Како да се загрее џем од огрозд

Масни, bristly грозје, бодлив или гуска Бери - што само имиња не излезе за цариградско грозде. Сепак, и покрај огромната популарност во нашата земја, овој Бери џем стои на некој начин, освен во серија на домашните подготовки и се појавува на табели е исклучително редок.

Придобивките од бобинки огрозд познати овие многу години, всушност, според мислењето на научниците, тоа е плод даде на кожата еластична и младешки изглед, да им помогне да се справат со алергии, запек и заболувања на уринарниот систем. Во исто време, и покрај неговата висока калорична содржина, огрозд, не депонира во масното ткиво, туку им помага на гастроинтестиналниот тракт. Овошјето содржи голема количина на витамин А, Б (особено Б9), C и P.

Во сите рецепти за готвење на џем од овој член, витамин состав е зачуван до максимум.

Интересна карактеристика на било џем од цариградско грозде е тоа што може да се земе на различни изглед, кој зависи од тоа како џем, и сорти на огрозд, и, се разбира, од додатоци кои што ги користите. Исто така, треба да се забележи дека процесот на подготовка на таков производ е многу време, па пред да започнете, Ве молиме прилагодете ги вашите планови.

Подготовка за џемот за готвење: вреден совет

За џем од огрозд користи малку незрело овошје, ова ќе му даде на производот вистинска конзистентност и ќе ви овозможи да застанете подолго.

Благодарение на можностите за појава на оксидација и понатамошна штета на иднината на добрите, мора да се готви во тава емајл.

За складирање потребно е да се користат стаклени тегли, во исто време тие прво мора да се третираат со сода, а потоа варат.

Да се ​​даде варени ориентален вкус можете да додадете миризливи билки.

Патем, спорот околу правилното изговарање на името на џем од цариградско грозје сè уште не е угаснето. Некои го нарекуваат цариградско грозде, други цариградско грозде. Информативната служба на рускиот јазик верува дека џемот во овој спор е точна опција, бидејќи токму таа фраза се користела во делата на Пушкин и Чехов. Но, тие не ја отфрлаат варијантата со џем од цариградско грозде. И ти го нарекуваш начинот на кој ти се допаѓа.

Рецептот за џем од цариградско грозде №1. Класичен рецепт

Класичен рецепт исто така се нарекува скап рецепт, бидејќи е неопходно да се подготви лекување со користење на неговиот алгоритам поминуваат многу време.

За да се подготви класичен вкусен деликатес, ќе ви требаат:

1. Гриз - 1 кг.
2. Шеќер - 1,5 кг
3. Вода: 2 чаши
4. Водка: 1 кафена лажичка

Метод на подготовка:

Подготовка на деликатеси според класичниот рецепт се изведува во неколку фази:

Фаза 1: Сиромашни боровинки темелно исплакнете и исчистете од опашките и соцрти. Поради можноста за пукање на кожата, внимателно пробојувајте ја секоја јагода со игла и преклопете ја во сад за емајл. Потоа посипете ги сите плодови од огрозд што прскаат со вотка и ставете ги 20 минути во замрзнувачот, потоа ставете го преку ноќ во фрижидерот.

Чекор 2: гответе го сирупот за иден третман. Во 2 чаши вода додадете шеќер, ставете ја мешавината на среден или бавен оган, измешајте сè темелно и доведете ја течноста до целосно просветлување. Откако сируп се претвори маса саканиот конзистентност, да го додадете во цариградско грозде и да ја доведе до вриење. Внимание! Сируп со цариградско грозје не може да се меша, но може да се тресат. Откако сирупот ќе почне да врие, веднаш отстранете го од плочата и оставете да се излади.

Чекор 3: Изладете ја мртвата тежина низ сито преку сито, така што целиот сируп ќе се врати во садот. Откако ќе го добивме, стави назад на топлина и да ја доведе до вриење и потоа го фрли во сито огрозд. Веднаш штом ќе се вкочаш џемот од капини, веднаш отстранете го од топлината и оставете да се излади. Оваа постапка треба да се повторува само 2-3 пати.

Чекор 4: Во последно време се логирате сируп во суд, донесе до вриење и додадете цариградско грозде тежина, но сега, по што врие не се отстрани од огнот и да продолжи да се готви до подготвени.

За да ја проверите подготвеноста на џем, капете од лажица на масата и проверете дали падот се шири. Со готов џем, капката не се шири по ладењето.

Чекор 5: Можете да го излевате деликатесот на царевицата на конзерви и да нарачате.

На забелешка: да се даде поинтензивен вкус и вкус, можете да додадете ванила.

