Конзервирана компота од сливи - рецепти за зимата

Кај штедните домаќинки постои збир на сите можни рецепти за конзервирање сливи. Тие може да вклучуваат: компоти, џемови, џемови, сосови и многу повеќе. Некои луѓе го измислуваат рецептот од различни празнини за да експериментираат и молат нивните сакани со нешто ново. Ќе ги опишеме некои од рецептите подолу.

Слива десерт, мариниран со цимет

Тоа може да дејствува како независно јадење, дополнување на разни десерти, кутии за разновидност на печење, како и состојка за салата. Може да се користи во секој дом и на секоја маса.

Вие Може да се користат 4 литри:

1. Слива - колку ќе се вклопи;
2. Вода;
3. Шеќер песок - 300 g;
4. Цимет - 2 стапчиња;
5. Мирисна пиперка - 20 парчиња;
6. Каранфил - 20 пупки;
7. Маси оцет - 160 ml.

Подготовката е како што следува:

• Измијте ја бобинки и отстранете ги стеблата од нив;
• За неколку минути обидете ги сливите во топла вода (не само во врела вода) и веднаш да ги изладите во ладна вода. Ова е неопходно за целата кора да остане во процесот на подготовка.
• Банките треба да се мијат и стерилизираат добро.
• На дното на теглите, ставете ги сите зачини, а на врвот на нив - како сливи се вклопуваат колку што е можно построго.
• Подгответе ја марината. Водата се прелива во тегли и веднаш се спојува во сад во кој маринадата ќе се готви. Ова е неопходно за да се пресмета точната количина на вода за палетата.
• Испратете го контејнерот во оган и доведете ја водата во вриење. После тоа, истурете го оцет и истурете го шеќерот.
• Готви уште неколку минути, а потоа истурете го топлиот тег на тегли.
• Ставете ги тегли во контејнер со топла вода и стерилизирајте. Со волумен од 0,5 литри, стерилизирајте ја садот за 15 минути и 1 литар за 20 минути.
• Потоа внимателно извадете ги теглите и цврсто стегнете ги со корици.
• Свртете го теглата и почекајте да се олади целосно.

Змија за зима од жолта слива

Вие ви требаат овие состојки:

1. Жолта сливи - 3 кг;
2. Шеќер песок - 4,5 кг;
3. Вода за пиење - 6 чаши.

Подготовка:

• Излујувајте ги сливите во проточна вода и ги прободувате со чепкалка за заби или игла на неколку места.
• Свиткајте ги сливите во емајлиран сад и истурете сирење во топла шеќер.
• По 24 часа, сирупот мора да се исцеди, повторно да се варат и да се истури назад во овошјето.
• За 3 дена, гответе го џемот додека не е подготвен.
• Кога џемот е подготвен, тој се нанесува во престерилизирани тегли и се катнува со капаци (ги прејакајте со врела вода).
• Преврте ги теглите, завиткајте ги во топла облека и оставете ги да се изладат.

Компотирање на целата слива за зимата

Компоненти, Ви требаат за компот од сливи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Шеќер - 5 чаши;
3. Вода.

Фази на подготовка:

1. Исплакнете го бобинки добро, отстранување на лоши плодови и стебла.
2. Измијте ја конзервата добро, стерилизирајте и 1/2 да ги наполните со овошје.
3. Истурете вода што врие во тегли и нека овошјето се загрее. Ова ќе потрае околу 15 минути.
4. Исцедете ја водата од лименките во контејнерот. Таму, стави шеќер во.
5. Гответе го сирупот додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа ставете го топло во конзерви од овошје.
6. Цврсто се тркалаат компоти и ги превртуваат. Завршете го во топла облека и почекајте додека компотите целосно не се изладат. Потоа земи за складирање во зима во ладна темна соба.

Компотирање на сливи за зимска зима - рецепт

Со цел да се подготви компот со овој рецепт, ќе треба акции со такви производи:

1. Вода за пиење - 6 литри;
2. Шеќер песок - 12 лажици лажица (2 лажици се земаат по 1 литар);
3. Овошје цврсти сливи - 1 кг.

Подготовката е како што следува:

• Плодовите треба да бидат целосно исплакнат и отстранети од нив коски и стебла.
• Банките треба да се перат со помош на детергент или раствор од сода, и да ги ставате во стерилизација.
• Наполнете ги подготвените лименки со половина од мијалниците за околу 1/2 од вкупниот волумен.
• Пополнете го шеќерот во тегли со овошје. За 1 лименки - 2 лажички за 3l-1 стакло.
• Водата се вари и се прелива (десно од огнот) бобинки со шеќер. Превртете ги капаците на компоти и завртете ги додека не се целосно олади. Извадете компоти во подрумот за складирање за зимата.

На рецепт за слива конзервирана "празник на вкус"

Таквата подготовка е погодна за втор курсеви, игра или месо. За овој рецепт земете сливи на тврди сорти.

