Магдонос за зима: неколку рецепти на палтото со слика

Во висина на летото и почетокот на есента на нашата маса е секогаш многу зеленило. Аромата на свеж магдонос, копар и кромид е присутна во повеќето јадења од месо и зеленчук. Со почетокот на студеното време, богатата жетва на мирисна и корисна зеленило станува поретка и време е да се набават свежи зеленчуци за зимата. Како правилно да се подготви магдонос и да ги задржи сите витамини во неа?

Корисни својства на магдонос

Корисните својства на мирисна зелена знаеле уште во античко време. Храната оди и блузи и корени на растенија, бидејќи витамини се богати во сите делови на фабриката. На пример, во зелените лисја и произлегува многу витамин Б1, Б2, Ц, ПП, К, каротин. Голем број на калиум, калциум, фолна киселина, железо и фосфор се содржани. Во коренот на магдонос има јаглехидрати и протеини, диетални влакна неопходни за телото.

При готвење и медицина се користат сите делови од фабриката, како и нејзините семиња. Постојат две сорти на магдонос:

• корен (root), има задебелена коренска култура;
• лист, тој главно користи лисја.

Во народната медицина, магдонос е активен се користи во многу рецепти. Се користи за болести на внатрешните органи, кожни болести. Магдоносот добро ја чисти крвта, помага со каснување од инсекти. Особено корисен е плодот на магдоносот кај жените со многу женски болести. Бремените жени не треба да го користат, за да не предизвикаат спонтан абортус. Корисно е за мажите да го користат за простатична болест.

Со епилепсија и нефритис од цената на магдоносот да се воздржи. Исто така, треба да внимавате да не се збуни магдонос со растение слично на тоа. Двојно од магдонос се вика кучешки магдонос или обичен кокос. Однадвор, зелената фабрика е многу слична со магдонос, но мирисот е непријатен.

Магдонос за зима: заби од зеленило

Во сезоната на магдонос дава максимално стекнување на корисни супстанции, што потоа ни го враќа. Во тоа време, потребно е да се направат набавки за зимата, со цел да се користи корисна фабрика за храна во зима и рана пролет. Постојат неколку начини да се подготви мирисна зелена боја за зимата:

• замрзнување;
• сушење;
• солење;
• мариниране.

Повеќето градинари сушат магдонос. Ова е најлесниот и најпристапниот начин да се зачуваат корисни својства на зеленилото. Може да се суши под природни услови, како и со користење на современи електрични сушари.

Во процесот на замрзнување, фабриката исто така ги задржува сите корисни својства. Поради оваа причина, рецептот за берба за зимата е многу популарен меѓу домаќините.

Сол и маринираат магдонос за зимата предметот е многу макотрпен. Во подготвена форма во тегли излегува многу вкусен и корисен производ, кој ќе дополнува многу домашни јадења со својата арома.

Секој од избраните рецепти ќе дозволи да се користи во ладна сезона вкусен и здрав производ од магдонос. За да го направите ова, важно е правилно да го одберете зелениот свет и да го обработите. Ова ќе го одреди неговиот вкус и соодветноста за потрошувачката. За бербата за зимата треба да се изберат бујна и кадрава зелена боја, како што гледаме на сликата. Слабите гранки е подобро да не се земаат, само како последно средство. Зелените треба да се потопат во контејнер со вода и да се промени најмалку три пати.

После тоа, зелените се натопуваат во сито, оставајќи вода да истера, а потоа се става на ткаенина или хартиена крпа за 2 часа за да се исуши.

Замрзнат магдонос

Точното замрзнување на зеленилото помага да се зачуваат колку што е можно сите витамини и микроелементи, како и нејзината неверојатна арома.

Наједноставниот рецепт - подготвени гранки сече со нож и се стави во контејнери за замрзнување или кеси. Потоа веднаш ставете ги во замрзнувачот за складирање. Во оваа форма е подобро да се замрзне мали делови. Се препорачува овој дел од замрзнатиот магдонос веднаш да се користи за храна. Таа брзо се затоплува и се претвора во мека маса со вода и нема смисла да се замрзне повторно.

Добар начин е целосно да се замрзне зеленилото. Гранките од магдонос треба да се сушат, а потоа да се делат во пластични кеси и да се стават во замрзнувач. Пожелно е да има едно служење во пакетот.

Некои љубовници замрзнување магдонос во контејнер за мраз. Клетките во контејнерот се мали, така што нивниот волумен ќе биде доволен за една порција. За оваа замрзнување, можете да користите два методи. Неопходно е да се исецка лисјата од магдонос и до нив, ако сакате, додадете други билки. Потоа, наполнете ја мувла со маса и истурете ја со чиста вода. Односот треба да биде: 1 дел од вода и два дела на зеленило.

