Кавијар од модар патлиџан, едноставни и вкусни рецепти за зимата

Еден од најпознатите вкусни закуски што може да се подготви во текот на летото за идна употреба е кавијар од модар патлиџан. Постојат многу опции за правење таков третман, но тие се изградени на основната верзија на класичниот рецепт. И веќе љубовници по истекот на многу години го сменија, откако секој рецепт го направија уникатен и интересен.

Прекрасен рецепт за модар патлиџан

Оваа верзија на кавијар е дизајнирана да ја јаде веднаш по вечерата или вечерата.

Состав:

• Модар патлиџан - 3 парчиња средна големина;
• 2 домати;
• Бибер - 1 парче;
• Сијалица;
• Лук по вкус;
• Маслиново масло;
• Сок од лимон;
• Сок и бибер;
• Василиј и цилинтро.

Процес на готвење

1. На почетокот треба да го подготвите зеленчукот. Измијте ги темелно и исушете ги.
2. Модар патлиџаните треба да бидат прободени со вилушка и да се стави на плехот за печење, а потоа лесно да се попрска со масло.
3. Тавата се става во рерна околу еден час на температура од 170 степени. Потоа им даде време да се излади и кора.
4. Месото се сече на коцки од произволна големина и се остава да формираат течност. По некое време, тоа е исцедено.
5. Домати се сече на мали коцки, кромид и пиперки на полу-прстени. Лук ситно сецкан. Додајте лук по сопствена дискреција. Некои сакаат повеќе зачинети јадења, за да можат да додадат повеќе лук.
6. Модар патлиџаните и сите други зеленчуци се ставаат во чаша салата, се додаваат рендан зеленчук, сол и црн пипер. Сè е попрскано со сок од лимон и маслиново масло.

Вкусен салата од кавијар е подготвен. Можете да го носите на маса и да ги израдувате вашите членови на семејството.

Кавијар за модар патлиџан за идна употреба

Секој ден не е секогаш погодно да се готви таков деликатес, како модар патлиџан кавијар. Понекогаш е проблематично да се купат сите производи, а понекогаш нема време поради многу вработувања. Но, во летниот период можеш заличам кавијар со модар патлиџан. Рецепти на вкусни модар патлиџан кавијар од модар патлиџан за зима голем број. Треба внимателно да се разгледаат неколку од најпознатите вкусни рецепти, така што зимата е прекрасна со вкусни салати од подрумот.

Кавијар за модар патлиџан - полу-готов производ

Неопходни состојки:

• 5 кг средно модар патлиџан;
• 250 грама домати;
• 60 мл оцет 6%.

Процес на готвење

Првично, вреди да се подготви зеленчукот - внимателно да се исуши и да ги отсече врвовите на модар патлиџан. Тогаш сините се печат во рерната 15 минути, што се загрева до 180 степени. Откако модриот патлиџан се олади, неопходно е да ги излупите. Месото од сите модри патлиџани треба да се стави под притискање неколку часа, со цел да се исцеди вишок сок од нив.

Доматите треба да се исечат, откако ќе бидат исчистени од кожи, а потоа половина од нив се ставаат на дното на конзервата. Над е слој од модар патлиџан. Водата се влева во садот за стерилизација. Банките се ставаат во неа за 2/3 од нивната висина. Стерилизирајте лименки од 0,5 литри околу 30 минути, а литар за 10 минути подолго. Потоа оцет се истура над бреговите, и тие се тркалаат. Теглите се превртени, завиткани пред ладење.

Таков полу-готов производ е донесен во зима до целосна подготвеност. Конзервата е смачкана на каков било начин, кромид, моркови, зачини, лук се додаваат. Може да се наполни со мајонез или растително масло.

Најдобро вкусен рецепт за кавијар

За да го подготвите садот, ќе треба да го подготвите зеленчукот кој ќе се најде во жетвата за сите.

