Мармалад од тиква дома

Во тиква, која одамна е ценета во Русија, содржи огромна количина корисни материи и витамини, кои се неопходни за човечкото тело. Познато е дека тиква е особено корисна за децата. Научниците докажаа дека луѓето кои јадат тиква во нивната постојана исхрана се помалку склони кон проблеми со дигестијата, а со тоа и страдаат помалку од хипертензија.

Основни правила за подготовка на мармалад од тиква

Да тиква мармалад дома беше вкусно и имаше добар вкус, се уште треба да се користи Мускат нејзините оценки, туку само зрели плодови. Ако тиквата е многу голема или има сива боја, тогаш не вреди да се користи мармалад. Тој нема да има корисни квалитети и вкус нема да биде ниту.

За да направите мармалад од ова овошје, сепак треба да употребувате шеќер и желатин. Износот на шеќер ќе зависи од тоа колку е слатко месото од плодот, а понекогаш се заменува со рецепт и мед. Наместо желатин, можете да го користите или пектин или агар-агар. Патем, понекогаш, да се даде тиква мармалад посебен мирис во него, кога готвење додадете цимет или ванилин.

Основни фази на подготовка

За да направите мармалад од тиква, овошјето мора да се излупи и отстрани од него со влакна и семиња. Како резултат на расчисти месо треба да се сече на мали парчиња и лежеше на плехот за печење, кои прво мора да бидат покриени со пергамент. Тиква се пече во рерна за 35 минути на температура од 180 степени. Ако не постои таква можност, тогаш е можно да се стават овие мали коцки во тенџере, каде што е потребно да се истури малку вода и да се вари додека не се меки.

Кога пулпата ќе стане многу мека, таа се зема од рерната или садот и се става во мешалка, каде донесе во состојба на пире од компири. Треба да се осигура дека не постојат парчиња во масата на тиква. Само после тоа, во оваа пире од шеќер од тиква се додава со рецепт и темелно се меша.

Во тоа време, желатин се истура со вода и мора да се остави за некое време, за да може да отече. Потоа, исто така, се додава на тик-пире. Супата со оваа шеќерна каша од тиква се става на шпоретот и се загрева во целост растворање на шеќер и желатин. Но, вреди да се види дека оваа маса не врие.

Останува само да се излади малку, истурете во калапи и се става замрзнување во фрижидер. Но, вреди да се запамети дека калапи со маса од тиква треба да бидат така што неговата висина не надминува 2 сантиметри. Во таков мармалад на тиква можете да додадете и ореви и суво овошје, но само прво треба да се смачкаат. Готвената тиква мармалада се сече на парчиња. И на маса може да се сервира, претходно натопени во шеќер или во кокос струготини.

Чувајте ја тиквата мармалад по можност во стаклена транспарентна тегла, завиткајте ја во пергамент и со цврсто затворен капак.

Рецепт за мармалад од тиква

За да се подготви едноставна тиква мармалад ви се потребни следните производи:

1. Тиква пулпа - 0,5 килограми.
2. Сок од лимон е 75 милилитри.
3. Шеќер -250 грама.

Прво, треба да ја подготвите пулпата, отстранувајќи ја од кора, влакна и семиња и печете. По ова Месо пулпа се претвора во пире. Подобро е да го направите ова со блендер, но можете исто така да користите и здроби. Добиените пире од компири се протриваат низ сито во тенџере, така што нема да се најдат грутки, а потоа овој контејнер се става со пире од тиква на шпоретот. Се дополнува со шеќер и сок од лимон.

Маса од тиква за готвење постојано треба да се мешаат, додека не врие. По ова, вреди да се продолжи да врие уште десет минути за да може да се згусне. Мармалад е подготвен, можете да го ставите во калап, претходно поставен со пергамент. На собна температура, оваа тиква деликатес останува за еден ден, а потоа останува само за декорација: се сече на мали парчиња и посипете со шеќер во прав.

