Краставица, маринирана со парчиња: рецепти за зима

За повеќето од нас краставиците се домашен и вообичаен зеленчук, кој често останува без должно внимание. Сепак, како што се испостави, овие плодови не се толку едноставни воопшто. Во нашата земја, овие чудотворни зеленчуци беа донесени од исток од Азија во деветтиот век. Во изгледот сличен на краставици тикви во должина од пет до десет сантиметри, а вкусот и бојата на овие видови на зеленчук се повеќе слични со трева.

Според класификацијата на ботанистите, овие смарагди плодови припаѓаат на лажните бобинки од семејството тиква. Интересно, по спроведувањето на некои студии, научниците утврдиле дека краставиците се деведесет и пет проценти се генетски слични на дињи.

Постои мислење дека краставиците, иако вкусни, но како атрибут на здрава храна се сосема бескорисни. Сепак, поборниците на оваа теорија фундаментално грешат, бидејќи краставиците не се помалку корисни од било кој друг зеленчук. Покрај тоа, краставиците се нискокалорична храна, па затоа се погодни за јадење дури и луѓе кои седат на строги диети. Краставици помагаат во регулирањето на апетитот, даваат чувство на исполнетост, но, исто така, им помогне на дигестивниот процес, така што тие се исклучително корисни за луѓето кои страдаат од дебелина.

Сепак, тоа треба да се запомни дека, за сите својата корисност, јадење краставици не се препорачува за луѓе кои страдаат од гастритис, чир на гастроинтестиналниот тракт, или киселост. Покрај тоа, краставици поседуваат лаксативен имот.

Почувствувајте го вкусот, вкусот и придобивките од зеленчукот што го сакате не само во лето, туку и во зима. Сепак, во овој период тие се прилично скапи, но и покрај високата цена дури и оддалеку за разлика од природните производи. Еве доаѓа на помош на сите омилени конзервација, како кисели краставички се чуваат во банки за долго време, тоа не ја расипам, што ни дава одлична можност да уживаат во нив во секое време од годината.

Еден од најчестите начини за зачувување на краставиците за зимата е да се подготват различни салати. Тие може да се служат како закуска, гарнир или се користат како состојка во други јадења.

Често, мали, дури и силни краставици се користат за конзервација, и нестандардни плодови или обраснати почесто отколку што не се зема предвид. Но залудно. Таквите краставици, исто така, се сосема погодни за зимски подготовки, воопшто не полоши од убави и точни браќа.

Во оваа статија ќе зборуваме за начините за зачувување на краставици од неправилна форма, имено, ќе ги разгледаме рецептите на краставици маринирани со лобули.

Најдобар чекор-по-чекор рецепти за парчиња краставици

Маринирани за зимски краставички лобули. Класичен рецепт

Краставици, варени според овој рецепт, имаат пријатен свеж вкус и прво се јадат на масата.

Листа на потребни состојки:

• краставици - колку што е планирано;
• за два литра маринада (доколку е потребно, направете повеќе со зголемување на количеството состојки во правилните пропорции):
• две лажици со слајд на сол;
• шест лажици шеќер;
• Четириесет грашок црн пипер;
• дваесет лавра лисја;
• една лажица сончогледово масло;
• една третина од чаша со маса оцет;
• една средна глава на кромид;
• два литри вода.

Чекор по чекор рецепт:

1. Подгответе ја марината:
2. мешајте шеќер, сол и црн пипер во вода, додадете лаврови лисја;
3. донесе на вриење;
4. дозволете ми да издувам две минути;
5. оставете да се излади.
6. Краставици да се мие, исуши и исече во попречни сегменти.
7. Цврсто ставете престерилизирани тегли.
8. Кромид лушпа и се сече на прстени со средна дебелина.
9. Лежи на врвот на краставици лобули.
10. Истурете го зеленчукот со оладен саламура.
11. Покријте ги теглите со капаците, стерилизирајте десет минути, а потоа се тркалаат.
12. Свртете ги конзервите наопаку, завиткајте ги и оставете да се оладат.

Краставици парчиња маринирани за зима во Корејски

Предување, готвено според овој рецепт, излегува многу вкусно и сочно. Ве советуваме да го пробате.

