Жетва цреша домати за зима: рецепти и совети

Конзервирана, вклучувајќи кисела, домати - една од омилените лекови во нашата земја. Тие се користат како аперитив пред оброците и како додаток на гарнитурата во главното јадење и како состојка во рецептите за првите јадења.

Сорти на домати од цреша на оваа позадина стануваат сè попопуларни. Лесно се растат дури и на прагот на прозорецот.

Самите плодови може лесно да се сочуваат, тие се силни и задржи боја и вкус. Лесно се сол и маринираат, тие се добри во составот на мултикомпонентните празнини. Црешите домати добро се полнат за конзервирање на конзерви, дури и литарски конзерви се полни со минимален број празнини.

Статијата го содржи главниот рецепт за кисели домати од кисели краставички, како и рецепти за конзервирани пралиња за зимата, во кои спаѓаат и овој зеленчук.

Рецепт за зима: кисела вишна домати со билки и билки

За зимска берба во согласност со овој рецепт, земи една литарска тегла. Прошете ги доматите од цреша и земете цели и силни. Пред-пак да ги спакувате во сад за да знаете точно колку ќе влезе. Приближно треба да биде половина килограм.

Во оваа сума ги подготви следниве состојки:

• Сол две лажици;
• Шеќер две лажици;
• Јаболко 9% оцет две лажици (можете да го замените со вино или грозје);
• Црна пиперка лажица;
• Коријандер семиња лажица;
• Лук 2 каранфилче;
• А лист за вкус, обично еден или два е доволно.

Подгответе се да вкусите зачинета зелена боја, вклучувајќи:

• парчиња корен на рен,
• лисја од цреша, даб, рибизла,
• зеленчук од копра.

Стерилизирајте ги конзервите со капаци.

Избраните домати избрани како што е опишано погоре, измијте, по потреба отстранете "опашка".

Подготвени рен, лисја, шеќер, зачини со сол, се стави во погодна за готвење саксии.

Поставете ги зелените, потоа црешата и лукот.

Истурете ја со вода што врие на врвот, покријте и оставете да застане четвртина час.

Внимателно, обидувајќи се да не ги изгубите црешите домати, истурете ја инфузијата во контејнер со зачини.

Се вари инфузија со зачини и зачини, додадете го оцет и веднаш истурете ја смесата на доматите.

Покријте со капаци и стерилизирајте околу десет минути, потоа капа, покријте со дебел пешкир или ќебе и почекајте додека не се излади целосно.

Задржете ги зачинетите маринирани цреши домати за зимата подалеку од опрема за загревање и сончева светлина.

Рецепт за зима: цреша домати, кисела со сенф и моркови

За овој рецепт, подготви:

• за килограм цреша домати;
• еден средно морков;
• една средна кромидска репка;
• да вкусат лук, но не помалку од двајца дентикул;
• еден свеж пипер или нотка од земја;
• да вкуси црн пипер во грашок;
• не помалку од два пупки на каранфил;
• не помалку од една лажичка сенф зрна;
• вкупно еден куп магдонос, cilantro, копра.

За маринадата според рецептот, подгответе:

• Испуштена вода,
• Неколку лажици шеќер,
• Лажица сол,
• Околу три лажици бел 9% (ориз или вински) оцет, но можете да ги замените и кантите.

Големи ја исецкувајте зелената и лејте половина од неа на дното на престерилизирана тегла.

Исечете моркови во кругови, коцки или долги панделки користејќи зеленчуков нож. Ставете го моркови на зелените.

Kolki пресече го излупени кромид и се стави на слој од моркови.

По чистењето, лукот од чеснок се пресекува за да се добие имитација на пупка. Ставете го теглата.

Додајте ја дијагоналната бибер наречена со зачини. Вие не можете да ги отстраните семињата ако ви се допаѓаат доматите поостро.

Одете и исплакнете ги избраните домати од цреша. Поставете ги колку што е можно цврсто во теглата. Покријте го врвот со слој на пресечени зеленило.

На доматите на врвот истурете во топла вода што врие. Покријте ја теглата и оставете да се излади целосно.

Мерете или запаметете го добиениот волумен на вода. Кога водата лади, нежно истурете ја во тенџере и уште еднаш врие, се вари на теглата. Затворете и оставете да се излади целосно. По трет пат, извршете ја целата процедура и почекајте додека течноста целосно не се излади.

Истурете ја тројната инфузија што се добива во тенџере, истурете во шеќер и сол, измешајте за да се раствори, и по четврти пат, се вари инфузијата.

Се става во оцет, нека се врие повторно, дополнувајќи го оригиналниот волумен ако е потребно.

