Како да ги собереш сливи за зима, добри рецепти за готвење

Слива е еден од вкусните и здрави производи. Особено цениме ова овошје за неговата разновидност. Можете да готвите огромен број овошни препарати. И ова не е само џем, метеж и компоти, туку и конзервирање со мариноване. Во оваа статија ќе ги разгледаме најдобрите рецепти за кисела слива за зимата со стерилизација и без неа.

Кои сорти да се користи

Најмногу соодветни сорти за маринирање:

• Унгарски;
• Алича;
• Јагулата;
• Turnovka;
• Размахване;
• Кабардиски.

Вреди да се напомене дека во текот на маринирање на овошје се подложени на термички третман, па меките сорти рапаваат и губат облик. За маринирање за зимата, треба да изберете цврсти сорти со густо месо.

Со што да се користат празни места:

Поседува убави и невообичаени вкусови на вкус, кисели сливи се одличен гарнир на различни јадења од месо, како додаток на салати и сендвичи, кутии кутии за живина и дивеч, само-стартери со духови.

Маринирана слива за зимата (популарен рецепт)

За овој рецепт работното парче е неопходно:

• Овошје (потребна количина)
• Оцет, 40 мл
• Каранфил пупка, 5 парчиња
• Цимет, 5 гр
• Слатка пиперка, 5 парчиња
• Шеќер, 70 гр
• Вода.

Рецептот е предвиден за тегла од 1 литар.

Овошје се мие, стави во тегла. Истурете вода до вратот. Така, го мериме потребното количество вода. Се исцеди во соодветен сад и се вари. Додадете маса со оцет и шеќер. Се вари околу 3 минути. Во тегла да овошје да се постават на зачини, и пополнете го со желе. Стерилизација: 10 минути. Плута и заврши пред ладење.

Слива во маринада со јаболков оцет

Потребна е Состојки за 2 тегли на 0,5 литри:

• 1 кг зрели овошје
• Јаболков оцет - 250 ml
• Шеќер - 400 гр
• Вода - 4 чаши
• Зачини по вкус (земајте каранфилче и мелено цимет).

Овошје се мие и пирс на две места. Цврсто се свитка во престерилизирана тегла. Во врела вода микс оцет со шеќер и зачини. Нека вари. Истурете ја теглата полна со овошје и покријте, оставете ги 8 часа. Потоа маринадата се истура во контејнер и се покрива со вриење на капакот за 5 минути. Истурете го овошјето. Кога се лади, покријте го капакот со капа.

Најдобар рецепт за сливи полнети со лук

Состојки за 1 шише трилитарски:

• 2 кг овошје
• Шеќер - 400 гр
• Лук - 1 каранфилче
• 9% оцет - 1, 5 чаши
• 4 чаши вода
• 5 лажички миризливи пиперки
• Карпански пупки - 1 лажиче.

Во измието густо овошје направете мал засек. Каменот мора да се отстрани без да се прекине одводот. Ставете 1 излупен лук. Подгответе ја марината. За ова, во врела вода, растворете ги сите состојки и додајте зачини. Се вари 3 минути и истурете ги конзервите. Остави ги минутите за 15-20. Потоа, спојте ја марината во соодветен контејнер и повторно се вари. Истурете во лименки. По вртење, превртување и навиват.

Маринирана слива на унгарскиот "Килибар"

За да го подготвите работното парче ви е потребно:

• 5 кг подготвени унгарски овошја.
• Шеќер - 2 кг
• 25 g сол
• Оцет - 300 гр
• Цимет - 20 гр
• Каранфил и бибер мирисна - по 5 парчиња
• Лорел лист - 3 ЕЕЗ.

Рецептот за готвење кисела слива:

1. Оцет и шеќер се вари и додадете го овој течен чист овошје. Протресете неколку пати, така што течноста се дистрибуира преку канализацијата. Оставете 24 часа.
2. По некое време, исцедете го полнењето и варете го заедно со зачините. Истурете ги плодовите и заминете за друг ден.
3. По истекот на времето, течноста треба повторно да се исцеди и да се варат. Истурете го овошјето и оставете 48 часа.
4. Преку даденото време повторно се спои марината, се вари 20 минути. Подготвени vengerku шири на бреговите, истурете варена течност. Стерилизација: 7 минути.

