Дерматолог од цариградско грозде. Рецепти и совети за готвење

Што може да биде подобро од вкусен домашен десерт? Веројатно, само домашна десерт, богата со витамини. Ако одлучите да се готви вкусна и, во исто време, корисни слатки, цариградско грозде доаѓа на помош во ова прашање. Папокот од овие плодови има посебен вкус, многумина го нарекуваат кралско лекување. Затоа, не пропуштајте ја можноста во текот на летото, кога ќе дојде периодот на зреење на огрозд, за да се задоволите себе си и вашите најблиски со вкусно лекување.

Останува само да одбереш кој десерт ќе го готвиме. Дали е тоа џем, тајна, џем или џем? Рецептот може да биде не само класичен, но исто така содржи и необични состојки за ова јадење, како што се вар, нане, портокал.

Што е корисно за џем од цариградско грозде?

Бобинки содржат многу витамин Ц, и витамини А и Б. Покрај тоа, тие се богати со елементи во трагови потребно човек, флавоноиди и органски киселини, се моќни антиоксиданти служи како средство за превенција на разни тумори, и се користат за борба против дебелината.

Останува само да се одлучи за рецептот за џем. Ако веќе имате бобинки, тогаш го одбираме рецептот врз основа на тоа колку се зрели и свежи. За да го направите ова, тие треба да ги сортираат и сортираат. Кршестото цариградско грозде е фрлено, презрено и меко, одвоено од тешкото.

Совет: од зрела цариградска мајка може да се готви прекрасен џем. Од тврди и малку неподготвени бобинки добивате прекрасен спој. Но, од зрели, но уште не презрее цариградско грозде се препорачува да се направи џем.

Почетната фаза во секој рецепт ќе биде иста. Постоечките цариградско грозде е сортиран, го отстрануваме исушеното цвеќе и смачканите бобинки. Сортирани бобинки се мијат со чиста вода и се остава време да се исуши.

Следниот чекор за готвење зависи од рецептот. Прво, разгледајте го рецептот за класичен џем. Пропорциите на шеќер и бобинки ќе одговараат на 1: 1. Земете, на пример, 2 кг на цариградско грозде и 2 кг шеќер. Овие пропорции се погодни за џем од зрели плодови, кои имаат сладок и кисел вкус. Ако цариградско грозде е незрело или кисело, шеќер може да се додаде повеќе.

Класичен џем од огрозд

Ние треба 2 големи садови (големина во зависност од износот на цариградско грозде), сито и прочистена вода.

Рецепт:

1. Измијте ги изми бобинки во тенџере и додадете вода врз основа на процентот на 1 кг на цариградско грозде - 1 чаша прочистена вода.
2. Доведете се до вриење и продолжете да готвите, сè додека сите бобинки не го пуштат сокот.
3. Истата маса се прелива преку сито во друго тавче, внимателно тријте ја бобината со лажица за да го исцедиме сокот.
4. Во добиената течност додадете шеќер и варете, мешајќи, на тивок оган 40 минути. За време на овој период, џемот ќе стане повеќе густа.

Вкусен десерт Подготвен! Како што гледаме, рецептот е многу едноставен. Како резултат на џем се лади и се служи на маса. Ако сакате да ја оставите зимата во форма на конзервација, таа ќе треба да се истури во стерилни тегли во топла форма и цврсто запечатена со посебни капаци. Таквото зачувување може да се чува за многу долго време на собна температура.

Облека на огрозд

Ако бобинки се прилично густи и без оштетување, можете да го користите рецептот на довербата за нивна подготовка. Слични слатки се подготвуваат со додавање на желатин. Конзистенција се добива желе и хомогена, содржат цели бобинки.

Значи, за готвење конфигурација на цариградско грозде ќе ви треба: 2 кг свежи цела бобинки 1,5-2 кг шеќер (во зависност од сладост на самите плодови), 25 гр желатин, прочистена вода.

Рецептот за готвење:

1. Подготвените бобинки ги подготвуваме со врела вода, а потоа го натопиме во ладна вода. Овој едноставен трик ќе ни овозможи да го задржиме обликот на бобинки. Во иднина тие нема да пукнат во врела вода.
2. Пополнете го огрозд со ладна прочистена вода, така што горниот слој е целосно покриен со течност, додадете шеќер и желатин.
3. Донеси до вриење, нежно мешајќи.
4. Гответе на слаба топлина сè додека производот не стане рамномерно дебел.

Оградата на цариградско грозде е подготвена. Останува да се дистрибуира на стерилни тегли и се тркалаат за зимата. Тоа може да биде се користи како пополнување за пити и палачинки или едноставно јадете со колачиња и се шири на леб.

Рецептот за џем од цариградско грозде

Ако одговорот е "не свеж" овошје, но тоа е тажно да ги фрлите, тоа е. Да. Тоа е целиот магацин на хранливи материи и витамини, да се готви вкусна џем.

Како и во сите други случаи, боровинки прво мора да се сортираат, исчистени од гранчиња, сушени цветови и други остатоци. Исплакнете со проточна вода неколку пати преку сито и нека исцедат.

Рецептот за џем е на многу начини ист како и рецептот за џем, само тука боровинки се мелеат. Мелење на цариградско грозде може да биде во блендер или мелница за месо. Како резултат на маса се истура во тенџере и постепено се доведува до вриење, не заборавајќи да се промешува редовно. Ако конзистентноста е многу густа, можете да додадете чаша прочистена вода, за да не изгори. По вриењето на површината ќе се појави пена, која треба да се отстрани.

Постепено додајте го целиот шеќер. Пропорциите се исти: за 1 кг бобинки 1 кг шеќер, во зависност од сладост на разновидноста на бобинки што се користат. Варете го џемот на тивок оган додека не се затемни и станува дебел.

Ние ги разгледавме класични рецепти за десерти од цариградско грозде. Но, веројатно, секоја водителка порано или подоцна ќе сака да готви јадење со интересно додавање, за да создаде свој вкус. И тоа ќе биде многу лесно да се направи, бидејќи ова овошје е совршено комбинирано со многу производи. Користејќи го класичниот рецепт за џем или џем, додадете уште една состојка. Тоа може да биде месо од портокал, киви или вар. Ние ја користиме само пулпата од избраното овошје, мелете го и додајте го на вкупната маса. И, исто така, свежо нане лисја, земјата во блендер, ќе звучи добро. Не плашете се да експериментирате! Создади своја уникатна комбинација.