Салата од краставици: заготовки за зимата без стерилизација

Секоја љубовница на крајот на жетвата се обидува да направи повеќе делови за зимата, па дури и за време на студеното време, ве молам сами и оние кои се грижат за неа. Постојат голем број на рецепти кои се разликуваат не само во производите што го сочинуваат нивниот состав, туку и во начинот на кој се готват. За второто ќе разговараме подетално. Денес, се повеќе и повеќе жени почнаа да ја напуштаат својата вообичаена жешка стерилизација во корист на празни места направени без стерилизација.

Салати без стерилизација лесно да се подготви, така што тие се идеални за домаќинки, кои немаат можност да застанат долго време во шпоретот. Таквите јадења се нискокалорични, кои не само што можат да се радуваат на оние кои се грижат за нивната фигура. Покрај тоа, тие содржат многу витамини и хранливи материи кои нашето тело треба да ги има во зима. Во оваа статија ќе зборуваме за карактеристиките на празнините без стерилизација и ќе претставиме неколку рецепти за подготовка на салата од краставици за зимата без стерилизација.

Карактеристики на празни места без стерилизација

Многу домаќинки се загрижени за прашањето за тоа кои се празнините без стерилизација различно од веќе познатата технологија за нивно готвење? Особено затоа што рецептите со стерилизација и без тоа практично не се разликуваат. Се верува дека празнините подготвени без стерилизација, многу вкусно, од оние во создавањето на кои се применуваше топла стерилизација. Покрај тоа, многумина се привлечени од едноставноста на готвењето, бидејќи водителка не треба да "попрска" на шпоретот со часови да ги обработува работните парчиња за зимата.

Постои мислење дека празнините, кои не се користат за топла стерилизација, не можат да се чуваат предолго. Сепак, ова не е случај. Рок на траење на овие салати може да биде доста долго, без оглед на собата. Во овој поглед, дури и на собна температура, преформите ги задржуваат нивните корисни својства и остануваат погодни за голтање. Но најдоброто место за складирање на таквите празни места е кул и темно место. Сончевите зраци не треба да паѓаат на лименки, инаку јадењето ќе го изгуби својот изглед.

Единственото нешто што треба да се грижи за водителка е може да се подготви. Пред да се тркалаат салати во нив, треба да ги миете садовите темелно со сапун и потоа стерилизирајте правилно. Ова е неопходно за да се задржат салатите долги и безбедни. Методот на стерилизација во голема мера зависи од поединечните преференции на водителка, но многу експерти препорачуваат избор на стерилизација на конзерви за парење.

Друг важен аспект е изборот на производи за идната берба. Зеленчук за празни места за зима не треба да има спотови или оштетувања. Ако зеленчукот има расипани делови, тогаш тие исто така треба да се отстранат. За да се спречи навлегувањето на горчливите краставици во пастрмката, се препорачува да ги пробате пред да додадете во садот. Ако краставиците се малку намалени, а потоа решавајте го овој проблем со поплавување на неколку часа во водата. Со цел салата да биде сочна, се препорачува да се избере зеленчук од месести сорти. Пред да готвите, зеленчукот треба да се измие темелно. Ако составот на садот вклучува голем број на состојки, тогаш чувајте ги најмалку половина час.

Салати без стерилизација се подготвуваат во сопствениот сок. Обично се додава мала количина маринада. Ако сакате, можете да ја намалите количината на оцет. Но, во овој случај, мора да додадете повеќе зачини и бибер за подготовка. Експертите не препорачуваат додавање на јодизирана сол на таквите препарати. Во спротивно, производот брзо ќе се влоши. Добар додаток на било која салата е зелените, па можете безбедно да додадете копар, магдонос, цилинтро или босилек до тегла со заготовки.

Со зачини, исто така можете да експериментирате малку. Значи, кулинарски експерти препорачуваат додавање на краставица салата со сенф или дури и цимет. Покрај тоа, краставиците се добро комбинирани со разновиден зеленчук. Затоа, можете слободно да замените еден зеленчук со друг.

Секоја домаќинка има Вашиот посебен рецепт подготовка на празни места за зимата. Подолу даваме некои од најпопуларните рецепти.

Зимски крал салата

Овој рецепт за салата од краставици за зимата е прилично едноставен. Подгответе го ова јадење може да биде доста брзо. За него, речиси секој краставица. Можете да ги користите дури и оние кои не се вклопуваат во големината за конзервирање.

Составот на ова јадење вклучува следниве состојки:

• краставица - 3 кг;
• 1 шеф на кромид;
• копра - 1 куп;
• 30 грама сол;
• 75 грама шеќер;
• 60 мл 9% оцет;
• бибер црн грашок.

Ако сакате, газдата може да додадете во неговиот состав и други производи. Опишуваме готвење наједноставна опција салата «Зимски крал».

1. Краставици да се мијат и да се исечат колку што е тенка.
2. Исечете го кромидот во половина прстени.
3. Ситно исецкајте копра.
4. Исечете го зеленчукот во посебен сад, додадете го пиперката и оставете го половина час.
5. Додадете ги останатите производи во зеленчукот и добро се мешајте. Резултирачката мешавина од зеленчук останува уште 30-40 минути за понатамошно мариноване.
6. Зеленчукот готви на средна топлина додека не се смени бојата на смесата.
7. Како резултат на мешавината се пренесува кон стерилизирани лименки и валани. Потоа, како што се очекуваше, треба да ги претворите лименките наопаку, да го завиткате и да оставите да се оладат.

