Џем од тиква за зима: брзи рецепти и совети

Тиква е прекрасен и корисен производ кој се чува долго време и не губи корисни својства. Единствениот проблем е што тиквата може да потрае премногу простор.

Не секој во станот има многу простор за складирање на тиквата, па, најчесто, тиквата се подготвува за џем.

Тајните на готвењето

Пред да почнете да подготвувате џем од тиква за зимата, важно е да ги знаете тајните на изборот на вистинскиот плод. Меѓу нив се следниве:

1. Најдобро е да се подготви џем со малку неуспешни плодови. Пред употреба, тие мора да се исчистат од јадениот горен слој и да се отстранат семињата. Во зависност од рецептот, тиквата се сече на коцки или се нанесува на ренде.
2. За да се подобри вкусот на подготвениот џем, се додаваат различни бобинки и овошја. Најхрабрените плодови се најдобри, на пример, јаболка, агруми, рибизли, капини.
3. Важно е да се чуваат колку што е можно повеќе корисни материи за време на готвењето. За да го направите ова, треба да готвите тиква во неколку кратки фази.
4. Љубовниците на зачини (цимет, ванила, морско оревче) можат безбедно да ги додадат во џем. Во умерена количина тие само ќе го подобрат вкусот и аромата на готовиот производ.
5. Сите банки во кои џемот ќе се чуваат мора да бидат суви и стерилизирани. Ако ви се случува да се зачува третира во фрижидер, а потоа само да ги миете тегли.

Популарни рецепти

Пред да се врие џем од тиква, важно е правилно да се одреди рецептот и јасно да се набљудуваат сите фази на готвење.

Само во овој случај ќе добиете мирисна и вкусна џем, што вие и вашето семејство ќе ви се допадне.

Класично издание

Овој рецепт за готвење е најпопуларен. Тоа е едноставно и не бара од вас да имате било какви специјални кулинарски знаења и вештини. За подготовка на деликатеси, ние треба само 1 кг тиква и гранулиран шеќер и 1,5 чаши чиста вода.

Рецептот е следен:

1. Првото нешто што треба да се направи е сируп. За ова, шеќерот се додава во вриената вода и се меша додека не се раствори целосно. Смесата се варат додека сирупот не стане подебел.
2. Во ова време, можете да ја исчистите тиквата. Со помош на обичен нож намали кожата. Сите семе и зеленчук се отстрануваат и се сечат на мали коцки со должина од околу еден сантиметар.
3. Додадете го тиквата во сирупот и гответе на тивок оган. Џемот ќе биде подготвен кога пијалакот ќе добие темна килибарска боја.
4. Претходно подготвени и стерилизирани банки се полни со готови џем.

Рецептот за многу сладок џем

Овој рецепт совршено одговара на сите слатки заби. Таа користи многу шеќер, што го прави готовиот производ уште посладок. За да го направите, потребна ви е 1 кг брусена тиква, 1,5 кг шеќер, чаша вода.

Рецептот изгледа вака:

1. Земете половина од собраниот шеќер и една чаша вода. Од нив, сирупот се подготвува за иднината на џем.
2. Како и во првиот рецепт, сквошот се чисти и се сече на мали коцки.
3. Тиква и сируп се мешаат во тенџере со длабок емајл. Смесата се доведува до вриење и се готви на тивок оган четири минути. Дека ништо не изгоре, пијалакот треба постојано да се меша.
4. Сè е оставено на шпоретот пред ладење.
5. Додадете го преостанатиот шеќер и повторете ја постапката за готвење.
6. Подготвен џем останува осум часа. После тоа, сè е повторно загреано и флаширано.

Како по правило, кога се третира со топлина, парчиња од тиква се распаѓаат и го губат својот атрактивен изглед. За да го избегнете ова, прво мора да ги натопите 10 минути во раствор за сода.

Змија со овошје

Тиква се вклопува совршено со секое овошје. Додавајќи ги во џем, не само што ќе го подобриме неговиот вкус, туку и го направиме готовиот деликатес уште покорисен. Најдобро за џем од тиква одговара на сите видови на цитрус.

Оринџ лимон десерт

Оваа комбинација на производи е една од најчестите. Вкусот на џемот се покажува уникатен и неспоредлив. За да направите таков третман, треба да земете 1 кг путерски десерт, 850 г шеќер, еден голем плод од портокал и лимон.

Подготвува лимон-портокалово џем како што следува:

1. Веќе добро познат метод ја подготвува тиквата и се сече на истите коцки.
2. Лимонот се мие темелно и се сече на два дела. Коските се отстрануваат и се мелат заедно со кора од лимон. За џем, одберете лимон со тенка кожа и минимална количина на коски.
3. Кожата е отстранета од портокал и коските се отстранети. Месото на плодот се сече на мали парчиња.
4. Во посебен сад се мешаат цитрус и се додаваат шеќери. Смесата треба да остане околу 4 часа додека шеќерот целосно да се раствори.
5. Пред испорака до шпоретот, сите состојки се добро измешани.
6. Производот се варат околу четириесет минути. Во овој случај, постојано треба постојано да го промешувате, така што ништо не гори.
7. Кога џемот се губи, може да се истури во текот на стерилизирани тегли и да се затвори.
8. По ладењето, готовиот производ се испраќа за складирање во фрижидер или на друго ладно место.

