Зимски тиква и рецепти за готвење

За зимата од тиква можете да готвите голем број различни празнини, и слатки и солени. Има многу рецепти за такви јадења, ние ќе споделиме само некои од нив. За нив, можете да готвите џем, пире од компири, кавијар, салата или нешто друго дома од овој зеленчук.

Рецептот за зимски џем од тиква

За овој рецепт, ќе ви бидат потребни следните состојки:

• еден и пол килограми тиква;
• килограм јаболка;
• неколку лимони или портокали;
• еден и пол литри вода;
• 2 кг шеќер.

Овошките треба да се исчистат од семиња, излупени и сека. Уништи јаболката, исечете ги цитруските парчиња, а не ги чистите. Потоа се подготват сируп: Растворете шеќер во вода, донесе до вриење, се стави на јаболка и да ја доведе до вриење повторно.

Извадете ја од плочата и оставете два часа. Потоа повторно доведете до вриење, готви 5 минути и повторно нека се пие. Следниот пат гответе до подготвени, исто така, околу 5 минути. Во стерилизирани тегли истурете ја џем од тиква, покријте ги со метални капаци и оставете да се чуваат за зима.

И, исто така, џем за зимата може да се готви и на друг начин користејќи суви кајсии. Подготви тиква пире (1 кг), 320 кг сушени кајсии и малку повеќе од половина килограм шеќер. Плодовите треба да се чистат и се сечат на мали парчиња.

Ние запалиме и готви 5 минути, ние ги отстрануваме од огнот, го ставаме и го пуштаме прекумерното одвод на вода. Ние го истураме шеќерот, ги ставаме суви кајсии, готвиме еден час и веќе во жешкиот вид го ширевме џемот во чисти и стерилни тегли.

Рецепт за готвење тиква козинаци

За да се подготви таков рецепт од тиква, подготви:

• Семиња од тиква се чаша.
• 10 капки лимонска киселина.
• Чаша шеќер.
• Три четвртини од водата.
• Растително масло - 1 лажичка.

Семиња од тиква впие 15 минути, Отстрани од нив тенка кора, се прелива преку врела вода и фрли го во сито. Земете една лажичка лимонска киселина и растворете во 2 лажички топла вода.

Понатаму, се подготвува карамела - за тоа во неа се става вода во садот, ставете шеќер и лимонска киселина таму, измешајте го и ставете го на печката, така што се загрева само од една страна. А вториот ќе се акумулира филм, кој периодично ќе треба да се собере.

Кога пената ќе престане да се појавува, додадете оган и испарува вода, дека карамелот се појавил. Семињата се истурија во чинија, подмачкана со масло, и истури топла карамела. Одделете го козинаки од плочата и исечете ги на дијаманти.

Готвење тиква кавијар за зима

Ги разгледавме рецептите за подготовка на слатки празнинки за зимата од тиква, а подолу ќе ги претставиме рецептите за кавијар и кисели краставички од овој зеленчук. За овој рецепт, ќе ви требаат:

• Тиква - 1, 2 кг.
• Кромид - 220 кг.
• Моркови - 620 гр.
• Сол, бибер, билки.
• 1 главата на лук.
• 30 мл растително масло.

Ние ја красат тиква, се сече на парчиња, додадете вода и готви со капакот затворена во рок од половина час. Во посебен сад, готви моркови, исчистете го, пуштете го преку мелената за месо со пире од тиква, додајте сецкан пржени кромид, пиперки, зеленчук и сол. Ние лежиме јајца во лименки, стерилизирајте и чувајте за зима.

Рецепт за кисела тиква за зима

Да се ​​подготват кисела тиква, бараат 3 килограми пулпа литар вода, 10 грашок црн пипер, кора од лимон еден, литар оцет, 1,5 килограми шеќер, 10 каранфили, голема лажица и сол по вкус ѓумбир.

Во водата треба да истурете оцет, додадете шеќер, лимон од лимон, зачини и донесете до вриење и готви 15 минути. Потоа тиква се пренесува во тенџере сече на парчиња, и се готви за 20 минути. Лимките треба да станат меки и сјајни.

Потоа тие се отстранети од огнот и остануваат преку ноќ. Следното утро телото е извадено и изложено на конзерви. Доведете го на марината и варете малку додека не се згусне, вирус, се лади, истурете во тегла и запечатете го. За да зачувате за зима, пренесете во подрумот.

Рецепт за мариноване краставици во тиква

Во овој рецепт ќе ви бидат потребни следните состојки:

• една тиква;
• краставици;
• црна рибизла лисја;
• лук;
• копра;
• тарагон;
• лисја од рен;
• литар вода;
• 60 грама сол.