Рецептот за огрозд од џем № 2. За слабеење

Поради своите карактеристики, џемот варен според овој рецепт не влијае на фигурата, така што овој третман е погоден дури и за строгите диети. Сепак, потребно е да се користи тука зрели плодови на цариградско грозде.

За да подготвите диета, ќе ви треба:

1. Колбаси: 1 кг.
2. Шеќер 200 гр.
3. Вода: 1 стакло

Подготовката на оваа деликатес се одвива во две фази:

Фаза 1: Бобинки на огрозд јасно од опашки и inflorescences, се мијат и ставаат во емајл тенџере. Наполнете го ова со вода ставате на бавен или слаб оган. Пијте додека не се добие хомогена црна смарагд боја. Откако ќе се постигне посакуваниот резултат, отстранете ја тавата од плочата.

Чекор 2: Поминете ја грубата од ситото назад во тавата. Како резултат на тоа, треба да се добие цариградско грозде пире од компири.

Чекор 3: Додајте шеќер во пире од компири, ставете го капацитетот со идните џем на sбавен или бавен оган, донесе до вриење, се вари уште 15 минути и се тркалаат во конзерви.

Рецепт за џем од цариградско грозде №3. "Молдавски џем"

За да ја подготвите оваа деликатес ќе ви требаат:

1. Колбаси: 1 кг
2. Шеќер 1,5 кг
3. Вода: 1,5 чаши
4. Ореви кернели: 100 ЕЕЗ.

Подготовките за таква деликатес се одвиваат според следниов алгоритам:

Чекор 1: Исплакнете го бобинки, исчистете ги од inflorescences и опашки. Направете странично сече во секоја Бери и користете чепкалка за заби за да ги отстраните сите семиња од плодот. Обидете се да го зграби малку повеќе пулпа, без оштетување на интегритетот на бобинки.

Фаза 2: Додајте шеќер во вода, ставете го садот на огнот и подгответе го сирупот.

Фаза 3: Исчистете ја јадрото на грчката пресечено на мали парчиња (не е потребно да биде многу мала) и испржете малку во тава. По печење, ги скрши оревите.

Чекор 4: додавање на ореви, истурете сето тоа доста топла шеќерен сируп, се стави на средна топлина и оставете во чад претходно излупени од јадрото огрозд. Штом идниот заглавје ќе дојде до вриење, отстранете го од плочата и ставете го на поладно место 10 часа.

Чекор 5: По 10 часа на отстранување на капацитетот на ладно место, го стави на оган тава, се готви мешавина цариградско грозде, орев и сируп додека не се направи, тогаш тоа е навивам на банките.

Рецептот за џем џем № 4. «Кришово-портокал»

Да се ​​подготви лек за овој рецепт ќе ви требаат:

1. Колбаси: 1 кг
2. Шеќер: 1 кг
3. Портокал: 1 ЕЕЗ

Подготовката на џем се состои од следните фази:

Чекор 1: Измијте ги зелените бобинки од цариградско грозде, исчистете ги од опашки и inflorescences и ставете го крпа за да се исушите.

Фаза 2: Излупете го портокаловото од кора, прекршите го на неколку дела.

Фаза 3: Преку мелница за месо почнуваат да прескокнуваат наизменично портокал парчиња и цветови од цвеќиња.

Чекор 4: Додадете го гранулираниот шеќер на добиената маса, измешајте го и ставете го на слаб оган за да се загреете малку. Вие не можете да го доведете џемот на вриење, но шеќерот треба целосно да се раствори. По подготвеноста, истурете деликатес на банките.

Рецептот за џем џем № 5. Огроз со малини

За подготовка на џем малина ќе ви требаат:

1. Колбас: 700 гр
2. Свежи малини: 300 гр
3. Ладна зовриена вода: 1,5 чаши
4. Шеќер: 1,25 кг

За да го подготвите овој вкусен џем, потребно е:

Чекор 1: Измијте ја бобината. Одделни од опашките од цариградско грозје и inflorescences, и обидете се да не ги скршиш бобинките од малини.

Фаза 2: Ставете шеќер во вода, ставете го бавниот оган и гответе додека шеќерот целосно не се раствори.

Чекор 3: Доведете го сирупот до вриење и нежно фрлајте ги сите плодови во неа. Папокот да се готви до подготвени, па ако плодовите на цариградско грозде се користат премногу големи, а потоа ги фрлаат во сируп е потребно порано од малини. За мешање, користете само дрвена лажица.

Чекор 4: Извадете го подготвениот џем од плочата и превртете го во тегли.