Сушење јаболка дома

Јаболките се богати со минерални и органски елементи, кои даваат голема корист за човечкото тело. Покрај тоа, тие се богати со железо и витамин Ц. јаболка се направат следниве празни места: џем, овошни пијалаци, десерти, џемови, сокови, џемови, слатки. Најефективен начин за зачувување на хранливите материи и корисни својства во ова овошје е да се исуши. Можете да го направите тоа на различни начини. Да ги разгледаме подетално.

Корисни совети

Како правилно да се исуши јаболка дома? Можете да користете ги следниве совети:

• Сушење јаболка дома може да се направи на сонце, во рерна, микробранова, електрични фен.
• За да го задржат овошјето зачувано долго време, треба да бидат правилно отстранети од дрвото. Направете го тоа во сува и не многу топло време. Во никој случај не може да се тресат на јаболкницата, бидејќи плодовите во овој случај често се оштетуваат по притискање на земјата.
• За складирање треба да се изберат зрели и не-оштетени примероци.
• Сува најдобри есенски и зимски сорти, кисело или слатко и кисело.
• Парчиња треба да се сечат 1 cm дебелина, инаку тие ќе се исушат подолго.
• За да суво овошје изгледаше убаво и беа бели, пред сушење ги препорачува натопена во физиолошки раствор за неколку минути, а потоа исплакнете со чиста вода и сув. Решението се прави на овој начин: 50 гр сол се додаваат во 3 литри вода.
• Сува парчиња јаболка може да биде на печење коцки, скари, широк сечење табли.
• Овошен круг крути на стапчиња од метал или дрво, бидејќи ова е многу лесен начин. Исто така, за овие цели користете силна нишка.

Подготовка на јаболка за сушење

Сушење јаболка дома започнува со нивна подготовка. Најдобро е да користите овошје од вашата градина, но ако не постои таква опција, тогаш се вклопува и чува. Тие треба да се измијат темелно, по можност со додавање на оцет. Ова ја елиминира нечистотијата и хемикалиите кои се користат за контрола на штетниците и го продолжува рокот на траење на јаболката.

Тогаш е неопходно да се отстрани јадрото. Во подоцнежните сорти се препорачува да ја олупи кожата, а раните сорти се сушат заедно со него, бидејќи во него се складираат корисни супстанции. Јаболката се сече на парчиња. Тие може брзо да се затемни, бидејќи железото содржано во нив може да се оксидира кога се поврзува со воздух. За да се спречи ова, тие треба веднаш да се спуштат во солена вода.

Бојата останува и за време на бланширање, кога лобулите се чуваат во топла вода. Но, со овој метод, мала количина шеќер и киселина, кои се содржани во јаболка, се губат. Затоа, може да се замени со парна бања, тогаш сите витамини ќе бидат зачувани. За да го направите ова, лобуси се шират во сито или сито и се чуваат 10 минути над врелата вода, по што се лади под ладна.

Сушење јаболка на сонце

Сушењето јаболка дома може да се направи природно, но овој процес трае многу побавно. За правилно работно парче изберете еден сончев ден и место кое е добро проветрено. Во урбаните апартмани може да биде балкон или дури и прозорец праг.

Јаболката се мие, го отсекува јадрото и се сече на парчиња. За да се осигурат дека не потемнуваат, тие се спуштаат две минути во солена вода, по што се шират на која било рамна површина. Во текот на денот, лобулите треба да бидат на сонце, а ноќе треба да се отстранат за да не ја апсорбираат влагата. Сечено овошје по можност е покриено со газа за заштита од прашина и муви. За униформа сушење, лобулите мора да се превртат.

Јаболките се сушат на сонце 4 до 6 дена, и тоа зависи:

• од различни овошја;
• температура на воздухот;
• дебелина на лобули.

Сушење на јаболка во рерната

Најчесто дома за сушење јаболка користат печка. Најдобро е да се постават парчињата на скара, но ако се користи плочата за печење, се препорачува да ги претворат во процесот на сушење за да ги исушат рамномерно. Оптималната температура за овие цели - 50-60 степени. Ако е повисоко, витамините можат да се разрушат, а исто така неопходно е малку да се отвори вратата на рерната за време на процесот.

Со постојната "конвекција" функција, нема потреба да го направите ова. Кога lobules podvyamlyatsya, температурата треба да биде малку намалена. Потребно е внимателно да се испитаат парчињата и ако тие не се сушат, празното може многу брзо да се влоши и да стане мувлосно.

Сушење на јаболка во електрични фен

Во специјална електрична фен за зимска жетва не само јаболка, туку и други овошја, како и зеленчук, печурки, бобинки, лековити билки. Принципот на работа на таков уред е многу едноставен и не е потребна посебна подготовка на производи за сушење.

Како да се исушат јаболка во електричен фен? За да го направите ова, влошки се наредени во палети, кои се инсталирани во капацитет од неколку катови. Правилното сушење треба да се изведува на температура од 55 - 60 степени и зема таков процес околу 8 часа. Откако ќе го исклучите електричниот фен, потребно е да се убедите дека при притискање на јаболката не давајте влага. Ако ова не се случи, можете да ги ставите парчињата во торбички.

Сушење јаболка во микробранова печка

Исто така можете да ги исушите овие плодови во микробранова печка. Овој процес трае малку време, а резултатот е едноставно прекрасен. Во јаболка, сите корисни супстанции се складираат, а за кратко време можете да подготвите голем број сушени плодови. Главната работа е да ја изберете вистинската моќ и поставете време за обработка, во спротивно можете да го запалите овој производ.

Во садот, поставете ги плодовите во еден слој и ставете го во микробранова печка. Тајмерот за печење прво е поставен на 30 до 40 секунди со моќност од 250 W. После тоа, плочата од полу-подготвени исушени плодови се зема надвор од микробранова печка, парчињата се превртуваат на другата страна. Тајмерот веќе е поставен за 3 минути со моќност од 300 W. Производот е подготвен. Сега плодовите можат да се складираат.

Правила за чување на сушени јаболки

Ваквите сушени плодови треба да се чуваат на место добро заштитено од сончева светлина. Собата треба да биде сува и ладна, како и со влага, јаболката може да стане мувла и да се навлажни. Местото за складирање треба да биде добро проветрено и без странски мириси. Чувајте суво овошје треба:

• во картонски кутии;
• дрвени кутии;
• стаклени тегли;
• ткивни кеси.

На дното на садовите, каде што ќе се складира сувото овошје, покриен со восочна хартија, Таа ја апсорбира вишокот на влага и ги спречува јаболките од можни оштетувања. На врвот, тие покриваат дебел слој од хартија за природна вентилација, а исто така не дозволува да навлезат внатре од различни инсекти.

Засушените јаболки им е забрането да се чуваат во целосни кеси, затоа што не дозволуваат да помине воздух, што предизвикува лобулите да се навлажни и лепливи и да ја изгубат својата уникатна арома.

Така, можете да ги исушите јаболките дома на различни начини. Важно се придржуваат до одредени правила, инаку овошјето не може да се суши или да се исуши, што ќе доведе до губење на хранливите состојки содржани во нив. Одредени барања се наметнуваат и кога се складираат, бидејќи ова исто така може да доведе до распаѓање на суво овошје.