Рецепти за зимски домати "прсти лижат"

Во кулинарната книга на празни места за зимата, секоја водителка има многу различни рецепти. Но, ако сите ги сметаат и ги читаат композициите, тогаш лесно може да се најде дека повеќето од нив содржат домати. Тоа е поради тоа што можеме да заклучиме дека доматите се составен дел од готвењето.

Томато рецепти за зимата

Рецептот за вкусни конзервирани домати

За да направите домат за овој рецепт за канџи со 2 3 фунти ќе бидат потребни следните компоненти:

1. Зрели домати - околу 4 кг;
2. Лук - 6 парчиња;
3. Славен пипер - 2 парчиња;
4. Лорел лисја - 4 парчиња;
5. Црешни листови - 6 парчиња;
6. Остава црна рибизла - 12 парчиња;
7. Свиги од магдонос и копра - 2 парчиња;
8. Грашок од слатка пиперка - 6 парчиња;
9. Грашок од црн пипер - 20 парчиња;
10. Солен камен - 1 лажица по 1 може (со слајд);
11. Шеќер песок и маса оцет - 2 лажици по една тегла;
12. Аспирин таблети - 1 парче за три литри.

Готвење домат на овој конзервиран рецепт:

• Прво треба да ги подготвите конзервите. Прегледајте ги поради недостиг на дефекти, добро измијте со детергент или раствор за сода, ставете ги да бидат стерилизирани;
• На дното на стерилни тегли лежи лук, магдонос и коприва гранчиња, цреша лисја, лисја на ловоров и рибизла, грашок бибер мирисна и црна;
• Измијте ги доматите и ставете половина конзерви;
• Пипер сладок исплакнете, отстранете стебла и семиња. Исечете го по парчиња и поставете ги на врвот на доматот. На врвот на пиперката се постават останатите половина од доматот;
• Во конзерви од зеленчук, истурете вода што врие, покријте го врвот со капак и оставете ги 10 минути. Исцедете ја водата од конзервите во контејнер, додајте вода во неа (0,25 чаши за една тегла), истурете сол и шеќерен песок. Како резултат на саламура да се донесе на вриење и се прелива во секоја тегла на половина;
• Потоа ставете 1 таблета аспирин во тегли и истурете во нив 2 маса лажици оцет 9%;
• Откако ќе се испразни на празна место, дополнете го саламуренот и добро закачете ги тегли со посебен клуч. Превртете ги и затворете ги теглите додека не се излади. Кога ќе се изладат, однесете ги во ладилник за зима.

Домати со лук за зима "Прсти лижат" - рецепт

За овој рецепт, вие треба да ги земете овие состојки:

1. Домати - колку ќе се вклопи во теглата;
2. Вода за пиење - 1,5 литри;
3. Шеќер песок - 100 g;
4. Камена сол - 1 маса лажица;
5. Киселина суштина - 1 маса лажица;
6. Лук (за една може да од три литри) - 1 лажица.

Подготовка на кисела домати со овој рецепт:

• Банките треба внимателно да се мијат и стерилизираат. Покријте го капакот со врела вода;
• Домати се добро измиени и, без додавање на зачини, се шират над стерилни конзерви;
• Истурете конзерви од зеленчук со врела вода, покријте ги со капаци, оставете да стои 10 минути;
• Во тоа време, подгответе го лукот. Исчистете ги забите од лушпата, исплакнете и решетките на чисто ренде (можете да го исцедите скротот);
• Подгответе марината за зеленчук. За ова, водата од лименките мора да се исцеди во контејнер, исполнет со шеќер и камен сол. Ставете го садот на шпоретот и вклучете го огнот. Донеси сè до вриење и исклучете го огнот. Истурете го подготвениот оцет од маринада;
• Врзете со домати и исечете го лукот и ставете саламура во тегли. Поклонете ги и превртете ги наопаку. Завиткајте се до целосно ладење, а потоа извадете го за складирање до зима.

