Рецептот за правење џем од цариградско грозде

Огромите се еден од најпопуларните плодови во нашиот регион. Тоа е лесно да се одгледува и многу пријатно за вкус. Искусни домаќинки прават многу добрите од цариградско грозде. Бидејќи оваа Бери не расте во студената сезона, треба да се подготви однапред. Од цариградско грозде е прекрасна мармалад, џем, желе и џем. Џем џем е особено популарен поради својот пријатен вкус и уникатен вкус. Постојат многу различни рецепти за нејзината подготовка, од кои секоја се разликува по својот уникатен вкус.

Корисни својства на цариградско грозде

Колачињата се многу корисни за човечкото тело. Во зрела форма е богата со витамини А, Б, Ц, Е, магнезиум, калциум, цинк, бакар, железо. Овие бобинки се незаменливи кога третман на хипертензија, анемија, респираторни заболувања, егзема. Покрај тоа, редовна употреба огрозд ќе помогне да се намали ризикот од рак и кардиоваскуларни заболувања.

Огромовите содржат неколку калории и се совршени за луѓето кои сакаат да ја намалат нивната тежина. Ако го имате свежо, тогаш можете да го нормализирате количеството на гликоза во крвта.

Сепак, со користење на огрозд треба да бидат уредни луѓе кои страдаат од болести на желудникот, дуоденумот, панкреатитис. Со овие болести, треба да ги исклучите бобинки од вашата исхрана.

Подготовка за џем за готвење

Пред подготовката на џемот на џем изберете вистинскиот сите состојки. За нивниот квалитет зависи вкусот на готовиот производ. За да го направите вашиот џем мирисна и се допадна на гостите и членовите на семејството, треба да разгледате некои суптилности:

1. За да се подготви џем варен е најдобро да се користат малку незрели плодови. Во овој поглед, нивната жетва треба да се собере десет дена пред полно созревање. Ова ќе им овозможи на бобинки да го задржат својот облик за време на термичка обработка и да не се распаѓа. Ако ова не е толку важно за вас, тогаш можете безбедно да користите зрели или дури зрели плодови. Во процесот на готвење, тие ќе се распаднат и ќе го претворат џемот во хомогена, но не помалку вкусна маса.
2. Огромите имаат дебела кожа, преку која шеќерот е слабо апсорбиран. Затоа, кога се готви, прободете го со чепкалка за заби или посебен уред.
3. Во кулинарските книги често може да се најдат рецепти од џем од семиња ослободени од семиња. Иако овој џем се смета за вистински, тој не вкус различно од вообичаеното.
4. Како и секој друг џем, kryzhovennoe е совршено комбиниран со својата природна арома (ванила, цимет).

Готовиот производ треба да биде разладете се. Ова ќе ви помогне за да се избегне негово затемнување и обоено со кафеава боја.

Едноставни рецепти

Најчесто љубовници прават џем еден од неколку едноставни начини. Тие се профитабилни од економска гледна точка, а резултатот е пријатен за вкусот. Таквите џем може да се чуваат долго време и весели ги вашите роднини и пријатели цела зима.

Класичен рецепт

Оваа можност за готвење е почеста од другите. Таа е опишана во речиси сите кулинарски книги, каде што има дел на џем, и има вкус за повеќе од една генерација. За да се подготви половина литар тегла од таков третман ќе ни требаат: 1 кг свежо огроздно, 1,5 кг гранулиран шеќер, две чаши вода.

Ние го подготвуваме џемот на класичниот рецепт како што следува:

1. Ние ги средиме бобинки, отстранувајќи ги скапаните и презните. По ова, неколку пати темелно исплакнете ги под струја на вода.
2. Исечете стебла и врвови на бобинки. Ако постои желба, ние ги отстрануваме семето.
3. Пополнете го цариградско грозде со ладна вода и оставете половина час.
4. Во посебен сад, измешајте ја водата со шеќер и гответе го сирупот.
5. Еднакво дистрибуирајте ги сите плодови на брегот и истурете го топол сируп.
6. Ние држиме околу три часа и ја враќаме содржината на конзервата до тавата.
7. Го ставаме во просек оган и очекуваат зовривање. За време на подготовката, пена ќе се формира на површината на сирупот. Со помош на бучава мора внимателно да се отстрани.
8. Гответе го смесата додека не се дебели и брзо се излади.