На фетусот отсече врвот, ние се изгребавме со семиња сите внатрешни работи. На дното лежи чиста тарагон, лук и копра. Исплакнете краставици, лежеше тесно, покривање со рен листа, и додадете зачини.

Истурете варење саламура, за подготовка на кој по литар вода зема 60 грама сол. На врвот е отсечен врв, и на рабовите треба да се наголени. Таков блан за зима се чува на ладно на температура до 5 степени.

Подготовка на предиска за тиква за зимата

Значи, за готвење на тиква закуска ќе ви требаат:

1. Една тиква.
2. Бугарски пипер - 0,5 кг.
3. Обоена зелка - 2 кг.
4. Лук - 80 гр.
5. Сончогледово масло - 320 g.
6. Шеќер - 150 гр.
7. Оцет - 60 гр.
8. Сол - 40 гр.
9. Копра и магдонос.

Расклопување на зелка на inflorescences, готви за 5 минути и ние поминуваме низ мелница за месо, потоа се готви уште 10 минути. Ситно исецка пиперки, билки и лук, додадете зелка до маринадата, измешајте и вријте 40 минути со умерено мешање. Потоа ставаме сè на конзерви, го навалуваме и го ставаме за складирање за зимата.

Рецепт за сушен пумпин

Во овој рецепт за готвење тиква е потребна за килограм пулпа и јаболка од тиква, како и 420 гр шеќер.

Тиква целулоза и овошје рудникот и чиста, сече на парчиња и се стави во сад, додадете шеќер, го стави опиум, и го стави за 10 часа на ладно место. Посветен сок е варен, истуран во конзерви и затворени. Овошје сушено во рерна, ставете го во стаклото и затворете го капакот.

Друг оригинален рецепт, со кој можете да направите тиква, тоа е cabshow. Во прилог на зеленчук, ќе ви треба сол и горчлив пипер.

Тиква се сече на коцки и се готви, нека се излади и го стави во емајл резервоарот, истурете саламура за неколку дена, за подготовка на која ви треба сол, горчлив пиперка и врела вода. Тиква се служи со млеко, просо или каша од каша.

Рецепт за топла тиква со сенф

Во овој рецепт ви треба: рендан рен - 2 суп.л-патки. л .- кромид - 2 парчиња - тиква - 1, 25 кг - семе од бел сенф - 1 лажица масло. л.

Маринадата се подготвува врз основа на вински гроздов оцет (2 лажици), 5 суп.л-патки. л. шеќер, две големи лажички сол и иста количина на вода.

Зеленчук чиста и коцка, ние се стави сол и да ја напуштат ноќта. Додај оцет во водата, потоа сол и шеќер, донесе до вриење. Бланш на тиква парчиња маринада за 4 минути, извадете, исцедете и разладите.

Добиено празно Ние се шири на банки, додадете изедначена рен, кромид, семе од синап и истурете ја марината. Следниот ден, течноста се исцеди, варени, ладат и пумпаат повторно. Се тркалаат банките.

Рецепт за тиква на полски за зима

За да го подготвите ова јадење, подгответе:

• Килограм пулпа од тиква.
• 250 г шеќер.
• Цимет.
• Каранфил.
• 0,5 литри оцет.

Измијте го целиот зеленчук, кора и сече семе, се сече на парчиња и готви додека половина готви. Направете маринада со шеќер и оцет, доведете до вриење, извадете ја тиквата и повторно вријте 10 минути, колку што инсистираат и оставете за еден ден.

Потоа спојте ја марината, донесе до вриење и повторно, пополнете ги со зеленчук. Повторете ја постапката три пати додека коцките од зеленчукот не станат меки и кафеави. Во ладна форма, работното парче е поставено на лименки, врзано со пергамент и однесено во подрумот за зимата.

Како да се подготви салата за тиква зима

За тиква салата ќе ви требаат:

• 4 кг тиква;
• 200 g вода;
• 155 гр растително масло;
• 355 г шеќер;
• 50 g сол;
• 120 гр лук;
• 320 гр топло црвена пиперка;
• 200 гр магдонос;
• 220 мл оцет.

Измијте и чистете овошје, се сече на мали коцки. Ситно исецкајте ја топлата пиперка, лук и магдонос. Во чиста сад, додадете вода, оцет, масло, бибер, сол, магдонос и лук и измешајте.

Рецепт за готвење компот од тиква за зимата

Во овој рецепт ќе ви требаат:

1. Тиква месо.
2. Суштина на оцетна киселина - 55 ml.
3. Еден литар вода.
4. Друг литар вода, 420 грама шеќер и 5 грама лимонска киселина за сируп.
5. Каранфил и цимет.

