Салата од краставици на корејски: вкусни рецепти

За тоа како да направите салата "краставици на корејски", можете да дознаете на интернет или во некој готвач. Ова јадење ќе служи како украсна декорација за празничната маса. Во лето, кога свежи краставици се веќе здодевни, можете да ги користите за оригинална зимска палка. Ова мезе се чува долго време, изгледа убаво и возбудува апетит.

За придобивките од салата од краставици

Различни јадења од краставици се многу популарни кај домаќинки, особено во лето. Нутриционистите велат дека е краставица не само вкусни, но исто така и здрав зеленчук. Еве само неколку од неговите корисни својства:

• Плодовите содржат голема количина на вода, така што имаат лесен диуретичен ефект, во умерени дози придонесуваат за губење на тежината;
• Краставици содржат голема количина на лесно сварлива јаглехидрати, така што тие му помогнат на лицето се чувствуваат освежени цел ден;
• Редовното консумирање на свежи и конзервирани краставици има корисен ефект врз состојбата на кожата, косата и ноктите, бидејќи плодовите содржат природни антиоксиданти;
• Благодарение на деликатниот неутрален вкус на овие зеленчуци, корејските салати не изгледаат толку остри. Ова е забележано од многу познавачи на ориенталната кујна. Салата од краставици има попријатен вкус од морков. Во умерени дози може дури и да им се даваат на постарите деца, ако детето е во ред со стомакот и бубрезите.

Корејски салати може да се купат во било кој супермаркет, но домашните опции можат да бидат многу вкусни. Рецепти може да се најде било. Најлесен начин да се подготви обична салата од свежи краставици, но, бидејќи краставиците се расипливи производи, може да чувате салата во фрижидер не повеќе од два дена. Затоа, многу домаќинки прават такви подготовки за иднината за зимата во стерилизирани конзерви или со автоклав.

Краставиците треба да се земаат дебели, силни и кратки, бидејќи тие се многу поудобно да ги намалат корејските технологии. Долг плод на издолжена форма ќе треба да се пресече на неколку делови, инаку бришењето ќе биде незгодно. Пред да се подготви салатата, краставиците собрани од креветот не треба само да се мијат, туку и да се измијат така што плодовите не оставаат честички од нечистотија и други нечистотии.

Некои видови краставици имаат непријатен горчлив вкус. За да го отстраните овој вкус, доволно е целосно да се отстрани кожата од фетусот на бело-зелена боја. Супстанциите што предизвикуваат огорченост се концентрирани на кожата, а внатре во зеленчукот не се акумулираат.

За да подготвите вкусна и здрава закуска за зимата, ви требаат:

• Решетка краставици со тенки долги ленти. Салата ќе изгледа поубаво ако додадете моркови на него;
• Измешајте го рендан зеленчук во голем емајлиран сад, на пример, во сад или сад. Не користете метални јадења, бидејќи маринадата по контакт со метал може да добие непријатен вкус. Истото важи и за садови направени од пластична храна;
• Решетки или помине низ посебен здроби две големи или четири мали чешниња лук, додадете ги во зеленчук уште еднаш да се меша сè;
• Додајте ги зачините по вкус, затворете го садот со гумен капак и испратете го во фрижидер, оставете го на 24 часа. На секои четири часа, треба да го отворите капакот, да ја мешате содржината со тенок дрвен стап и повторно да затворите;
• По 24 часа, отстранете ја садот, се шири зеленчукот во претходно стерилизирани тегли. Врвот со краставици и морков се прелива сокот лево во сливот;
• Затворете ги теглите, ставете во ладна печка, почекајте да се загреат на 130-140 степени, држете ги тегли околу 20 минути. Температурата не треба да биде над 150 степени, бидејќи стаклото може да пукне;
• Внимателно извадете ги конзервите и поклопете ги металните капаци со посебна машина, превртете го, покријте го со ќебе или стар слој, оставете го да се излади. По ова, можете да носите краставици во подрумот или во штала. Аппетитна мезе е подготвена.

Во текот на стерилизација лименки, конзервирана храна топло во рерна и се полни со топла маринадата зеленчук треба да дејствува многу внимателно, така што нема да се изгори. Во овој момент, во кујната треба да се деца и домашни миленици. Заштитете ги вашите раце, можете да го користите дебели ракавици - тактика. Во текот на сечкање зеленчук треба да ја покрива главата со шамиче тиња носат тесни капа, така што ќе не случајно хит конзервирана косата, како и секој странски орган кој го доби во тегла, придонесува за брзо влошување на производот. Лук, излупени од лушпа, потребно е да се мие, како и друг зеленчук.