Во прилог на краставици, оваа салата може да се подготви од моркови, тикви, сквош и други производи. Како што веќе беше споменато погоре, посебно внимание треба да се посвети на стерилизацијата на лименки, бидејќи подготовката на ова јадење се врши без стерилизација.

Салата од краставици во корејски стил

И покрај едноставноста на готвењето, салатата "Краставица на корејски" има незаборавно вкус, па брзо ќе стане едно од вашите омилени јадења. Фановите на зачинета храна сигурно ќе ја ценат оваа салата.

Ќе ви требаат:

• 3 килограми краставици;
• 3 моркови;
• 1 чаша шеќер;
• 1 чаша оцет 9%;
• 2 лажички моркови облекување во корејски;
• 45 грама сол;
• половина чаша сончогледово масло;
• 2 чешниња лук.

Подолу се опишува во детали процесот на правење на оваа салата:

1. Краставици да се мијат и исечат на 8 лобули. Алтернативно, можете да мелете краставици на голем ренде.
2. Моркови треба да се мијат, излупени и мелење на ренде.
3. Лук на лук за чистење и грубо се исецка.
4. Исечете го зеленчукот во една чинија.
5. Додадете ги останатите состојки на зеленчукот. Како резултат на мешавината е добро измешани и оставете еден ден да се маринираат.
6. Внимателно стерилизирајте конзерви и капаци.
7. Салата да се шири во тегли.
8. Загрејте ја водата во посебен тенџере, ставете ги тегли со салата во неа и доведете ја водата до вриење. Веднаш штом водата ќе врие, оставете го 10 минути, а потоа исклучете го огнот.
9. Банки навива.

Така, можете да ја подготвите оваа салата доволно брзо. Единствениот недостаток на ова јадење е дека пред да се свиткаат лименките, мешавината од зеленчук мора да се маринира во рок од 24 часа. Сепак, резултатот сигурно ќе ви биде задоволен, така што ќе биде достоен ден на чекање.

Салата за зимата "Гуливер"

Оваа едноставна салата од краставици совршено ќе ја надополни ризницата на вашите рецепти за жетвата за зимата. Составот на работното парче вклучува:

• 1 килограм краставици;
• 3-4 чешниња лук;
• 150 грама кромид;
• еден куп копра;
• 4 лажици оцет 9%;
• 40 грама шеќер;
• црн пипер (6-8 грашок);
• 6 лажици растително масло;
• 1 лажица сол;
• црвен бисер пипер (мало парче околу 2 см).

Од горенаведените количини на производи може да се подготват 1,2 литри. салата. Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Краставици да се мијат, се сечат од двата краја, а потоа се сечат во мали кругови (3-4 mm дебелина).
2. Копра за миење, отсечете ги нозете и ситно се исечете.
3. Кромидот се мијат, излупени и сецкани на половина прстени.
4. Лукот се мие, излупе и се сече.
5. Исечете ги производите во посебен сад. За ова, тавата е совршена.
6. Додадете ги останатите состојки. Промешајте ја содржината на садот и оставете ја 3,5 часа. Се препорачува да се покрие садот со капак.
7. Измешајте ја салатата и ставете средна топлина. Кога се готви, периодично промешајте ја мешавината. Доведете ја смесата до вриење, потоа вријте уште 5 минути. Штом краставиците ја променат нивната боја, можете да го исклучите.
8. Ние внимателно стерилизирање на конзерви.
9. Салата да се стави во тегли и навивам.

Се препорачува да се направи оваа салата од краставици во мали димензии. Ако одлучите да користите големи краставици, тогаш тие треба да ги исечат парчињата на половина. Бидете внимателни при готвењето на салатата! Ако премногу долго готвите краставици, тие ќе станат меки.

Салата од презрие краставици

Има моменти кога летен жител нема време да го отстрани зеленчукот од зеленчукова градина во времето и тие презрее. Сепак, ова не е изговор за отфрлање на култури. Дури и од презрие краставици може да се добие добра жетва за зимата.

За салата ќе ви требаат:

• краставица - 2 кг;
• копра - 300 g;
• кромид - 300 g;
• 3 лажици шеќер;
• 7 супени лажици оцет 9%;
• 45 g сол;
• 12 лажици растително масло.

Процесот на правење таква салата е брз и нема да ве однесе многу време. Ќе опишеме чекор по чекор:

1. Прво треба да ги миете краставиците, отсечете ги советите и впиете. Кулинарски експерти препорачуваат да се впијат краставици за 3-4 часа.
2. Зеленчукот мора да се сече на кој било пригоден начин.
3. Исплакнете го кромидот, корабите, исечете ги прстените и додајте ги краставиците.
4. Копра ситно сецкани, додадете во сад со краставици и кромид и се меша темелно.
5. Додадете ги преостанатите состојки во смесата, добро се мешајте.
6. Оставете ја смесата 3 часа.
7. Ставете ја смесата на оган и топлина додека не врие. Потоа готви 6-8 минути.
8. Банките стерилизираат.
9. Ставете ја салатата во тегла и закачете ја.
10. Останува само да се претворат банките и да се заврши.

Така, салата од краставици за зимата без стерилизација може да се подготви дури и од презрен зеленчук, што е многу корисно за многу летни жители: така, нивните дела нема да бидат потрошени.

Ви го претставивме на вашето внимание само неколку рецепти за подготовка на краставици за зима, кои може да се подготват без стерилизација. Иако тие се лесни за подготовка, по вкус, тие не се инфериорни во однос на работните парчиња направени со жешка стерилизација. Во зима ладно, како салати ќе биде одличен извор на витамини. Бон апетит!