Епл третира

Најважно е да се изберат вистинските јаболка. Најдобро е да се користат кисели сорти. Ова ќе му даде на готовиот производ лесна киселина.

За рецептот ви се потребни 300 гр јаболка, 500 гр од тиква, 450 гр шеќер, 120 гр олупени ореви, 600 гр вода, цимет.

Оваа верзија на џем се подготвува на следниов начин:

1. Производите се испираат целосно.
2. Со јаболка се излупени и јадрото се отстрани. Тиква се олупи од кожата и семињата.
3. Овошјето и зеленчукот се сечат на истите парчиња.
4. Сецкани ореви и малку пржени на масло без греење тава.
5. Водата се нанесува во џемпенот и се става тиква.
6. Сите се готват на тивок оган, шеќерот постепено се додава.
7. Неопходно е периодично да се промешува храната пред да се врие. По ова се додаваат исечените јаболки и состојките се варат околу половина час. За време на подготовката, пената може да се формира на површината на џемот, што мора да се отстрани.
8. Цимет и ореви се додаваат. Сè е варено на тивок оган уште една третина од час.
9. Готовиот производ се истура во конзерви.

Слично на тоа, можете да готвите џем од тиква со додавање на сушено овошје. Пред употреба, тие треба да бидат малку натопени во вода и се сече на ленти. Резултатот се покажа интересен, а џемот добива карактеристичен мирис на суво овошје.

Невообичаени рецепти

Ако сте искусен експерт за кулинарство и се обиделе да направите многу џем од тиква, тогаш можете да си дозволите малку да експериментирате и да создадете свој необичен рецепт. Промена на пропорциите и состојките, можете да добиете неверојатно оригинален вкус.

Со црна чоколада

Chokeberry - многу корисна Бери за човечкото тело. Додавањето на бобинки во џемот ќе го зајакне вкусот ќе го направи уште полезен. За да се подготви таков необичен третман, ќе ви треба 1 кг црна чоколадна козина, 1 кг шеќер, 1 кг тиква.

Тиква и планински пепел се подготвуваат на следниов начин:

1. Подготвени vykvina и се сече на коцки, еднаква на големината на бобинки од планински пепел.
2. Chokeberry треба да се сортираат и внимателно да се мијат. За џем, само идеални бобинки се погодни без оштетување и пукнатини.
3. Следно, треба да се меша планинскиот пепел со тиква и додадете шеќер. Откако смесата ќе остане неколку часа пред појавата на сокот.
4. Идниот џем се става на мал оган и готви во кратки циклуси. Од моментот кога вриењето на џемот се готви само пет минути, по што треба да се остави да се излади и да се повтори постапката по 8 часа. За да се добие убава темна сенка, процесот на вриење мора да се повтори најмалку три пати.
5. Тегли со џем се затворени за складирање.

Џем од мултиварка

Мултивара долго време е неопходен асистент во кујната. Во голема мера го забрзува и го поедноставува процесот на готвење. Не беше исклучок и џем од тиква. За да го направите правилно, ви се потребни следните состојки: 1 кг шеќер и тиква, 0,2 кг портокали, лимонска киселина.

Готвење на ова јадење е многу едноставно:

1. Користејќи мелница за месо или блендер, исчистениот сквош се доведува во состојба на хомогена пире.
2. Портокал се мие и лупеше. Потоа се сече на четири дела, исчистени од коските и нанесуваат на состојка на пире од компири со блендер.
3. Производите се мешаат со шеќер и остануваат неколку часа.
4. Смесата се пренесува во садот на мултиварква и се подготвува два часа во режимот "Кенење". За време на готвењето периодично промешајте ја содржината на садот.
5. За една четвртина од еден час пред крајот на подготовката, се додава лимонска киселина.
6. Готовиот производ се истура во лименки и валани.

Скапоцен камен од сирова тиква

Во својата сурова форма, тиквата ги сочувува апсолутно сите корисни супстанции. Затоа, за да се максимизираат придобивките од користењето на џем, не треба да се готват. За да се подготви ваква деликатес од витамин ви треба: еден килограм тиква, 1 лимон и портокал, 900 гр шеќер.

Рецепт за џем од тиква:

1. Сите компоненти се исчистени од кора и коски.
2. Со помош на мелница за месо или блендер, сите состојки се нанесуваат додека не се формира хомогена пире.
3. Шеќер се додава.
4. Откако ќе се раствори шеќерот, џем се истура врз стерилизирани тегли.
5. Затворените лименки остануваат да се чуваат на ладно и суво место.

Џем од тиква не е само вкусен, но исто така многу корисен производ. Доколку правилно се подготвени, ќе ги задржи сите негови витамини и ќе има позитивен ефект врз здравјето на луѓето.