Џем без готвење: рецепт за цариградско грозде и портокал

Еден од најпопуларните плодови во нашите географски широчини е цариградско грозје, далечен роднина на рибизла. Во старите денови во Русија се викаше "Берсен". Како културна фабрика за јадење, таа беше спомената од единаесеттиот век, а два века подоцна, бројот на сорти на овој грмушка надминал илјада. Денес во светот се познати повеќе од една и пол илјади варијанти на оваа вкусна сладок и киселост.

Состав и корисни својства

Секоја Бери на цариградско грозде е како мала килерче, Таа содржи корисни елементи како што се:

• аскорбинска киселина (витамин Ц),
• железо,
• јод,
• калиум,
• калциум,
• каротин (витамин А),
• влакна,
• магнезиум,
• манган,
• бакар,
• молибден,
• моно- и дисахариди,
• натриум,
• ниацин (витамин ПП),
• органски киселини,
• пектин,
• рибофлавин (витамин Б 2),
• тиамин (витамин Б 1),
• токоферол (витамин Е),
• фолна киселина (витамин Б9),
• фосфор,
• флуор,
• цинк.

Таквиот состав овозможува да се сметаат за цариградско грозде како вистински лек.

Овие Хипоалергично плодови се користи за метаболички нарушувања, дигестивниот дисфункција, инфекции на уринарниот и кардиоваскуларниот систем, со едем, анемија и хиповитаминоза на различни потекло. Тие може да се користат за да се обезбеди телото со железо, бакар и фосфор. Пектините содржани во цариградско грозје придонесуваат за елиминација на радионуклиди и сол на тешки метали од телото.

Сите овие корисни својства на бобинки може да се чуваат на разни кулинарски начини, вклучително и без употреба на термичка обработка. Ова е особено важно за зачувување на аскорбинска киселина во готовиот производ, бидејќи традиционалното подготвување на бобинки ги лишува производите на оваа важна здравствена компонента.

Тоа е причината зошто расте популарноста на набавка на бобинки од бобинки без готвење во форма на суровини џем или пире од компири. Подготвени бобинки за овие рецепти заштедуваат до седумдесет проценти од витаминот Ц содржан во нив.

Бобинки во суров џем го задржуваат својот мирис и вкус, но суровиот џем се покажа корисен, но не е многу интересен од аспект на вкус. џем. Тоа е причината зошто на цариградско грозде често се додава други плодови, овошје и зачини, во комбинација со цариградско грозде вкусови, која се отвора палетата за познавачите со нова сила.

Најинтересен е комбинацијата на цариградско грозје со цитрус, вклучувајќи го и грејпфрут, лимони и портокали.

Најпопуларните се рецепти на суровини џем без готвење од бобинки од огрозд и портокали. Во овој случај, рецептите ги користат целото овошје, нивното месо, па дури и кожата, што му дава на готовиот производ посебен вкус и вкус.

Портокал како огрозд содржи моносахариди, влакна, витамини и минерали, вклучувајќи:

• Бор,
• Витамин А,
• Витамин Б 1,
• Витамин Б 2,
• Витамин Б 3,
• Витамин Б 5,
• Витамин Б 6,
• Витамин Б 9,
• Витамин Ц,
• Витамин Е,
• Железо,
• Калиум,
• Калциум,
• Магнезиум,
• Манган,
• Бакар,
• Натриум,
• Сулфур,
• Фосфор,
• Хлор,
• Цинк.

Тоа е причината зошто овој портокал претставник на агруми Помага во зајакнување на имунитетот и дигестивниот систем на телото, превенција на хипертензија, гастроинтестинални проблеми, бери-бери, задршка на течности во ткивата, појава на анемија и скорбут. Употребата на сурова портокалова е корисна за реставрација и заздравување на ткивата, а нејзината кора помага во лекувањето на ревматизмот и болестите на кардиоваскуларниот систем.

Портокал е корисен за дебелина, се користи како антиоксиданс и средство против стареење. Портокалот им дава на заготовките од цариградско грозде уникатен вкус и арома. Комбинацијата од неговиот и цариградско грозде отвора неограничени можности готвачи, и им овозможува да се создаде различни комбинации на суровини и џемови, сосови, овошни пијалаци, овошни компоти, пломби за суровини десерти и колачи без џем.