Зелените, исто така често се мелат во мешалка, за да се добие хомогена зелена маса. Потоа се става во калап за мраз, не е потребно да се наполни со вода. Маса и толку веќе сочни, па во оваа форма е совршено зачувана. Сочни и мирисна краставица од зеленило во зима ќе даде топло летно чувство.

После зеленчук во калапи замрзна може да од таму го добие и да ја префрлат од калапите на целофан кеса и го стави назад во замрзнувачот. Таквите коцки од зеленило се многу погодни за готвење. Покрај тоа, кулинарски јадења, многу жени ги користат за триење на кожата на лицето и деколтетовата зона.

Зеленчук и мариноване зелена

Во процесот на мариноване магдонос ја губи својата убава зелена боја поради сол. По контакт со сол, го ослободува својот сок и станува поинаква боја. Овој рецепт се користи и од домаќинките за зима, ако нема замрзнувач.

Подготвен лПресеците се исечени и положени во стерилизирани сува тегли. Зелените се поставени во слоеви наизменично со сол. Првиот слој во теглата треба да биде направен од сол, а потоа да се шири слој од магдонос и по овој редослед да се повторува. Според рецептот, слојот треба да биде дебел околу 1 cm. Не се препорачува да се користи јодирана сол за берба, бидејќи тоа ќе помогне да се изгуби зелената боја.

Во текот на полагањето на зеленилото во нејзините брегови треба да го притиснете цврсто, така што зелениот остава сок. После тоа, масата се населува и повторно можете да ставите тегла магдонос. Кога садот е полн, можете да го покриете со капак. Според овој рецепт, се препорачува да се чува зелена боја само во фрижидер. Многу е важно да се потсетите кога користите зачини дека масата е солено.

Многу љубовници ги поздравуваат зелените за зимата. Рецептот е многу едноставен и брз. Во измиената и стерилизирана конзерва, се поставени лисјата од магдонос, а исто така и:

• истурете рен,
• рибизли;
• цреши;
• чешниња лук.

Потоа, треба да направите саламура во следнава пропорција: за 0,5 литри вода 1 супена лажица сол, неколку грашок на слатка пиперка и неколку лавра лисја. Саламура треба да се донесе на вриење и истурете ги зелените. Во теглата, исто така, треба да додадете 1 лажица од 6% оцет. Според рецептот, контејнерот треба да се стерилизира 15 минути и да се свитка со метален капак. Кога банките ќе се изладат, треба да се стават на темно и ладно место.

Магдонос во сува форма и складирање

Повеќето домаќинки сѐ уште сакаат сува магдонос. Овој метод на берба останува популарен, иако со овој метод на складирање на витамини има само 50%. Во оваа форма, магдоновата лисја совршено ги задржуваат своите карактеристики на вкус, неговата необична арома.

Методот на сушење на зелените е многу едноставен. Со секој избран метод магдонос мора да се сортира, се мие и се исуши. Во овој случај, груби стебла исто така се користат, тие треба само да се смачкаат подобро. Овој дел од фабриката има најинтензивен вкус. Искршените лисја и стебленца од магдонос мора да бидат поставени на плехот за печење, пред да го поставите дното со хартија. Потоа треба да се стави во добро проветрена просторија во сенка. Обично се потребни 2-3 дена за да се исуши, ако зелените периодично се вртат и се мешаат. Исто така, треба да се осигура дека инсектите и прашината не влегуваат во контејнерот.

Друг едноставен начин - да закачам гроздовете на зеленилото. Тие не треба да бидат изложени на сонце и прашина. Некои луѓе сушат магдонос во рерна со мала температура внатре во самиот почеток. Тогаш температурата се зголемува со периодично мешање на работното парче. Со овој метод, зелените стануваат непристојни, почнува да се претвораат во жолта боја, а нејзините есенцијални масла испаруваат од зголемената температура. Како резултат на тоа, готовиот производ губи речиси сите корисни супстанции, има грозен изглед и го губи својот вкус.

Сега постои можност за сушење на овошје, зеленчук и зеленчук, користејќи специјални сушари. Тие имаат ниска температура и постојано движење на воздухот, па овој начин на сушење е најточен. Сушените зеленчуци треба да се чуваат во хартиени кеси или во стаклени тегли без пристап до воздух.

Ако постои желба залихи на магдонос за зимата, тогаш треба да изберете за себе најатрактивниот начин, рецептот. Ова ќе даде можност секогаш да имате корисни и ароматични зачини во вашата кујна пред новата жетва.