Рецепти домати со сливи за зима

Зачувувањето на доматите за зима со сливи е многу интересна и необична верзија на рецептот за конзервирање на домати. Но, постои совршено логично објаснување за оваа комбинација на производи, тие се идеални за маринирање. Значи, зошто да не се обидувате да ги поврзете и да ги изненадите гостите со таква екстравагантна закуска.

И двете фигури на конзервирање се надополнуваат само еден со друг, доматите добиваат пикантен вкус, сливите ја потенцираат убавината, а поседуваат одличен вкус. Маринирани домати со бобинки ќе бидат оригинален прилог на жетвата за зимата за вас и вашите најблиски.

Значи, размислете неколку варијанти на домати со сливи за зима. Рецептите се прилично едноставни, но секој од нив носи посебна пикантност, и секој може да избере рецепт кој е поблиску до неговите приоритети.

Зеленчук и овошје за секој рецепт најдобро е да се земе солидна или дури и малку незрела. Во зависност од разновидноста на сливи, предното месо се стекнува со соодветна нијанса. Најспектакуларната закуска се добива со сини или црвени сорти. Но, ако користите жолти сорти, можете многу да ги изненадите вашите гости, бидејќи тие ќе бидат многу слични на жолти мали домати.

Односот на бројот на основните производи, како по правило, е 1 до 2, но посебно за себе можете и експериментирајте во една или друга насока. Домати треба да бидат тесни и густи, најдобро е да се земат сорти со мали димензии.

Рецепт 1. Класични кисела домати со сливи

Рецептот е подготвен за само 30 минути, за ова ни треба, за 1-литарска банка:

• Мали домати - 500 грама;
• Сливи - 250 грама;
• Кромид - 1 глава;
• Бибер мирисна и црна;
• Сол, шеќер - 1 лажица;
• 9% оцет - 2 лажици
• Каранфил, сушен копра (овие состојки се на ваша дискреција).

Неопходно е да се започне со готвење со стерилизација на конзервата, потоа темелно да се мијат главните производи и да се исушат. Прво на сите почнете да го пополнувате теглата со зачини, ставете пиперка, копар и каранфилче на дното. Следно, испрати слој од домати, потоа сецкан кромид, и веќе на врвот на сливата. Поставување подобро во слоеви, толку многу поефикасно изгледа банката. Наполнете ги сите со врела вода до самите краеви на конзервата. По 5 минути, исцедете ја водата во тенџере и додајте сол и шеќер, како опција можете да го користите мед. Доведете ја марината до вриење и додадете оцет, малку мешање, истурете ја течноста назад во теглата. Тоа е сега, сега можете да запуштите сè за зима.

Рецепт 2. Домати со сливи полнети со бадеми

Бадеми во оваа комбинација од садови ќе даде специфичен вкус и вкус, како и дополнителната содржина на елементи во трагови и минерали.

Подготовката ќе трае околу 1 час, по 1 литар производ. Состојки:

• Домати и сливи - по 300 грама;
• Бадемов орев - 40 грама;
• Сол и шеќер - 1 кафена лажичка;
• Свеж пипер - 2 прстени;
• Бибер, копра, ловоров лист - по вкус;
• Лук - 1 парче;
• Оцет - 1 лажица.

За да не заборавите за време на готвењето да се стави во тегла од било која состојка е најдобро да се стави сè на масата пред него. Во дното на пареата се изливаме сите зачини и лук. Потоа половина конзерви се поставени цврсто домати.

Сега продолжи со обработка на слива. Ние треба да ги замените коските од сливи со бадеми. Направете тоа е прилично едноставно - со остар нож ги исекуваме рабовите на сливата и, помагајќи со стапот, го притискаме каменот. И на негово место го испраќаме оревот. И пополнете ја теглата на врвот со сливи, на крајот ставивме прстени од пиперка. Истурете ги производите со врела вода и нека се вари за 5 минути. Исцедете ја водата и повторно доведете до вриење. Додека водата врие, додадете ги последните состојки на оцет, сол и шеќер во теглата, истурете ја целата врела вода и затворете ја.

Рецепт 3: Домати со сливи, конзервирани без оцет

Рецепт за оцет противници во празни места за зима. Како конзерванс, се користи ацетилсалицилна киселина врз основа на пресметка на 1 палета на палка.

Состојки на литар на готовиот производ:

• Домати - 700 грама;
• Сливи - 100 грама;
• Сол и шеќер - 3 лажици;
• Зачини по вкус;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Аспирин - 1 таблета.

Рецептот за готвење не се разликува од останатите. Први зачини и лук, потоа домати и сливи, истурете вода што врие и загревајте го составот и исцедете ја водата. Пред повторно да фрла вода, зрее шеќер, сол и додадете аспирин. Сите може да бидат затворени. Безбедноста на конзервираниот производ не може да се сомнева.

Рецепт 4: Домати со сливи во желе

Многу луѓе знаат маринирани од домати и кромид во желе. Но вреди да се спомене, дека овој рецепт ќе биде многу поинтересен и апетитен. За подготовка, потребни ни се следните серии состојки на 3-литарска тегла:

• Домати - 1,8 кг;
• Слива - 500 грама;
• Лук - 1 мала глава;
• Бибер, копра, ловоров лист.

За да се пополни:

• Желатин - 25 грама;
• Шеќер - 100 грама;
• Сол - 2 лажици.

Прво, прелејте желатин од 200 мл ладна вода за да може да отече додека работиме со зеленчук. Ние ги исекуваме доматите со чаши, но не премногу слабо околу половина сантиметар. Од сливи ги отстрануваме коските и ги делиме за половина.

Во конзерви од слоеви шири домати и сливи, претходно на дното, додавајќи лук и зачини. Наполнете со вода што врие и оставете да стои. Во тенџере, истурете ја водата од конзервите и не заборавајте за сол и шеќер. Откако водата врие, истурете во тава од желатин и доведете до вриење. Ние ставаме саламура на лименки и покриваме со капаци. Следно, треба да стерилизирате конзерви во рок од 10 минути. Ние ги затвораме конзервите со капаци и конзервираната закуска е подготвена.

Вреди да се напомене дека рок на траење на секој конзервиран домат со сливи е ограничен и не е подолг од две години. Значи потребно е да се одбележат банките со годината на подготовка со цел да не се мешаат и да не се оштети нивното здравје во иднина. И не плашете се да експериментирате со рецептот, па можете да ја изберете најдобрата опција за себе.