Пастила од слива - омилена деликатес дома

Ако не сите, тогаш најмногу знаете за пастилата. Овој производ беше доста ограничен во советската ера и веднаш беше распродаден кога се појави во продавниците.

Традиционалните пастили, кои ги знаеме, се подготвуваат од јаболка, каде што може да се додадат суво овошје, ореви и други додатоци во смесата. Самиот по себе, готовиот производ е кондиторски производ, кој, по својот вкус и изглед, истовремено наликува на џем и мармалад. За да се даде на производот зголемена густина и да се претвори во истиот брикети во пакетот, пастилата се суши во печки или печки.

Еве кондиторски производ, излегува, лесно е да се подготвиш. Земете, на пример, мијалник и направете го опишаниот производ од него. Излегува дека тестото направено од слива, има голем број на корисни својства:

• Готовиот производ, за разлика од џем, ги задржува витамини и елементи во трагови;
• се подготвува без згуснување како што се желатин, пектин и други;
• апсолутно безопасни за децата и за бремените и за доилки;
• нискокалоричниот производ ви овозможува да го вклучите во исхраната на храна за бебиња;
• специфичен богат вкус, овозможува користење на овој кондиторски производ при подготовка на различни житни култури, месни јадења, супи.

И што е најважно: дека кога се подготвува слатка пастилка, не се потребни никакви посебни услови и адаптации, туку само достапност на сливи и рецепт.

Метод за подготовка на слатки слатки

Бидејќи овој вид слатки е практично безбеден и корисен, и покрај тоа, сепак, може да се готви дома, зошто да не го испробаш.

Ќе треба да се подготви пастилИмам еден килограм зрели сливи и 200 грама шеќер. Во зависност од киселината на овошјето, содржината на шеќер може да се зголеми. Рецепти на интернет голема разновидност, така што секој одбира, оној што му одговара.

Значи, ајде да се фаќате за бизнис и да ги разгледате во исто време два или три рецепти за подготовка на слатки слатки. Разликата меѓу овие методи во помали детали, но тие ви дозволуваат да ја изберете соодветната опција врз основа на нивните сопствени услови за дома.

Опција бр 1

• Се разбира, мијалникот мора да се мијат однапред и да се исуши;
• Од плодот ги извадиме коските, ги сечеме на половина. Половината од сливите се ставаат во тенџере и се прекриваат со шеќер. Неколку часа подоцна, сокот ќе почне да се одделува од сливата;
• Сок се филтрира, а останатиот производ смачкана со пире;
• Puree е поставен на лист за печење наредени со пергамент и подмачкан со растително масло;
• Домашните пастили од сливата се сушат околу дванаесет часа, со прекини. Тоа е, процесот на сушење трае 4 часа, потоа пауза за 8 часа и повторно сушење 4 часа. Температурата не е повеќе од 60 степени.
• Готови пастили се сече на ленти, квадрати, свиткани во цевки. Пастилата од слива дома се чува на темно, ладно место, во цврсто затворена сад.

Опција бр. 2

• Измијте и исушете го мијалникот;
• Половините без јами се скршени со блендер или прелистувани во мелница за месо;
• Како резултат на мешавина од одводи готвење во тенџере на мал оган. Промените се потребни цело време за еден час;
• Кога масата станува униформа, таа продолжува да се готви уште два часа мешајќи со лажица. Ова се прави додека течноста испарува целосно од џем;
• Како резултат на тоа, џем од слива е поставен на лист за печење наредени со хартија за печење. Хартијата е малку подмачкана со растително масло, а поставениот џем се израмнува преку целата површина. За да се обезбеди дека процесот не трае долго, слојот од џем треба да биде не повеќе од еден сантиметар;
• Пастата се суши од мијалникот во рерната на температура од 100 степени, од 15 до 20 часа. Ако рерната е без конвекција, тогаш вратата треба да се чува за пристап;
• Подготвен сум да пастирам кога не се држи до моите раце и не остава никакви траги од сок. Дебелината на готовиот кондиторски слој е 3-5 милиметри;
• На крајот на краиштата, добиениот лист слатки се одделува од хартијата и се сече на парчиња. Понатаму сето тоа зависи од готвачот: или да се остават различни геометриски фигури, или ленти од исечената пастила се извиткани во ролни.

Опција бр. 3

• Измијте ги коските. Сливите треба да се истурат во тенџере и да се истурат со вода. Количината на вода ќе зависи од сокот на сливите - сочните плодови бараат помалку вода;
• Овој вид на џем се приготвува до полу-варење;
• Понатаму сите се обработуваат со метод на дробење во овошни пиреа;
• Сега во оваа фаза се додава шеќер и готвење продолжува додека шеќерот целосно не се раствори;
• Бидејќи во повеќето рецепти има лимон, овде повторно сокот од лимонот е исцеден во пире;
• Слива пастила се готви околу еден час и половина. Цело време мешавината се меша, така што не изгори;
• Кога масата е доволно густа, таа се пренесува во форма покриена со пергамент и се чисти на ладно место за еден ден. Ова го заклучува процесот.

На пример на овие рецепти, постојат разлики во подготовката на слатки бонбони дома. Значи, некои луѓе воопшто не додаваат шеќер, ако плодот е слатко - некој заспива со половини од шеќер и лисја за некое време, други додаваат шеќер по готвењето. Некој додава вода, а некој додава лимон. Во принцип, кај љубителите на пастилите одлично поле за креативност и фикција.

Од пастил, ќе добиете прекрасен десерт ако додадете ореви и малку солза од ванила. Ванилата ќе му даде прекрасен мирис на производот, а навртува посебна пикантност. И афион и посипете со шеќер, и она што тие не го прават за да ги задоволат и самите себе и нивните најблиски. Во овој случај, експериментите се добри. Главната работа не е да се заборави за правилно складирање: или во цврсто затворена тегла или во ролна, извиткана од храна хартија и само во фрижидер.