Празнини од жолти домати за зимата

Секоја љубовница за зимата се обидува да подготви различни конзервации. Се користат разновидни зеленчуци, вклучително и заготовки од жолти домати. Постојат многу рецепти за различни празни места со нив. Ќе се обидеме да го претставиме најинтересниот, популарниот и удобен.

Парчиња за зима

За овој рецепт за зима, најдобро е да се изберат средни домати.

Земете ги следните производи:

• жолта домати;
• 100 g гранулиран шеќер;
• 3 суп.л-патки желатин;
• лажица сол;
• лук;
• ловоров лист;
• коријандер земјата;
• црн пипер грашок;
• 50 мл оцет;
• вода.

Детален начин на подготовка

Првиот чекор во овој рецепт е да се подготви зеленчук: исплакнете ги и исушете ги. Подготви банки и покријте ги - стерилизирајте ги и исушете ги.. Во секоја тегла, ставете лукчиња, ловоров лист, коријандер, црн пипер. Исечете ги доматите: ако зеленчукот е мал, а потоа на половина, ако половините се големи, тогаш една четвртина. Ставете ја во тегла со конвексната страна нагоре, така што доматите не станат лепливи.

Потоа, подгответе го желатинскиот раствор: 3 суп.л-патки на 100 ml топла вода. Сега стави го огнот на вода, се вари, додадете сол, шеќер и по 3 минути. оцет. Исклучете го огнот и оставете растворот малку да се излади. Ставете го подготвениот желатин и мешање, растворете го.

Банките со домати истураат како резултат на течност, покритие, стави во тенџере, каде што водата веќе врие и стерилизира четвртина од еден час. Вреди да се запамети: со цел да се спречи пукањето на банките за време на процесот на стерилизација, на дното од тавата треба да се стави крпа или плоча.

Сега останува да го затворите готовиот работно парче цврсто со капак, превртете го и ставете го теретот на врвот. Почекајте 24 часа.

Паста од домати направени од жолти домати

Потребно е да се земе:

• жолта домати;
• оцет 9% (врз основа на конзерван од 500 грама лажичка).

И тоа е сè! Подготви доматна паста за овој рецепт од жолти домати за зима, дури и без оцет, но за да се обезбеди тоа не боли да го додадете.

Прво, треба да ги подготвите банките: внимателно да ги измиете, стерилизирате. Потоа, подготви домати: да го среди зеленчукот, да се измие, да се избрише со крпа, да се измазне, распаднати делови, да ги отстрани стеблата. После тоа, исечете го зеленчукот на мали парчиња и мелете ги преку мелница за месо или блендер.

Го ставате зеленчукот на оган. Штом се врие, треба да го намалите огнот и гответе зеленчук 40 минути. За време на ова време доматот ќе врие минимум двапати и ќе стане дебел. Истурете ја томата доматна паста во текот теглите, додајте го секој оцет и покријте ги со капаци. Потоа се претвори, заврши, остави да остане 12 часа. Томато паста е подготвена!

Дури и жолти домати едноставно може да се сочуваат.

Заштита на жолти домати

Земете ги следните производи врз основа на 1-литарска тегла:

• директно жолти домати (густи, мали);
• глава на конвенционален лак;
• сладок пипер;
• зелен магдонос, босилек;
• ловоров лисја;
• чадори на копра;
• слатка пиперка во грашок;
• шеќер една лажица и половина;
• лажица оцет 9 *%;
• лажица сол.

Како да се готви

Зеленчук и зеленчук, се мијат. Подгответе конзерви и капаци со миење и вриење. Се вари во волумен од половина литар. Во секоја банка стави неколку ловорски лисја и миризлив пипер. Зелените солза со рацете и, исто така, се стави во тегла. Излупениот кромид сече во четвртини, поделени со раце на слоеви и става во тегла. Слатка бибер да кора, се сече на четвртини и додадете на тегла. Ставете ги доматите во него, но не на работ. Во овој случај, зеленчукот треба да се избегнува.

Истурете ја топла вода во центарот на теглата, така што го покрива зеленчукот. Сега треба да ги покриете банките покрива. Почекајте една четвртина од еден час. Истурете ја водата, додајте шеќер, сол и се вари. Додајте оцет и варена маринова за секоја тегла. Сега банката може да се навива, превртена и покриена со топли работи.

Лехо

За овој рецепт на жолта домати за зима се неопходни:

• жолта домати;
• Бугарски пипер 1,3 кг;
• конвенционални глави на кромид 250 g;
• сол 20 g;
• нотка на црвена пиперка, земјата;
• црн пипер грашок - 2-3 парчиња;
• вода 2-3 суп.л-патки. l;
• 0,5 литри лименки.

Подготовка

Подготви бугарска пиперка: кора, сече на ленти со дебелина од 5-8 мм. Потоа измијте ги доматите и исечете ги на парчиња од 3-4 мм. Измијте го кромидот, излупете го, исечете го во коцки. Сите зеленчуци треба да се пренесат на емајл, додадете ги сите зачини и вода за нив. Вклучете го гасот, ставете ги садовите на неа и вриете 10 минути. Потоа, банка така што целиот зеленчук е во течност. Стерилизирајте ја конзервата и веднаш затворете ги капаците.

Оваа салата е совршено складирана на ниска температура до 15 степени.

Од доматите од жолти сорти, исто така, подготвуваат различни салати за зимата, кои во зима се особено вкусни и корисни.

Рецепт за салата од жолти домати

Потребна е за овој рецепт за салата земајте слатки пиперки и домати во еднакви количини, но така што нивната вкупна тежина не е поголема од 450 g на една банка со капацитет од 1 литар. Исто така ќе ви треба мед - 20 g, сол - една лажица, јаболков оцет - 100 ml.

Домати се мијат, се сечат и додадете ги сите други состојки за нив. Почекајте додека не се појави сок. Земете тенџере со емајл, ставете зеленчук и ставете го на оган. По вриење, се вари 10 минути, постојано мешајќи.

Земете подготвени, стерилизирани лименки. Стави во нив како резултат на мешавина од зеленчук и го стави во низок тенџере. Ставете го на оган. Пастеризира четвртина час на бавен оган. Сега салата може да се навива, покриена со ќебе и почекајте додека не се излади.

Салата со кисела домати

Неопходно е за овој рецепт на жолти домати за зима:

• домати - 3 кг;
• Бугарска црвена пиперка - килограм;
• половина килограм моркови и кромид;
• сол - 2 суп.л-патки. l;
• половина килограм шеќер.

Сите зеленчук потребни за рецепт, темелно исплакнете. Домати се сече на парчиња, кромид - тенки semirings, пипер - сламки, моркови да решетки. Измешајте го целиот зеленчук.

Во добиената растителна маса, додадете сол и шеќер. Почекајте додека не се распредели сокот. Стави сè во емајлиран тенџере и ставете го на гас. Гответе 2 часа на слаба топлина. По овој пат, зеленчукот се става во конзерви, се навива, се превртува и остава да остане, се лади.

Како што можете да видите, од жолти домати може да се готви различни празнини за зимата. И ова не е сите можни рецепти. Обидете, експериментирајте, гответе.