Рецепти за готвење суровини џем од цариградско грозде и портокал

Понудените рецепти може да се подготват од бобинки од цариградско грозде и портокали од секаков вид. Готвење џем без готвење, може да се комбинираат според вашиот сопствен вкус плодови на различни бои, земајќи портокали од жолта, портокалова, розова, црвена и темно црвена месо, бескрајно проширување на палетата на бои, вкусови и мириси.

За да се подготви суров метеж, не користете готвење, па затоа треба да се чуваат на ладно место. Тие исто така може да бидат замрзнати по порција. За готвење на предложените рецепти, најдобро е да користите мешалки и преработувачи на храна. Во отсуство на таква опрема, можете да користите мелница за месо.

Опција 1 рецепт за суровини џем од цариградско грозде и портокал

Земете килограм бобинки од огрозд, колку шеќер или прав и еден голем портокал.

Овошје се мие и суши. Со портокалова ја сече кожата, таа е корисна за друг рецепт и ги пресекува цитрусите или се дели на четвртини.

Здроби овошје и бобинки на кој било можен начин.

Пренесете делови од добиената маса на стаклена, керамичка или емајлирана опрема со соодветна големина и истурете го шеќерот. Затегнете ја филтерот за храна или покријте со крпа или капаче, оставете го садот со пире од компири и почекајте сокот да се раздели. Промешајте и потоа ставете ги на страна додека шеќерот целосно не се раствори. Се шири готвениот производ без готвење во чисти, суви и стерилизирани тегли и цврсто запечатување.

Чувајте го на ладно темно место.

Опција 2 од рецептот за суровини џем од цариградско грозде и портокал

Подгответе килограм огрозд, три средни портокали, кафеав гранулиран шеќер малку помал од килограм и неколку нозе на цимет од земја.

Одете и измијте го огроздот, отстранувајќи ги лошите плодови.

Чистете ги портокалите многу внимателно со четка. Исечете потоа во сегменти, отстранувајќи ги семињата.

Поминете ја бобината и портокалите заедно со кората преку мелница за месо со најмалиот хелиум.

Преместувањето на смесата во соодветен сад, посипете го мешавината со мешавина од цимет и шеќер. Покријте со крпа или неколку слоеви на газа и оставете најмалку осум часа додека шеќерот целосно не се раствори.

Најдобро е да се направи ова за ноќта, за да се рашири наутро на чисти лименки и цврсто да се запечати.

Опција 3 од рецептот за суровини џем од цариградско грозде и портокал

Да се ​​направи метеж без готвење овој рецепт, се еден и пол килограми бобинки огрозд, еден голем лимон (или две средни), еден пар на големи портокали и два килограми кафеав шеќер. Ако земате бел шеќер, ви требаат два и пол килограми.

Исплакнете бобинки и одете.

Портокали и лимони се мијат со четка и изгореници со врела вода.

Зедра со лимони и портокали сече со мал ренде. Исечете ја преостанатиот кора. Исечете ги цитрусите на парчиња и отстранете ги семето.

Здроби овошје и бобинки со комбавен комбајнер, мелница за месо или мешалка. Пренесување на примени масовни делови во емајл, керамички или стаклен сад и посипете ги со шеќер. Можете да го замените шеќерот со шеќер во прав. Покријте ја иднината на џем со чиста ткаенина за да дишете и да заминете. По осум или девет часа, вашиот џем варен без готвење ќе биде подготвен.

Се шири во соодветни контејнери и цврсто запечатува.

Чувајте го џемот без готвење на суво и ладно место подалеку од светлото.

Пикантен и мирисна сос од цариградско грозде и портокали на месо и живина

Кози се боровинки, кои може да се наречат универзални. Тоа дава необични и вкусни сосови на патка, пилешко месо, јагнешко месо и говедско месо.

Како сладок џем, можете да ги готвите на ист начин - без употреба на џем.

Земете еден килограм подготвени бобинки огрозд, 300 грама излупени лук, зелена на копра или cilantro зрак и еден мал дел од свежо pod црвен пипер (задолжително, ако ви се допаѓа зачинета храна).

Мелење на бобинки, лук, зеленчук и пиперки со комбинација или мешалка или поминете низ мелница за месо, поставувајќи решетка со најмалите клетки.

Можете да го дополни рецептот, по вкус со зачинување на сосот и / или додавање на растително масло.

Преместете го подготвениот сос во соодветни преработени лименки, цврсто затворете и ставете го за складирање.

Сос продавница во фрижидер!