Како да чувам кромид дома

Кромид - ова е еден од најкорисните и затоа на побарувачката зеленчук за една личност. Таа е широко дистрибуирана во готвењето поради нејзините вкусови и е популарна во народната медицина поради неговите лековити својства. Тоа не е случајно, бидејќи ова растение содржи супстанции како каротин, есенцијални масла, извори на протеини, аскорбинска киселина, витамин Б и Ц, органски киселини, калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, железо, манган, бакар, цинк, флуоро , јод, кобалт и други неопходни микроелементи.

И ако во текот на топлите месеци од проблеми со присуство на оваа корисна фабрика има во текот на зимата се поставува прашањето - како да ги чувате кромид во домот, така што не е расипано и тоа не треба да се купи во продавница или на пазарот. Впрочем, домашен кромид, како и друго овошје и зеленчук, е многу вкусен и корисен.

За да го направите ова, потребно е правилно да го подготвите кромидот, да го одберете соодветното место, да создадете соодветни услови и да ја дадете саканата температура.

Чување на кромид дома

Без оглед на тоа дали кромидот е купен или одгледува сам по себе, мора да биде правилно подготвен за чување.

Точната подготовка за складирање се состои од следниве чекори:

• чистење;
• преземање;
• обработка;
• сушење.

Бербата на кромидот

Почеток подготовка треба да биде со жетвата кромид. Кога лисјата се веќе пресушени и се наведнуваат кон земјата, главите се истураат, а вратот се суши - ова е вистинското време. Ако започнете со чистење подоцна отколку што треба, на главите `ртеат зеле и кромидот не може да се чува долго. Зеленчукот треба да биде пробиен со посебна шпатула или вилушка, внимателно изваден од земјата и да се чува на посебно место каде што ќе се обработува, а потоа да се исуши. Вие не може да се повлече на растението од страна на стеблото, во овој случај на сијалицата може да се прекине и да остане во земјата.

Подигање и обработка на кромид

Сега кромидот треба внимателно да се подреди. Оставете следниов само целосно зрела светилки со темно жолта или златна портокалова лушпа. Главите мора да бидат цврсти, без навестување на гниење, со суви корени и врвот. Една расипана сијалица може да ја уништи целата култура. Не треба да има земја на зеленчук. Главите не треба да имаат зелени пука. Врвот треба да се скрати на пет до десет сантиметри, а корените - до неколку сантиметри.

Не ставајте заедно светилки од различни сорти, бидејќи тие може да бараат различни услови за складирање.

За време на складирањето, кромидот мора периодично да се излупи за да се отстранат расипаните глави.

Кромид сушење

Да се ​​поклонат што е можно подолго зачувале својата свежина, пред да се складира тоа мора да се сушат за околу два до три дена до неколку недели, во зависност од релативната влажност на воздухот и температурата на околината. Оптималната температура за овој процес е од +25 до + 35 степени. Сушењето треба да се одвива на добро проветрена површина, додека кромидот треба да лежи во еден слој. Мансарда, штала, балкон или веранда е совршена. Ако не постои начин да се најде големо рамно место, може да се закачи на балкон или на друго место снопови за стеблата. Периодично, зеленчукот треба да се преврти. За да се исуши кромидот, неопходно е секојдневно да се проверува нејзиниот тековен статус.

Постои уште еден начин да се исушат избрани светилки - во рерната. Треба да се загрее до 30 степени и околу половина час за да се исуши кромидот во него. Ако се прегрее во рерната, ќе се исуши и ќе ги изгуби повеќето корисни својства, а исто така ќе се влоши многу побрзо.

Многу одамна, во селата и селата, кромидот беше плетенка во плетенки и висеше над шпоретот во кујната. Беше убаво и удобно. Сијалицата не требаше да оди во подрумот или штала, може да биде отсечена кога е потребно. Покрај тоа, мирис ослободен од такви снопови Сигурно исчистен воздух од патогени. До неодамна, а понекогаш и сега, љубовница во селата спакувани луковичен глави стари хулахопки или чорапи и ги закачи на ѕидот за складирање. Овој процес беше помалку естетски, но сепак лесен.

За жал, таквите пригодни народни методи не се погодни за складирање на култури во модерни апартмани, бидејќи руската рерна не е таму, но има зголемена влажност и недоволна вентилација.

За чување на кромид се препорачува:

• дрвени кутии;
• кошници од лозата;
• специјална мрежа за складирање на зеленчук.

Добрата жетва ќе се чува во најчестите дрвени кутии со дупки за вентилација или кошеви направени од винова лоза во просторија со ниска влажност и стабилна температура. Најдоброто нешто за ова е добро проветрената визба, просторија за складирање или подрум. Ако влажноста во просторијата е висока, тоа може да се организира во кутии со пилевина или пепел, која совршено се апсорбира влага и намалување на општото ниво на влажност во просторијата. При премногу ниска влажност треба да ги истури сијалиците од лушпите, што нема да им дозволи да се исушат.

Не е препорачливо да се постават глави на кромид еден на друг повеќе од 30 сантиметри во висина. Подобро е да не се жалам на местото и да се стави неколку дополнителни кошеви или кутии, но за да се спаси поголемиот дел од жетвата. Не ги затварајте кутиите цврсто, бидејќи тие ќе ја зголемат влажноста и ќе го започнат процесот на распаѓање.

Не може да чувате кромид и компири или цвекло во една фиока, бидејќи таа бара поголема влажност во просторијата.

Можете да ги комбинирате жетвата во мрежа и да ја складирате во суспендирана состојба под исти услови. Мали кеси од кромид може да се закачат во близина на шпоретот или преку батерии. Може да се користи со голема желба на начин опишан погоре со женски пантајози или чорапи. Ткаени пурпурни плетенки додадете боја во вашата кујна, ако одлучите да го чувате кромидот на овој начин.

Некој кромид може да се чува во фрижидер на температура од +3 степени.

Не е препорачливо да се чуваат булбузните глави во вреќи или вреќи полиетилен, бидејќи не пуштаат воздух и влага.

Не замрзнувајте го зеленчукот, инаку ќе треба постојано да се замрзнува, само по одмрзнување пред готвењето.

За време на периодот на чување, жетвата мора да се сортира од време на време за да се отстранат распаѓачките светилки или пука на главите. За да снемаат светилки помалку, тие печат корени или се третираат со варовна паста. По оваа постапка зеленчукот станува несоодветен за садење, но времето за складирање ќе се зголеми многу пати.

Треба да изберете да зачувате различни сорти на задоцнување или со остар облик на главата.

Така, ако се пријде на ова прашање сериозно и кромид складирање извршување на горните чекори, жетвата ќе се чуваат за долго време и не се влоши.