Лежеме во подготвените банки и покриваме со пергамент хартија.

Ванилин мирис

Овој рецепт за готвење е нешто сличен со претходниот. Некои промени во процесот на готвење и достапноста на нови состојки помагаат да се создаде сосема нов вкус. За мирисна џем ќе ни требаат: кози од боровинки - 1 кг, шеќер - 1,5 кг, вода, ванилин.

Ароматичен џем од огрозд, рецепт за готвење:

1. Ние одиме преку огрозд, оставајќи не зрели и кисело плодови. Па, со мојата ладна вода и пирс со специјален уред или чепкалка за заби.
2. Испратете ги обработените бобинки за половина час во ладна вода.
3. Во длабоки јадења, истурете вода и додадете две третини од вкупната количина на шеќер што се користи.
4. Готви сируп до густа и да го наполни со цариградско грозде.
5. Остави да се впие два часа. Не заборавајте да се промешува повремено.
6. Одвојте ја бобината од сирупот.
7. Сирупот се испраќа во садот и се готви не повеќе од пет минути.
8. Ние додаваме огрозд.
9. Во посебен контејнер, варете уште еден сируп од остатоците од шеќерот и водата.
10. Резултирачката течност се додава во џем.
11. На самиот крај додадете ванилин за вкус.

Што е можно поскоро, готовиот производ се лади и се става во конзерви. Ние чуваме во фрижидер или на пристапно ладно место.

Џем од цариградско грозде

Овој џем се подготвува малку подолго, но резултатот ќе го оправда целото време и напор. За да направите вкусен џем, потребни ни се следните состојки: 1 кг свежо огроздно, еден и пол килограм шеќер, чаша вода.

Со цел да се направи џем од цариградско грозде, ќе извршиме неколку едноставни акции:

1. Подготви бобинки на ист начин како и во сите други рецепти.
2. Наполнете со ладна вода и оставете го 12 часа. Се шири на сито и оставете да се исуши.
3. Во тоа време, подгответе го сирупот. Во тенџере, микс на вода со шеќер и готви додека не заврши.
4. Ние ги ставаме бобинки во добиената течност и оставаме да вметнете уште осум часа.
5. Потоа ги ставаме сите состојки на мал оган и готваме до подготвени.

Џем брзо се лади и дистрибуира до банките.

Подготовка на црвени огрозд

Во овој рецепт ќе ги користиме големите бобинки од црвено огрозд. Тие имаат специфичен вкус и му даваат посебен вкус на виното. За џем од црвено цариградско грозде, треба: 800 гр големи бобинки, 1,2 кг гранулиран шеќер, 2 чаши чиста вода.

Црвените огроздки собрани за зимата како што следува:

1. Ние поминуваме низ огрозд (отсечени гранчиња, корола, извадиме семиња) и темелно го миеме.
2. Од вода со шеќер варете додека не се задебели сируп.
3. Додај го бобинки на неа и да ја доведе до вриење. Во процесот на готвење постојано се мешаме со џем и извадивме пена од неговата површина.
4. Ние ладиме тава со деликатес, спуштајќи го во слив со ладна вода.

Ние го шириме готовиот производ во конзерви и го затвораме со пергамент.

Нестандардни рецепти

Во прилог на едноставни опции за готвење, постојат посложени. Практично сите од нив користат црешни лисја. Тие не само што ја менуваат бојата на деликатесите, туку и даваат посебна пријатна миризба.

Кралска џем

Овој џем бара повеќе време за готвење, но има уникатен вкус и убава боја. За да го направите, треба да се земе такви состојки: бобинки од непожелна цариградско грозде (1 кг), шеќер (1,5 кг), вода, вишни лисја.