Рецепт за мармалад од тиква со ванилин

За подготовка на деликатес од мармалад од тиква, овој рецепт ќе бара следниве производи:

1. Желатин -50 грама.
2. Тиква - 500 грама.
3. Шеќер - 120 грама.
4. Ванилин - 10 грама.

Ние ја чистиме тиквата, така што едно месо останува и се сече на мали парчиња. Мали коцки од тиква на сад за печење се праќаат во рерната 35 минути. По ова, потребно е да се меле и да ги избрише преку сито за да се добие униформа маса.

Тиква пире сега се додава со рецепт ванилин шеќер и желатин, кој брзо се раствора. Сите мора темелно да се мешаат и да останат 25 минути, така што желатин може да издува. Повторно го ставаме тенџерето на огнот и ја подготвуваме целата маса додека целосно не се раствори желатин и шеќер. Но, тоа не треба да врие, но вреди да го исклучите огнот и да дозволите масата да се излади. Сега можете да го пресечете во калапи и да го ставите во фрижидерот за замрзнување.

Рецепт за тиква мармалад со мед

За да се подготви мармалад од тиква со мед, ќе ви бидат потребни истите производи:

1. Тиква-1 килограм.
2. Ванилин е 10 грама.
3. Желатин -25 грама.
4. Мед -100 грама.

Метод на изработка во согласност со овој рецепт со мед е не се разликува од било класичен рецепт, како и тиква каша се чистат и се пече во рерна, а потоа донесе на пире. Тоа е кога тиквата пире е веќе нанесуваат преку сито, тоа следи додадете мед и добро се мешајте. Исто така додаде тука е желатин, кој претходно беше натопен.

Останува целосно да се измеша и да се прелива во мувла, која потоа треба да се стави неколку часа на ладно место. Најдобро е да се стави во фрижидер, па мармалад ќе се готви побрзо.

Рецепт за готвење тиква мармалад со цитрусни сокови

Невообичаена мармаладна тиква, ако додава сок од цитрус. За да се подготви една таква интересна и устата наводнување третираат неопходно е да се користат состојки:

1. Шеќер-600 грама.
2. Лимон.
3. Тиква пулпа -1 килограм.
4. Вода -1 стакло.
5. Карпација -2 inflorescences.
6. 1 портокал.

Начинот на правење на оваа мармалад е едноставен и не зазема многу време. Ние започнуваме со готвење со тиква, која мора да се измие, темелно избрише и сече на четири дела. Секој дел од овошјето е излупен и влакна, кои секогаш имаат семиња. Останатите пулпа треба да се исечат на мали парчиња и да ги стават во тенџере. Лимон и портокал треба да се мијат и сечење, извадете го сокот директно во садот, каде што тиква е веќе приготвена. Каранфилче и шеќер, исто така, додадете на оваа маса. Останува да се истури водата и да се меша сè добро.

Донеси ја оваа маса од тиква со цитрус до вриење и, намалувајќи го огнот, мешајќи, гответе додека тиквата не стане мека. Обично тоа трае 40 минути.

Штом тавата е отстранета од огнот, тогаш каранфилките мора веднаш да се отстранат, а остатокот од масата да се претвори во пире, но без грутки. Повторно ставете го огнот и топлината 3 минути. Останува да се распадне топла маса на тиква и мармалад е подготвен!

Мали трикови на готвење мармалад од тиква

Секогаш вреди да се запамети дека е неопходно да се готви таков деликатес во тенџере со дебело дно. Ако одеднаш газдата одлучи да додаде во пире, што одеднаш станува премногу дебел, тиква сок, тогаш тоа нужно мора да биде свежо. Желатин во маса за мармалад е додаден само само веќе потечени, што застанаа неколку часа. Рок на траење на оваа мармаладна тиква може да трае до три месеци, под услов да се чува во фрижидер на вистинска температура.