Состојки потребни за конзервирање:

1. Слива - 1 кг;
2. Шеќер песок - 1,7 кг;
3. Табеларен оцет - 550 ml;
4. Каранфил и ловоров лисја - 8 g;
5. Бибер грашок црно - 1 пакет.

Подготовката вклучува такви фази:

• Измијте го бобинки и ставете ги во голем контејнер.
• Во друг сад микс зачини, гранулиран шеќер и маса оцет. Варете ја оваа мешавина и веднаш исклучете го огнот.
• Со топла маринада пополнете бобинки и покријте. Нека пијат 12 часа.
• На крајот на овој период, се спојува маринадата, се вари и повторно се истура во чаша со сливи за 12 часа. Овој процес мора да се повтори 6 пати за 3 до 4 дена.
• Количината на течност секој пат ќе остане поради фактот дека бобинки го пуштаат сокот.
• Пред процедурата последен пат, подгответе ги тегли. Тие треба да се мијат и стерилизираат.
• Во подготвените тегли, се шири бобинки, врие ја марината за последен пат и го наполнете со сливи. Затегнете го работното парче со капак.

Слива сос tkemali - рецепт за зима

За овој сос ви требаат овие производи:

1. Слива од кисела сорта - 1,5 кг;
2. Вода за пиење - 1 стакло;
3. Бипер зачинет исушен црвен - 1 под;
4. Чадори на копра - 125 g;
5. Свежа нане - 125 гр;
6. Cilantro млади - 150 g;
7. Лук - 3 чешниња;
8. Шеќер песок - 1 маса лажица;
9. Сол - по вкус.

Фази на подготовка:

• Измијте ги овошните плодови и покријте ги во казанот. Ставете го на оган.
• Кога овошјето е подготвено, исцедете ја водата од нив, лади ја добиената маса и свртете ја со пирено сито. Коските треба да се фрлат.
• Истурете ги компирите во пиреа сите зачини наведени во рецептот.
• Ставете го на оган и варете 15 минути.
• Лук чист и исплакнете. Измијте ги билки исто така. Се меша сè со мешалка.
• Ставете ги зачините во маса и вријте уште 15 минути.
• Во тоа време, подготви тегли за празни места. Стерилизирајте ги.
• Извадете го сосот од топлина и оставете го да се олади.
• Кога сос ќе биде ладен, ставете го во стерилни тегли, истурете 0,5 лажички растително масло и покријте ги со капаци (претходно, пополнете ги со врела вода).

Слиму конзервирана "за харке" - рецепт

За да направите сливи за овој рецепт, ви требаат овие производи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Слатка пиперка - 10 грашок;
3. Црн пипер - 10 грашок;
4. Јаболков оцет - 12 лажички за маса;
5. Лорел лисја - 9 парчиња;
6. Каранфил - 10 пупки;
7. Шеќер песок - 0,5 кг;
8. Вода за пиење - 0,9 литри;
9. Анис - 3 парчиња;
10. Коњак - 7 лажички за маса.

Како правилно да ги зачуваш сливите за овој рецепт:

• Сливите треба да се мијат темелно, да ги извади стеблата и да се исуши.
• Ставете ги плодовите во емајлиран сад. Слоевите на сливи треба да се префрлат со ловоров лисја и каранфилче.
• Подгответе ја марината. За да го направите ова, истурете ја водата во посебен сад и ставете ја на оган. Доведете го до вриење и намалете ја топлината на минимум. Ставете шеќер во врела вода и почекајте да се раствори целосно. Само по ова, истурете јаболков оцет и истурете ги сите зачини наведени во рецептот. Гответе ја марината додека не се претвори малку кафеава и не достигне малку вискозна конзистентност. Сега истурете го коњакот во марината. Тоа ќе даде вкус на пикантност и нема да ви дозволи да ја изгубите обликот на сливите. Кога марината повторно ќе достигне точка на вриење, отстранете ја од топлината и истурете ја во сад за овошје.
• Покријте ја сливата во марината со капак и нека се пие за 3 часа. Не грижете се дека сливите не се целосно покриени со маринада.
• Откако маринадата малку се олади, истурете ја во контејнер, ставете ја на оган и повторно вријте и ставете ја назад во плодот.
• Оваа постапка треба да се повтори три пати со временски интервал од околу 1 час.
• Кога марината повторно се вари, внимавајте да ја отстраните пената од неговата површина.
• По 3 часа, маринадата треба да се исцеди и да се варат.
• Во претходно измиени и стерилизирани тегли, лежеше цели бобинки. Оние плодови што изгубиле облик за време на готвењето, подобро е да се отстранат од работното парче (тие можат да се јадат веднаш).
• Топла маринада се става на тегли со бобинки и добро се тркалаат.
• Свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во топла облека. Почекајте работното парче целосно да се излади и да се стави на темно ладно место за складирање за зимата.