Како да направите тик-пире: рецепти и совети

Тиква е многу вкусна и многу корисна зеленчук, од кој можете да готвите различни вкусни јадења. Тоа може да се јаде свежо или подготвено за зима, направено супа или сушено. Една од наједноставните опции за готвење е пире од тиква. Можете да ја јадете како независно јадење, да направите сок од него или да го користите како додаток, на пример, на каша. И уште една тиква може да ги нахрани децата до една година.

Корисни својства на тиква

Тиква е богата со витамини А и Б, каротин и аскорбинска киселина. Овие витамини позитивно влијаат на кожата, видот, нервниот систем. Витаминот Б помага да се справи со несоница и замор, аскорбинската киселина го поддржува имунитетот. Исто така ги содржи следните корисни супстанции:

• Микроелементи (фосфор, кобалт, магнезиум, јод, цинк, железо и калиум), кои се важни за зајакнување на крвните садови и срцето, како и за хематопоеза.
• Влакна и други влакна кои помагаат да се прочисти цревата и правилното функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
• Овошните киселини и антиоксидантите ги прочистуваат бубрезите, ги отстрануваат токсините и токсините. Фолната киселина е корисна за бремени жени.
• Витамини Е, К, Т, ПП и Ц се неопходни за нормално функционирање на телото.

Луѓето кои страдаат од дијабетес, треба внимателно да ја јадете тиквата, бидејќи тие можат да го зголемат нивото на гликоза поради високата содржина на шеќер во зеленчукот. Строго е забрането консумирање на зеленчук за оние кои имаат индивидуална нетолеранција или алергија.

Избор на фетус и финост на подготовка

За да направите пире од компири, треба да изберете зрел плод. Зреењето на тиква може попрецизно да се утврди ако се сече: семето мора да биде зрело и дебело. Кора треба да биде тесна, немаат вдлабнатини или расипани подрачја, суво од опашката.

Се препорачува да се изберат домашни сорти, на пример, Batternat или Tiny, но подобро е да се избегнат мали декоративни тикви: тие не се одгледуваат за конзумирање, тие не се месести за пире или сок.

Пожелно е да се земат овошје со средна големина до 4 кг.

Пред да готвите, треба да ја исчистите тиква од кора, семиња и лабави области. Семето може да се пржи во тава или да се исуши, а потоа да се јаде како семе од сончоглед: содржат многу корисни материи.

Исчистената пулпа треба да се сече на кој било лесен начин и да се пече во рерна или да се готви. Топење во multivarka трае околу 40 минути во притисок шпорет - половина час, а во тава за печење во рерна - на околу еден час.

Се разбира, најлесно е да се готви пире од тиква со блендер или миксер, но можете да направите без апарати. Меки парчиња лесно се бришат преку сито или се меваат со вилушка. Можете да се разредува со супа и додадете пире од варен зеленчук по вкус, а потоа се добие парична казна крем супа, но можете да го промовираме во тегли за зима и се користи како што е потребно.

Постојат некои суптилности кои можат да ја олеснат подготовката и подготовката на суровините:

• Тиква е многу добро чувана. Можете да го исечете со парчиња и да ставите во замрзнувач или да зачувате поголеми делови во ладна вентилирана просторија.
• Puree мора да се готви на тивок оган, со цел да се зачува корисноста на зеленчукот.
• За печење најдобро е да се завиткаат парчиња пергамент или фолија.
• Повеќе корисни супстанции се складираат при готвење во мултивард или печење.
• Производот не може да се варат со крем, во спротивно тие ќе се намалат.
• Печете зеленчук со претпазливост: невозможно е парчиња да станат кафеави, може да го расипе вкусот. Можете да истурам малку вода на дното за да избегнете горење.
• Ако пире од компири се премногу суви, можете да додадете малку вода. Ако, напротив, е премногу течност, а потоа се напрега низ газа.

Постојат различни рецепти за правење тиква пире.

Најдобри рецепти

Во мултиваријатот, готвењето е како што следува: прво се сече пулпата, потоа се готви во мултиварка околу 15 минути. Тогаш варените парчиња се нанесуваат во хомогена маса. Со овој метод на подготовка, производот може да се користи како лактација за бебиња. Ако садовите што планирате да се подготви овој сос во иднина, не слатка, тоа е можно да додадете сирење, црн пипер, сол и други зачини по вкус. Тоа оди добро со тиква коријандер, куркума и зачини.

