Како да направите сок од јаболка дома

Жетвата на јаболка во нашите дача често е толку голема што мораме да ги собираме за зима. Постојат многу опции за празни места: може да биде џем, џем, компот. Еден од највкусните празнини е сок од јаболко. Дома, не е тешко да се направи корисен пијалок од јаболка.

Очигледен пијалок

За да се произведе сок од јаболко, потребна е некаква едноставна опрема, но летни жители, како по правило, задолжително имаат во домаќинството електричен соковник на еден или друг дизајн. За да знаете како правилно да го подготвите овој вкусен производ, доволно е да прочитате неколку инструкции и можете безбедно да се фатите за бизнис:

1. Да ја средиме жетвата. Распаднато овошје во случај не треба да биде дозволено. Се разбира, можете да ги отстраните корумпираните фрагменти, но не праќајте производи од такви јаболка.
2. Измијте овошје темелно. Препорачливо е да се направи ова со течна топла вода. Сите останати зрна од песок може да предизвикаат оштетување на празнините во тегли.
3. Во зависност од моделот на соковник, треба да дејствувате поинаку. Постои начин како да се готви сок од јаболк во стариот советски соковник. Обично има мал врат, а овошјето треба да се сече на парчиња. Често е потребно да се отстранат семињата. Во повеќето модерни модели, можете целосно да фрлате овошје, без да размислувате за нивното првично дробење.
4. Поминете ги јаболките низ соковникот според упатствата за негово користење.
5. Истурете го производот во голем сад за емајл (без најмали чипови однатре) и нека се смири, така што сокот е што е можно послаб.
6. Отстранете ја пената со пена и затегнете ја содржината на садот преку шишенцето. Ако сакате да го оставите сокот со каша, можете да и не филтрирате.
7. Ако јаболката е кисела, можете да додадете шеќер по вкус.
8. Додека производот се населува, банките и капаците се подготвуваат. И двете се темелно измиени и стерилизирани: може да се парее, само неколкупати може да се измие со врела вода (внимателно, така што банките не се раздвојуваат!).
9. Ставете го тенџерето на оган и загрејте се до вриење. Не вријте повеќе од 1-2 минути! За време на процесот на греење, добиената пена е отстранета.
10. Сокот се истура на топли банки и се стркала. Советот да ги претвори банките наопаку треба да се направи многу внимателно: ако се истури на гребенот, кога се превртува капакот може да лета.
11. Покријте ги банките со крпа и држете го околу половина ден, превртете го и оставете го да се олади целосно.
12. Банките се преместуваат во кабинетот за складирање.

Преформите добиени со опишаниот метод може да се складираат на собна температура за неколку години.

Подготовка на сок со пулпа

Ако нема домашен соковник, не е важно: лесно можете да најдете многу рецепти, како да направите сок од јаболко и во тој случај. Точно, тоа нема да биде светло, но во пулпата се само најважните елементи за телото, тие се особено важни за храна за бебиња.

1. Пожелно е да се изберат јаболка од слатки сорти и внимателно да ги сортирате.
2. Измијте ја јаболка под славината со топла вода.
3. Исечете ги на мали парчиња колку што е можно во тенџере со емајл.
4. Наполнете со вода, така што јаболката е целосно покриена со неа.
5. Полека загреани, мешајќи постојано, сè додека јаболката не омекнеа и почнаа лесно да се исцедат со лажица или лажица.
6. Огнот е исклучен и на производите им се дозволува да се изладат малку.
7. Се брише низ сито, додека пак се отстранува кората.
8. Подготвени, како и обично, конзерви и капаци: се мијат, стерилизираат.
9. Рерната јаболка, сега слична на течната каша, се загрева во тенџере до вриење, се истура во конзерви, валани, превртени наопаку за 10-12 часа, покриени со пешкир.

Производот добиен на овој начин е, се разбира, "аматер", но е уште покорисен од разјаснетиот.

Користење машина за сокови

Во прилог на соковници, сигурно популарноста кај домаќинки ужива во соковирки, работа сосема поинаку. Во овој апарат, исечените јаболки се обработуваат со водена пареа за време на готвењето, со што се извлекува сок од овошјето. Подготовката на суровини за sokovarki е апсолутно идентична со онаа во случај на употреба на конвенционален тен. Сечените јаболки се ставаат во мрежниот дел од совочаркот, а водата се истура на своето дно. Единицата се запали или е вклучена во електричната мрежа (постојат различни модели).

Во повеќето модели, добиениот сок е исцеден во садот за примање преку силиконски црево. Целиот процес трае од еден и пол до три часа, во зависност од големината и квалитетот на сокот. Како по правило, производот е уште полесен од соковник. Нејзините тркалање конзерви не се разликува од оној опишан погоре.

Мешање видови на пијалоци

Еве ги главните начини за готвење сок од јаболко. Обично, истовремено со јаболка во градината, зрее и други плодови. Речиси секој од нив може да се меша со јаболка и да се подготвуваат мешавини не само од мешавина од овошје, туку и од јаболка со малку зеленчук, на пример, моркови или тикви. Треба само да се запомни дека некои сокови не содржат доволно киселини, поради што тие се слабо складирани дома.

Значи, речиси можеш во било кој однос додадете рибизла, моркови, малини, цреши. Но, крушата не треба да се стави многу: во зависност од тоа како киселината јаболка, круши може да биде од 10 до 25%. Во спротивно, треба да додадете во мешавината, на пример, лимонска киселина. Не додавајте премногу кајсии, особено ако сакате да го направите разјаснетиот сок: тоа е транспарентно, користејќи кајсии, е нереално.

Така, одговорот на прашањето како да се направи сок од јаболко е многу едноставен: оваа технологија е достапна за секој кој има минимални вештини во кујната и кој сака да готви храна за зимата.