Како да се готви цреша џем со коска и без

Цревото од цреша отсекогаш се сметало за највкусно и ароматично, и тоа не е за ништо наречено "кралско". Овој десерт има прекрасен вкус, и покрај тоа е многу корисно. Ако правилно се готви, тогаш сите витамини се складирани во него. Џем од цреша има деликатен вкус, а бобинки со карамелизирање добиваат посебни вкусови. Овој деликатес се смета за многу популарен. Па како да се готви цреша џем и што се рецепти за нејзината подготовка? Ние ќе размонтираме подетално.

Корисни квалитети на цреши

Цреша содржи витамини Ц, П, Б2, како и голема количина на фолна киселина, железо и активни супстанции. Благодарение на пектинот, теговите почнуваат да се отстрануваат од телото. Употребата на цреши, во било која форма, го спречува развојот на срцев удар и помага да се ослободи од масни наслаги. Цреша помага да се излечи настинка и да се елиминира воспалителниот процес.

Постојат многу методи за правење на десерт на цреши, но основното правило - не може да се готви за премногу долго, бидејќи станува кафеава, што значи дека неуспехот се случи P-активни супстанции кои се вклучени во процесот на лекување и подмладување на телото.

Главната карактеристика на цреша џем е дека нејзината може да се подготви во две форми - со коски и без нив. Отстранувањето на јами е долг процес, затоа треба да бидете трпеливи или да добиете уред специјално креиран за оваа намена. Обично третирањето е подготвено со коски, се смета за најкорисно и пријатно, со вкус на светли бадеми.

Подготовка на бобинки

За да се подготви цреша џем, треба правилно да се подготви шумски плодови. Ако е подготвена без јами, тогаш тие треба да бидат извадени, така што цреша губи помалку сок. Ако се готви со камен, се препорачува да се прободат на секоја риба, така што може да се натопи со сируп колку што е можно повеќе.

Со цел да не ги прободат бобинки, тие може да бидат избледени околу една минута на температура од 90 степени. Од цреши мора да ги отсече лисјата и опашките. Постојат многу рецепти за цреша џем со или без камен. Размислете за најпопуларните од нив.

Едноставна цреша џем со камен

Овој метод на готвење десерт без отстранување на јами се смета за наједноставен, и бобинки мора да бидат правилно подготвени. Па, како да се готви цреша џем во овој случај?

Ќе биде потребно:

• 1 кг бобинки;
• 800 ml вода;
• 0,5 кг шеќер.

Црешите се мијат и пирсат со игла или игла. Ако ова не е сторено, тогаш сите бобинки полека ќе се натопуваат во сируп, ќе почнат да се намалуваат и деликатесот ќе излезе не само непривлечна, туку и супстандардна. Затоа, бобинки најдобро се сечат и се пренесуваат на нерѓосувачки пан или емајлиран слив, по што се истураат со сируп, кој е направен од шеќер и вода.

Цреши треба да се одржи во сируп 3 - 4 часа и почнете да го готвите на умерено оган околу десет минути. Потоа сируп е потребно да се декантира и се вари околу пет минути, по што повторно се стави бобинки, се става 200 гр шеќер и да почне да се вари додека не се подготвени вриење и отстранување на 2 - 3 пати со оган. Завршениот џем се истура врз стаклени тегли, кои претходно стерилизирани и затегнати со варени капаци.

Џем без јами "пет минути"

Како да се готви цреша џем "пет минути" без јами? Ова име не е точно, бидејќи процесот на готвење трае многу подолго. Но самата готвење е сосема во рамките на оваа бројка. По доведувањето на џемот во вриење, треба да се готви три пати пет минути.

Земете 5 кг шеќер и ист број на зрели плодови. Тие треба да се решат со отстранување скапани или смачкана и исплакнат. После тоа, тие се ставаат во емајлиран контејнер, покриен со шеќер, се меша и остава десет минути. Потоа уште еднаш се меша и се става на чинија. Веднаш штом масата се врие, огнот се сведува на минимум и варен пет минути. Потоа, џемот останува да се излади 30 минути, потоа се става повторно на шпоретот, доведе до вриење и варете 5 минути. По отстранувањето од огнот, оставете го тоа за половина час. Пивовар врие уште еднаш на тивок оган 5 минути, тоа се истура во лименки и се откачи. Таквите џем мора да се излади, завиткани во ќебе. По извртување на конзервите може да се преврти.