Рецепт за маринирани маринирани "прсти лижат"

Овој рецепт ги вклучува следниве производи (со пресметка за 10-литарски резервоари):

1. Зрели месни домати - 6 кг;
2. Копра или магдонос (зеленчук) - 2 големи гроздови;
3. Лук глави - 2 парчиња;
4. Кромид бел кромид - 300 g;
5. Растително масло - 3 лажици по тегла;
6. Вода - 6 литри;
7. Рок сол - 6 лажици;
8. Шеќер песок - 14 лажици;
9. Лорел лисја - 6 парчиња;
10. Табела за оцет - 2 чаши;
11. Грашок од слатка пиперка или црно - 10 парчиња.

Начинот на подготовка на маринирани домати на овој рецепт:

• Од самиот почеток, се разбира, подгответе ги конзервите за зачувување на доматите. Прегледајте ги, добро мијте ги и стерилизирајте ги на попогоден начин за вас;
• Потоа, подгответе ги производите. Измијте ги доматите добро во проточна вода;
• Целиот кромид бел, без лушпи и сече на кругови;
• Измијте и меленко зеле зеленчук;
• Излупете лукчиња од лушпа, исплакнете и пресечете на половина;
• Сега, на дното на лименки, ставете ситно сецкани зеленчук, лук и ставете масло од растително потекло;
• Врвот со слоеви се ставаат домати цели и кругови на кромид бел кромид (алтернативни слоеви се додека не е полн конзерва);
• Сега треба да се подготви маринада за фрлање домати. За да го направите ова, истурете ја водата во тенџере, истурете сол во неа, шеќер, ловорски лисја, пиперчиња. Доведете ја марината до вриење, а потоа додадете оцет во неа;
• Истурете подготвена маринада (неговата температура треба да биде околу 80 степени) зеленчук во тегли. Покријте ги капаците и ставете ги во сад со врела вода 15 минути за понатамошна стерилизација. Цврсто се тркалаат конзервите со пресврти, завртете ги и почекајте додека не се оладат целосно. Потоа извадете за складирање во темна ладна соба.

Домати "свекрва" - рецепт за зимата

За правење домати користејќи го овој рецепт треба да се земе:

1. Зелени домати, млади моркови, лукчиња - колку ќе се вклопат;
2. Сриговите на целер - неколку гранчиња;
3. Пепел црвено горење - по вкус (колку повеќе земате, толку е поостри препаратот);
4. Вода за пиење - 1 литар;
5. Солен камен - 1 маса лажица;
6. Шеќер-песок - 1 кафена лажичка;
7. Стон оцет - 1 лажица (9%);
8. Грашок од црн пипер - 3 парчиња;
9. Грашок од слатка миризлива пиперка - 2 парчиња;
10. Лорел лист - 1 парче;
11. Каранфил - 2 парчиња;
12. Коријандер - 2 зрна.

Готвењето ги вклучува следните фази:

• Прво, подгответе ги контејнерите за употреба. Повторно размислете, добро измијте и стерилизирајте;
• Сега оди на зеленчук. Домати треба да бидат со иста големина. Измијте ги и исечете ги на половина, но не исечете ги до крај;
• Моркови кора, исплакнете и исечете ги во кругови;
• Лук длето ослободен од лушпите и се исецка плочите;
• Вметнете лук плоча и прстен за морков во зелениот домат;
• Полнети домати густо се ставаат во тегли и се ставаат на нив парче пиперка (околу 1 см) и мала вегетација целер;
• Подгответе ја марината. За да го направите ова, истурете вода во садот и додадете шеќер, сол, ловоров лист, каранфилче, коријандер, грашок од црн и миризлив пипер. Донеси до вриење, а потоа истурете во оцет;
• Истурете ги маринираните топло полнети домати и ставете ги тегли во контејнер со врела вода. Стерилизирајте 15 минути и цврсто ги превртувајте. Чекаме за целосно ладење и земаме за складирање за зимата.

