Сок од тиква дома за зима: начини за готвење

Со почетокот на доцна есен започнува бербата на тиква. Овој зеленчук е секогаш на побарувачката, бидејќи од него можете да готвите многу корисни и вкусни јадења. Особено добар е сок од тиква, кој има многу корисни супстанции во својот состав. Таа има посебен вкус и арома, а исто така се разликува богата светла боја. Многу домаќинки почнаа да собираат сок од тиква за зима дома. Ние нудиме едноставни рецепти за правење сок од тиква за зимата.

За придобивките од сок од тиква

Татковината на тиква е Мексико. Оттаму беше донесена во Северна Америка, а потоа и во европски земји. Семето на ембриони и зеленчук секогаш се користи од страна на Мексиканците, кои беа свесни за лековитите својства на тиква. Портокал зеленчук долго време заработил слава на дома исцелител. Особено добар сок од тиква влијае на цревата и стомакот. Ова влијание се должи на високата содржина на целулоза и пектини. Совршено го зајакнува имунолошкиот систем и ги отстранува сите штетни од телото, го подобрува крвниот состав.

Покрај тоа, зајакнување својства на тиква, исто така, има корисен ефект врз нервниот систем. Ако сок од тиква пиете ноќе со 1 суп.л.н.в., може да се ослободите од несоница. Малку луѓе знаат, но сок од тиква може, покрај доброто, да му наштети на здравјето. Не може да се користи кај луѓе кои страдаат од дијабетес мелитус, со висока киселост на стомакот, со чиреви и гастритис. Со уролитијаза, треба да се пие со голема претпазливост, бидејќи сокот може да предизвика движење на камења.

Во 300 грама свежо исцедено сок од тиква содржи дневна норма на основните хранливи материи:

• витамини - А, Б, Ц, Е;
• калиум;
• магнезиум;
• фосфор.

Дома, сок од тиква е лесен и брз за подготовка. За да го направите ова, користете конвенционален соковник или трепете го зеленчукот на ренде и да стискате преку газа.

Карактеристики на готвење сок од тиква дома за зима

Тиква не е само вкусна и здрава зеленчук, таа се вклопува со многу зеленчук и овошје. За да добиете вкусна и заситена со корисни супстанции, треба правилно да го подготвите зеленчукот за обработка. Заситените и слатки сокови се добиваат од телото на млади тикви. Нивното тежината треба да биде од 5 до 7 кг со светло портокалово месо. Се верува дека овие плодови содржат најголема количина на природна фруктоза и каротин.

Избраните плодови треба добро да се измијат, а потоа да се преселат на половина, да се отстранат семките и влакната, да се лупат тиква. За погодност, зеленчукот треба да се исече на мали парчиња за да може полесно да се направи сок од нив.

Колку да додадете во сок од шеќер и вода ќе зависи од вкусот и сортата на зеленчукот. Ако е многу слатка, тогаш можете да додадете помалку шеќер. Ако сакате да направите пијалок повеќе течност, можете да додадете повеќе вода и обратно.

На барање, сок од тиква може да се готви во чиста форма или со додавање на разновиден зеленчук, бобинки и овошје. Ова исто така се должи на фактот дека сок од тиква има слатка и специфичен вкус. Нијанси на Бери или овошен сок ќе помогнат да се постигне пријатна комбинација што ќе им се допадне на сите.

Ако е подготвена без термичка обработка, периодот на складирање е минимален. Сите компоненти во составот брзо се оксидираат. Најдобро е за зимата да се готви конзервиран сок од тиква, рецепти што ги нудиме за берба за зимата.

Рецепт # 1 - класичен

Ова е наједноставниот рецепт за правење тиквен нектар и за да го подготвите ќе ви требаат:

• месо од тиква овошје - 1 кг;
• лимон - 1 парче;
• шеќер - 250 грама на 2 литри вода.