Дебели цреша џем

Таква вкусна цреша повеќе како цреша џем или џем. Не се шири и тие можат да ги декорираат десертите. За да го направите, земете 1 кг бобинки, 1,5 кг шеќер и една чаша вода.

Дебели џем се добива поради големи количини на шеќер, како и специфична разновидност на цреши (најсоодветни се месести и густи бобинки). За ова, не е потребно да се ослободите од јами - ова останува на дискреција на водителка. Бобинки се ставаат во тенџере, покриени со шеќер и инсистираат на три часа. Потоа ставете го контејнерот во шпоретот, додајте една чаша вода и варете ја на тивок оган додека, се додека масата не стане хомогена. Потоа додадете го огнот, повторно измешајте и ставете го џемот во вриење. Работното парче е отстрането од топлина, така што се лади на собна температура и се втурна во лименки.

Цреша-јагода џем

Кога подготвувате џем од цреши, можете да додадете различни овошја или бобинки. Тоа може да биде црвена и црна рибизла, огрозд, малини, кајсии, итн. Но, најдобрата цреша е комбинирана со јагоди. Овој десерт е прекрасно вкусен, особено ако додадете ванила на крајот. За нејзина подготовка земете ги следниве состојки:

• цреша - 0,5 кг;
• шеќер - 1 кг;
• Јагода - 0,5 кг.

Цреша треба да се измие, исчисти, исчисти од опашки, коски и лисја. Јагоди, исто така, треба да се мијат, по што тие ги отстрануваат sepals и поместување на бобинки во сад. Заспијте со шеќер и дозволете да киснам. Јагоди со цреши треба да даде сок, по чие појавување садот треба да се запали.

Џемот се готви на тивок оган, мешајќи повремено и соблекување на пената со лажица. Ако се користат зрели цреши за оваа намена, тогаш тоа треба да се готви многу побрзо. Да бобинки не губат формата, џем донесе до вриење, се лади и се вари повторно (повторување на овој 3 - 4 пати). Подготвената деликатес на нивните цреши и јагоди се пренесува на лименки и се навива со капаци.

Цреша џем без семиња и без шеќер

За подготовка, се користи печка. Банките мора да бидат со завртки. Земете 5 кг зрели слатки цреши, ги изми, ги среди и извади коските. Бобинки се поделени на два дела. Во претходно испрскани со врела вода тегли стави еден дел од бобинки, но не премногу тесни, оставајќи простор за фрлање. Само затворете ги капаците со капаци.

Вториот дел од плодовите се поместува, резултирачката маса се става во емајлиран сад и се загрева до температура од 80 степени. Компирите со топла пире се додаваат во лименки, повторно покриени со капаци и ставени во ладна печка. Поставете температура од 85 степени, при што банките се стерилизираат 15 до 20 минути, потоа температурата се додава на 100 степени и се одржува уште 15 минути. Банките треба да се оладат право во рерната, а потоа да се извлечат и да се навиват со капаци.

Корисни совети

За правилно заварување на џем од цреши, следете ги препораките.

• Бобинки не се препорачуваат за долго готвење, бидејќи тие стануваат "збрчкани", тие формираат темни дамки, а тоа негативно влијае на квалитетот на подготвениот џем.
• За време на готвењето, на површината се појавува пена, која е завиткана верверица, и тие можат да кисат и талкаат. Затоа, пената треба да се отстрани, така што џемот се чува колку што е можно подолго.
• За џем "пет минути" за да изберете само препорачани зрели, па дури и зрели плодови. Но, за подготовка на обичен џем, тие нема да работат, бидејќи тие ќе се претворат во безформална маса.
• За да направите џем од цреша потребно е само во емајл.

Така, цреша џем е многу вкусен и здрав третман, кои треба да се готват правилно. Тоа може да биде и со коски, и без нив, и има многу рецепти за таков џем. Тоа може да се комбинира со разни плодови и бобинки, но во секој случај тоа е одличен магацин на витамини за зимата.