Класичен пире

Можете да направите тиква пире за зима според класичниот рецепт. Подготовката ќе трае околу еден час, од предложениот износ на производи ќе бидат 10 порции. Потребно е да се земе:

• 3 килограми тиква;
• килограм шеќер;
• чаша со било кисело сок: портокалова, калинка, брусница или лимонска киселина.

Треба да подготвите зеленчук, потоа ставете го на плехот за печење и печете на 180 степени за 40 минути. Можете да го замените печењето со вриење, варете додека парчињата не станат меки. Потоа решетки парчиња во пире, истурете сок и покријте со шеќер, варете 10 минути на тивок оган. По ова, можете да го ставите пирето на стерилизирани тегли, да ги вртите и да ги изладите. Да се ​​чува на ладно место.

Со компири

Само половина час ќе оди да направи срдечна компир од пире од тиква. Ова јадење е нискокалорична, но многу хранлива. Погоден за возрасни и за бебиња. За 4 порции ќе ви требаат:

• 7 средни компири;
• 500 гр. тиква;
• малку сол;
• 3 чешниња лук;
• 50 мл маслиново масло или путер;
• за еден куп магдонос.

Исечен зеленчук готви 25 минути, потоа исцедете ја водата, додајте им префрлен или ситно сецкан лук и путер. Потоа тријте ги состојките во пире од компири. За да додадете дополнителен вкус, додадете сецкан магдонос.

Со крем

Не помалку вкусен и хранлив е пире од компири со крем. На подготовка ќе трае не повеќе од 40 минути, бројот на порции - два. За погодност, треба да користите блендер. Вкусот на садот е многу интересен, благодарејќи на додатокот на морско оревче и повеќе како супа во конзистентност. Состав:

• 400 гр тиква;
• 20 гр семе сусам;
• 2 гр морско оревче;
• 400 ml пилешка супа (може да се земе повеќе или помалку, во зависност од густината на пире од компири);
• половина чаша крем;
• сијалица;
• чешне лук;
• 40 мл маслиново масло.

Исечен кромид со смачкан лук нож се фрлаат во масло додека не се транспарентни, тогаш лукот мора да се отстрани. Тиква, се сече на мали парчиња, додадете во кромид, истурете ја супата и варете под капакот 20 минути. Тогаш масата треба да се меле со блендер, да додадете крем и зачини, да се вари и да се отстрани од топлина. Препорачливо е да се служи ова јадење со croutons и посипете со семе од сусам секој послужавник.

Со сирење

За половина час можете да готвите уште едно срдечно пире со сирење. Тоа е повеќе како супа и прво служи. Се препорачува да се користи пармезан, но секое друго сирење е исто толку добро како што е сплотено и тешко. Подобро да го служите со пченица круни. Ќе треба:

• 500 гр. тиква;
• сијалица;
• 100 гр. сирење;
• 4 компири;
• 50 гр. путер;
• лаврен лист;
• кафена лажичка од слатки пиперки;
• 2 чешниња лук;
• краен пипер;
• 4 парчиња леб;
• еден и пол литри вода.

Тиква и компири се сече на мали парчиња. Ставете ја тиквата во тенџере, посипете ги со зачини, додајте вода и лист залив. Гответе 10 минути. По вриење, додадете компири и гответе колку што е. На кромидот од масло и кромид со лук, додадете во тавата откако компирот се готви. Листовите на заливот треба да се извадат, оган се намали. Додадете го сирењето и варете додека не се раствора. Ако сирењето од тврди сорти, потребно е прво да го редите на ренде. По ладење, победи со мешалка додека не се изедначи.

Со јаболко

Многу корисно пире се добива од тиква со јаболко. Може да се користи како лек за витамин во пролетта, кога телото е најслабо и има недостаток на витамин. Пире од компири се кисело-слатки. Подготовката трае околу 2,5 часа, се добиваат 5 порции.

Потребно:

• половина килограм јаболка;
• килограм тиква;
• 80 гр. шеќер;
• 10 гр. лимонска киселина.

Подготвените излупени плодови мора да се исечат и да поминат низ мелница за месо. Кора од јаболка не може да се отстрани, бидејќи содржи многу корисни елементи, но потоа треба да бидете подготвени за изолација од конзистентноста на пире од компири. Kashitsu на тиква и јаболка мора да бидат полни со шеќер, а потоа се готви за два часа на тивок оган, затворање на капакот. Приближно во средината на готвењето додадете лимонска киселина. Можете да го чувате садот и веднаш да го користите.