Не е неопходно да се злоупотребуваат зачини. Доволно е да земате сол, шеќер и црн пипер. Зеленчук, совршено се сече на корејски натопени во маринада, па дури и еден мирис на црн пипер во готови лименки ќе се зголеми многу пати. Дека јадењето го има сегашниот источен вид, можно е да се додаде уште малку семе од сусам.

Тајните на убавото поднесување

Секое закуска од зеленчук во самиот корејски изгледа апетитен, елегантен, привлечен поради тесното сечење на зеленчукот. Но, сепак, домаќините секој пат се обидуваат да дојдат до нов начин на служење на нивната омилена храна со цел да ги изненадат гостите. Одлична опција - поставете ретко исечени состојки на листови од зелена салата или на големи чипови. Исто така, на било која маса ќе изгледа убаво лаваш се тркалаат со коренов зеленчук. Многу е лесно да се подготви таков ролка. За ова ви е потребно:

• Земете лист тенок ерменски лаваш. За подготовка на ролни, потребно е да се користи ерменскиот, а не грузискиот лаваш, бидејќи грузискиот е малку подебел, и мала е веројатноста тоа да се претвори уредно;
• Lavash е намачкан со тенок слој од мајонез. За оние кои ги одржуваат постите, мајонезот може да се потпре. Сепак, треба да се има на ум дека генетски модифицираните растителни масти кои се дел од таков производ може да предизвикаат штета на здравјето со честа употреба;
• Следно, тенок слој на изложени на пополнување - краставици на корејски. Тоа е рамномерно распоредено преку површината на лебот од пита;
• Листот е уредно преклопен во ролна и се става во фрижидер неколку часа, така што ролната е правилно натопена и сочна;
• Пред сервирањето, лавашите се земаат од фрижидерот и се сечат на тенки парчиња - ролни со остар нож. Таквата ужинка е совршена за одмор a la buffet или вклучена.

Тентовите на корејската кујна

Во подготовката на било која салата, вклучувајќи заготовки во тегли, најважно е правилно да се исецка сите состојки. За да го направите ова, можете да користите обичен остри готвач нож, или поголема за зеленчук во корејски индустриско производство (пластика или метал). Можете исто така да направите едноставен уред за сечење со свои раце, правејќи тенка пресек во традиционалната дрвена сечка за сечење и поставување на остар нож во овој слот. Професионални готвачи отскокнуваат брзо и уредно, но почетната водителка не треба да брза, за да не им наштети на прстите. Треба исто така да се има предвид следново:

• Зеленчукот за сечење не смее да биде лабав, презрен. Само еластични, цврсти краставици, моркови, цвекло се погодни;
• Пред режење краставици мора да ги исечат "опашките" на двете страни, бидејќи тоа е од страни акумулира голем број на нитрати;
• За зачувување е пожелно да се избере краставици од светло зелена, смарагд боја. Тие ќе бидат посветли и поспектакуларни во банката од жолтеникав зеленчук;
• Не е препорачливо да се користат зачини за корејски кујни од индустриско производство, бидејќи тие често содржат натриум глутамат и други штетни адитиви. Подобро е да се земат сите состојки наведени во рецептот и да се меша со нив во определените пропорции.

На кого се контраиндицирани садовите

Треба да се има на ум дека било корејски јадења се доволно остри, така што тие не се препорачуваат за оние кои страдаат од гастритис или панкреатитис. Оние кои се болни со чир на желудникот, овие јадења се строго контраиндицирани. Исто така, дијабетичарите не треба да ги злоупотребуваат зачините салати, бидејќи таквите закуски може да предизвикаат пораст на шеќерот во крвта.

Краставица е зеленчук кој често предизвикува надуеност и индивидуална нетолеранција, па затоа не се препорачува да се даваат такви салати на деца. Не се препорачува да се комбинираат корејски салати со алкохолни пијалоци, бидејќи зачините во комбинација со алкохол даваат големо оптоварување на црниот дроб. Исто така вреди да се забележи зачинета закуски, кој страда од болести на бубрезите на жолчното кесе.

Практично здрави луѓе исто така не се препорачуваат секој ден да јадат зеленчук на корејски јазик. Експертите тврдат дека без штети на здравјето како raznosolami можете да јадете два или три пати неделно, а не почесто.

Салата од краставици на корејски, правилно сварена и убаво украсена - една од највкусните предјадења на ориенталната кујна. Благодарам ефективен изглед, како салата ќе изгледа добро на масата и како гарнир, и како независно јадење. Главната работа е да се набљудуваат токму сите пропорции наведени во рецептот и убаво да се намали зеленчукот. За да го направите ова, треба да вежбате однапред, бидејќи уништувањето на производите на корејски бара одредена вештина.