Мочуришта во Аџика за зима: рецепти за готвење

Постојат многу различни причини за редовно јадење модар патлиџан. Оваа намалување на нивото на холестерол во крвта, и нормализација на вода-сол метаболизмот и стимулација на срцевиот мускул. Како и збогатување на телото на калиум, магнезиум, фосфор, натриум, железо и витамин Б, Б2, ПП, Ц Модар патлиџан - ова е дефинитивно еден магацин на хранливи материи за луѓето во потрага по нивното здравје.

Но, само да ги користат во чиста форма не е многу вкусна и невозможна е целата година. Затоа, ви нудиме неколку рецепти за подготовка на модри патлиџани за зимата во ајк. Домати, лук, пиперки и други состојки на овие рецепти ќе го направат вкусот на финалниот производ живи и значително ја зголемуваат неговата корисност.

Корисни својства на Adjika од модар патлиџан

Доматите содржат голем број на Б витамини, витамини А, Ц, Е, забрзување на метаболизмот во организмот, да се подобри состојбата на кожата, помогне во борбата против болести на желудникот и нервниот нарушувања, да се спречи формирање на клетките на ракот.

Лукот е природен биоактивен додаток. Содржани во него алицин и фитонциди уништи вируси и бактерии, поддршка на здравјето на телото. Способноста на лукот да ги шири крвните садови го прави одлично средство за спречување на срцев удар и мозочен удар, како и средство за зголемување на машката моќност.

Бугарскиот пипер значително ги надминува лимоните и црна рибизла во содржината на витаминот Ц. Изобилството на витамини, калциум, магнезиум, цинк, железо, јод содржани во него го прави неопходен инструмент да се бори против падот на силите, депресија, дијабетес, проблеми со кожата, нокти, коса.

За подготовка на сино во Аджика, модар патлиџан е подобро да се земе еластична, средна, средна или рана зрелост. Зрели плодови содржат многу мрсна говедско месо, што може да доведе до труење.

Рецепт за модар патлиџан во Аджика без оцет за зима

За да подготвите модар патлиџан во Adjika ќе ви требаат:

• Модар патлиџани - 2,5 килограми.
• Домати - 1, 5 килограми.
• Чили пиперка - 1 парче.
• Лук - 0,25 кг.
• Бугарски пипер - 1,6 килограми.
• Магдонос - 1 куп.
• Сол (не јодизиран) - 70-100 грама.
• Шеќер - 300 грама.

Измијте го зеленчукот темелно. Модар патлиџан сече, потоа исецка полукругови. Пиперки извадете семиња и се сече на ленти ширина 1-2,5 см. Кога се работи со чили треба да користат ракавици за да се избегнат можните непријатно чувство на печење на кожата потоа.

Исечете ги доматите во парчиња. Лук чист и мелење со лук или машина за одмрзнување Доцни додека не ни треба. Домати, бугарски бибер, магдонос и чили пиперки преку мелење месо.

Како резултат на чорба треба да се стави во контејнер и запали. По вриење, истурете ги исечените модри патлиџани. Се вари околу 30 минути на минимална топлина, мешајќи постојано. Додадете го лукот и вриејте уште неколку минути. Се шири мешавина во конзерви. Стерилизирајте 12-16 минути. Навивам и завиткајте во текот на ноќта.

Ако забележите недостатоци во зајдисонце во утринските часови, ставете ги теглите во фрижидерот, отворете ја и јадете на првата можност. Кога служат на масата, закуски од модри патлиџани можат да се попрскаат со билки и украсени со парче лимон.

Рецепт за модар патлиџан во Аџика за зима без стерилизација

За подготовка на модар патлиџан во Аџика овој рецепт ќе бара:

• модар патлиџан - 1 килограм;
• чили пиперка - 1 парче;
• домати - 1 килограм;
• растително масло - 0,5 чаша;
• лук - 150-200 грама;
• Бугарска пиперка - 0,5 кг;
• шеќер - 0,25 чаши;
• оцет 9% - 50 ml;
• сол (не јодизиран) - 1 суп.л-патки. лажица.

Измијте го целиот зеленчук добро. Модар патлиџан кора и се сече на кругови. Од доматот го пресекуваат местото на прицврстување на педофилот, исечете ги на коцки. Лук, домати, бибер да помине низ мелница за месо.

Како резултат на чорбата и сите останати состојки се пренесуваат во тавата со помош на рецепт. Ставете ја тавата на оган. Гответе додека не го омекнете модар патлиџан. Како резултат на мешавина се шири над лименки (лименки да се пополни до самиот раб) и навивам.