Со боровинки или моркови

Постои прекрасен рецепт за пире од компири со брусница. Состав:

• 2 кг тиква;
• 250 гр. брусница (погодна за свежо и замрзнато);
• 300 гр. шеќер;
• 900 ml вода;
• каранфили.

Треба да се направи сируп од вода и шеќер и се вари тиква во неа. Замрзнатите бобинки се претходно одмрзнати, сокот од него се додава и во пире од компири. Тогаш треба да решетки на состојки преку сито или камшик со блендер, потоа се вари 15-20 минути.

Две порции од многу корисна пире од морков-тиква може да се сторат за половина час. Тоа ќе биде многу светла боја и слатка за вкусот, па затоа треба да се сервира за десерт. По готвењето, можете да додадете ореви или сушено овошје, за сладост - мед или шеќер во прав. Ова јадење е богато со витамин А и каротин, тоа ќе биде многу корисно за детето. Значи, треба да се земе:

• 150 гр. тиква;
• моркови;
• 10 мл маслиново масло;
• 600 ml вода.

Прво треба да сече зеленчук со мали парчиња. Потоа истурете една чаша вода и варете 6 минути. Тие треба да бидат малку тешки. Потоа додадете ја преостаната вода, масло, вријте уште 12 минути, камшикувајте со блендер или протријте низ сито. Садот е подготвен, можете да додадете соодветни состојки на него.

Апликација за печење, десерт и комплементарна храна

Можете да користите тиква пире за готвење други јадења. Да ги разгледаме подетално.

Пита од тиква

Од пире од тиква можете да готвите колачи. На пример, се добива многу вкусна пита од тиква. За да го сварите, ќе ви треба:

• 3-4 чаши пире од компири;
• 3 чаши кондензирано млеко;
• половина чаша кафеав шеќер;
• една лажица крем;
• шест јајца;
• 2 г. морско оревче;
• ½ кафена лажичка ѓумбир;
• половина лажичка цимет;
• малку сол;
• лажичка ванилин.

Треба да ги мешате состојките и печете. Проверете го подготвеноста е неопходно, пирсинг на торта со нож: ако лесно поминува и нема оставено тесто, тогаш сè е добро газено.

Оригинален леб и пусти

И исто така може да се пече леб. Да се ​​подготви тесто се меша пире од компири, брашно, сол, шеќер, чоколадо чипови, јајца и растително масло во саканиот пропорции, истурете се во еден сад за печење или на сад за печење и се пече додека готви државата.

Можете исто така да направите вкусен десерт: пусти со тиква. За ова ви е потребно:

• 280 гр. брашно;
• 300 гр. шеќер;
• 115 г. путер;
• 270 мл пире;
• 170 гр. црно чоколадо;
• четири јајца;
• 80 ml растително масло;
• 5 г. прашок за печење;
• 5 г. цимет;
• 2 мл ванила;
• 1 гр. сол.

Во водена бања, се топи путерот и чоколадото, се меша додека не се изедначи. Јајца и шеќер победи до густа пена миксер. Соли, ванилин, брашно и прашок за пециво се мешаат и пополнуваат јајцата. Трети од добиената маса да се одложи, додадете во него пире од компири, растително масло и цимет, се мешаат.

Остатокот, додадете топено чоколадо, се меша. Малку повеќе од чоколадното тесто се става во сад за печење и рамномерно се дистрибуира. Врвот со тесто од тиква. Остатокот од чоколадата е поставен на тиквата. Печете 40 минути на 180 степени. Треба да се осигура дека тестото не се исуши за време на печењето.

За бебиња

За хранење на новороденчињата се користи друг рецепт. Потребно е само половина час да се добијат две порции. На дете ова ќе трае подолго. За подобро да ги асимилирате корисни супстанции во подготвеното пире, треба да додадете капка растително масло. И, исто така, треба да се обрне внимание на квалитетот на мелење: во пире од компири може да се појави. Ќе ви бидат потребни многу малку состојки:

• 100 гр. тиква;
• половина чаша вода.

Подготвен и ситно сецкан тиква готви под капакот на тивок оган 20 минути. Потоа треба да ја исцедите водата, нежно да ја истриеш тиквата, додајте малку масло и се меша. Не можете да го чувате ова јадење долго време, бидејќи ја губи корисноста. Ако бебето јаде малку, тогаш можете да го намалите бројот на состојки.

На ова пюре можете да додадете друг зеленчук, на пример, моркови. Не додавајте зачини на бебето пире.