Тиква целулоза трошки во парчиња, истурете раствор на оцет врз основа на литар вода и есенции и оставете да остане неколку часа. Ние се спојуваме со оцет, месото по натопување се готви во шеќерен сируп.

Потоа, парчињата од тиква се ладат и густо спакувани во тегли, истурете раствор од шеќер, додадете лимонска киселина и измешајте сè. И за подобрување на вкусот, додадете каранфилче со цимет. Компотирајте стерилизирајте и оставете да се чуваат за зимата.

Рецепти за мешање тиква со јаболка

Честа путерска палка е пире од компири. Постојат голем број на рецепти за нејзина подготовка, ние ќе размислиме како можете да направите пире од тиква и јаболка. Тиква е подобро да се избере табела сорти, кои се разликуваат со сок, месо и сладок вкус.

Зеленчукот треба да биде кора и се сече на парчиња. Но, јаболка може да се користи како со кожата, и без неа, сето тоа зависи од рецептот. Тие се подготвени побрзо од тиква, ако користите летни сорти на овошје, тогаш е потребно само неколку минути за да се вари.

Печени пирети со такви методи:

• Со комбиниран комбайнер или блендер.
• Месо мелење.
• Сита.
• Пести или салфетка.

Здроби на производите во сурова форма, а потоа ги готви. Тиква со јаболка за почеток е доведена до мека состојба, потоа се прават од нив пире и го даваат посакуваниот вкус. Тогаш работното парче му треба повторно се вари.

За да го подобрите вкусот, користете ги следните состојки:

• шеќер;
• лимони;
• сува лимонска киселина;
• сируп;
• мед;
• зачини;
• друг зеленчук и овошје (круши, тиквички, морков, цитрус).

Десертни пиреа од јаболка и тикви

Puree од тиква и јаболка според овој рецепт се подготвува како десерт или сос за слатки јадења. Состојки за нејзина подготовка се:

1. Тиква - 300 гр.
2. Јаболка - 200 гр.
3. Ванила.
4. Креда.
5. Шеќер.

Тиква пулпа се чисти од кората, се мие и се сече на коцки, се стави во тенџере, додадете половина чаша вода и варете 10 минути под капакот. Јаболка се чистат, се сечат и се додаваат во пулпата. Потоа додадете смачкана кора.

Покријте ја тавата со капак и готви на тивок оган, додека овошјето и зеленчукот не се омекнат. Конечно додадете шеќер и сезона со ванила. Отстранува од топлина, и размахване на содржината во пире, се лади и Бришење низ сито.

Според следниот рецепт, можете да готвите пире од компири, кои ќе застане цела зима и ќе одговараат дури и како комплементарна храна. Ќе треба само еден килограм тиква, три јаболка и една фунта шеќер.

Зеленчук и овошје се сече на парчиња и поминете низ мелница за месо или употребувајте блендер или комбајнирач. Како резултат на пире сезона со шеќер и го стави на оган, се вари и отстранување на пена. Потоа ја смесајте со потребната густина за максимум 10 минути.

За да се осигура дека работното парче не може да изгори, неговите постојано се меша. Додека пирето компир ќе се варат, тегли треба да се обработуваат преку пареа или на друг начин. Се шири пире од компири на тегли, запечати ги и преврти ги додека не се излади. Потоа го пренесуваме во подрумот и го чуваме за зима.

Карактеристики на тиквата мраз за зимата и негово складирање

За замрзнување на зеленчукот за зима, го чистат, ги отстрануваат камењата и се рушат. Потоа, замрзнувањето се врши како што планирате да го користите подоцна. Ако тиквата е наменета за храна за бебиња, тогаш подгответе го пире од компири.

Варете зеленчук за неколку, се исецка блендерот и излијте ги формите. И ако зеленчукот е замрзнат во сурова форма, а потоа по одмрзнувањето ќе излеат силно водени. Затоа, тие се први печени или бланширани.

За да ја задржиш свежата тиква, ти треба земи цели плодови, ги сече од дршката. И ако тоа не е таму, телото ќе почне да гние и тиква ќе ја расипе. Плодовите се чуваат на температура од околу 10 степени при влажност од 70 проценти.

Кога ќе ги ставате за складирање за зима, видете дека тие не се допирале едни со други. Ставете го овошјето следено од педикелите надолу на полиците наредени со слама. И, исто така, месо од тиква суви или замрзнување, така што ги задржува своите својства колку што е можно.

Тиква - корисен и вкусен производ, кој може да се подготви според различен број на рецепти. Обидете се да направите било која од предложените празни места за зимата и вашите роднини ќе го ценат тоа.