Состав

За да се подготват 1,5 литри кавијар што ви треба:

• 1,5 кг зрела модар патлиџан средна големина;
• За 0,5 кг кромид и моркови;
• 1 кг млечен домат;
• 1 суп.л-патки. една лажица сол;
• 2 суп.л-патки. лажички шеќер;
• 150-200 гр. зеленчук или маслиново масло;
• Црна пиперка;
• 1,5 суп.л-патки. лажици од 9% оцет.

Подготовка

Процесот на подготовка на таков препарат е многу едноставен и јасен, нема да предизвика проблеми дури и за почетната водителка. На самиот почеток, треба да се забележи дека мелењето може да бара мелница за месо.

1. Првично вреди да се направат самите модар патлиџани. Од нив кора е отсечена, а месото од зеленчукот се сече на коцки.
2. Коцките од модар патлиџан треба да се пржат до меко на мал дел од путерот.
3. Сега е потребно да се намали кромидот со четвртини и поминува.
4. На следниот чекор, морковите се нанесуваат и се пржат во мал оган.
5. Домати треба да се претходно варени. Потоа го отсекоа дршот и излупеа. Домати се сечат во четвртини.
6. Сите зеленчуци се додаваат во контејнерот. Тогаш сите се пиреа во пире. Овој чекор пропушти некои домаќинки, бидејќи претпочитаат сад во кој се чувствуваат парчињата од зеленчук. За подготовка на пире од компири од растителна маса може да се користи мелница за месо.
7. Тогаш вреди да се замрзне зеленчукот на мал оган околу 1,5-2 часа.
8. Половина час пред крајот на готвењето, многу зеленчук се додава со сол, шеќер, пипер и по 25 минути - оцет.
9. Вреди да се напомене дека за време на периодот на вриење, кавијарот на модар патлиџан е високо ценет, но не може да се спречи, бидејќи масата може да изгори. Во времето на мешање, препорачливо е да го исклучите огнот и повторно да го вклучите.
10. Подготвен кавијар треба да се стави во претходно подготвени лименки и валани. Во текот на ноќта теглите се превртени наопаку и изолирани.

Кавијарот од модар патлиџан, чијшто едноставен рецепт е опишан погоре, ќе биде совршено зачувана цела зима и ќе ве задоволи со својот одличен вкус во секој момент.

Ајде да ја олесниме нашата работа

Модар патлиџан кавијар може да се готви за идна употреба не само на шпорет на гас, но, исто така користете мултивариантност за готвење. Таков рецепт ќе биде идеално решение за оние кои не сакаат да стојат со часови во шпоретот. Предноста на овој рецепт е сад што не бара употреба на огромно количество растително масло.

Од рецептот прикажан подолу, добиваме две тегли од 0,7 л и мала чинија за дегустација.

Состав:

• 5 големи модри патлиџани;
• 3 големи моркови;
• 3 големи глави на кромид;
• 4 слатки пиперки со големи димензии;
• 5 големи домати;
• Малку растително масло за пржење;
• За да вкусите сол.

Подготовка:

Првично, ќе биде потребно време за печење на состојките. За да го направите ова, multivariate е поставено на режим на печење 40 минути. Прво, пржете го морковот, а потоа додадете кромид. Зеленчукот треба да биде малку солен. Процесот на подготовка не треба да се прекине. На зеленчукот се додава сецкан бугарски пипер. Зеленчукот во мултиварот треба постојано да се меша. Модар патлиџаните мора да се исечат на тенки ленти и да се додадат во зеленчук. По малку гаснење, се додаваат останатите состојки, кои го содржат рецептот. Продолжете со пржење до крајот на зададеното време. Потоа, multivark е поставен на режим "гаснење" за 2,5 часа. Додека задушени модар патлиџан кавијар треба да бидат стерилизирани тегли и капаци.

По модар патлиџан кавијар за зимата ќе биде целосно подготвена, потребно е ставете стерилизирани лименки. Во завршна фаза, пополнетите лименки се дополнително стерилизирани околу 40 минути. Тогаш јајцата се завиткани и оставени да се оладат целосно.

По подготвувањето однапред можете да бидете сигурни дека зимата ќе ја задоволи добрата домаќинка и нејзиното семејство со вкусно јадење.