Листа на потребни состојки:

• четири килограми краставици;
• сто грам сол;
• двесте грама шеќер;
• една чаша сончогледово масло;
• една чаша на маса оцет;
• две лажици сецкан лук;
• една лажица грашок од немолен црн пипер;
• еден сад од топла црвена пиперка (опционално).

Чекор по чекор рецепт:

1. Краставици да се мијат и исечат на четвртини заедно.
2. Резултирачките парчиња се сечат на парчиња должина од пет сантиметри.
3. Подгответе маринада: мешајте шеќер, сол, сончогледово масло, оцет, лук и пипер.
4. Како резултат на мешавина истурете краставица парчиња.
5. Промешајте добро и оставете да маринираат три часа.
6. Распредели го зеленчукот на стерилни тегли и истурете го сокот кој беше ослободен за време на маринирањето.
7. Снек во лименки за испраќање стерилизирани за петнаесет минути.
8. Се тркалаат, превртуваат и завршуваат пред ладење.

Салата за зимата од краставици. Едноставен рецепт без стерилизација

Листа на потребни состојки:

• три килограми краставици;
• еден килограм кромид;
• три лажици шеќер;
• четири лажици сол;
• сто шеесет грама оцет;
• половина чаша сончогледово масло;
• три лажици сецкани зелени кокошки;
• пет ловорски лисја;
• дваесет и пет грашок црн пипер.

Чекор по чекор рецепт:

1. Краставици и кромид се сечат во прстени или семки.
2. Се мешаме во тенџере со тенџере со зеленчук со остатокот од состојките.
3. Испратете го работното парче на оган и почекајте да врие.
4. Штом краставиците ја променат бојата, организирајте салата во тегли и навивам.

Зимски крал салата

Многу лесно да се подготви салата, која има прекрасен вкус на крцкави краставици. Ова мезе ќе биде одличен гарнир за компири, месо или риба, исто така, во зима може да се додаде и на винагрет, лежалки и други јадења.

Листа на потребни состојки:

• пет килограми краставици;
• триста грама зелен копра;
• еден килограм кромид;
• две лажици сол;
• сто грама оцет;
• десет грашок црн пипер;
• четири лажици шеќер.

Чекор по чекор рецепт:

1. Темелно измијте краставици и исецки тенки парчиња.
2. Копа добро исплакнете и ситно исецкајте.
3. Излупете го кромидот, исплакнете и исечете ги на тенки половини.
4. Краставици, коприва и кромид се комбинираат, се мешаат и оставаат триесет минути за да пуштаат зеленчук сок.
5. Во голем тенџере додадете шеќер, сол, бибер, истурете го во оцет.
6. Префрлете го во мешавината на овој зеленчук и добро се мешајте.
7. Ставете ја тавата на бавен оган и постојано мешајте за да ја доведете содржината до вриење.
8. Подгответе салата да се шири на стерилни лименки и да се тркалаат.

ВАЖНО: Кога пополнувате конзерви со салата, неопходно е да се осигурате дека краставицата е целосно покриена со маринада.

Краставици, конзервирани за зимски лобули. Едноставен рецепт

Многу едноставен и успешен рецепт кој трае малку време, но резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Снек е многу вкусен и корисен, зајакнувајќи го имунитетот за време на зимскиот студ.

Листа на потребни состојки:

• пол килограм краставици;
• еден литар вода;
• една и пол лажици шеќер;
• три лажици сол;
• два парчиња лук;
• лисја од чоколад;
• свежа зелена копра;
• грашок од слатка пиперка;
• двесте милилитри оцет.

Чекор по чекор рецепт:

1. Краставици се мијат, ги отстрануваат опашките и се сечат во истите лобули.
2. На дното на претходна стерилизирани тегли стави копар, црн пипер, каранфилче излупени лук, Роуан заминува.
3. Подгответе ја марината:
4. растворливост на шеќер и сол во вода;
5. донесе на вриење;
6. истурете во оцет.
7. Парчиња краставици се ставаат во тегли.
8. Истурете го зеленчукот со варен сапун.
9. Покријте ја закуската со капаци и испратете стерилизирани во врела вода десет минути.
10. Банките навиваа, се преврти и завиткаа во топло ќебе додека не се излади целосно.

Готовата закуска треба да се чува до зима на ладно темно место.