисцрпен извор на витамини и микроелементи за нашето тело.

Тоа е корисен суперпродукт, кој е опремен со лековити својства.

Значи, ако веќе сте почнале да пливаат во исчекување на оваа божествена деликатес, молам, прочитајте ја нашата статија и трчајте до продавницата или на пчеларите за природен квалитет на мед. Ние ќе ви кажеме:

• што е мед и со што се јаде;
• какви видови постојат во светот;
• отколку што е толку корисно за нашиот организам;
• Кои се квалитетите на природен производ?
• надворешни знаци на слабо квалитетно деликатес;
• дома експерименти, како да се тестира мед за природноста;
• каде да се купи и колку чини.

Што е мед и што јаде?

Медот е слатка слатка супстанца која е формирана од пчели како резултат на варењето на нектарот. За возврат, нектар е сок од разни растенија, кој е наменет за да ги поттикне оплодарите - пчелите.

Од ова можеме да заклучиме дека медот е содржан многу витамини, особено групата Б, фолна киселина, која жените очајно им се потребни за време на бременоста и доењето, исто така, жолто-портокалова пигмент наречен каротен.

Првиот мед од дивите пчели бил ископан во камено доба. Оттогаш поминаа повеќе од 14 илјади години. Коприва се појавиле во Античка Грција во 17 век. П.н.е. e. Првата научна работа на овој производ беше Анабосис Ксенофон. Дури и Аристотел, голем мислител, бил ангажиран во размножување на пчелите - пчеларството. Во антички Рим, тоа беше многу профитабилна и престижна окупација. Исто така, тоа ужива извонредна популарност, па беше донесен закон со римски закон за напуштање на пчели, кои не беа во кошница.

Во Русија, пчелите се појавија за време на владеењето на принцезата Олга.

Но, и покрај неверојатната популарност на оваа слатка деликатес, овој десерт е повеќе деликатес за нас од секојдневниот производ. Ајде да видиме што е толку корисно за нашето тело:

1. Активно се бори против разни вируси, бактерии и габи.
2. Можете да консумирате луѓе дијагностицирани со дијабетес мелитус, бидејќи овој производ е богат со фруктоза и не го зголемува нивото на шеќер во крвта, ако се придржувате до одредени норми на употреба.
3. Висока содржина на железо во деликатесот на леќата, што е особено потребно за луѓето со анемија.
4. Помага во забрзување на процесот на варење храна.
5. Тоа помага да се одржат забите здрави и коските силни, бидејќи содржи многу калциум.
6. Има изразен антиинфламаторно дејство.
7. Имуномоделско дејство, односно зајакнување на имунитетот.
8. Тоа е природен афродизијак, односно влијае на потенцијата и ја зголемува сексуалната желба. Затоа, корисно е да го користите овој производ на семејства кои поради некоја причина не можат да имаат деца.
9. Го подобрува расположението.
10. Медот од леќата го потиснува развојот на болести како гастритис и чиреви.
11. Стимулира зголемување на апетитот за 80%, што е добро за луѓето со намалена телесна тежина.

Сепак, вреди да се запамети дека со сите супер-корисни квалитети, мора да се биде многу внимателен за овој производ на луѓе кои се склони кон за алергиски реакции! Иако процентот на алергиски реакции на природниот квалитет на мед без вештачки адитиви и хемикалии е занемарлив.

Медот е многу високо калоричен производ, така да не можете да го злоупотребувате! Ова е особено точно за луѓето со прекумерна телесна тежина.

Најчестите видови на мед

Природниот мед може да биде од два вида:

• цвет;
• падина.

Самото име на цветот е јасно дека е извадено од цвеќиња и растенија по обработката со нектар пчели.

И што е падевих мед и како се извлекува? Ова е производ добиен како резултат на собирањето на слаткиот мед (пади) од страна на пчелите, што изолира различни инсекти. Овој формулар содржи зголемено количество на минерални материи.

Главните видови на цвет мед

• багрем;
• Мај (да се добие по првиот склоп, на крајот на мај - половина јуни);
• билки (видови полифлора, кои се собираат од неколку цвеќиња или растенија);
• леќата;
• млеко трн;
• шума;
• вар:
• лаванда;
• црвено;
• морски веков;
• сончоглед.

Ова се само најчестите типови кои можат да се набават во речиси секој супермаркет.

Медот може да биде течен (особено во багремот, кој не кристализира) кога беше само исфрлен од саќе, и тешко.

Медот категорично не може да се загрева над 60 степени. Канцерогени (супстанции кои предизвикуваат појава на рак) почнуваат да излегуваат од него! Не додавајте го топол чај и користете го кога печете!

Како да се одреди квалитетот на медот дома

Најдобар производ е во honeycombs. Невозможно е фалсификување!

Како да се провери квалитетот на мед дома без специјална опрема и без прибегнување кон лабораториски услуги? Пред сè, треба да знаете што разликува квалитетен производ од фалсификат.

