Едноставни рецепти на доматен и доматен марината за зимата без стерилизација

Тајната за подготовка на домати за зима без стерилизација е да се зачува аромата на летото во зеленчук. Доматите подготвени според овој рецепт имаат одличен изглед, се вкусни и суперароматични. И начинот на готвење не бара посебни вештини. Што ви е потребно:

• зрели домати;
• зачини, чешниња од лук и неколку зачини од различни видови;
• храна киселина (70-80%), оцетна киселина - 1 лажиче. три литри.

Состав на сладок мариниран раствор на 1 литар вода:

• сол - 1 суп.л-патки. л. со грашок;
• гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки. л. без грашок.

Зимска берба технологија

Стерилизирајте тенкови. Потоа, ставете домати, пред да ги измиете добро. Ние наводнуваме со силно вино и испраќаме малку за да застанеме. Додека постои инсистирање, ние се подготвуваме саламура. Во вода фрлаат мирисна бибер, каранфилче, лук, малку зачини, сол, шеќер и донесе до вриење. Ние филтрираме и повторно вриеме. Течноста формирана во садот се излева, а потоа "вбризгуваме" растворот што врие во доматот.

Додадете ја оцетната компонента и почнете да ја тркалате теглата со железен капак. Конзервираната банка мора да се заврши, по што ја завршуваме подготовката: чекаме да се олади производот. Чувајте домати на 15-20 степени Целзиусови, на темно место. Тогаш конзервираните домати ќе бидат пријатен оброк во зима.

Домати за зимата без стерилизација и без оцет

Состојки (врз основа на тегла од 3 литри):

• измиени и исушени домати;
• сол - две ул. л. со рид;
• гранулиран шеќер - пет ул. л. без рид;
• половина десерт лажица лимонска киселина;
• лук - три зглобови;
• некои бибер-грашок.

Рецептот за готвење:

Ги стерилизираме конзервите. Се мијат, исушат доматите и се шират. Ние фрли во тегла расчисти лук и бибер. Го земаме зеленчукот со врела вода. Ние ја ставаме водата на шпоретот за повторно да го олабавиме. Додека врие, додадете сол, киселина и гранулиран шеќер и повторно исплакнете со врела вода. Применуваме запечатено вградување.

На крајот од сите манипулации, го прераспределуваме капацитетот наопаку и го ладиме на природен начин.

Следно, отстранете го долгорочното чување на ладно место. Во зима, сладок конзервиран домат ќе биде одличен додаток на празничната маса.

Вкусни домати за зимата без стерилизација

Што ќе биде потребно за рамката:

• Раствор на оцетна киселина (70-80%) - половина десерт лажица;
• глава на лук;
• два килограми домати.

За раствор на сол, подготвуваме:

• вода - околу еден литар;
• сол - три десертни лажички;
• каранфилче - седум парчиња;
• бибер-грашок - шест парчиња;
• мал пакет на црни рибизла лисја;
• неколку чадори од копра;
• шеќер - 8 десертни лажици.

Рецептот за готвење:

Го започнуваме процесот на собирање домати за зимската сезона со перење зеленчук. Отстранете ја рачката. Направете сè на уреден начин, за да не ја оштетите кожата. Поради ова, зеленчукот ја задржува оригиналната целина. Ако се случи овој инцидент, тогаш не треба да се вознемирувате: доматите ќе бидат потопувани поефикасно со решение за маринада.

Понатаму ги правиме следните чекори: во доматите се воведуваме на чешне лук и ги шириме во капацитет. Наполнете со вода од центитри и оставете ја настрана неколку минути. За овој период ние подготвуваме доматно маак: за литар вода, земи го шеќерот и солта во количини дадени на почетокот. Пополнуваме зачини и вриеме неколку минути.

Благодарение на овој рецепт, зеленчукот станува неверојатно вкусен без додавање на дополнителни зачини и состојки. Но сепак постои препорака да се додаде каранфил, бидејќи тоа дава пријатен вкус ефект. Истурете ја водата од резервоарот на резервоарот и истовремено дополнете ја салатата што врие. Во 3-литарска тегла, го ставаме воден раствор со оцетна киселина. Ние го затвораме со железни капаци - и можеш да го спуштиш. Се превртуваме, се завиткаме во ќебе или крпа и оставиме да се излади.

Овој рецепт не бара дополнителна стерилизација. Зимата ќе биде "вкусна".

Лесен начин за зачувување: домати за зимата без стерилизација

Производи:

• сол - не повеќе од 3 десертни лажички;
• шеќер-4 десертни лажички;
• Оцетна киселина (70-80%) - лажичка;
• густи и свежо берени домати - 2 килограми;
• мала капчиња од магдонос;
• лук - 4 чешниња;
• слатка бугарска пиперка - неколку лобули;
• 3 чадори од копра или неколку семе;
• бибер-грашок - 10 единици;
• Сушен каранфилче - 4 единици.