Прво треба да ја доведете водата до вриење и потоа ставете го шеќерот во неа. Сè мора да се направи според рецептот. Додека водата е врие, потребно е да се подготви месо од тиква. Тоа мора да се меле на ренде или соковник и се натовари во сируп што врие.

По ова, целата маса треба да се готви на ниско ниво на топлина 15 минути. Кога ќе поминат 15 минути, содржината треба да се меле во блендер или да користи сито, процесор за храна и додадете сок од лимон. Сега масата повторно се става на мал оган, доведе до точка на вриење и се засилува во состојба на вриење уште 15 минути, мешајќи постојано.

Подготвената состојба може да се види кога масата станува густа. После тоа, контејнерот може да се отстрани од огнот и да се истури во чисти стерилизирани тегли, свиткани со метални капаци.

Можете да додадете 3 портокали наместо 1 лимон, а потоа вкусот на готовиот производ ќе испадне да биде повеќе пријатен и пријатен. Ако користите портокали наместо лимон, тогаш треба да додадете малку лимонска киселина во пијалокот.

Рецепт бр.2 - сок од тиква со Apple

За овој рецепт, потребно е да се изберат сорти зелени бои, бидејќи тие се покорисни од другите. По можност, дека јаболка не беа презрени. Состав:

• 1 кг пулпа пулпа;
• 250 грама шеќер, но може и помалку;
• 1 кг јаболка;
• кора 1 лимон.

Подобро е да се користи соковник за да се напие пијалок. Со нејзината помош, стискајте го сокот од пулпата од јаболка и тиква. После тоа, сок од зеленчук и овошје стави во тава, и додадете шеќер и лимонска кора од неа, сите добро се мешаат. Сега контејнерот може да се стави на мал оган и да го доведе сокот на температура од 90 ° C и при оваа температура треба да се дозволи да се загрее не повеќе од 5 минути.

По исклучувањето, садот треба да остане на печката, така што сокот ќе залепи неколку минути со затворениот капак. Во топла форма, сокот мора да се истури во тегли и да се свитка со капаци.

Рецепт # 3 - тиква со моркови и суви кајсии

Многу често, многу домаќинки кои прават зимски пијалоци пијат, ги подготвуваат со додавање на друг зеленчук и овошје. Овој рецепт користи моркови и суви кајсии, тие се исто така познати по своите корисни својства. Состав:

• 3 кг тиква;
• 3-4 големи моркови;
• 500 гр суви кајсии;
• 1,5 кг шеќер;
• 9 литри вода;
• 15 грама лимонска киселина.

Подготвен зеленчук и суви кајсии сече на коцки и истурете 3 литри вода и се готви во тенџере за 2 часа. Потоа, измешајте ја масата на блендер со мешалка со состојбата на пире од компири и додајте ги преостанатите состојки според рецептот. Во оваа состојба масата мора да се варат уште еден час. Во топла форма, масата се истура во стерилизирани тегли и валани за складирање за зимата.

Рецепт №4 - сок од тиква со брусница

Ова палка Излегува многу вкусна, бидејќи тиква има необичен вкус и кисело малини, мед и многу слатка, сите заедно на крајот дава одличен и корисен производ. Состав:

• пулпа од тиква - 2 кг;
• боровинки - 2 кг;
• мед по вкус.

Тиква пулпа сече мали коцки и ги стискаш преку соковник. Бобинки од брусница се мијат и се обработуваат со соковник, а потоа се комбинираат двата сока во еден сад. Додадете мед на составот и ставете мал оган.

Оваа мешавина треба да се готви на тивок оган најмалку 20 минути. Во ова време, треба да ги подготвите теглите, да ги измиете и стерилизирате. Откако пијалок е подготвен, треба да се истури во подготвени јадења и да се свитка со капаци.

Таквиот нектар може да се подготви со помош на мултиварк. Состојките треба да се земаат според рецептот и да се користи режимот "калење". Со секој метод за подготовка на нектар, се покажа вкусно и здрави.