Нежен вкусен вкусен модар патлиџан

Модар патлиџан - зеленчук е сосема специфичен и нема вкус на секој гурмански. Но, постојат специјални универзални начини на нејзина подготовка, кои го претвораат во тендер и малку зачинета закуска, способни за пријатно изненадување дури и искусни кулинарски специјалисти. Ова вклучува, меѓу другото, и рецепт за модри патлиџани од инстант готвење. Особено сопствениците ќе ја ценат неговата едноставност и пристапност.

За да го повторите рецептот ќе ви бидат потребни само повеќето едноставни производи, кои може да се најдат во било кој супермаркет, дури и во зима. Иако, се разбира, најдобро е да се подготви таква ужинка во почетокот на есента. Тоа е во септември-октомври дека модринките може да се купат на речиси секој чекор, тие се зрели и евтини. Во тоа време и вреди да се запамети рецептот подолу и да се обиде да го собере зеленчукот.

Подготовка на зеленчук

За оваа брза закуска, најдобро е да земете што е можно повеќе додатоци - зеленчук. Најдобро е со маринирани модар патлиџани да се комбинираат слатки пиперки, зелена салата, лук, моркови и магдонос. Но можете да го вкусите и малку да го промените составот на состојките, додавајќи нови и отстранување на несаканите. Тековното додавање на сочно зеленчук и зачинета зелена ќе му даде на садот необичен незаборавни вкус.

Тоа ќе биде доволно да се користи 1 кг модри патлиџани, 3-4 црвена пиперка, 1 парче салата кромид, 4-6 чешниња лук (во зависност од вкусот на готвач и на неговото семејство), 1 голем морков и мал гранче магдонос. Ако сакате да се добие тешко сочни, имено "оган" мезе, износот на лук може да се зголеми или да ја дополни рецепт и не pod на црвена лута пиперка.

Обработка на модар патлиџан

За да направите вкусен закуска, навистина вкусно и нежно, зеленчукот треба да биде подготвен третираат на посебен начин.

1. Модар патлиџаните се темелно измиени под ладна вода.
2. Педикелите внимателно се сечат од сите зеленчуци со остар тенок нож.
3. Секоја модар патлиџан на неколку места е прободен со вилушка.
4. Овошките се готват во парови или во мултиваријатен рецепт до меки (околу 15-17 минути).

Проверете ја подготвеноста на модар патлиџан со конвенционална вилушка или нож. Не плашете се да ја оштетите нивната форма, бидејќи во иднина зеленчукот и понатаму ќе биде се сече на мали парчиња.

Додека главната состојка на идната нежна закуска се претпоставува дека е парен, може да се справи со остатокот од зеленчукот. Тие се смачкани на било кој лесен начин за водителка. Најчесто, кромидот се сече на половина прстени. Нека не бидат премногу тенки, така што вкусот на кромидот конечно се чувствува малку во садот. Бибер може да се исецка произволно. И зелените и не се распаѓа со широк остри нож или специјални повеќеслојни ножици. Моркови повеќето погодно решетки на голем ренде или употреба уништувач да се направи овој зеленчук на корејски.

Што се однесува до лукот, погодно е да се регенерира на најмалиот ренде или да помине низ лукчето. Но, можете да импровизирате. На пример, мелете го целиот зеленчук од рецептот со коцки. Ова е особено точно ако готвачот има асистент-зеленчук.

Ако се одлучи да се користи топла црвена пиперка во рецепт, тоа е многу важно се намали колку што е можно помал. Парчиња зеленчук треба да излезат такви што практично не се чувствуваат во готовиот сад. Инаку, закуската може да биде екстремно акутна.

Потоа, сите зеленчуци се комбинираат во погоден контејнер, на нив се додаваат 2 кафени лажички сол, шеќер и иста количина на мирисна коријандер (земјата). Останува само внимателно да се меша масата и лесно да се соблече со рацете, така што состојките даваат сок. Ова може да потрае неколку минути. Особено е важно во овој рецепт внимателно да се урнат моркови и црвени пиперки.

Подготвен модар патлиџан по готвењето ќе треба да се излади. После тоа, тие можат да бидат исечени во мали тенки кругови. Иако тука е можно да се експериментира со обликот на парчиња.

Поставувањето слоеви од зеленчук за мариноване е најдобро во длабока состојба голема чаша од стакло. Прво, според рецептот, се испраќа мала количина зеленчук со зачини, а потоа неколку од нив се поставени на врвот. Слоеви се менуваат на овој начин се додека состојките не се исцрпени. Искусни готвачи забележуваат дека потенки слоеви, повеќе вкусни и тендерски е готови закуски. Покрај тоа, како резултат на тоа, вкусот на кисели модри патлиџани не издвојува против општата позадина, но само поволно го надополнува остатокот од зеленчукот.

Подготовка на маринада

Подготовката на маринадата за рецептот е уште побрза и полесна од зеленчукот. Само за него наједноставните состојки, која е при рака за секоја љубовница.

1. 8 лажици квалитетно растително масло без мирис се влеваат во посебно јадење.
2. До маслото се додаваат 5 супени лажици оцет. Некои домаќинки претпочитаат да ја користат варијантата на јаболко во рецептот, но таквиот избор може малку да го промени вкусот на готовата закуска. Затоа, подобро е да се користи вообичаениот маса со оцет без додатоци.

Следна подготвена маринада влегоа во контејнер од зеленчук, од врвот садот е покриен со угнетување и испратен околу еден ден до најниската полица на фрижидерот. Само 24 часа ќе биде доволно за да се подготви вкусна и невообичаена закуска.

Подготват вкусни маринирани модар патлиџан за овој рецепт совршено дополнување на главни јадења од месо, но исто така погоден како основни закуски на алкохолни пијалоци. Тоа е можно да се однесуваат во врска со пржени или печени компири на огнот, како и црвена риба.