Како да чувате лук дома

За тоа колку корисен лук може да биде, речиси секој знае, но како да чува лук дома, не може секој да каже. Ако соберете лук во погрешно време и неправилно го подготвите за складирање, можете да изгубите поголем дел од културата. Сепак, складирањето лук не е тешко и знаејќи некои нијанси, речиси секој може да го стори тоа, бидејќи е можно да се создадат услови погодни за чување во речиси секој стан.

Лук во неговите ботанички карактеристики може да биде лето (тоа е, пролет) и зима (или зима). Сорти и видови на оваа култура се разликуваат во условите на нивното исфрлање и бербата, отпорност на мраз, принос и способност за зачувување на зимата (односно задржување на квалитетот).

Време и време на бербата

Што се однесува до принос на лук за зимско складирање е соодветно, зависи од сезоната на растење, односно од периодот на берба на оваа култура. Пролетен лук обично се отстранува кога листовите се жолти, а врвовите почнуваат да лежат. Приближно ова се случува на крајот на летото.

Зимски Жетва чист, кога се распаѓа обвивката на нејзините inflorescences, а долниот лисја се претвори жолта боја. Вагите што ги покриваат светилките во ова време стануваат сува и тенка. Приближно ова се случува на крајот на јули.

За да дознаете дали лукот е зрел, треба да ја проверите состојбата на нејзините снегулки. Лук е време да се соберат, кога ќе станат тенки, но силни. Жетва во суво и топло време. Важно е да се направи ова веднаш и на време, бидејќи доцна со чистење значително го влошува квалитетот на културата, на пример:

• Покривачки скали скршени;
• светилки се раствораат во одделни дентикули;
• нови корени се формираат на дното, што може да се вкорени.

Таквите светилки не можат да се чуваат долго, бидејќи брзо се влошуваат.

Како да се соберат лук за складирање

Обично лук чисти со вили или лопата: прво се копа, а потоа се собираат и превиткуваат за сушење. За време на бербата, важно е да се заштитат светилки и растителни корени од испакнатини и случајно оштетување. Земјата со корени и светилки треба да се отстрани со рака.

Ако времето е суво, тогаш културата се суши директно на креветите 3-4 дена, а ако врне, тогаш го положиме на веранда, на таванот или во дворот. Главната работа е дека културата се суши на добро проветрено место. Можете да ги исушите сијалиците во текот на денот на сонцето, а во текот на ноќта ставете во топли и суви простории.

Исто како кромидот, лукот се суши со лисја, бидејќи со овој метод на сушење, хранливи материи од нив влегуваат во крушка. По сушењето, корените и стеблото на растенијата се отсечени, оставајќи "опашка" од околу 10 см, а потоа сортирајте ги сијалиците и ставете ги во соодветна просторија.

Како да чувате лук

Културата на оваа култура може да се зачува на различни начини, во зависност од температурата и влажноста во просторијата:

• пролетните сорти се чуваат на топол начин: на температура од 16-20 степени и 50-70% влага;
• Зимските култури најдобро се ладат: на температура од 2-4 степени и 70-80% влага.

Важно е да се разбере дека зимските и пролетните растенија треба да се складираат на различни начини, бидејќи зимските сорти од губење на влага се исушат и лесно изненадени од разни болести. Тоа е поради неговата лоша задржување на квалитетот, односно способноста да се чуваат корисни својства во зима, дека зимските сорти се засадени во есен.

Постојат неколку традиционални начини за складирање на светилки:

• дури и нашите баби ги чешне лукот во венци или плетенки. Кога растенијата се сушат, остатоците од нивните стебла се испреплетуваат, почнувајќи со плукање од плуг и последователно вткаени во него нови и нови светилки (до 15 парчиња). Понекогаш, за поголема сила, канапката е испреплетена во оваа коса, и на крајот се прави со јамка така што плетенката може да се закачи и да се чува на овој начин додека не се одгледува следната култура;
• можете да ставите светилки во картонски кутии, корпи или плитки кутии, а понекогаш и во најлон чорапи или платно. Во зима тие се чуваат на суво и ладно место, периодично сортирање и отстранување на расипаните.

Оние кои не се плашат од експерименти, може да се обидат исто така нетрадиционални методи за складирање лук дома, кои понекогаш даваат доста добри резултати:

1. Жетвата се става во стерилизирани стаклени тегли, се прелива со брашно и покрива со капарони.
2. Светилки во еден слој се преклопени во мали дрвени кутии, а потоа покриени со голема сол или сува пилевина. По ова, можете да поставите друг слој на светилки и така, наизменични слоеви, пополнете го полето на самиот врв.
3. А ленената торба се третира со силен раствор на сол за да ги задржи растенијата да ги напаѓаат штетниците или болестите, а потоа да натрупуваат светилки во неа. Ако зимата во областа е забележана ниска влажност, се препорачува лук да се прелива луковица лушпа.

Проблеми при складирање на лук

Сушење

Вообичаено кога се складираат, светилките се исушат со текот на времето, бидејќи влагата оставена во нив постепено испарува. За да се избегне прекумерно сушење, културата може да биде парафирана. За да го направите ова, се топи свеќа, а потоа пред да ја чувате нурнати во парафин секоја глава.

Мувла

Понекогаш на светилки кога се чуваат, има црна или зелена мувла. Обично, овие болести се засегнати од оштетени или малку замрзнати светилки. Покрај тоа, развојот на болеста се промовира со висока влажност и температура на местото на складирање. За да се реши овој проблем, се препорачува да се чува само лук, целосно сушен на сонце.

Ртење

За да го спречите растот на лукот за време на складирањето, пред да го поставите дното на секоја сијалица што ви треба малку изгори над гас. Обработениот лук може да се чува многу подолго.

Како да чувате лук во апартмани

Во становите каде што нема подруми или барака, може да се чуваат на било кое темно, суво и ладно место. При изборот на место, обрнете внимание дека во близина нема греење и греење. Ако зимата е доста топла, лукот може да се чува на балконот, и ако културата е многу мала - дури и во фрижидер.