Ние подготвуваме џем со почитување на таков редослед:

1. Големи и незрели плодови се мои и ги отстрануваат сите непотребни делови.
2. Секој плод го делиме на два дела и ги отстрануваме семињата.
3. Имаме емајлирани јадења и лежеше бобинки таму со слоеви. Секој од нив е покриен со вишни лисја.
4. Наполнете со врела вода и останете не повеќе од шест часа на ладно темно место.
5. Во посебен сад, гответе го сирупот.
6. Ние ги разделуваме бобинки од вода и црешни лисја.
7. Ние ги ставаме во сируп и готвиме не повеќе од десет минути.
8. Тогаш ние инсистираме на џем за уште седум часа.
9. По овој временски интервал, производите се враќаат на плочата и се готват додека не се подготви.

Брзо ладиме џем и дистрибуираме според подготвените банки.

Малахит чува

Рецептот за овој џем е сличен на "кралот", со неколку исклучоци. Малите промени во процесот на подготовка придонесуваат за формирање на нов вкус. За џем ви се потребни такви производи: две чаши вода, еден и пол килограми шеќер, еден килограм цариградско грозде, листови од цреша.

Подгответе го следниот начин:

1. Малку незрело овошје ние ги средиме и ги отстрануваме врвовите, стеблата и семињата.
2. Истурете ја бобинки во ладна вода 30 минути.
3. Исцедете ја водата и ставете го бобинки во тенџере.
4. Паралелно, готви цреша качулка. За да го направите ова, стави цреша лисја на дното на садот и да ги наполни со ладна вода. Го ставаме средниот оган и чекаме да вриеме. Формиран филтер за зелена вода преку газа.
5. Ние го подготвуваме сиропот од шеќер и две чаши екстракт од цреша.
6. Ние ги исполнуваме бобинки со сируп и не смее да застанеме повеќе од три часа.
7. Тогаш смесата се готви додека не се подготви и веднаш се лади.

Пополнете го лекувањето во лименки и затворете ги со пергамент.

Рецепт со Водка

Кога станува збор за џем, никој не се сеќава на вотка. Но залудно, со нејзина помош добивате многу вкусно и вкусно лекување. Една половина литарска тегла ќе бара: 800 гр свежи бобинки, 250 мл вотка, 1,6 кг гранулиран шеќер, вишни лисја, вода.

Ние правиме џем со водка:

1. Веќе ви е познато, ние подготвуваме огрозд.
2. Наполнете ја со вотка и оставете го еден час. Потоа исцедете ја водата и исушите ја бобината.
3. Во тенџере, стави цреша лисја и се прелива вода. Се вариме неколку минути, потоа се ладиме.
4. Повторно доведете ја течноста во вриење и истурете ја на огрозд.
5. Со ладна вода, ние се излади на цариградско грозде.
6. Пренесете го во подготвениот сад и додадете шеќер. Ние неколкупати се вариме на мал оган со интервал од три минути.

Ние ја донесуваме мешавината на подготвеност и ја ладиме, ја шириме преку тегли.

Желе со џем и портокалова

Колбаси совршено се комбинираат со било каков вид на агруми. Тие му даваат на готовиот производ лесна киселост и карактеристична арома. На тегла од 0,5 литри ви треба: еден килограм шеќер и бобинки, 2 портокали.

Метод на подготовка:

1. Портокали, отстранете ги коските од нив и исечете ги во кругови.
2. Кози се сортирани, отсечени сите непотребни, мои.
3. Сите состојки се мелат во мелница за месо.
4. Додадете шеќер и оставете го 30 минути.
5. По овој временски период, ставете го садот на шпоретот и нежно го промешувајте. Ние варен варен џем околу дваесет минути.
6. Стерилизирајте ги тегли и пополнете ги со џем.
7. Херметично затворете ги капаците и ставете го под ќебето наопаку.
8. Кога банките се ладат на собна температура, ги отстрануваме за складирање.

Слично на тоа, можете да направите џем со лимон, грејпфрут, малини, цреши и други плодови.

Кое рецепт го земате, важно е точно да ги следите правилата за готвење. Само во овој случај ќе добиете навистина вкусен и пријатен џем.