Како да се одреди природниот мед

1. Обрни внимание на бојата. Треба да биде умерено транспарентен, без талог, со еднаква боја, без дамки. Сенката може да се движи од бела (млечна трн) до речиси црна (падево). Тоа зависи од медовината (растенијата од кои нектарот бил собран од пчелите).
2. Арома. Природниот мед има своја единствена и уникатна арома, која не може да се меша со ништо. Ако не се чувствувате специфичен вкус - тогаш, пред вас лажен.
3. Мед треба да биде слатка (слатка), односно. Кога земате, исцедете со континуирана нишка и формирајте слајд. Ако не го набљудувате овој имот, затоа, се загреваше за да се спречи кристализација, која, како што веќе знаете, е многу опасна за здравјето!
4. Доследност. Невозможно е да се најде природен чист течен мед во зима (освен бела багрем). Ако продавачот ви кажува дека имате свеж течен мед пред вас - не му верувате и избегајте од оваа продавница што е можно повеќе, бидејќи ова е чиста лажна храна!
5. Вкус. Медот се карактеризира со многу слатка, кисел, богат вкус, кој, како што беше, "го рани грлото". Ако пробате деликатес, не доживувајте такви чувства - ова е сигурно лажен!

Како веднаш да се идентификуваат лажни

Можете веднаш да идентификувате супстандарден производ со следните карактеристики:

• светла килибарска боја и кристална транспарентност (пред да загреете мед);
• мирис на карамела (пчелите се хранат со шеќер);
• пена на површината на производот (овој мед сè уште не зрее и брзо може да се влоши);
• не постои карактеристичен мед арома;
• хетерогеност, слоевитост, заматеност и врнежи (укажуваат на додавање на хемикалии);

Како да се тестира мед за природноста

Нелојалните производители на сите начини обидете се да фалсификувате мед:

• храна пчели со шеќерен сируп;
• даде минатата година производ за свежо, со користење на греење;
• побрзајте да испумпува уште незрели мед;
• се меша природен мед со меласа, инвертен шеќер;
• додадете скроб, креда, вода за зголемување на масата.

Мед, продаден на полиците и продавниците, мора да има знак, што одговара на ГОСТ (државен стандард за квалитет на производот).

Методи за идентификување на фалсификати користејќи импровизирани средства

Проверете го производот за квалитет може да биде прилично едноставен и лесен, користејќи јод, хартија, алкохол, хемиски молив. Во принцип, тие средства кои ќе се најдат во секој дом.

1. Како да се одреди медот за мешавина на шеќерен сируп? Неопходно е да се мешаат 5 мл мешавина од мед и дестилирана вода (во однос на 1 дел мед на 4 дела вода) со метил алкохол (една и пол лажици). Ако постои изобилен преципитат на жолто-бела боја, тоа значи дека шеќерот е додаден на мед. Можете исто така да проверите за додавање на шеќер со растворање во топла вода. Ако постои депозит - производот е неприроден.
2. За да откриете дали има скроб или брашно во купениот лек, се меша и растворува мед во вода (пропорција 1 до 2) и капе неколку капки јод. Ако растворот стане сино, тогаш има скроб или брашно. Колку е повеќе заситена боја, толку повеќе скроб се меша.
3. Нискиот квалитет на мед може да се провери со млеко. За да го направите ова, растворете една лажица мед во чаша топло млеко. Ако млекото е зацрвенето, тоа значи дека фалсификувањето е пред вас.
4. Проверете ја природноста користејќи лист хартија. За да го направите ова, капка мед на парче хартија и да види дали ќе истекува. Квалитет мед нема да остави влажни траги и потење.
5. Определување на содржината на креда со оцет. Ако додадете раствор на мед и вода за оцет, ќе видите хемиска реакција - тогаш има креда.
6. Загрејте ја кафената лажичка над осветлената плоча. Ако производот свети - тоа е лажна.
7. Провери за квалитет со помош на застоен леб. Натопи парче во тегла со деликатес. Ако лебот се натопи - мед е фалсификуван.
8. Како да се одреди квалитетот на мед со жица? Рашири парче бакарна жица и натопи го во лекување. Ако има трага на жицата, тоа е разреден производ.
9. Тест за кристализација. Може да се набљудува конзистентноста по три месеци. Ако производот останал течен (освен бела багрешка) - пред да фалсификувате.
10. Допрете за да проверите. Отстранете ја капката помеѓу прстите. Од квалитетен производ нема да има трага, едноставно се апсорбира во кожата.

Медот се користи не само за храна, туку има широка примена во медицината и козметологијата. Врз основа на тоа, се создаваат многу козметички производи и лекови. Тие се многу ефикасни, под услов основната состојка да е квалитетна и природна.

Каде да купите квалитетен производ

Да се ​​купи ова деликатес е најдобро за докажани луѓе. Тоа е одлично ако најдете пчелар кој продава мед право во чешли.

Цената треба да биде најмалку 500 рубли за килограм. Ако најде многу поевтино - тоа е лажна. Пчеларството не е профитабилно да продаде мед поевтино отколку што го потрошило за да го потроши. Затоа, ако сакате да јадете вистински, нездраво вкусна и корисна деликатес, треба малку да ви раскинете.

Не купувајте го производот на спонтани пазари, малку е веројатно дека ќе ја најдете природноста. Поставувајте прашања до пчеларот пред да го купите. Како што се:

• каде се пчеларници;
• стационарни или мобилни;
• колку пати дневно ги храни пчелите со шеќер и какви антибиотици ги дава во случај на болест (пчелар не може веднаш да сфати дека е фатен и точно ќе одговори).

Анализира одговорите пчелар проверка на надворешните квалитет мед (5 знаци на кои е опишана во детали погоре). Прочитајте ги коментарите на интернет, бидејќи ако пчеларот продава лажен, тогаш порано или подоцна тајна ќе биде откриена, и да го знам тоа од други купувачи кои нема да се фокусирате само на овој факт.

Сега дека знаете како да го проверат квалитетот на вашите омилени третира секого дома и секогаш ќе донесе знаење на трикови на бескрупулозните продавачи и пчеларите.