Банките треба да се стават во превртена форма на топло ќебе и заврши до утро. За да го направите вкусот поинтензивен и интересен, можете да додадете неколку фино сецкани зелени рецепти.

Рецепт за модар патлиџан на ерменски за зима

За да подготвите модар патлиџан во Аџика за зима, на овој начин ќе ви требаат:

1. Модар патлиџан - 5 килограми.
2. Домати - 4 килограми.
3. Кромид - 2 килограми.
4. Лук - 4 глави.
5. Бугарски пипер - 1,4-1,6 кг.
6. Чили пиперка - 2-3 парчиња.
7. Растително масло - 1 литар.
8. Сол (не јодизиран) - 3,5-4 ул. лажици.
9. Cilantro - 1 куп.
10. Василиј - 1 куп.
11. Копра - 1 куп.
12. Магдонос - 1 куп.

Модар патлиџани, домати и бугарски пиперки се добро измиени, се пече, кора. Излупете го кромидот, исечете го на коцки, пржете во растително масло.

Печен зеленчук и чили пиперки критикувам. Ставете ја мешавината во тенџере, додајте го пржениот кромид и запали. Кук, мешајќи повремено, за 30-40 минути.

Додадете сол и ситно сецкани зелени. Варете 15 минути. Истурете го мелениот лук. Се вари 15-18 минути. Измешајте ја мешавината во топла тегли. Стерилизирајте 30 минути. Поклопете се со корици, завршете ја за ноќ.

За да направите состојбата уште попријатна, можете да додадете малку коријандер и сладок пипер на рецептот со грашок.

Рецепт за Аџика од модар патлиџан за зима

Adjika од модар патлиџан ќе биде извонредна алтернатива на зачинети сосови од продавницата. Совршено е за месо и риба, тоа ќе биде одлична замена за мајонез, кечап, сенф за подготовка на пица и сендвичи.

За да подготвите четири полулитарни тегли на Аџика за овој рецепт, ќе ви требаат:

1. Модар патлиџан - 1,3 кг.
2. Домати - 1,6 килограми.
3. Бугарски пиперка - 0,8 кг.
4. Јаболка - 0,2-0, 4 килограми.
5. Чили пиперка - 2-3 парчиња.
6. Лук - 2 глави.
7. Растително масло - 180-210 мл.
8. Оцет 9% - 60 мл.
9. Шеќер - 6 суп.л-патки. лажици.
10. Сол (не јодизиран) - 3 суп.л-патки. лажици.

Сино е подобро да се земе не е премногу голем, во такви помалку семиња. Чилениот пипер мора нужно да се провери за острина, во последниве години имало многу апсолутно неакутни хибриди кои изгледаат многу слични на вообичаениот чилеан пипер. Јаболка е подобро да се користи кисело-слатко, со таков вкус ќе излезе побогат и поинтересен.

Зеленчукот и јаболката треба да се мијат темелно. Модар патлиџан се сече на мали парчиња (кора не е потребно). На домати, направи крст-намалување, ги тепа со врела вода и отстранување на кората, се сече на коцки. Излупете ја јаболката, отстранете ја јадрото од нив.

Отстранете ги семето од пиперките, пресечете ги во ленти. Кога работите со чили пиперки, вреди да се користат ракавици за да не се почувствува непријатно согорување на кожата. Јаболка и кршен зеленчук критикувам. Добиената мешавина на овошје и зеленчук треба да се истури во тенџере.

Посипете шеќер и сол, истурете го маслото. Стави силен оган. По вриење готви за 40-45 минути, постојано мешање. Додајте лук, поминат низ лук или лук. Готви за 5-9 минути. Додадете го оцет и држете го горниот дел на сон за уште една минута.

Како резултат на мешавината се истури жешко во текот на стерилизирани тегли. Се тркалаат со корици. Завиткајте го во топло ќебе за ноќ. Модар патлиџанот варен според некој од горенаведените рецепти ќе стане одлична закуска или гарнитури. Тие сигурно ќе го красат вашиот празникот и ќе му дадат индивидуалност (модар патлиџан во ајкик или аџику од модар патлиџан нема да се најде во продавницата).

Вкусот на Adjika од сина може да се направи поинтензивен со додавање на сок од лимон по отворањето на теглата. Сок од лимон е природен подобрувач на вкус и арома и е погоден за речиси секое јадење или сос.