Печени парчиња модар патлиџан и цели во рерна

Модар патлиџаните се богати со витамини и влакна. Тие содржат минимално количество маснотии, и тие се сметаат за диететски зеленчук. Колку се здрави тие ќе зависи од начинот на кој тие се готват. Ако модри патлиџани се печат, тогаш тие ќе го задржат максималниот износ на корисни супстанции. Ќе разгледаме неколку рецепти на печени модри патлиџани во рерната.

Како правилно да се пече?

Повеќето домаќинки знаат дека ако "синиот" пржете во тава на вообичаен начин, тие ќе апсорбира многу масло. Таквото јадење тешко може да се нарече корисно, а особено исхраната. Добра алтернатива за ова готвење е печен зеленчук во рерната.

Постојат многу рецепти за печени модри патлиџани во цела форма и парчиња. Тие се меки и не ги губат своите корисни својства кога ќе завршат. Со нив, можете да подготвите салати и вкусни закуски, а исто така да јадете како независно јадење. За да ги испечете, доволно е да имате зеленчук и време за подготовка во рерната. Благодарение на мултифункционалните апарати за домаќинство за кујната, се појавија многу рецепти за здрави јадења. Сега тие се многу популарни, па предлагаме да прочитате некои од нив.

Пред да готвите "сина", од нив треба да ја отстраните огорченоста. За да го направите ова, треба да се мијат зеленчук, се сече на половина и лесно сол. По околу 20 минути на модри патлиџани им е дозволено да сок, тие треба да се мијат под вода. За да се пече во рерна вкусни модар патлиџан е пожелно да се избере зеленчук од средна големина, зрели со зелени опашки. Ако семките внатре се премногу големи, подобро е да се отстрани јадрото, така што ќе биде поздраво.

Не отстранувајте ја кората од сурова модар патлиџан, бидејќи тие содржат голем број на антиоксиданси. Ако се отстрани, тоа значи дека зеленчукот е лишен од најкорисен.

Рецепт за модар патлиџан во рерна со сирење Пармезан

Одличен рецепт за модардите печени во рерна со домати и пармезан. Парчиња од зеленчук не се пржат во масло, туку само се обложени со маслиново масло, по што тие се печат во рерната. Ако садот е планиран како главен, тогаш треба да се готви по стапка: 1 модар патлиџан - 1 порција. За 1 зеленчук треба да имате:

• домати во сопствениот сок;
• 1 чешне лук;
• 0,5 лажиче мед или кафеав шеќер;
• 1 лажиче. доматен пире;
• ситно сечкано босилек и оригано;
• 50 гр пармезан, рендан на ситен ренде;
• Сол и бибер по вкус - изборни трошки од леб.

Се сече на парчиња 5mm дебела "сина" треба да се пече во рерната на температура од 200oC. Готовиот зеленчук треба да биде мек.

Додека зеленчукот се пече, во ова време е подобро да се подготви сосот за пармезанското сирење. Подготвените домати се мешаат со доматна паста, сецкан лук, ситно сецкани билки, сол, шеќер и пипер.

Потребно е да има сад за отстранување на топлина за готвење. Тоа е изложени слој на варен сос, а потоа слој на печени модар патлиџан. После тоа, повторно слој на сос и во таков редослед тие се изложени додека не истече зеленчукот. Последниот слој треба да биде од сосот. Погоре, садот е покриен со трошки од леб по волја, а потоа, конечно, рендан Пармезан.

Јадењата со зеленчук се ставаат во загреана рерна со температура од 180 ° C за 20 минути, додека садот не е замачкан. По ова, пожелно е подготвеното јадење да трае неколку часа пред јадење. Најдобро е да се готви "сина", но посипете ги со трошки од леб, пармезан и ставете ја во рерната пред да служите.

Рецепт за печени полнети модри патлиџани со зеленчук

Ова јадење се препорачува да се користи во ладна форма, со цел поцелосно да се почувствува ароматичниот и вкусен опсег на зеленчук.

• Модар патлиџан - 4 парчиња;
• домати - 2 парчиња;
• кромид 1 ЕЕЗ;
• морков - 0,5 ЕЕЗ;
• слатка пиперка - 2 парчиња;
• зеленчук од копра и магдонос;
• лук во смачкана форма околу 1 лажиче;
• кечап 1 суп.л-пат.
• растително масло 2 суп.л-патки;
• сол и бибер по вкус.

Во избраните и изми "сини"нема потреба да се отстрануваат стебла. Тие ќе го задржат исечениот зеленчук. Зеленчукот се сече по целата должина на половина. Користејќи нож и лажичка, јадрото се отстранува и фино сече, солено. Внатре, зеленчук исто така треба да се додаде.

Сите подготвени од страна на рецепт, зеленчук се сече на коцки, зеленчук и лук ситно сецкан со нож. Исечете кромид и моркови треба да се пржат во растително масло за 2 минути. Потоа додадете ги сите други зеленчуци, покријте ги со капак и вриете на минимум топлина уште 5-7 минути.

Сега зеленчукот треба да се солени, да додаде кечу, чеснок и зеленчук. Зеленчукот потоа може да се исклучи, бидејќи нашата кутија е подготвена.

Подготвените модри патлиџани се подмачкани однадвор, по што тие можат да се полнат со подготвено пополнување според рецептот. Полнењето се поставува со слајд и покриваат една половина од зеленчук на другиот.

Најдобро е да го направите ова директно на сад за печење за да го ставите во рерна со температура од 180 ° C во период од 20-25 минути. Потоа модрите патлиџани се подготвени, им треба време да стојат и да се впијат малку.

Рецепт за печени "сини" со сулугуни и домати

Ова едноставно јадење ќе биде на ваше вкус, дури и на оние кои не многу сакаат модар патлиџан. Наместо сулугуни, можете да користите друг вид сирење.

• Мочуришта - 500 гр;
• домати - 350 гр;
• сулугуни - 100 гр;
• лук - 3 чешниња;
• сол и бибер, мелење по вкус.

Модар патлиџаните треба добро Измијте и исечете ги круговите., дебелина од околу 1 см. Додајте сол и оставете ја 20 минути. Потоа исцедете го сокот и исплакнете го зеленчукот под вода. Додека модар патлиџаните ќе бидат солени, треба да се справите со другите состојки. Домати треба да се мијат и се сечат во кругови. Лук се исецка со нож или го скрши скротот. Сирење нанесуваат на средна рерна.

За да го подготвите садот потребен ви е печење или сад за печење. Сечи на модри патлиџани и посипете лук на врвот. Следно на модри патлиџани лежеше круговите на домат, кои се солени и пиперки. Од погоре се попрска со рендан сулугуни.

Предување во рерна се пече на 180 ° C за 30 минути. Го сервираат на масата во топла форма и попрскуваат со свежи билки на врвот.