Препишување на работното парче

• Подготви конзерви. Ставаме лук пресечен на половини, зеленчук (копра, половина од свеж магдонос), грашок од пиперка, каранфилче.
• Потоа земете го измитиот домат во рацете и изведувајте едноставни манипулации со чепкалка за заби: креирајте дупки на местото на цвеќето.
• Започнете густо да лежите зеленчук со дупки во контејнерот во редови
• Кога ќе го наполните контејнерот, додадете бугарскиот бибер и зелените
• Ние вриеме нов дел од водата
• Тегла со домати се става во сад и се истура со врела вода до вратот
• Ставете го капакот на теглата и заборавете го околу 20 минути
• После тоа, во тенџере со помал обем, истурете малку повеќе литар вода, по можност претходно филтрирање.
• Во овој капацитет се истураат сол и шеќер. Ги чуваме во врела вода пет минути
• Течноста која првпат се користеше за фрлање домати се истури - повеќе нема да биде потребна.
• Обнови доматите со новоприготвениот саламура, додадете го оцет и спин со стерилизиран капак.
• Ние го завршуваме работното парче со топла работа, стара крзнено палто или ќебе и ладиме
• Во зима, доматите треба да се чуваат на собна температура

Рецептот за домат без стерилизација за зимата

Продукт опсег по една трилитарска тегла:

• пет чешниња лук;
• пакет од копра;
• каранфил пупка;
• ловоров лист;
• неколку лисја од рибизла или цреша.

За маринада ќе ви требаат:

• 13 десертни лажички шеќер;
• 3 десертни лажички сол;
• 45-50 мл оцет;

Рецептот за готвење:

За да ги направите доматите да станат слава, мора да се придржувате до технологијата и пропорциите во рецептот. Домати може да се користат како паста од домати и кога пржете во супа. Контејнерите за стакло треба внимателно да се измијат, за ова може да користите раствор на сода. Треба да се отстранат остатоците од влагата од конзервите, зашто ние правиме банка наопаку. Додека течноста се одводува, ние го подготвуваме зеленчукот, започнуваме со полнење на резервоарот. На самиот крај ставиме пакет од копра, цреша, рибизла, ловоров лисја и каранфилче.

Отстранете ја кожата од лук. Ние земаме три заби и ги мелеме по должина, а потоа ги ставаме на дното на теглата. Потоа следи операцијата на складирање домати на врвот, по што додаваме остатоци од лук, пред да ги сечеме. Ние варите вода и истурајте ја во домати, почекајте десет минути.

Ќе ја пронајде својата апликација капа од најлон со дупки: па затоа е полесно да се исцеди течноста. Можете да го направите без него. Треба внимателно да ја исцедите водата така што содржината да не падне. Во водата маса, која се истури, додадете шеќер и сол и повторно да се врие, додека постојано мешање. Со мешање постепено додаваме оцет. Исклучете го гасот и маринадата е подготвена. Потоа следи операцијата на тркалање под железна обвивка, претходно варено. Ова е направено така што капаците не се издуват за време на операцијата. Сега треба да го завиткате, на пример, со крзно и да го оставите за ноќ - така што периодот за зачувување се зголемува.

Домати без стерилизација со маса оцет, подготвени според препораките, можат да се чуваат слободно до следната жетва, па дури и преживеат неколку зими. Идеално место за безбедност на производите се подрумот, шталата, подрумот или оставата, чајната кујна.

Рецепт домат со растително масло и кромид без стерилизација за зимата

Состав:

• домати - пет килограми;
• кромид - еден кг;
• лук - 200 гр;
• горчлив пипер - едно парче;
• магдонос - 40 g;
• зачини - по вкус.

Рецептот за готвење:

За подготовка на маринадата ќе ви треба: еден литар вода, растително масло - 7 лажици. л, оцет - 150 г. Се мие кромид, зеленчук. Го расчистуваме лукот. Лежеме во стерилизирани тегли, додаваме зачини и прстен од остар пипер. Го шириме маслото и внимателно го преливаме во конзерви (4 лажички масло од десерт).

Добро измиени домати се пробиваат со чепкалка за заби и се ставаат во лименки, мешајќи со прстени на кромид. Од време на време, тресете лименки за подобар сет на простор. Варете вода, додадете шеќер и сол на неа. 2 минути пред да ја отстраните од плочата, додадете го оцет. Ние издвоиме доматната марината и малку ја разладуваме. Пополнете ја марината и затворете го капакот. Ние испраќаме да се излади во топла соба. Домати без стерилизација за зимата се подготвени!

Најдобар доматен рецепт за зимата без стерилизација

Двапати е пријатно да се добие "тегла лето" во зима. Треба да одберете домати со дебела кожа и месести изглед. Рецептот на пастрмката од доматот:

• домати - околу два килограми;
• сол - 3 десертни лажички;
• шеќер-4 десертни лажички;
• оцетна есенција - 0,5 лажица десерт;
• лук - 5 заби;
• магдонос, копра - 1-3 гроздови;
• бибер-грашок - 10 единици;
• Каранфил - 3-4 единици;

Рецептот за готвење

1. Ние ги миеме нечистотијата, го исушиме, ги пробиваме доматите со чепкалки за заби и ја ставаме во претходно подготвени чисти контејнери со зачини и билки.
2. Наполнете го секој сад со врела вода. Затворете го металниот капак и оставете го на околу дваесет минути.
3. Ние исцедиме водата назад во резервоарот и се вари пет минути со сол и шеќер.
4. Оцет се додава пред да биде отстранет од гасот. Го земаме зеленчукот со топла маринада и ги превртуваме.
5. Ја ставивме теглата наопаку, ја завиткаме и дадеме "одмор" на зајдисонце од доматите.
6. Може да се чува на собна температура.

Некои начини на заготовки од домати (со кромид и оцет) може да се припишат на "златните" рецепти на домаќинки.