Сушени сливи во маринада

Подготви бобинки за зимата не само свежо, но исто така исушени. Набавките според овој рецепт, имаат уникатен пикантен вкус и е совршен за подготовка на разни салати и како гарнир за маснотии.

Метод на подготовка:

400 гр. Сушените сливи се истураат 400 мл силен чај и оставаат еден ден. По време, чај и сливи треба врие пред омекнување на мијалникот. Половина литар оцет топло, растворете 2 чаши шеќер, додадете 1 лажичка цимет и 2 лажички каранфилни пупки. Во вриената маринада треба да го ставите сувото овошје со чајот и оставете го да се излади. Кога овошјето се олади, ставете ги во стерилни тегли. Од маринадата извадете ги зачините, варете и истурете ги сливите. Банките веднаш се стркалаа.

Слива во маринада половини

Рецепт Состојки:

• Вода - 1 литар.
• Слимурите се вистински износ.
• 400 гр шеќер.
• Оцет - 2 чаши (6%)
• 5 лажиче. каранфили.

Зрели солидно овошје е поделено на половини. Коските треба да се отстранат. Свиткајте во контејнер посеен со шеќер. Капацитетот треба да остане 4 часа, така што овошјето ќе го пушти сокот. Се меша оцет и каранфилче, и се вари. Овошјето лежи во тегли и се полни со желе. Стерилизација: половина литар лименки -10 минути, литар (два литра) - 15 минути.

Слива маринирана за зима со сок од црвена рибизла

За да се подготви со овој рецепт, треба да ги стерилизирате лименките со преформата.

1 килограм овошје да излупени и цврсто пополнете тегли. Две чаши вода се меша со 0,5 литри сок од црвена рибизла, додадете каранфилче и мирисна бибер (4 парчиња), и 10 грама цимет. Измешајте ја смесата неколку минути. Оставете за ладење за 10-15 минути, и по додавањето оцет - 2 лажици. Пополнете ја теглата со лименки. Стерилизација: 10 минути.

Рецепт на кисела слива со сенф

Неопходни состојки:

• Исцедување - 2 кг
• 200 гр шеќер
• Сенф (прав) - 30 гр
• 1 литар вода.
• Соли - 30 гр
• Зачини по вкус
• Оцет - 15 г.

Чиста овошје за да измами. Свиткајте ги подготвените стерилни лименки. Во 1 литар вода треба да се распушти саp со 30 g сол и се меша со зачини. Следно, донесе до вриење. Во оваа течност, треба да додадете оцет и 30 грама синап. Пополнете ги покриените конзерви во топлина за 3 дена. По ставете на ладно место.

Рецепт за кисели сливи без стерилизација

Состојки:

• 7 кг зрели плодови
• Шеќер - 3 кг
• Лорел лист - 10 парчиња
• 9% оцет - 1 литар
• за 10 грашок слатка пиперка и каранфилче.

Подготви полна со оцет со шеќер и додадете ги зачините. Кога маринадата дојде до вриење, веднаш пополнете го подготвеното овошје и да дозволи да се излади. На крајот на времето, спојте ја маринадата и повторно се вари. Истурете го овошјето и лади на собна температура. Повторете пет пати. За последните 6 пати сливите се ставаат во стерилни тегли и се влеваат во конзерва. Ние го превртиме и го претвориме наопаку додека не се излади целосно.

Маринирани сливи без рецепт без стерилизација, совршен како мезе за силни пијалоци, како и за правење сосови.

Слива маринирани во "маслинки"

Овој рецепт произведува одлични кисела слива без стерилизација, по вкус на маслинки.

За 2 литри палка земете 800 гр овошје, претходно измиено и пробиено на неколку места. На дното на банките тие го решаваат лавровиот лист - 3 парчиња и 10 пупки од каранфил. Конзервата е густо наполнета со подготвено овошје. Следно, истурете вода (потребната количина) и оставете 5 минути. Потоа, водата се нанесува во сад и се додаваат 40 мл оцет, 50 гр шеќер и 30 гр сол. Смесата се варат и истури во лименки со овошје во исто време. Потоа, пополнувањето повторно треба да се варат. Додадете 1 лажица растително масло до теглите и истурете во топла маринада. Банките навиваа и се превртија, покриваат со топло ќебе.