Домати со сливи - рецепт за "прстите лижат" за зимата

Да се ​​направи таков необичен вкус на домати, земете ги производите наведени во рецептот:

1. Томато-крем - 3 кг;
2. Зрели сливи - 1 кг;
3. Лук заби - 6 парчиња;
4. Кромид бел кромид - 1 парче;
5. Грашок од црна и миризлива бибер - по 10 парчиња;
6. Чадори на листови од копар и целер - по 2 парчиња;
7. Хрена лист - 1 парче.
8. Вода за пиење - 2 литри;
9. Солен камен - 3 супени лажици;
10. Шеќер песок - 8 лажици;
11. Маси оцет - 200 ml.

Метод на подготовка:

• Подгответе ги контејнерите за почеток. Измијте ги и стерилизирајте ги;
• Измијте ги доматите. Избришете ги сливите, исплакнете ги и отстранете ги опашките. Излупете го лукот;
• На дното на теглите што се ставаат на лист целер, чај за копра, половина лист рен, 5 грашок од секој пипер, половина кромид, 3 лук заби;
• Врвни домати заедно со сливи;
• Пополнете лименки со домати и сливи со врела вода за 5 минути, а потоа исцедете ја водата. Повторно, истурете вода што врие пет минути и повторно се спојува;
• Подгответе ја марината. За да го направите ова, растворете во вода шеќер и сол камен. Донеси саламура до вриење и ставете го оцет во неа. Истурете ја марината во конзерви и се тркалаат. Почекајте додека изметот целосно не се излади и извади на ладно место за чување за зима.

Рецепт за зимски пијан домат

За подготовка на таков празно земете ги состојките наведени во рецептот:

1. Домати зрели и кафеави - 6 кг;
2. Вода за пиење - 14 чаши;
3. Солен камен - 4 супени лажици;
4. Шеќер песок - 8 лажици;
5. Лорел лисја - 6 парчиња;
6. Чешни лук - 4 парчиња;
7. Каранфил - 10 парчиња;
8. Грашок од црн пипер - 20 парчиња;
9. Сецкан црвен пипер - 1/2 кафена лажичка;
10. Стон оцет - 2 лажици (9%);
11. Водка - 2 лажици.

Чекор по чекор готвење:

• Подготви тегли. Измијте ги и стерилизирајте ги;
• Средните домати се густо спакувани во тегли;
• Гответе ја марината. За да го направите ова, истурете вода во контејнерот и додадете ја камена сол, ловорски лисја, песок-шеќер, лук, каранфилче, пиперки и водка. Доведете ја марината до вриење и додадете ја оцет;
• Подготвени домати истурете топла маринада. Покријте ги теглите со капаци, но не ги превртувајте. Ставете ги во контејнер со врела вода 20 минути за стерилизација;
• По овој пат, отстранете ги теглите од контејнерот и запечатете го со посебен клуч. Превртете го и почекајте го моментот кога работното парче е целосно наполнето;
• Можете да ги чувате таквите прачки пред зимата во куќата, но тоа е подобро во подрумот.

Домати за зимата во желе - рецепт

Да направите домати во желе, ќе ви требаат следниве компоненти:

1. Домати зрели - 1 кг;
2. Пипер бугарски слатки - 2 парчиња;
3. Лук заби - 3 парчиња;
4. Кромид бел кромид - 2 парчиња;
5. Желатин - 3 супени лажици;
6. Солен камен - 1,5 лажици;
7. Шеќер - 1/2 супени лажици;
8. Грашок од пиперки, чадори од копра, каранфилче и листове од лаврови - според вкус и желба.

Подготовка:

1. Подгответе ги состојките. Сите чисти и мијте. Кромид се сече на прстени, бибер - слама, лук - тенки плочи;
2. Домати од средна големина се сечат на половина;
3. Во слојот подготвен однапред од страна на банката, ги изложивме сите подготвени состојки до самиот врат. Врвот со желатин;
4. Подгответе ја марината. За да го направите ова, истурете сол, шеќер и сите зачини во вриената вода. Гответе 5 минути. Топла саламура се истура во зеленчук и добро ги заглавува теглата.