Ставете ја теглата на цреша на пешкир или на табла и веднаш вриете маринадата истурете ја на врвот. Запечатете ја теглата со жешка стерилизирана капак, свртете ја наопаку, покријте ја со перница, ќебе, крпа или ставете ја во посебна термо кутија. Дозволете да се изладите природно.

Вашата жетва на цреша е подготвена за зимата.

Рецепт за зима: црешни домати, маринирани со пиперка или слатка пиперка

За конзервирање на цреша домати за зимата овој рецепт ќе треба:

• Црешата домат беше половина килограм;
• Папрака или слатка пиперка две парчиња;
• Лук не помалку од три зглобови;
• Ебај еден или два лисја или мало парче корен, се сече на мали парчиња;
• Девет проценти оцет ориз или стаклен стол;
• Две и пол лажици шеќер;
• Соли лажица со слајд;
• Зелен коријандер неколку;
• Водата е околу еден литар.

Ракувајте ја теглата и капакот однапред. Можете да ги обработите во шпорет, aerogrill, рерна или multivark.

Исплакнете ги и исплакнете ги доматите, ослободување од опашки со гранки.

Измијте ја пиперката, пресечете на половина, отстранете ги стеблата и семињата и исечете ги на ленти.

Измијте ги зелените и исечете ги ако е потребно во два.

Излупете ги и исечете ги чешничките од лук во два.

Место на дното на теглата две третини од сите зеленчук, рен и лук каранфилче.

Прилично лесно е да се пополни (околу половина) тегла со домати, да ги накали на две или три места.

Топ со парчиња папрака.

Доколку има простор оставено, донесете ја црешата на рамената и покријте ги останатите зеленило.

Доведете ја водата до вриење и ставете ги доматите на врвот, ставете го капакот на врвот и оставете го да се излади. Ова ќе трае околу една четвртина од еден час.

Истурете ја водата назад во садот, покривајќи ја теглата со капак, без да ја допира својата внатрешна површина.

Водата се додава до волумен од еден литар, додадете сол и оцет со шеќер. Дозволете да се вари и истурете во домати, така што маринадата целосно ја покрива содржината на конзервата.

Веднаш запечатете го и свртете го капакот на теглата (користете специјални ракавици). Покријте со густа крпа, крпа или ќебе и оставете да се оладите природно.

По ладењето, поместете го работното парче на ладно, суво и темно место за складирање.

Рецепт за зима: зачинети домати од цреша, маринирани со цимет, чили и рен

За да се реализира рецептот за кисела домати со цимет, изберете ги следните состојки:

• цреша домати околу 700 грама;
• корен на рен хер тежи околу 2 грама;
• кромид-главен глава (може да се замени со половина од кромидот на главата);
• чили пиперки мали подни;
• вода литар;
• сол лажица;
• шеќер две лажици;
• цимет еден стап (може да се замени со кафена лажичка од цимет од цимет);
• оцет од вино, грозје или ориз (можете да го замените трпезаријата) четвртина од стакло.

Земете го вкусот на зеленчук од копар, папрака од сушен зеленчук, каранфилче, маслиново масло или италијански билки, ловоров лист, слатка пиперка или мешавина од пиперки.

Домати и да ги преземе најмногу силни и здрави овошја, без вдлабнатини, гребнатини и бели скари на кожата. Измијте ги и исушете ги на хартиена крпа или во рачно сушење центрифуга за зеленчук и зеленчук.

Подгответе го контејнерот за преформа со стерилизирање на било кој лесен начин (видете погоре опишано).

Стави на дното на тегла малку зеленчук и зачини, оставајќи поголемиот дел од нив за подготовка за маринада.

На врвот, додадете исечена салата, сецкани дијагонално, исечени рен. Можете да додадете вкус на миризливи бибер.

На рамената, пополнете ја тегли со домати доста цврсто и завршете со мала количина зеленило.

Во тенџере, истурете во вода, додадете ги останатите зелени со зачини и, врие, истурете го во теглата. Чувајте ги сите зачини во тенџере. Остави да киснам.

Можете да Подгответе го капакот за перкулација, правејќи дупки во неа.

По околу дваесет минути, нежно истурете ја инфузијата во тенџере. Додај шеќер и сол на тоа, донесе до вриење, се вари, и по вриење околу пет минути, истурете го во оцет. Дајте маринада да зоврие и истурете ги доматите до работ на вратот. Запечатете го цврсто, свртете го капакот надолу, покријте го со густа крпа, ќебе или крпа и оставете да се излади целосно и истовремено стерилизирајте го работното парче.

Следниот ден, однесете го до местото за складирање.